Карантинная кухня

[paulina77]

У меня вопрос к опытным. Есть в наличии целая мороженая курица. Слышала, что можно не размораживая прямо в духовку. Но я , даже прошерстив интернет, так и не вынесла для себя конкретного алгоритма. В закрытой/открытой посуде? Сколько по времени? Или лучше разморозить предварительно?

[ZDRASTE]

почему Вы думаете, что это краска? Пигмент естественный

первый раз вижу чтобы краска отмывалась водой

[A. Fig Lee]

Получается хорошо. Я добавляю. Он рассыпчатый и зеленый, поверьте мне. И аромат сохраняется.






По теме. На вечер приготовлю соленый кекс с грудинкой и оливками.

Хватит жрать! Еда должна быть невкусная, чтоб много не съесть.
Человек живет не для того чтобы есть, а ест, что бы жить.
Завтра за салом поеду. Помогает от корона вируса

[A. Fig Lee]

У меня вопрос к опытным. Есть в наличии целая мороженая курица. Слышала, что можно не размораживая прямо в духовку. Но я , даже прошерстив интернет, так и не вынесла для себя конкретного алгоритма. В закрытой/открытой посуде? Сколько по времени? Или лучше разморозить предварительно?

В открытой, следить за тем, чтоб дым не пошел, тогда готова.
Я тож курицу купил про запас. Жду голода

[lenegre]

Но некоторым нравится свое творение , поэтому и проблемы не видят

Самое главное, чтобы в удовольствие!

[Roupy]

ZDRASTE, у меня разные. Семена разные Первый весенний сажала в марте, ( семена такие « полоской», в из Aldi или Libl. Не помню. он красный, сажаю в закрытые грядки. В начале апреля уже едим. Земля тогда мокрая поливать не надо. а следующая партия уже в открытый грунт , там с белыми попками. Его поливаю. Может от влажности земли зависит: красится он или нет.

[MARGOO]

Укроп употребляю и мороженый, и сухой за неимением лучшего.
О вкусах можно долго спорить.

Есть в наличии целая мороженая курица

Вечером выложите ее из морозилки в холодильник, а к утру она уже почти разморозится. Медленное размораживание лучше быстрого.

[Viviena]

Люди добрые, подскажите, где сейчас можно муку купить с доставкой?
В нашем подпарижье муки так и нету (уже даже туалетную бумагу довезли...), и, видимо, не будет

[azalea]

Завтра за салом поеду. Помогает от корона вируса

А какую графу заполните на бумажке?

[Alena77]

Люди добрые, подскажите, где сейчас можно муку купить с доставкой?
В нашем подпарижье муки так и нету (уже даже туалетную бумагу довезли...), и, видимо, не будет

Я уже писала в теме про короновирус, напишу и здесь. Есть другой вид муки. Рисовая, гречневая, кукурузная. Да, нет пшеничной. Но, другие виды муки стоят в отделе биотоваров. И никто их не покупает.
Я лично, давно уже отказалась от пшеничной. Все готовлю на рисовой. Правда, хлеб не пеку.

[Azzaz]

Самое главное, чтобы в удовольствие!

Ну да! Это самое главное!

[Ren]

Alena77, кстати, мысль. Надо тоже попробовать. Я как раз муки купила пару кг, вот израсходую, наверное, перейду на какую-то другую муку.

Поделитесь, что на чем готовите ?

[Alena77]

Ren, Вчера выходила опустить письма в ящик. Зашла в биомагазин за водой. В обычном магазине нет воды в 5 литровках. Стоит рисовая мука свободно. Нескольких производителей.

[Ren]

Alena77, я имею в виду - что на чем готовите куда - рисуовую, куда - еще какую ? Разница есть ? Например, тесто для киша.

[Alena77]

Ren, я поняла. Это просто был ответ, что она есть в магазинах. Поэтому, не было цитирования поста выше.

Я абсолютно все готовлю на рисовой муке. Единственное, в сырники добавляю кокосовую к рисовой.

Но, я думаю, что не до жиру, быть бы живу. Есть захочешь, и на кукурузной сготовишь или на гречневой.

[lenegre]

Alena77, а почему готовите на рисовой?

[Alena77]

Alena77, а почему готовите на рисовой?

Мне ее изначально посоветовал диетолог. Ну, я и перешла на нее. А сейчас уже привыкла. Разницы не чувствую. Пшеничную не использую от слова СОВСЕМ.
Макаронные изделия я ем только марки Барилла, из доступного в супермаркете.
Или из грубых сортов, если выбор других марок.

[lenegre]

Alena77, понятно.

[maribija]

Люди добрые, подскажите, где сейчас можно муку купить с доставкой?
В нашем подпарижье муки так и нету (уже даже туалетную бумагу довезли...), и, видимо, не будет

Мы докупили муки, сахара и риса в маленькой лавке неделю назад, ни одного человека, в супермаркеты вообще не ездим теперь. Хотела посоветовать auroremarket, это био и с доставкой, но муки там нет

[Флора Ф.]

