#181
03.07.2020, 21:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.301
|
Roupy, спасибо за сорта шафрана. Правда, я уже забыла. Мне лучше знать какой именно покупать и где, чтоб мозги не перегружать сильно.
|
|
|
#182
03.07.2020, 21:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.988
|
Марин, эта марка
https://www.terreexotique.fr/safran-...tils-3782.html Она бывает на veepee, я покупала там за 10 евро. Правда, на этой банке написано иранский, на моей - марокканский. |
|
|
#183
03.07.2020, 21:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
azalea, это моя любимая по многим приправам марка
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#184
03.07.2020, 21:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.988
|
Azzaz, я там пока не покупала, но зарегистрирована. Покупаю ее специи на Veepee, там интересные скидки. Правда, последний раз был небольшой выбор. Наверное, закажу на сайте то, что уже подходит к концу.
Я считаю, что специи надо покупать в проверенных местах, когда дается гарантия их качества. А эта достойная марка. |
|
|
#185
03.07.2020, 22:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.301
|
|
|
|
#186
03.07.2020, 23:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.988
|
Свистну. Они 2 раза в год там, теперь к осени.
|
|
|
#187
03.07.2020, 23:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
я ничего в нем не понимаю, поэтому покупаю всегда одну и туже марку, которой доверяю и который довольна. В ней я уверена, я чувствую вкус с шафраном и без , когда делаю ризотто . Это мне важно, а не то что цвет поменяло. Спасибо за совет. Но в Испании я не бываю часто и поостерегусь покупать неизвестное мне. Я не так часто им пользуюсь ( кроме ризотто Миланезе я не умею его использовать ) и уверена в качестве специи.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#188
03.07.2020, 23:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.988
|
||
|
#189
04.07.2020, 10:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.10.2011
Сообщения: 1.739
|
Marine Saf, спасибо! Ну с шафраном вы тут круто.. , у меня простой пакетик фирмы Katynia, 0,12грамм. Может, не настоящий. Написано натуральный шафран. Я особо не заморачивалась. Теперь хочу посмотреть на арабском рынке в четверг. Здесь продаются на этом рынке пряности, но когда я перевожу евро в рубль..., Несколько смущаюсь...Перец молотый черный или красный я купила в России 20 грамм за 10 рублей пакет . К примеру. А шафран (или уже не шафран. около 110 руб. Хмели сунели тоже стоил пакетик 15 руб. . Состав последней пряности отличный. Но я к таким уже привыкла. Про шафран интересная информация. Особенно , про чай.
|
|
|
#190
23.10.2020, 21:29
Последний раз редактировалось Azzaz; 23.10.2020 в 21:34..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
Девы, купила русском магазине Узбекскую смесь пряностей , обозначенную как " Смесь для лагмана и супов ". Когда пришла домой, надела очки, открыла хорошо пахнувший пакетик и прочитала состав : укроп,петрушка,базилик, кориандр, кумин, чабер ( кажется, что так переводится )) Полезла в интернет , такого сочетания для супов и лагмана нет.
Положила в тушеную курицу сегодня . Неплохо, но больше не положу , мы привыкли к другому вкусу приправ для курицы. Куда бы Вы положили такое сочетание специй ?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#191
23.10.2020, 21:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.988
|
||
|
#192
23.10.2020, 21:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
Спасибо, исправила . Ни я ,ни телефон не знали А по поводу смеси?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#193
23.10.2020, 21:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.988
|
||
|
#194
23.10.2020, 21:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
Просто не мой вкус с курицей. Куда можно извести такой пакетец? В какие супы овощные пойдём такое сочетание или только в тушеное мясо? В котлеты не пойдёт , скорее всего.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#195
23.10.2020, 21:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 828
|
||
|
#196
23.10.2020, 21:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.988
|
||
|
#197
23.10.2020, 21:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.321
|
Мешает скорее всего cumin. Потому что кориандр с птицей хорошо сочетается, а вот cumin - это больше для баранины.
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей. 03.10.2009 30.04.2011 |
|
|
#198
23.10.2020, 21:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.988
|
||
|
#199
23.10.2020, 21:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.321
|
Еще, наверное, чечевица такое полюбит (но я бобовые не люблю совсем, только по наитию предполагаю).
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей. 03.10.2009 30.04.2011 |
|
|
#200
23.10.2020, 22:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
вот попробую с машем их
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#201
23.10.2020, 22:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
Мне по запаху показалось, что больше всего там укропа с петрушкой
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#202
24.10.2020, 01:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Azzaz, В овощное рагу или в рататуй, или в кускус.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#203
24.10.2020, 06:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.139
|
В супчики можно» щепотку». В уху, ( я варю и из голов лосося уху). Но если кумуна ( зиры) не так много. В картофельное пюре или суфле из картошки, кабачков или морковки тоже пойдёт, думаю ( чехи похожую смесь добавляют в картофельное пюре). Для нас немного специфический вкус получается, но когда привыкаешь- вкусно.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#204
24.10.2020, 12:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
Дамы, спасибо за советы многовато , конечно, такого пакетика для узкой специализации Все пересыпала в герметически закрывающуюся банку , чтобы не выдыхалось
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#205
25.10.2020, 15:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Москва -Le Luc
Сообщения: 1.172
|
Чабер это та самая "колбасная травка" из сказки Карлик нос. для фарша очень даже неплохо, при условии что вы неплохо относитесь к кумину (она же зира), это все же совсем азиатская добавка.
|
|
|
#206
25.10.2020, 15:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.988
|
||
|
#207
25.10.2020, 16:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.845
|
||
|
#208
25.10.2020, 23:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
Дамы, а смесь душицы с шалфеем вы куда кладёте? Или не мешаете?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#209
25.10.2020, 23:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Azzaz, я люблю шалфей к рыбе добавлять, душица тоже может там быть
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#210
25.10.2020, 23:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
Iryna13, спасибо. А с выше написанным сбором это все можно смешать или нет?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам русские лечебные травы | j_shevch | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 9 | 16.05.2015 09:53 |
Травы | elisa | Здоровье, медицина и страховки | 129 | 22.07.2013 15:12 |
Куплю травы: кора дуба, полынь, тысячелистник, ромашка и проч. | Catherina88 | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 18 | 02.12.2011 21:32 |
Аптечные травы из России | Fellici | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 22 | 14.03.2011 13:41 |
Помогите перевести лекарственные травы | apelsinka | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 3 | 22.09.2006 01:47 |