Биологически чистые продукты

[bartnek]

Тогда, для начала пусть исключит все продукты с вредными добавками и химическими красителями, особенно , Е 330, Е102, Е110, Е311....
Если кто-нибудь заинтересуется полным списком этой гадости ( распространен Centre National de recherche contre le Cancer ), с радостью вам его приведу.

Мы заинтересованы. Приведите список, пожалуйста. Насколько я понимаю, самые опасные это те Е, о которых Вы уже написали?

[Leoli]

С удовольствием отвечаю :

В германии ближе всего от страсбурга город Kehl, там есть магазин Kaufland (привожу маршрут с фр форума: tu prends le nouveau pont (pflim-machin), direction offenburg et au premier rond point tu prends à gauche direction Kehl, tu tombes direct sur le Kaufland (c'est à Kehl-Sundheim) sans avoir à traverser Strasbourg et Kehl)(некоторые продукты био имеются, овощи фрукты, в очень маленьком кол-ве) и DM (сразу после моста большого, прямо за шикарным ресто - Макдо) (большой СРАВНИТЕЛЬНО выбор продукции, совсем нет овощей-фруктов), в Offenburg (на 15 мин дальше, чем в Кель, но там магазины эти оба нам интереснее, опять таки на обратном пути в лесу гуляем, так что 2 зайца убитыми получаются) - те же магазины, но гораздо шире ассортимент, в Кауфлэнде Оффенбурга даже иногда можно купить мяско био.

Но самым любимым для нас является город Карлсруэ - относительно далековасто- примерно час - час 10 на машине, совершаем туда "набеги" минимум раз в месяц. Вот где есть душе разгуляться.

Сходите по ссылке www.alnatura.de, там, правда, все на немецком, но понять их био марки и смысл оченно можно. Именно эти супермаркеты в Карлсруэ = размером с большой Maxicoop, гораздо больше, чем все виденные нами био магазины во Фр.

Привожу адреса, на всякий случай

76131 Karlsruhe
Käppelestraße 5
Telefon: 0721/6632072
Fax: 0721/6632073 Öffnungszeiten:
Mo - Do: 9.00 - 20.00 Uhr
Fr: 8.00 - 20.00 Uhr
Sa: 8.00 - 18.00 Uhr


76133 Karlsruhe
Douglasstraße 28-30
Telefon: 0721/25571
Fax: 0721/9204528 Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 9.00 - 20.00 Uhr
Sa: 8.30 - 18.00 Uhr


76133 Karlsruhe
"Ettlinger Tor" im Basement
Telefon: 0721/46464816
Fax: 0721/46464817 Öffnungszeiten:
Mo - Sa: 9.00 - 20.00 Uhr


79098 Freiburg
Kaiser-Joseph-
Straße 261
Telefon: 0761/2921144
Fax: 0761/2921150 Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 9.00 - 20.00 Uhr
Sa: 9.00 - 18.00 Uhr


79100 Freiburg
Merzhauser Straße 179
Telefon: 0761/1373633
Fax: 0761/1373634 Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 9.00 - 20.00 Uhr
Sa: 9.00 - 18.00 Uhr

[Cocooneuse]

Е 330, Е102, Е110, Е311

Если это один из тех, что бродят по сети, и где они все поголовно канцерогенны и токсичны, то лучше не надо (а если из достоверных источников - то очень интересно). Почему я встала на дыбы - да потому что первый же приведенный Вами Е330 - это лимонная кислота. Нет, конечно, если ее грамм 100 навернуть - резко поплохеет, но убедить меня в ее ОСОБОМ вреде будет очень сложно.
Насколько я знаю, основной риск от этих добавок - аллергия на консерванты и колоранты, все остальные типы добавок особых проблем не представляют (поправьте меня, если вру).

[bartnek]

Cocooneuse,

Е 330 - лимонная кислота? А остальные тогда, это что? Я тут посмотрела этикеточки. Порой даже не уточняют про добавки, а просто пишут "консерванты".

[Cocooneuse]

Галь, это я к тому, что к крикам Ужас-Ужас-Ужас! надо относиться критически. Те же цитрусовые или рыба наносят реальный вред здоровью - тем, у кого на них аллергия. Но это же не значит, что из-за этого от них надо всем отказаться . Хотя, разумеется, терять бдительность тоже не следует!

[vivat]

Leoli, благодарю за выручку и подробную информацию!

