#91
23.06.2009, 22:53
|
||
Модератор
|
вместе с курагой, грецким орехом, добавить мед. Кушать по чайной ложке каждое утро. Очень полезно!
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#92
23.06.2009, 22:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
||
|
#93
23.06.2009, 23:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.215
|
Сижу - пытаюсь представить себе его вкус. Но фантазия отказывает Придется попробовать сделать, чтобы узнать
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein |
|
|
#94
23.06.2009, 23:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
||
|
#95
24.06.2009, 07:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
|
Побалуйте себя, любимую! Испеките маленький. Не представляю, чтобы кто-то не ел лимонный пирог.
__________________
Наташа |
|
|
#96
24.06.2009, 08:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
sbaikal, я тоже не ела с лимоном . У нас всё с яблоками, джемом, творогом, изюмом пирожки. В Москве попробовала с орехами, а самый любимый был татарский с курагой. А тётка моя в сметане ещё дополнительно маленькие пирожки тушила. Они тогда очень мягкие и нежные.
|
|
|
#97
25.06.2009, 09:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
|
|
|
|
#98
26.06.2009, 11:33
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.05.2009
Сообщения: 27
|
||
|
#99
26.06.2009, 16:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.09.2004
Откуда: Иркутск
Сообщения: 2.647
|
Цитата:
|
|
|
#100
29.06.2009, 10:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Seine et Marne
Сообщения: 697
|
|
|
|
#101
01.07.2009, 09:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.05.2005
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 1.162
|
Форумчанки,посоветуйте,пожалуйста,что можно сделать из остатков фруктов и овощей после выжимки из них сока.Очень часто делаем сок из цитрусовых,яблок и моркови. Каждый раз,когда выкидываю остатки,испытываю некое чувство сожаления(я люблю экономить). Единственное,на что способна моя фантазия-оладушки из остатков моркови. Придумайте что-нибудь,буду рада Вашим советам.
|
|
|
#102
01.07.2009, 10:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
http://www.liveinternet.ru/users/collete/post67548970/ http://www.liveinternet.ru/users/collete/post66160885/ |
|
|
#103
01.07.2009, 14:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.05.2005
Откуда: Санкт-Петербург
Сообщения: 1.162
|
Alyssia, спасибо за Ваше внимание ,пошла изучать.
|
|
|
#104
02.07.2009, 11:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
Наверное, не совсем в тему. Я замораживаю корень сельдерея (четвертушками + натертый). Очень удобно добавлять в бульоны-супы-вторые блюда, особенно когда забудешь купить сельдерей, а по рецепту требуется.
|
|
|
#105
15.07.2009, 21:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
|
Девочки, а как вы голубцы размораживаете?
__________________
Suum cuique ... 2009-02-07 моя зимняя 2011-08-23 моя летняя |
|
|
#106
16.11.2012, 22:32
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
Хлеб и мучные изделия я замораживаю,а вот можно ли замораживать баклажаны? Что-то я немного сомневаюсь.
|
|
|
#107
16.11.2012, 22:50
|
||
Мэтр
|
Virka, за день в холодильник. разморозиться.
я часто готовлю смесь ассорти овощное. все овощи мелко или кубиками нарезаю.летом у меня большой урожай кабачки,баклажаны,перец,морковь,струч.горох. вот и делаю ассорти и замораживаю. кстати приготовление потом в Вок не размораживая.
__________________
от улыбки станет всем светлей |
|
|
#108
17.11.2012, 10:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.02.2009
Откуда: Швейцария
Сообщения: 531
|
||
|
#109
17.11.2012, 14:40
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
По-моему, главный принцип замораживания: потом сразу готовить, не размораживая (ну, если продукт подразумевает готовку). |
|
|
#110
17.11.2012, 21:52
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
Вот и я так думаю.Так как был опыт замораживания ломтиками шампиньонов.Когда я их добавила к картошке,не размораживая,вышло нормально. Но,когда,в следующий раз я разморозила,вышло ужасно. Поэтому решила удостовериться.Спасибо всем за ответы.
|
|
|
#111
19.11.2012, 10:53
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
Так как тема называется "Вторая жизнь продуктов", хочу добавить,что просроченные кисломолочные продукты я использую для выпечки. Например,натуральный йогурт(без вкусовых добавок и без кусочков фруктов) я обязательно кладу в бисквитное тесто для торта,получается бисквит не сухой, а влажный и долго не высыхает. Еще из них пеку оладьи и блины,даже булочки. Сыворотку,оставшуюся от приготовления домашнего творога,я попробовала использовать для блинного теста,вышло изумительно,лучше,чем на молоке.
|
|
|
#112
21.03.2014, 18:14
|
||
Бывалый
|
Как спасти багет?
