Малобюджетные рецепты

[Silky]

Обожаю домашнее pesto. Большой пучок петрушки мелко перемалываю в блендере ( вместе с верхней частью стеблей), добавляю много оливкового масла и кладу довольно много тертого миндаля. Можно добавить другую траву и добавить другой тертый орех. Так вкусно, что можно ложкой есть, если неохота макаронами заправляться...

dada, если не сложно, напишите примерные пропорции, пожалуйста.

[dada]

примерные пропорции

Большой пучок, какими петрушку в супермаркете продают, главное - мелко размолоть. Масло оливковое - много..., полстакана влейте и посмотрите, достаточно или еще добавить, чтобы потом в макароны ни масла , ни сметаны не добавлять. Тертого миндаля тоже полстакана. Другой травы можно (базилик). Я на глаз все делаю. Хватает мне этого на троих на два раза, очень уж вкусно.

[Silky]

dada, спасибо!

[Соседка]

Dude, а есть ещё тема быстрых в приготовлении блюд :-).

В точку! Рецепты либо малобюджетные, либо времязатратные.

[teffi]

Viki, спасибо!

[elenalentajka]

В последнее время полюбились два рецепта, и быстро и бюджетно.
Запечённые лодочки из кабачков (даю стандартный рецепт, а дальше уже можно фантазировать):
разрезать кабачки пополам вдоль, вынуть ложечкой мякоть, часть мякоти порезать кубиками, порезать кубиками помидор, куриное филе, соль, перец, специи (я добавляю итальянские травы). Начинить кабачки, посыпать сыром и в духовку на 30 минут.
На три кабачка уходит один средний помидор и одно филе.
Паста с тунцом.
В разогретую сковороду с растительным маслом (я в последнее время использую кокосовое) кладём измельчённый чеснок, дальше лук, когда немножко прихватиться помидор кубиками без кожицы, немножко томатной пасты (последние три раза у меня ее не было, использовала соус для спагетти/ сальсу для чипсов/ даже кетчуп, совсем чуть-чуть, столовая ложка максимум, разницы между соусами не почувствовала если честно) далее тунец из консервы и сразу сваренные спагетти, по специям перец, соль, те же итальянские травы.
Вуаля! Бон апети

[durdonia]

Котлетки из цветной капусты.
Кочан цетной капусты среднего размера, цена - у нас= 1.15 евро отварить(лучше на пару). размять без фанатизма добавить 2 яйца, манку и тертый сыр. Соль и перец по вкусу. Дать манке рапуститься Формируем котлетки и обваливаем в панировочных сухарях. Сухари домашние из черствого хлеба. Обжариваем на среднем огне на раст. масле. В конце добавить чуть сливочного для вкуса. Употребление с любым соусом или без. Получается примерно 15-16 котлеток.

[Alena77]

Сейчас питаюсь по рецептам ПП.
Малобюджетных рецептов- вагон и тележка. Начиная от завтраков и заканчивая праздничными блюдами.

Недавно делала зразы из фарша курицы/индейки (кому какой бюджет позволяет). Никогда не думала, что так вкусно и диетично.
Берем фарш куриный или индейки, добавляем лук, яйцо. Я добавила еще морковку, солим.
Отдельно: творог + 2/3 вареных яйца. Яйца рубим и добавляем в творог. Это и есть начинка. Если получается начинка суховатая, можно добавить греческого творога немного. Формируем зразы.
В жаропрочную сковороду и добавляем совсем немного воды. В духовку на 30-40 минут.
Получается много и очень вкусно.

[Ren]

Сейчас питаюсь по рецептам ПП.

ПП - это что ?

[Marine Saf]

ПП - это что ?

Пейпал )))
Если бы бюджетные блюда еще и быстро готовились, то цены бы им не было.

[azalea]

Если бы бюджетные блюда еще и быстро готовились, то цены бы им не было.

Это точно. Танцы с бубнами. Бюджетное мясо за пять евро кг и его готовить нужно 2-3 часа. Стейк за 27 евро кг - готов через 5 минут.

[Alena77]

ПП - это что ?

ПП- это правильное питание.

[Dude]

Покритикуйте скромное меню

Обед Трамповцев с командой Си на Ж20.
На самом деле действительно скромное, на уровне простого сетевого ресторана: ни рябчиков с трюфелями, ни блинов с икрой.

[Silky]

Dude, ага, для того уровня довольно скромное меню.
Мясо с финиками? Наверное лук сладость финика как-то уравновешивает, надо будет попробовать. А фото блюд не было?

[Sasa]

Мясо с финиками? Наверное лук сладость финика как-то уравновешивает, надо будет попробовать. А фото блюд не было?

