"Вторая жизнь" продуктов

[Emely]

Экономным хозяйкам посвящается!
У нас скопилось много остатков хлеба:выкидывать - совесть не позволяет,а что с ним делать - не знаю.Может,кто поделится опытом,как и куда его можно использовать?

[florentinka]

В парк сходите,уток покормите.

[La Louette]

а можно карпов))) утки-то поди зажрались......

американцы из него делают брэд-пуддинг..
http://www.breadpudding.org/_wsn/page4.html
http://www.breadpudding.net/

у меня обычно получается липкий...... знакомый повар говорил, что это потому что я коза, а хлеб отжимать надо прежде чем в форму запихивать.....

[Ангара]

у нас ассоциации черствый хлеб собирают. Стоят большие бумажные мешки. Не знаю, что они потом сним делают..

[La Louette]

карпов поди кормят... или хрюшек...

[Miel]

Я тру на терке и обваливаю котлеты, также в них и добавляю размоченный заранее в молоке багет.
И птицам во двор бросаю.

[Ангара]

что-то не верится, там девиз типа "не дадим умереть от голода другим" на мешках написан...

[La Louette]

ye.. может они из них сухарики изготовляют и посылают в голодающие страны, чтобы людям было чем кормить карпов???)))

[Minou]

Kogda u menia baton zasyhaet ia iz nego delaiu pain perdu.

Recette du pain perdu!
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 4 minutes par fournée

Ingrédients :
12 tranches de pain légèrement rassis
250 ml de lait
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
6 oeufs
200 g de beurre.

Préparation :
Faire tièdir le lait pour y faire fondre le sucre et le sucre vanillé.
Battre le lait avec les oeufs entiers.
Faire tremper les tranches de pain.
Le pain ne doit pas ramollir, seulement s'humecter.
Dans une poèle, faire fondre un peu de beurre.
Faire dorer les tranches de pain deux par deux des cotés.
Réserver au chaud.
Servir chaud accompagné de sucre semoule, cassonade, confiture.
A déguster chaud au goûter ou au dessert, ou froid au petit-déjeuner.

[florentinka]

ye.. может они из них сухарики изготовляют и посылают в голодающие страны, чтобы людям было чем кормить карпов???)))

Или может Карповых

[LANAS]

Emely, а такое пирожное, как "картошка" нельзя из этих крошек делать ? Если, например, связать их сгущенкой и каким-нибудь ароматизатором ?

[Emely]

В парк сходите,уток покормите.

Они столько не съедят,сколько у нас хлеба ,да и в парк мы выбираемся раз в год ...
"Не дадим умереть с голода другим" - тоже хороший девиз,только куда его (хлеб) отдавать?

Emely, а такое пирожное, как "картошка" нельзя из этих крошек делать ? Если, например, связать их сгущенкой и каким-нибудь ароматизатором ?

Вот этого-то я и не знаю,но,думаю,вряд ли.
За рецептики спасибо,попробую. Кстати,у нас рядом есть закусочная со специализацией pain perdu. Правда,я там никогда не была.

[Ангара]

"Не дадим умереть с голода другим" - тоже хороший девиз,только куда его (хлеб) отдавать?

позвони в мэрию, у нас какие-то ассоциации этим занимаются.

[Minou]

a vot u menia skisli 4 banochki abrikosovogo yogurta,ne znaete chto mogno spech iz nego??

[Vobla]

Из них лучше испечь пубель Выкиньте вы их.

[Vishenka]

Отправил(а) Naty 2003-11-17 14:52:08
                                                                                                                                             


             Ну невероятно нежненький кекс получился. Поэотму хочется рассказать.
 Форма прямоугольная для кексов примерно 20 см длиной , шириной см 8-10 наверное.

             130 гр муки
             70 гр крахмала
             3 яйца
             125 гр масла слив
             1 баночка 125 гр йогурта вагильного уже сладкого
             100 гр сахара
             50 гр шоколада черного
             1 чайная ложка с верхом разрыхлителя

             Мягкое масло растираем с сахаром, добавляем йогурт, желтки, шоколад, порезанный на мелкие кусочки, просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Все перемешиваем.

             Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно добавляем в тесто, хорошенько перемешивая.

