#541
08.04.2022, 08:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.146
|
Посмотрела ссылки. Там мало рецептов, увы , или даны рецепты на французском. Мне бы ссылку на проверенные рецепты на русском, это не для меня, для беженцев.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#542
08.04.2022, 08:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.146
|
MARGOO, спасибо , но позвольте мне все же общаться, как мне удобно , извиняясь или нет. ( ещё не хватает, чтоб на форумах ругали кого - то )
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#543
08.04.2022, 08:46
|
||
Модератор
|
В гугле не смотрели? А какая разница для себя или для беженцев?
Тогда не забывайте правила форума и русского языка.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#544
08.04.2022, 09:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.790
|
интересно, есть такой человек, который скажет "ооо, я так люблю salsifis"
Ни одного еще не встретила Мне кажется, как ни приготовь |
|
|
#545
08.04.2022, 09:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.065
|
Не скажу, что прям так уж Ооо! , но с удовольствием приготовлю и съем, если кто- нибудь мне их почистит. Замороженные очищенные никогда не видела .
Кстати, по поводу замороженных овощей . Раньше всегда пользовалась Пикаром, считалось, что у них хорошего качества продукция( Внимание! Речь веду только в био продуктах у них) . Всегда очень выручало, когда дома ничего нет после поездок или других моментов . Но вот заметила, что в последнее время качество овощей у них очень испортилось . Надеюсь, что это временное явление , сезонное . |
|
|
#546
08.04.2022, 14:22
Последний раз редактировалось Roupy; 08.04.2022 в 17:37..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.146
|
MARGOO, я помню правила русского языка, но с моей дисграффией это не помогает. Я спрашивала тут проверенные рецепты , как мы всегда и часто поступаем. У каждой хозяйки свои секреты. Разница , для беженцев и нет - в том, что не прочтут ссылки на французском, поэтому и тут, на русскоязычном форуме спросила, чтоб просто скинуть ссылку. И второе - им дали пакетов 5 по килограмму, так что надо готовить и есть, и чтоб вкусно. Это не особо их выбор сейчас, из чего готовить. И на качество исходного продукта им не приходится особо обращать внимание. Что получают - то и готовят. Надеюсь , понятно об’яснила.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#547
08.04.2022, 16:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 15.823
|
Roupy, может, его запечь, не размораживая? Пару картофелин, морковь тоже порезать, посыпать тимьяном, добавить чеснок. посолить крупной солью и сбрызнуть маслом. Можно добавить кусочки мяса.
|
|
|
#548
08.04.2022, 17:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.146
|
lipa1, спасибо. По запечь мы нашли рецепт, первым делом. Но, когда включили духовку - электричество выбило. Дотушили на сковородке, вроде. Интересно, а для годовалого ребёнка пюре из его нельзя делать?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#549
08.04.2022, 18:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.06.2008
Сообщения: 15.823
|
||
|
#550
08.04.2022, 18:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.146
|
lipa1, ясно, спасибо.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#551
08.04.2022, 18:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.853
|
||
|
#552
08.04.2022, 18:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.146
|
alfi, благодарю, постараюсь воспользоваться вашим советом. Но перевести и перевезти в редакторе выглядят одинаково, а дисграфы не всегда видят свои ошибки, увы.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#553
08.04.2022, 19:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.853
|
QUE FAIRE et comment préparer les salsifis
https://www.youtube.com/watch?v=ajyGSWEOm70 даже переводить не надо , посмотрел и всё понятно |
|
|
#554
09.04.2022, 10:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.142
|
Есть, есть. И меня угораздило за него выйти замуж...
Если по делу - заморозку отварить до состояния варёной моркови, а потом можно сделать отдельный гарнир к рыбе с лимонным соусом, добавить в запеканку к макаронам и шкваркам под сырным соусом, сделать запеканку с цветной капустой и бешамель, открытый пирог с мелко нарезанными сальсифи и чоризо, некоторые даже в томатной пасте тушат.
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#555
09.04.2022, 11:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.146
|
Mashoulia, спасибо.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#556
17.04.2022, 20:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.895
|
||
|
#557
17.04.2022, 21:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.853
|
||
|
#558
17.04.2022, 21:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.895
|
||
|
#559
17.04.2022, 21:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.853
|
||
|
#560
17.04.2022, 21:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.065
|
||
|
#561
23.08.2023, 19:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
Цитата:
Как раз собираюсь зaморозить порционно щавель. У меня вопрос про кабачки. В каком виде их лучше заморозить? Дольками? |
|
|
#562
23.08.2023, 19:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.065
|
Кабачки хорошо морозятся, но после разморозки так себе . В смысле не на всякое использование пойдут. По моему опыту - лучше всего все же круглыми дольками .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#563
23.08.2023, 19:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
||
|
#564
23.08.2023, 20:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.065
|
Размораживать нужно тогда сразу на горячей сковородке , чтобы моментально воду отдавали . Я делаю зимой так киш с красной рыбой , когда нет лука- порея. Хорошо идет в соленые кексы тоже. В суп - пюре с другими овощами . Пожалуй и все . Просто на гарнир нет ( на мой вкус и цвет)
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#565
23.08.2023, 20:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
НЕт, нa гранир точно нет.
Спасибо за идеи! |
|
|
#566
23.08.2023, 20:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.065
|
На здоровье !
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#567
23.08.2023, 21:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.146
|
Я очень много кабачков морожу. Из опыта, лучше всего замораживаются и храниться порезанные кубиками. ( примерно 1 см. ) Потом в вакуумный пакет ( у меня аппарат для вакуума). Я готовлю их так, если запекаю что - то в духовке, ( курицу, рыбу), запекаю на подложен их этих замороженный кубиках кабачка, посыпанных мускатным орехом. Соазу получается такой соус. Можно а него добавлять порезанный лук и миндальную муку и проварить до сгущения пот желании.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#568
23.08.2023, 21:09
Последний раз редактировалось Azzaz; 23.08.2023 в 21:13..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.065
|
При запекании курицы на влажной и влагу отдающей при запекании « подушке» мясо становится всегда резиновым .Тем более , что его за такое время готовки развозит в жуткую неэстетичную кашу . Про питательное качество длительной термической обработки нежного овоща вообще молчу. Кабачок не подходит для « подушки», хотя едят все и даже Макдональдс
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#569
23.08.2023, 21:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.146
|
Azzaz, ну не запекайте. Нет, резиновой не становится.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#570
24.08.2023, 12:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.910
|
azalea, не расматриваете законсервировать кабачки? есть ведь вкусные варианты маринованных. Правда это требует наличие банок и чуть больше времени на заготовку. Ну и конечно вкус замаринованных, а не свежих. Но по мне кабачки, во Франции, очень безвкусные, но это мое имхо, у меня они вообще очень трудно идут.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Блюда из рыбы | nel | Секреты хорошей кухни | 745 | 28.05.2020 20:18 |
Блюда в горшочках | Sasa | Секреты хорошей кухни | 276 | 07.04.2016 15:42 |
Сбор овощей-фруктов | 20021981 | Работа во Франции | 34 | 24.06.2015 15:11 |
Меню, блюда, еда | marathon | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 4 | 16.02.2009 21:37 |
Блюда на Pождество | Annyshka | Секреты хорошей кухни | 23 | 19.12.2005 18:07 |