[vivat]

Поскольку заговорили про консерванты и Е-коды, то я вспомнила, что была у меня ссылка на эту тему. Вот, довольно подробно http://www.kruo.com/kod.htm#top

[suzanne]

Е100-182-красители, кот.усиливают или восстанавливают цвет продуктов.Будьте осторожны с часто применяемым тартазином(Е 102)
Е200-299-консерванты, зашишаюшие продукт от микробов, грибков, бактериофагов, стерилизуюшие добавки, кот. добавляют при созревании вин, дезинфектанты. Чаше всего встречаются бензоат натрия (Е211), кот. в чрезмерных дозах может вызвать аллергическую сыпь и приступы астмы, а в ряде случаев -даже образование опухолеи.
Е300-399-антиокислители, с помошью кот. можно избежать прогоркания жиров и изменения цвета.
Е400-499-стабилизаторы,сохраняюшие заданную консистенцию,повышаюшие вязкость пудингов, иогуртов, кремов и других пастообразных продуктов. В желеобразных продуктах часто используют карраген(Е407)
Е500-599-эмульгаторы, помогаюшие создавать однородные смеси из плохо смешиваемых продуктов, воды и масла например.
Е600-699-усилители вкуса и аромата.
Е900-999-антифламинги, уменьшаюшие образование пены при разливе соков , мешаюшие слеживаться сыпучим продуктам-муке и сахару.
Е1000 и выше-новая группа добавок для десертов , куда входят разрыхлители, подсластители, газирователи, регуляторы кислотности. Чаше всего здесь мы встречаемся со старыми знакомыми-крахмалом(Е1422) и модифицированным крахмалом(Е1402)
Категорически запрешены в России:Е121-краситель "цитрусовыи красныи 2"; Е123-краситель "красныи амарант"; Е240-консервант формальдегид.

[IrinaS]

Интересно, а как в Пикаре обстоит дело с БИО продуктами? Что-то не обращала внимания.

[vrubelru]

IrinaS, в пикаре есть био пицца 3 сыра , было раньше мороженое, но они отказались от этикетки био, тк слишком дорого выходило.

[Leoli]

После появления во Франции вируса птичьего гриппа, в стране появились сообщения о распространении новой болезни среди животных. Как сообщило министерство сельского хозяйства, на двух фермах в центральной части Франции были зафиксированы случаи заболевания скрепи – болезни овец, схожей с коровьим бешенством.
Скрепи — инфекционная болезнь овец, относящаяся к группе медленных инфекций, вызываемая одноименным вирусом. Она отличается очень продолжительным инкубационным периодом и преимущественным поражением центральной нервной системы. Считается, что в отличие от коровьего бешенства скрепи не опасна для людей. //AFP


даааа.........

[vrubelru]

Leoli, про эту болезнь где-то год назад была очень подробная статья в sciences et vie , заметьте даже не журнал про био, а просто "наука и жизнь". там очень подробно было все изложено. если интересует, найду Вам точный номер журнала...

[Leoli]

Я ее привела к тому, что кушать не био сейчас = совсем себя-зайку не любить :-)

[Cocooneuse]

что кушать не био сейчас = совсем себя-зайку не любить :-)

А что, организмы, выращенные в условиях био, болезням не подвержены? Куры, выращенные в клетках, стандарту био ведь не соответствуют. А на открытом пространстве дикий какой птиц пролетел, покакал и оппаньки - вот он, вирус птичьего гриппа. Да и плечить заболевших животных потом толком не удастся
Это я так, ерничаю, в порядке полемики

[Leoli]

конечно, подвержены, по вероятность заболеваемости ниже, опять таки, основано это на том, что и как животинки поедают

[IrinaS]

Мне кажется там (в Пикаре) и еще есть продукты БИО. Вот сейчас обнаружила в морозильнике овощную смесь БИО, на той неделе покупали. Но я даже не про этикетку, а про само качество продуктов. Мне странно, что я там практически не нахожу этикеток БИО на мясе, курице, в то время как качество очень хорошее. Например, я там покупаю пакет куриных эскалопов - вкус как у деревенских кур. Или стейки рубленые телячьи...

[vrubelru]

IrinaS, точно точно! есть овощи замороженные.

[POLKAN]

конечно, подвержены, по вероятность заболеваемости ниже, опять таки, основано это на том, что и как животинки поедают

Верно, если коров кормили костной мукой животных, то и появилось "коровье бешенство".
Сразу вспоминается мультик "Страна невыученных уроков", где корова говорила, что она травоядная, а не плотоядная. А если идти наперекор природе, то и получается такой результат.

[hobbes]

Не стала создавать новую тему: ведь я практически все о том же.
Меня интересует bio одежда, из конопли, хлопка, шерсти.... Существует много марок ( Ideo, Lokaterre, Ethos, Gossypium ), а я все не решаюсь попробовать: дороговато...
Кто-нибудь из вас носит/носил/покупал? Как ощущения? Стоит того? Может, у кого аллергии проходили, или вообще, кожа лучше себя чувствовала?

[Leoli]

Кто-нибудь из вас носит/носил/покупал? Как ощущения? Стоит того? Может, у кого аллергии проходили, или вообще, кожа лучше себя чувствовала?

Мы покупаем иногда. Но, в основном, для детей и скорее нижнее бельё (бодики, футболки), для меня ночнушки. У нас ни у кого аллергий нет и не было (т т т), поэтому не могу сказать про "пройдет или нет". Ощущения - очень приятные, особенно греет мысль о чистоте одежды, в смысле изначального изготовления.

И для первого и для второй детки покупаем всегда самые первые игрушки Био. из соображений - малепухонький (-ая), еще успеет всякой ерунды на язык попробовать - деревянные, хлопковые, щерстяные. Дорого. Но оно того стоит.

