Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Туристам о Франции > Вопросы и ответы туристов

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #151
Старое 06.03.2018, 17:47
Мэтр
 
Дата рег-ции: 08.10.2007
Откуда: СПб-l’Ain
Сообщения: 4.429
Посоветуйте пожалуйста ресторан для обеда с детьми в Лионе! Рыбу и морепродукты мы, к сожалению, не едим, поэтому традиционная фр. кухня или даже приличная пиццерия подойдет. Спасибо!
Nialie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #152
Старое 06.03.2018, 21:26
Мэтр
 
Дата рег-ции: 07.09.2011
Сообщения: 1.828
Nialie, La Piazza Papa 34 Rue Tupin, 69002 Lyon.
http://www.lapiazzapapa.fr/carte/
L69 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #153
Старое 03.10.2018, 13:19
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
Дорогие жители Лиона! Изменилось ли что -нибудь в brasseries Бокюза? Осталось ли соотношение цены/качества? или все уже стало туристическое и обыденное?
Есть ли рекомендации на ужин- интересует только качество еды(цена не имеет значение) - в центре города. Спасибо.
Особенно интересует l'Institut restaurant-école & L’École de Cuisine de l’Institut Paul Bocuse , что на площади Bellecour. Кто-нибудь был недавно? Все осталось на уровне или нет?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #154
Старое 03.10.2018, 14:13
Мэтр
 
Дата рег-ции: 01.04.2008
Сообщения: 606
Мне нравится brasserie de l'est на brotteaux.
__________________
Mieux vaut ne rien dire et passer pour un con que de l’ouvrir et ne laisser aucun doute à ce sujet
Irina_L вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #155
Старое 03.10.2018, 22:41
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
Irina_L, спасибо за отзыв. Может, ещё кто зайдёт в тему
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #156
Старое 28.07.2020, 17:24
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
не в привязке в определеннпму ресторану, какие блюда именно лионские традиционные, какие посоветуете попробовать ?
нашла tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise et la cervelle de canut.

из всего этого пока только salade lyonnaise хочется

я совсем не знакома с местной кухней, хочется попробовать, но что то по описаниям как то страшновато
Oksy75 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #157
Старое 28.07.2020, 18:13
Мэтр
 
Дата рег-ции: 15.02.2007
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.548
Oksy75, если Quenelles «правильные», то это очень вкусно. Классические с brochet, могут быть ещё натуральные и с volaille. Советую брать рыбные с соусом nantua.
Ещё есть лионское блюдо gâteau de foie de volaille. Это суфле из печени с томатным соусом, подаётся горячим. Я очень люблю, но как всегда, смотря где есть.
Cervelle de canut - это совсем не страшно. Это типа полужидкого творога с травками и чесноком. В небольших количествах хорошо идёт.
Tablier de sapeur действительно на любителя, я ела один раз, ничего, но больше не хочется.
Ещё салат из чечевицы очень лионское блюдо
На аперитив в бушонах часто подают grattons - что-то типа больших шкварок. Это вкусно и вредно
Из лионских десертов есть tarte à la praline.
Lyonella вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #158
Старое 28.07.2020, 18:36
Мэтр
 
Аватара для Teilloise
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.023
А что сейчас происходит с лионскими бушонами? Открыты? Живут? Как справляются с противоковидными ограничениями?
Teilloise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #159
Старое 28.07.2020, 19:33
Мэтр
 
Дата рег-ции: 15.02.2007
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.548
Teilloise, про бушоны ничего сказать не могу, не была там после карантина.
Но самой интересно как они справляются.... Ибо обычно в бушонах довольно маленькие залы и столы стоят настолько плотно, что касаешься локтя соседа:-) и террас у них частенько нет
А остальные рестораны как везде: кто всё соблюдает, столы раздвинули, официанты в масках, везде гели.... а кто ничего не соблюдает....
Что касается лионских блюд, то подают их не только в бушонах, но и в некоторых обычных ресторанах. Например, в туристических ресторанах в Старом Лионе они в основном везде представлены. И, невзирая на то, что место очень туристическое, качество в большинстве ресторанов там довольно приличное!
Lyonella вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #160
Старое 28.07.2020, 20:08
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
Lyonella, большое спасибо за ответ
Oksy75 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #161
Старое 28.07.2020, 20:30
Мэтр
 
Аватара для SvetaLes 36
 
Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.818
к списку Lyonella можно ещё добавить : Le gratin de cardons et Saucisson brioché - это тоже типичная Лионская кухня .
SvetaLes 36 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #162
Старое 28.07.2020, 20:40
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
SvetaLes 36, а что такое cardons ?
Oksy75 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #163
Старое 28.07.2020, 22:36
Мэтр
 
Дата рег-ции: 15.02.2007
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.548
Посмотреть сообщениеSvetaLes 36 пишет:
к списку Lyonella можно ещё добавить : Le gratin de cardons et Saucisson brioché - это тоже типичная Лионская кухня .
Да, забыла про них. Saucisson brioché- это очень вкусно. Тогда ещё и Saucisson lyonnais надо отметить - это такая лионская колбаска-сарделька. Варится вместе с картошкой, причём вода не должна кипеть....