             Выкладываем в форму и в духовку при 170 . 180 град на полчасик. Черрез полчаса проверям лучикой. Еще где-то 10 - 15 минут я пекла. Пока лучинка не вышла чистая.

             В оригинале был натуральный несладкий йогурт и 130 гр сахара.

             Я использовала ванильный йогурт. Но думаю ,вкусно пробовать с разными вариантами. Добавляя соответвующие специи и наполнители.

             Например, абрикосовый йогурт и кусочки кураги и т.д.

             Надеюсь, пригодится!

А вабще-то я с Воблой согласна - в еду нужно использовать свежие продукты. Надеюсь тот йогурт уже выкинут.

[Vobla]

Vishenka, я абажаю выпечку с йогуртом Но со свежим, иначе порча продуктов, скус не тот

[TIMOHA]

Вишенка, ну это вы зря - бывают исключения. Вкуснее оладьев, чем из тухленькой сметанки, в жизни не ела!

[Tsupa]

Экономным хозяйкам посвящается!
У нас скопилось много остатков хлеба:выкидывать - совесть не позволяет,а что с ним делать - не знаю.Может,кто поделится опытом,как и куда его можно использовать?

А как же всем известные гренки?
1 яйцо,стакан молока,сахар,соль на вкус,и вперед!на сковородочке быстренько к завтраку.

[Monika]

Хлеб можно освежить если подогреть его во влажном бумажном пакете в микроволновке. Но зависит от вида хлеба. Типа Багет может стать "резиновым".
Тосты с чесноком: намазать тонким слоем масла и давлённого чеснока. В духовку до изменения цвета чеснока.

[Volga]

Я тоже мучалась с чёрствым хлебом, но сейчас нашла один способ, засовываю в морозилку, а потом, когда надо, разогреваю в духовке (в печке простой электрической - не микроволновой). Даже деревянный багет вновь становится съедобным.

[marykar]

Я тоже мучалась с чёрствым хлебом, но сейчас нашла один способ, засовываю в морозилку, а потом, когда надо, разогреваю в духовке (в печке простой электрической - не микроволновой). Даже деревянный багет вновь становится съедобным.

Даже необязательно класть в духовку. Просто при комнатной температуре он быстро отходит. А летом на солнце.

И как это мы в России не догадывались так же поступать с хлебом? Неэкономные были!

[Minou]

marykar,
u menia mama toge samoe skazala kogda uvidela chto ja hleb v morozilke hraniu

[Daria]

marykar, а у меня родители в России всегда так делают и уже достаточно давно....

[littlelostitch]

а я сухой хлеб всегда использую для приготовления ЯБЛОЧНОЙ ШАРЛОТКИ. Вымачиваю его в молоке, выкладываю в форму, плюс кислые яблоки, порезанные кубиками, изюм, курагу, взбитый желток с сахаром - и в духовку. Подаю теплым с клюквенным вареньем (или черносмородиновым). Очень вкусно!!
или сухой хлеб, вымоченный с молоке , использую для котлет.
Что касается остальных продуктов, то строго смотрю за сроком давности, и молочные продукты выбрасываю в день его истечения.

[Le Renard]

Я тру на терке и обваливаю котлеты, также в них и добавляю размоченный заранее в молоке багет.
И птицам во двор бросаю.

Мне сразу вспомнился детский стишок из "Мурзилки":

Сидоров Иван воробьёв кормил.
Бросил им батон - десять штук убил.

[Minou]

U menja vchera ostalos' mnogo batona souhogo .Ja ego porezala na kubiki malenkie i zdelala chesnochnie suhariki,a kak tolko iz duhovki vitashila eshe i sirom prisipala.Mi ih vecherom vse i umiali ,s supom.

[MARGOO]

Замечательная тема.
Самый лучший на мой взгляд способ сохранения и дальнейшего использования продуктов - их заморозка.
А ведь морозить можно все! Недавно в одной теме говорили даже о заморозке глазированых сырков.

[Varka]

А ведь морозить можно все!

И яйца?..

[Marie des Anges]

И яйца?..

Не, лучше уж тогда сразу яичницей!

А по-существу, у меня тоже хлеб никогда не пропадает, морожу его сразу.
На счёт второй жизни продуктам, если молочые используемы, то уж мясные и рыбные просроченные никуда не годятся!