Например, сыну покупали небольшого барашка "Ardelaine" (очень люблю эту марку) (хоть и без лэйбы БИО, но суть та же)

http://www.ardelaine.fr/pages/catalo...es/peluche.htm
прошло 6 лет, для дочки купили тоже барашка, традицию создали, так вот первый барашек с годами и не истрепался вовсе.

Мне просто дизайн в БИО одежде не слишком нравится.
Хотя льняные брючки (мои и мужнины) просто мечта, легкие и приятные для души и тела :-).

Хотела добавить, что мы в "Ardelaine" постельное белье и принадлежности покупаем, вот оно так сертифицированное био :-).
Просто чудесно.

[hobbes]

Мы тоже спим на bio белье: кажется, что спится как-то приятнее, голова меньше болит, а, может, самовнушение....
Знаете, я нашла себе пару неплохих (в плане дизайна) bio вещиц из хлопка и шелка на www.modetic.com/, думаю заказать в выходные. Хотя, это дело вкуса.
Словом, выбор у них есть. Вот, кому интересно

[Leoli]

Очень славные вещи вы подыскали!

Я то сужу по магазинам пока "живым" и страсбуржским, а тут выбор...хм отсутствует

[hobbes]

Есть ли у кого-нибудь желание сходить на салон bio Vivez nature в субботу 13 мая в Cité des Sciences в Париже?
Собиралась с мужем -взяли приглашения в нашем био магазине - но он будет в командировке, а одной, боюсь, станет лень....
Ищу компанию!

[Veronique]

Я собираюсь пойти на эту выставку, но в какой точно день буду знать ближе к дате проведения.

вопрос. Вы покупаете sucre de canne complet? я покупаю в натуралии по 4,9 за кг. Кажется весьма дорого. Может есть возможности покупать где-то мелким оптом подешевле? никто не в курсе?

[hobbes]

Оптом покупать не пробовала, но по-моему цена вполне обыкновенная, средняя.
В последнее время покупаем многое марки Alter Eco в Leclerc .
Вкусный шоколад 12 сортов, относительно недорогой для bio, кофе, чай. Сахар стоит примерно 2 евро с копейками за 500 грамм, то есть разница с натуралией в 40-50 сантимов.

[Campanule]

Салон с 11 по 15 мая. Я собираюсь 13 или 14, пока точно не знаю, но с МЧ.

Я тоже покупаю Алтер Эковские продукты. Кстати, что вы думаете о био, продающимся в небио магазинах, типа Леклера, Карфура и тд. Думаю, что Леоли категорически против

[hobbes]

Как я писала, иногда покупаем Alter Eco в Leclerc.
Продукты этой марки сертифицированы АB, мне нравится, качество отличное. В последний раз брали красную киноа, замечательно.
Я думаю, что чем больше продуктов в обычных магазинах, тем скорее люди (хочется сказать "массы") приобщатся к чистым продуктам. Глядишь, сегодня попробуют из любопытства, а завтра станут регулярно покупать. А значит здоровее будут, ведь одна из целей bio - именно в этом, не так ли?

[pusha]

Думаю, что Леоли категорически против

??? мнение эксперта....
Покупаю преимущественно в супермаркетах, но выбор не ахти какой. Иногда хожу в спецбиомагазины. Но мы употребляем не не все исключительно био и вернее сказать, далеко не все. Заметила цену на биокартошку в биомагазине - 1 евро кило, цена почти точь в точь как в обычном супермаркете. Это к раздумью тех, кто "Лидлы" любит с их кажущимися микроценами и сомнительним качеством.

[Leoli]

Думаю, что Леоли категорически против

Обшибочка, однако. :-).
Тоже там покупаем иногда, когда не в Германии - выбор во фр супермаркетах продуктов био увеличивается с каждым днём.
Вот муж, учась в Дижоне, привозил из местного Карфура соевые пудинги шоколадные и ванильные - за уши не оторвёшь. А в Германии именно такого нет.. так что при наличии выбора, цена в супермаркетах гораздо милее, чем во Фр магазинах био. А проверка, так она тут везде одинакова. Надо заметить, что мой Бо брат (младший брыт мужа категорически против, так как покупка в супермаркетах "душит" мелких фермеров, НО мы исходим из соображений, что конкуренция она и на рынку био конкуренция. Поддерживать фр мелких производителей био, тратя на 50-60 процентов больше, чем я могу купить в германии, не вижу целесообразности. Он просто работает и видит СКОЛЬКО труда и усилий... Я же отдалена от производства, поэтому если можно сэкономить не во вред здоровью, то я тут.
Очень это чудно, что наконец-то супер-маркеты начинают рьяно раскачиваться, опережая друг друга.

[Leoli]

Это к раздумью тех, кто "Лидлы" любит с их кажущимися микроценами и сомнительним качеством.

Именно! А апельсины в сезон дажн дешевле, при том, что био апельсин можно ребенку в руку дать, а не био, лучше помыть с мылом перед очисткой.
Как, собственно, и бананы.