Gratin de cardon - на любителя. Только мне казалось, что это больше блюдо из Dauphiné . Хотя в Лионе его тоже подают...

Cardon -это такое растение, но я даже не знаю что это по-русски. Стебли немного похожи на blette, но больше, тверже и волокнистее....их замучаешься очищать, поэтому проще купить в стеклянной банке полуфабрикат и с ним делать gratin
Lyonella вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #164
Старое 29.07.2020, 19:58
Мэтр
 
Аватара для Teilloise
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.023
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
а что такое cardons ?
Плод любви артишока и чертополоха :-). Во всяком случае, ощущение именно такое. Вкусно, но чистить.. ну, если кто ревень чистить любит, то и это оценит.

Посмотреть сообщениеLyonella пишет:
Что касается лионских блюд, то подают их не только в бушонах, но и в некоторых обычных ресторанах.
Бушоны, все-таки, не только еда. Будет очень грустно, если они не выживут из-за ковида. Причем наверняка если исчезнут, то самые лучшие :-(.
Teilloise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #165
Старое 29.07.2020, 21:39
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
Lyonella,
Посмотреть сообщениеTeilloise пишет:
Плод любви артишока и чертополоха
спасибо, не слышала про такое растение или овощ ?
Oksy75 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #166
Старое 30.07.2020, 09:30
Мэтр
 
Аватара для Teilloise
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.023
Oksy75, я заинтриговалась и полезла гуглить, как это называется по-русски и фрукт оно или овощ. Смотрите, что нагуглилось: http://www.fao.org/traditional-crops/cardoon/ru/ . Так что он не фрукт, и не овощ, и даже не цветок: он, оказывается, съедобный кустарник :-))).
Teilloise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #167
Старое 30.07.2020, 09:45
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
Посмотреть сообщениеTeilloise пишет:
оказывается, съедобный кустарник
познавательная тема
Oksy75 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #168
Старое 02.08.2020, 17:51     Последний раз редактировалось Ptu; 02.08.2020 в 17:54..
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.584
Ой, а я обажаю чертополох! Я вообще люблю овощи с нежным вкусом, артишоки, чертополох, сальсифи, спаржу. НА рождество вообще мой любимый гарнир, тем более традиционный. Вкуснятина!
Только это не гибрид, это очень старинный овощ, в принципе это дикий артишок.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #169
Старое 02.08.2020, 21:15
Мэтр
 
Дата рег-ции: 15.02.2007
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.548
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Ой, а я обажаю чертополох! Я вообще люблю овощи с нежным вкусом, артишоки, чертополох, сальсифи, спаржу. НА рождество вообще мой любимый гарнир, тем более традиционный. Вкуснятина!
Только это не гибрид, это очень старинный овощ, в принципе это дикий артишок.
Не знала, что это дикий артишок. Интересно, по вкусу он совсем на классический артишок не похож... и получается, что классический артишок растёт в Бретани, а этот дикий - в наших краях....
Моя свекровь рассказывала, что её свекровь всегда на рождество готовила cardons. И что вообще уважающая себя хозяйка на рождество всегда их готовит. Моя свекровь готовила cardons на рождество пока её муж был жив и здоров. Нас этим к счастью уже не кормит, я не особо люблю gratin des cardons.
Lyonella вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #170
Старое 03.08.2020, 13:36
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.584
Lyonella, и у нас его полно , везде выращивают.
Ptu сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Где поесть суши в Париже? parisann777 Секреты хорошей кухни 8 13.05.2013 22:05
Где поесть в Базеле? okm Вопросы и ответы туристов 1 10.12.2011 22:35
Где вкусно поесть в Лондоне? Sandy Секреты хорошей кухни 4 18.08.2008 22:48
Люблю вкусно поесть!!! Boris Секреты хорошей кухни 39 11.12.2007 02:12
Где в Лионе недорого поесть agatka Вопросы и ответы туристов 13 15.08.2007 15:50


Часовой пояс GMT +2, время: 11:23.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX