Фондю - ням-ням =)

[MARGOO]

Marguerite, я не покупала - подарок. Была новая, но без "знаков отличия", так что я не могу сказать ни какой марки, ни где куплена.
Ничего не пригорает, в первое использование сильно закоптилось внешнее дно, но я его отмыла и в последующие разы оставалось чисто. Видимо, было заводское покрытие каким-то средством.

[Dianita]

Я покупала в одном из супермаркетов, у нас рядом Карфур, Леклер и Geant, так что в каком-то из них.

[Indira1]

Подскажите пожалуйста какой хлеб лучше всего подходит для фондю с сыром? Обычный багет?

[Virgula]

Indira1, посмотрите вот тут 4 минуты: https://www.arte.tv/fr/videos/101865...ue-de-william/
Там про хлеб есть.

[Пчелка-Светлана]

Подскажите пожалуйста какой хлеб лучше всего подходит для фондю с сыром? Обычный багет?

Я покупаю обычный багет, режу его на кусочки и оставляю на сутки на столе в корзинке.

[Indira1]

Virgula, "вкусный фильм". Спасибо.
Пчелка-Светлана, но он же засохнет. или в этом цимус?

Мушш сказал тяжело для вечерней трапезы.

[Пчелка-Светлана]

Virgula, "вкусный фильм". Спасибо.
Пчелка-Светлана, но он же засохнет. или в этом цимус?

Мушш сказал тяжело для вечерней трапезы.

Так и надо чтобы засох. Если багет будет свежий, то он в горячем сыре на крошки рассыпется.
Согласна с вашим мужем, это блюдо скорее для обеда.

[Лека]

Мы всегда поджариваем в духовке. Предварительно режем на кубики размером на один укус. Их удобно накалывать, макать и есть

[Oksy75]

можно ли использовать замороженный багет ?
накануне вынуть из морозильника, чтоб разморозился

[Пчелка-Светлана]

можно ли использовать замороженный багет ?
накануне вынуть из морозильника, чтоб разморозился

можно, можно проверенно на личном опыте.

Мы багеты не едим, покупаю только когда приходят гости, остаток потом замораживаю. Размораживаю на кухне, потом нарезаю на кусочки и подсушиваю.

[Belochka]

Как хорошо, что наткнулась на эту тему.
Покупала дочке к дню рождения шоколадный фонтан.
Принцип простой, электрический, два уровня с которого должен стекать шоколад.
Положила туда кусочки чёрного шоколада в надежде, что они растопятся и потекут шоколадные реки, однако получилось слишком густо. Ничего никуда не текло и фонтана уж точно не получилось совсем. К тому же, все залипло этим шоколадом и отмывали потом с трудом.
Подозреваю, что нужен не просто шоколад кусочками а какие-то приготовления на базе шоколада.
В книжечке к аппарату ничего об этом сказано не было.
Подскажите секрет, кто пользовался с успехом.

[Fien]

Как хорошо, что наткнулась на эту тему.
Покупала дочке к дню рождения шоколадный фонтан.
Принцип простой, электрический, два уровня с которого должен стекать шоколад.
Положила туда кусочки чёрного шоколада в надежде, что они растопятся и потекут шоколадные реки, однако получилось слишком густо. Ничего никуда не текло и фонтана уж точно не получилось совсем. К тому же, все залипло этим шоколадом и отмывали потом с трудом.
Подозреваю, что нужен не просто шоколад кусочками а какие-то приготовления на базе шоколада.
В книжечке к аппарату ничего об этом сказано не было.
Подскажите секрет, кто пользовался с успехом.

Может быть добавить сливочного масла , как для глазури? Но это просто моя идея, никогда не пользовалась фонтанами.

[Belochka]

Может быть добавить сливочного масла , как для глазури? Но это просто моя идея, никогда не пользовалась фонтанами.

Я молока пробовала добавить, но совсем немного и когда уже там все залипло этим шоколадом... короче ерунда получилась.
Хотела вообще выбросить его, но надеюсь есть какой-то секрет для получения прекрасного шоколадного фонтана

[Nathaniel]

Belochka, в гугле много рецептов. Везде, действительно, в шоколад что-то добавляют - сливки, масло. Посмотрите на сайтах, которым доверяете, что-нибудь обязательно найдёте.

[Maury]

Положила туда кусочки чёрного шоколада в надежде,

Может в этом проблема?
Растапливать и готовить (если будете молоко/масло/ваниль и т.д. добавлять) шоколад следовало бы отдельно, в кастрюле, и в фонтан (предварительно включенный) заливать жидким.

[Лека]

Именно так. Шоколад, когда растапливают необходимо перемешивать, для равномерного состояния, а затем уже наливать в фонтан. Кроме того желательно использовать шоколад с более высокой текучестью или добавлять какао масло (тоже растапливается до фонтана, а лучше с шоколадом). Что касается молока, то шоколад любит жир(масло, сливки и т.д.) а от жидкости: вода, молоко и т.д. может просто свернуться.
P.S. существует специальный шоколад для фонтанов.

[Belochka]

Лека,
Maury,
Nathaniel, спасибо, люди я вот знала, что что-то я сделала неправильно. А муж мне все твердил - продай его или выбрось, место занимает только
Оставлю теперь.
Одно название «шоколадный фонтан» уже греет мне душу