Десерты, торты, пирожные

[Suliko]

Ну вот и я с честной душой хочу сказать:" Loveis,спасибо Вам за такие вкусные булки с корицей"!!!

[libellule]

Я загорелась сделать шоколадные пирожные.Чем наполнять у меня как раз есть.
Мне кажется примерно такой moule можно использовать. Не совсем такой как на картинке Сулико. но из той же оперы.

[c3465]

libellule,
Вы фото не забудьте выставить.
И рецепт тоже.

[Suliko]

libellule, спасибо за картинку! Такие симпатичные формы!

[Loveis]

Suliko, на здоровье! Рада, что и Вам понравились

[Allanya]

Пришла поделиться своими впечатлениями про пирог Suliko. Для тех, кто любит лимон в выпечке, он идеален. Мне он понравился, особенно на следующий день. А так как в моей семье никому, кроме меня, лимонная выпечка не нравится, то он, наверное, не будет частем гостем у нас (я-то сьем без проблем, только вот боюсь последствий. Теперь на очереди вишнёвый пирог от Loveis.

[dav230]

Suliko, спасибо за лимонно-кокосовый пирог!!! Мне очень понравился! Беда в том, что кроме меня, никто в моей семье не любит лимонную выпечку, так что печь я его буду очееень редко (боюсь последствий)

[Azzaz]

dav230, в мульте пекли?

[dav230]

Azzaz, нет, мы УРА! купили мини духовой шкаф

[ulitochka]

Беда в том, что кроме меня, никто в моей семье не любит лимонную выпечку, так что печь я его буду очееень редко

а можно ведь заморозить выпечку и доставать по небольшому кусочку из морозилки. Я сейчас перед поездкой в Россию готовлю мужу и сыну разные запасы еды, которые замораживаю. Вот и этот пирог на заметку взяла.

[dav230]

Никогда пироги не замораживала

[Alexashka]

Никогда пироги не замораживала

Многие очень даже прекрасно замораживаются. Я тоже оставляю замороженные, особенно шоколадные, да и пирожки с капустой вкусны после разморозки.

[Suliko]

Allanya,
dav230, не за что
После такого количества положительных отзывов на этот пирог мне безумно стыдно перед его настоящим автором,чей рецепт я когда-то нашла в Интернете
Если бы знала,кто этот человек,то обязательно ему бы передала коллективное наше спасибо

[MARGOO]

Я тоже благополучно замораживаю многие продукты, вот дрожжевой пирог на днях заморозила.

[dav230]

Suliko, Вы нашли, значит Ваш рецепт

[dav230]

Я тоже благополучно замораживаю многие продукты, вот дрожжевой пирог на днях заморозила.

У меня очень маленькая морозилка. Когда появится побольше, попробую тоже замораживать

[sbaikal]

А размораживаете пироги в холодильнике, а потом можно в микроволновку или при комн.температуре?

[Allanya]

вот дрожжевой пирог на днях заморозила.

МАРГОО, а поделитесь рецептом Вашего дрожжевого пирога, пожалуйста. Я бы такой заморозила, потом удобно было бы вечером после работы за нехваткой времени разморозить + салатик какой-нибудь и ужин готов

[Alexashka]

sbaikal, шоколадные в холодильнике на ночь или на столе часа на три оставляю, а дрожжевыев микроволновке.

[ferina]

sbaikal, шоколадные в холодильнике на ночь или на столе часа на три оставляю, а дрожжевыев микроволновке.

Я размораживаю только при комнатной температуре, а потом на 2 минутки в разогретую духовку. Получаются как только что испеченые!

[sbaikal]

Alexashka, ferina, спасибо, возьму на вооружение, это ж можно и заранее что-то испечь и заморозить, если некогда в нужный день.

[c3465]

Кто может сказать- " feuilles pour imprimer biscuits "- красивые рулеты получаются ?
На вкус не влияет ?

[Loveis]

c3465, если те, что на основе рисовой бумаги, то красивые и на вкус не влияет, других я не использовала,к сожалению не знаю.

[c3465]

Loveis, спасибо,
легко делать, не могу испортить тесто ?

[Loveis]

c3465, я даже незнаю, что ответить
зависит опять же от этой бумаги и качества, технологии... Как вашу бумагу нужно "крепить"? Мы заказывали эту рисовую бумагу с фотографиями именинницы, ее можно было использовать для печенья и для капкейков, торта. Для печенья "крепили" при помощи воды, на торт и капкейки на Айсинг и крем... Красиво, вкус не портится, я бы сказала не меняется вообще

[Loveis]

c3465, дело в том, что для меня это было муторно, я не думаю, что когда либо буду еще такое делать...но я не щепетильная, не люблю долгие процессы в изготовлении десертов, у меня не хватает терпения и навыков, я в итоге психую и делаю как попало..... Но "зная" вас, я думаю, что у вас все получится и тесто не испортите!!!!

[Alexashka]

Вот и я со своим отчетом о кокосовом пироге:

Suliko, делала строго по рецепту и получилось все в точности, как написали. Спасибо! Ну и в тему украсила

[c3465]

Loveis, поняла, буду готова к трудностям .

Alexashka, и правда украсили .


Кто может проконсультировать :
какой крем лучше и интереснее :
- белый шоколад и сливки
- белый шоколад и маскарпоне.

[Alexashka]

Кто может проконсультировать :
какой крем лучше и интереснее :
- белый шоколад и сливки
- белый шоколад и маскарпоне.

С маскарпоне консистенция гуще будет, а по вкусу думаю похоже.

[CV13]

Тогда могу посоветовать вкуснейший пирог который готовлю тысячу лет и очень довольна:http://www.liveinternet.ru/users/sve...post138790047/

Sasa, спешу вас поблагодарить за ссылку, очень вкусный пирог получился! Из ягод взяла то, что было дома, а именно консервированную вишню и чернику из заморозки. Вы писали, что пропорции не соблюдаете и масла кладете меньше, можно подробнее? Хотелось бы соблюсти соотношение сухих и жидких ингредиентов, потому и спрашиваю. Ну а если не думать о 150 гр. масла и лишних килограммах, то рецепт просто замечательный Интересно, можно ли испечь с половинками слив или абрикосов, не будут ли эти крупные кусочки мешать подниматься тесту? Спасибо вам еще раз огромное, рецепт ушел в копилку!