Я делала ,не нра.
Хотя я люблю мясо с черносливом или курогой.Но с финиками выходит слишком и это я финики люблю.

[Sasa]

Сейчас питаюсь по рецептам ПП.
Малобюджетных рецептов- вагон и тележка. Начиная от завтраков и заканчивая праздничными блюдами.

Недавно делала зразы из фарша курицы/индейки (кому какой бюджет позволяет). Никогда не думала, что так вкусно и диетично.
Берем фарш куриный или индейки, добавляем лук, яйцо. Я добавила еще морковку, солим.
Отдельно: творог + 2/3 вареных яйца. Яйца рубим и добавляем в творог. Это и есть начинка. Если получается начинка суховатая, можно добавить греческого творога немного. Формируем зразы.
В жаропрочную сковороду и добавляем совсем немного воды. В духовку на 30-40 минут.
Получается много и очень вкусно.

Наверно речь о греческом йогурте?
А под творогом идет что?petit suisse?

[Silky]

Sasa, о да, спасибо что напомнили про чернослив, свинину же хорошо потушить с черносливом!

[Sasa]

Саса, о да, спасибо что напомнили про чернослив, свинину же хорошо потушить с черносливом!

С черносливом ил с ананасом .А вот с финиками,не.но на вкус и цвет...

[Alena77]

Наверно речь о греческом йогурте?
А под творогом идет что?petit suisse?

Да, о йогурте. Творог сама делаю.
Я делаю на кефире. Но, соседка и на fromage blanc делает.

Последнее время подсела на молочный коктейль. У кого дети, рекомендую. Вкусно и питательно.
Любые фрукты, что есть в холодильнике + молоко (я беру 0% жирности)+ сорбет (столовую ложку). Взбиваю блендером. Ням ням

[chtoutchka]

petit suisse?

Это не очень -то малобюджетно получается

[Sasa]

Это не очень -то малобюджетно получается

Ну уж куда дешевле индейки.
Она ,кстати,жутко дорогая,даже ножки!!

[Vivian]

Творог сама делаю.
Я делаю на кефире.

А какой кефир покупаете? Или тоже сами делаете?

[margo_ritas]

Да, о йогурте. Творог сама делаю.
Я делаю на кефире. Но, соседка и на fromage blanc делает.

Последнее время подсела на молочный коктейль. У кого дети, рекомендую. Вкусно и питательно.
Любые фрукты, что есть в холодильнике + молоко (я беру 0% жирности)+ сорбет (столовую ложку). Взбиваю блендером. Ням ням

Рецепт соседки не срисуете? Из fromage blanc? Merci

[Nathaniel]

Рецепт соседки не срисуете? Из fromage blanc? Merci

У нас целая тема об этом есть (а, может, и не одна). Рецепт из fromage blanc точно там был.

[Alena77]

А какой кефир покупаете? Или тоже сами делаете?

Кефир продают в биомагазине. На полках, где свежее молоко.
Я делаю сама

Рецепт соседки не срисуете? Из fromage blanc? Merci

Там срисовывать нечего. Я делала по ее рецепту. Она варит в кастрюле.
Мне этот творог не особо нравится, так как крупинки очень мелкие и суховатые. С йогуртом, возможно и пойдет, особенно детям. Я люблю влажный творог с крупными зернами.
Я пробовала этот творог и в выпечке, и мне не особо.

[Small_birdie]

Пачку lardons fumés обжарить недолго, в каком хотите масле, я добавляю совсем немного оливкового.
Полпачки красной чечевицы (250-300г) из 500г сварить в небольшом количестве воды. Она довольно быстро разваривается, быстрее, чем зелёная.
Степень разваренности сами определяете, какая вам нравится.
Чечевицу смешиваете со "шкварками".

Кому нужны специи, можно добавить. Но я только соль добавляла, когда вода для чечевицы закипела.
Суперсложный и супердорогой рецепт, короче :-).

Подавала в глубоких керамических тарелках.

[Silky]

Small_birdie, почти мексиканская кухня!
Хороший, простой рецепт, я так люблю бобовые, но мне нельзя.

[Small_birdie]

Silky, есть недостаток, это слишком сытно :-). Но вкусно, если проголодался.

[Marine Saf]

Small_birdie, мне понравился рецептик. Приготовлю на днях.

[Ptu]

А мне что-то вдруг сырников захотелось. Столько лет не ела, не хотелось, а тут прямо хочу нимагу. Их ведь можно и солеными делать если навроде гарнира. А до магазина только завтра доберусь...
Вполне себе малобюджетное блюдо. Главное, тесто понежнее и поменьше муки..