Должно быть вкусно, а соус заправка какая?

Я бы заправила классическим винегретт: ол. масло+чуть уксуса или лимонного сока+ горчица. Можно зелени добавить в заправку.

[Флора Ф.]

У меня вопрос к опытным. Есть в наличии целая мороженая курица. Слышала, что можно не размораживая прямо в духовку. Но я , даже прошерстив интернет, так и не вынесла для себя конкретного алгоритма. В закрытой/открытой посуде? Сколько по времени? Или лучше разморозить предварительно?

Курицу нужно разморозить перед запеканием в духовке. Как и любое другое мясо
Лучше в открытой посуде, на мой взгляд, и обязательно поливать! Время зависит от веса курицы.

[Solomka]

lenegre, спасибо за гужеры.

Любителям японской кухни посоветую такой рецепт
https://youtu.be/AE7HFNbzYhc
Только я резала огурец мелкими кубиками и положила больше сыра. Вместо сырой рыбы-копченую, моя вариант можно назвать японская шуба

[MARGOO]

гужеры

Когда то очень давно рецепт гужеров давала Яна тут на форуме, я делала, вкусно, но очень заморочно. Не люблю заварное тесто.

[A. Fig Lee]

А какую графу заполните на бумажке?

У нас в русском магазе продается, 20 минут на мотыке

[paulina77]

Спасибо всем за советы.

[azalea]

У нас в русском магазе продается, 20 минут на мотыке

Нам нельзя.

[Viviena]

Я уже писала в теме про короновирус, напишу и здесь. Есть другой вид муки. Рисовая, гречневая, кукурузная. Да, нет пшеничной. Но, другие виды муки стоят в отделе биотоваров. И никто их не покупает.
Я лично, давно уже отказалась от пшеничной. Все готовлю на рисовой. Правда, хлеб не пеку.

Спасибо. У меня ребенок ждет блинов и панкейков.
Уже попробовала пиццу из цельнозерновой муки - не то.
Есть гречневая, но из нее ж панкейков не сделаешь...

Ну и Пасха приближается (да, да, знаю, не до жиру, но в таких условиях надо как-то себя радовать...), куличей тоже из рисовой муки не испечь...

Спросила сегодня в Моноп, будет ли мука, говорят, должна быть (но когда не уточнили...)

[lenegre]

lenegre, спасибо за гужеры.

Очень рада.

я делала, вкусно, но очень заморочно.

А мне кажется раз-два и готово

[Noemie]

Есть гречневая, но из нее ж панкейков не сделаешь...

я делала, никаких проблем с ней. Но вкус немного отличается от пшеничных.

Мы тоже стали больше печь, так как не ходим ни в булочную, ни по магазинам каждый день, мукой запаслись еще до карантина.
Я себе безглютеновые кексы пеку из миндальной муки на завтрак или смесь миндальной и кокосовой. На днях обнаружила дома целый мешок муки из лесного ореха, теперь из нее что-нибудь соображу.
А еще у меня есть мука из сладкого картофеля, пока не решила куда ее применить.

Для дочки и мужа блинчики, панкейки, печенья из пшеничной, хлеб муж печет, я не умею.

А вообще пока питаемся как и обычно. Мы привыкли есть довольно просто, у меня обед, он же ужин всегда стандартный: мясо-рыба-птица-яйца плюс овощи, так что особо и думать не приходится, что готовить, муж себе еще рис, макароны, бобовые варит, дочь иногда тоже ест, но предпочитает овощи. Первым пунктом забиты две морозилки, овощами-фруктами хватает раз в 7-10 дней закупаться.

На лоджии стратегические запасы некоторых овощей и фруктов (остальные в холодильнике), макарон, крупы, бобовых, растительного масла, кое-каких консервов, орехи, мука, сухофрукты, соль, сахар (его только муж ест), чай, кофе, шоколад, яйца, молоко коровье и ореховое мне, ну и так по мелочи. Зелень тоже наморозили, купили сразу много, часть свежей съели, но и сухая есть - петрушка, укроп, в горячие блюда добавляю.

У меня последнее время любимый салат, каждый день его готова есть - стебли сельдерея, зеленое яблоко, эндивий, все в одинаковых пропорциях, можно еще листья зеленого салата, все нарезаю соломкой, добовляю бальзамический уксус и ореховое масло. Не солю. Ем тазиками и так мне хорошо после него . Я раньше недооценивала бальзамический уксус, зря мне кажется.

Зеленые яблоки, эндивий и сельдерей хорошо хранятся, можно запасаться, салат правда похуже.

[pupusha]

первый раз вижу чтобы краска отмывалась водой

Ну не масляной же краской или акриловой редиски покрасили?
Если уж есть фломастеры "lavables" и акварели.