#544
26.03.2020, 16:20
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.762
|
Azzaz, если честно, то никак, нарезаю поперек мелко, если какие прожилки сами отделяются - убираю, а так они мне не мешают.
да, наверное столько же как для обычного салата, я раньше никогда не добавляла, а недавно попробовала уксус с черникой и понеслось, на глаз уже подобрала, чтобы и чувствовался кислый привкус, но и не сильно кисло было. |
|
#548
26.03.2020, 18:29
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.03.2013
Откуда: Беларусь - Fontenay-sous-bois
Сообщения: 3.482
|
Спасибо за идею!!! Мука нашлась в булочной и у "бакалейщика" (ну "продавца фруктов"). Счастью нет предела (маленькие радости военного времени...)
__________________
∞ |
|
#550
26.03.2020, 21:41
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#551
26.03.2020, 22:03
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
Могу посоветовать довольно неплохой салат на ужин. Любые листья салата, авокадо, огурец или помидоры, семга слабосоленая. Солим, перчим, добавляем соус.
Соус - горчица, оливковое масло, бальзамический соус. Заправляем и добавляем пармезан. Можно вместо пармезана любой сыр. |
|
#553
26.03.2020, 22:58
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
была где- то тема про быстрые рецепты сладкой выпечки или что- то в этом роде форумчанин умка ( кажется) давала хорошие пропорции
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#554
26.03.2020, 23:05
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.424
|
Alena77, вкусно и ничего лишнего. Бокальчик маслянистого бургундского шардоне в пару... Или остренький Сансер... Размечталась я что-то на ночь глядя.
Хлеб по мотивам этой темы я уже испекла. Вкусно, но все это странно. Буду покупать все-таки. Теперь бриоши, значит.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
#555
26.03.2020, 23:32
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
ну не знаю.... у любого итальянца был бы заварот кишок от сочетания рыбы с пармезаном . Лично для меня это совершенно не совместимые продукты, тем более с семгой
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#556
26.03.2020, 23:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
Только заправку делаем без горчицы , добавляю сок лимона (или есть несколько капель сока юзу- yuzu) и несколько капель кунжутного масла. Можно немного поджаренных кунжутных семечек добавить... |
|
|
#557
26.03.2020, 23:41
Последний раз редактировалось Izumka; 26.03.2020 в 23:45..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
Вы правы. Вроде бы пармезан с рыбой и морепродуктами итальянцы не жалуют, во всяком случае в классическом варианте итальянской кухни. Или это только к макаронам относится ... не помню, что друзья объясняли.... надо будет уточнить
|
|
#558
26.03.2020, 23:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.301
|
У меня завалялись две айвы. Подскажите что с ними делать, если так съесть не получится ?
|
|
#559
27.03.2020, 00:01
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
|
|
#560
27.03.2020, 00:08
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.301
|
Izumka, спасибо.
|
|
#561
27.03.2020, 00:26
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
Разве ее так просто едят? Я всегда думала, что ее необходимо готовить с мясом или делать варенье ( или что- то вроде варенья)
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#562
27.03.2020, 00:33
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.058
|
Не только к макаронам, в хорошем ресторане даже в ризотто не положат, если есть морепродукты. Я вот совсем недавно делала равиоли ( научилась лепить из безглютеновой муки, но не рисовой конечно , ее вообще не выношу на дух, да и неполнзная она совсем как оказалось ) с семгой и овощным пюре, так тоже пармезан не подаётся . А уж просто сыр какой- нибудь об этом даже речи быть не может . Но о вкусах спорить не буду. Кому что вкусно, тот пусть и ест . Лишь бы на здоровье было
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#563
27.03.2020, 00:55
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.04.2009
Откуда: Москва
Сообщения: 375
|
https://www.russianfood.com/recipes/...php?rid=149756 В духовке, один раз из цельнозерновой муки, второй - из белой финской. Второй вариант получился точно, как на картинке. Для него взяла чуть меньше муки, чем в рецепте, грамм 350, поскольку первый хлеб, на мой взгляд, вышел плотноват. |
|
|
#564
27.03.2020, 07:02
Последний раз редактировалось Alena77; 27.03.2020 в 07:42..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
Здесь смысл поста дамы выше, обязательно плюнуть в тарелку. Не пойми только ради бога, что это в твой огород. |
|
|
#565
27.03.2020, 09:42
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Классная вещь - фокачча! Даже если только оливковым маслом полить - идет на ура без ничего. В теплом виде заменяет целый ужин. С помидорами сушеными вкуснее, конечно, но и без них вполне. Розмарин тоже, если есть. Если нет, то те специи, какие есть и какие нравятся.
|
|
#566
27.03.2020, 09:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.736
|
Но я делаю в хлебопечке их. Если у вас не получается,то купите в магазине уже готовый набор для выпечки и делайте как написано на пакете.
__________________
Мои фото |
|
|
#567
27.03.2020, 09:51
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.736
|
А я себе такой вкуснючий хлеб насмотрела уже тысячу лет как и все никак руки не дойдут:
https://www.youtube.com/watch?v=eN1U-gEJzlg Кстати,очень советую данную даму,у нее куча вкусный рецептов!Некоторые делала ,действительно на ура!
__________________
Мои фото |
|
#568
27.03.2020, 09:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
а у нас сегодня на обед будут тальятелли из кабачков и моркови, наверное, с курицей или телятиной (еще в раздумьях) |
|
|
#569
27.03.2020, 10:27
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.460
|
Марина, свинину запечь по армянскому рецепту. Или сделать «компот»: тушить айву с небольшим количеством сливочного масла и сахара. Можно добавить специи, если дома есть: гвоздику, немного имбиря или корицу. Потом этот «компот» использовать как начинку для французского tarte.
|
|
#570
27.03.2020, 10:41
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.301
|
Лиана, tarte - это отличная идея, мерси. Свинины нету сейчас.
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Индийская кухня | elisa | Секреты хорошей кухни | 47 | 26.03.2022 13:05 |
Ливанская кухня | tatu27 | Секреты хорошей кухни | 79 | 27.06.2019 23:14 |
Греческая кухня | Lazuli | Секреты хорошей кухни | 28 | 23.05.2018 14:50 |
Кухня без яиц | Танго | Секреты хорошей кухни | 60 | 20.10.2015 08:15 |
Кухня Нормандии | Yilar | Секреты хорошей кухни | 4 | 13.04.2006 12:21 |