Всем привет,
Позавчера купил в карфуре багет, самый обычный и самый дешевый. Вчера не съел-думал сегодня съем. Но с этим вышла засада-багет конкретно зачерствел. Ну я решил провернуть старую фишку-отломил кусочек багету, положил в тарелочку с водой и в микроволновку зарядил. Расчет была такой: вода испарился и увлажнит багет-он станет опять мягким... Но тут к багету неожиданно подкрался большой пушистый зверек под названием песец: багет прогрелся до такой степени что аж подгорел из нутря, стал как пережареный сухарь: те кто жарил сухари знают что это такое. А снизу на пару миллиметров отмок-и все. И теперь возник вопрос-можно ли как-нибудь спасти багет, тем более что их у меня два! |
|
|
#113
21.03.2014, 18:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2003
Сообщения: 3.158
|
расчёт был правильным, только нужно использовать не микроволновку, а духовку. В глубокий противень наливаете воду, прогреваете духовку, выше на решетку кладёте багет, ожидаете минут 15, выключаете духовку, дегустируете хлеб.
__________________
If you don’t like where you are, then change it. You are not a tree. |
|
|
#114
21.03.2014, 18:29
|
||
Мэтр
|
Можно еще и сделать хлеб в яичной смеси-взбить яйцо с солью,добавить молока,получится омлетная смесь.багеты хорошо пропитываються и на сковородку с маслом.Я не помню как это по умному называется.
|
|
|
#115
21.03.2014, 18:31
|
||
Мэтр
|
sluge, а вообще на будущее-свежий хлеб можно заморозить,а потом доставать по мере надобности.Я стараюсь в микроволновке не размораживать,а доставать за час-два и оставить размораживаться сам-получается как свежий.
|
|
|
#116
21.03.2014, 18:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
lecia, гренки . Надо мне сделать сегодня.
|
|
|
#117
21.03.2014, 22:39
|
||
Мэтр
|
Small_birdie, спасибо!самой стыдно,когда вот так заклинивает...
|
|
|
#118
22.03.2014, 00:33
|
||
Модератор
|
lecia, была тема тут в разделе типа Новый взгляд на завтрак. Вот там как раз с гренок она и начиналась.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#119
22.03.2014, 12:07
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 17.03.2012
Откуда: 77
Сообщения: 263
|
||
|
#120
22.03.2014, 12:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
Сухой хлеб, размочив в большом кол-ве молока, я в котлеты использую. 50х50 хлеба и фарша. Поскольку хлеб покупаю только серый - типа 6 видов зерна - и с семечками (подсолнечные, льняные, тыквенные, сезам), то и котлеты получаются соответствующие, вкусно. Так такие котлеты люблю (часто делаю), что иногда сознательно оставляю хлеб сохнуть.
На неделю или две просроченные йогурты и fromage blanc использую в миникексы, молоко - в блины. Остальное выбрасываю, смысла не вижу возиться. Хотя знала человека, который готовил восхитительные соусы из подгнивающих продуктов и заявлял, что из свежих так вкусно не получится. |
|
|
Закладки |
Метки |
багет |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Дикая жизнь в питомнике кошек "Формула успеха" | pan59 | Живой уголок | 31 | 02.03.2011 14:00 |
Викторина "Вторая ошибка Бога!" | Траута | Улыбнись! | 9 | 19.04.2010 21:39 |
Встреча с Александрой Шансель и презентация ее книги "Виктория выбирает жизнь" | A.CHANCEL | Что-Где-Когда | 61 | 11.11.2009 13:18 |