Диетические рецепты

[Primavera]

Это иногда рестораны и цены гуманные, во Фоанции тоже такое да и в повсеместно. Но чаще всего мы едим дома из того, что есть на полках и в холодильнике.

Я заметила, что мои друзья в России намного чаще выходят в рестораны после работы, в выходные, чем, допустим, мы и наше окружение здесь. Может как раз из за того, что здесь можно и дома вкусный ужин приготовить, а там, тем более из-за эмбарго в последние годы, пока найдёшь нужные продукты.

[alfi]

заранее извиняюсь , наверное не в тему , но спрошу ,
где вы покупаете козье молоко ?

[Roupy]

Izumka, в России сейчас можно и продукты вкусные найти и вино тоже.( я уже почти два года в России живу ) Но это очень дорого выходит. Поэтому, мне кажется, как раз на диете сидеть сложнее, вернее - дороже. По крайней мере мне получается дорого.

[Droopy]

Вот он - извечный вопрос ! Читаю эту тему в надежде найти ответ как совместить изыски французской кухни и винного богатства с похудением ... времени на спорт категорически не хватает... а вкусности есть хочется...

После определенного возраста вообще без физ нагрузки, к сожалению, никак.

[Droopy]

На любой диете будет срыв, если она Невкусная .

Вот. Поэтому я даже не представляю себе, как можно невкусно жить. Я и слово диета не люблю. Стиль питания, стиль жизни. Это больше про меня.

[Roupy]

Primavera, да, ресторанчики в России , я о провинции, и цены гуманные и вкусно. Но это далеко от « здорового питания». Правда мне сложно с французскими сравнивать, во Франции мы с мужем в рестораны не ходим.

[lento4ka]

заранее извиняюсь , наверное не в тему , но спрошу ,
где вы покупаете козье молоко ?

Я в Ошане один раз купила.

[azalea]

alfi, я покупаю в магазине органически чистых продуктов. Этой марки.
Покупаю молоко коровье (этой породы Jersiaise ) свежее и сырое. Сырое - желтые пробки. Его завозят обычно немного, оно хранится три дня.
И козье покупаю этой же марки. Зеленые пробки. Очень вкусное. Обычно тоже завозят немного. И не везде оно продается.

Эту марку мне открыла одна форумчанка. Она как раз сейчас в треде. Всегда вспоминаю с благодарностью.

но спрошу ,
где вы покупаете козье молоко ?

[alfi]

lento4ka,
azalea,
спасибо за инфу

[azalea]

alfi, на здоровье.

[alfi]

azalea, спасибо большое за картинку

[azalea]

alfi, вот эта марка. У них все вкусное и качественное:https://www.bernardgaborit.fr/produi...-bio-de-chevre

По крайне мере, не из цистерны сливают молоко в бутылки.

[Izumka]

Primavera, да, ресторанчики в России , я о провинции, и цены гуманные и вкусно. Но это далеко от « здорового питания». Правда мне сложно с французскими сравнивать, во Франции мы с мужем в рестораны не ходим.

Мне тоже так кажется... у меня после ресторанов в моем городе - при чем очень приличных - практически всегда изжога. Чего никогда не бывает здесь. Мы как раз очень часто в рестораны во Франции ходим и разного формата. Или надо готовить дома, когда в России...

[alfi]

azalea, ещё раз большое спасибо

[Roupy]

Izumka, нет, изжоги нет и готовят и вкусно и качественно и из свежих продуктов и « открытая кухня- то есть прямо часто видно, как готовят. ( пелеменные и хинкальные такие - за стеклом девушки стоят и пелеменьки лепят. ). Всякие ресторанчики гриль или блинные. Но « сбалансированным питанием « мало кто озабочен. Народ ходит- поесть сытно и вкусно.

[Belochka]

Ирина13, делаю, но редко. - это острое блюдо, не все дома любят часто. Пару раз летом делаю обычно, из шпината или зеленого лобио.

Погонят нас сейчас за рецепты правильного и здорового питания. Тут же про опилки с шкварками и Чили кон карне, который, судя по любезно предоставленному рецепту - мясной фарш+vide frigo.

Да что вы говорите такое - «погонят»!!!
Да это наконец первые интересные и полезные (на мой субъективный взгляд, конечно) посты!!!

[Marine Saf]

Да что вы говорите такое - «погонят»!!!
Да это наконец первые интересные и полезные (на мой субъективный взгляд, конечно) посты!!!

Полностью согласна !
Тюпа, будь другом, поделись рецептом пхали. Из чего самый вкусный ? Давно хочу научиться его готовить. А ведь грузинская кузня это же просто сказка !

[Primavera]

Izumka, нет, изжоги нет и готовят и вкусно и качественно и из свежих продуктов и « открытая кухня- то есть прямо часто видно, как готовят. ( пелеменные и хинкальные такие - за стеклом девушки стоят и пелеменьки лепят. ). Всякие ресторанчики гриль или блинные. Но « сбалансированным питанием « мало кто озабочен. Народ ходит- поесть сытно и вкусно.

Вот мне очень нравятся овощи-гриль, которые можно заказать к мясу/рыбе, брала во многих «наших» городах - Сочи, Москва, Питер, Киев, София... вкуснейшие баклажаны в легкой панировке, кабачки, много вариаций из свеклы, в Крабах-Кутабах много всего из тыквы.

Во Франции так просто не найти овощей на гриле в обычных заведениях, куда просто зашёл поужинать вечером без претензий на высокую кухню.

[tyupa]

Marine Saf, с удовольствием. Готовить несложно. Основа одна и та же: лук, грецкие орехи, специи, немного уксуса. Лук - красный или белый. Белый во Франции обычно итальянский. Мне больше нравится с белым, красный все-таки сладковат. Грецкие орехи. Кинза свежая. Если есть эстрагон, то тоже можно добавить. Соль, красный перец (паприка), молотый. Чуть-чуть молотого кориандра (зерна). Измельчить в блендере или погружным миксером. Если пресно, добавить немного яблочного уксуса, совсем чуть-чуть.
Если делать из зеленой стручковой фасоли - отварить, в конце варки добавить шафрана на кончике ножа. Если нет, то не страшно. Фасоль добавить в измельченную пасту из орехов и лука и прокрутить все вместе. Выложить на плоское блюдо, разровнять ножом, накрыть пленкой и поставить в холодильник на пару часов минимум, чтобы схватилось.

Тоже самое со шпинатом. Но шпинат измельчить отдельно и отдать, он даёт много сока. Или на зудой конец - рубленый шпигат из Пикара. Готовый и измельчённых шпинат смешать с орехово -луковой пастой. Чеснок в пахали я не добавляю. Но можно 1 зубчик через чеснокодавилку.

[Marine Saf]

tyupa, спасибо большое! Обязательно приготовлю и отпишусь.

[IrinaS]

Но « сбалансированным питанием « мало кто озабочен. Народ ходит- поесть сытно и вкусно.

Да ладно, сейчас даже в любой "Шоколаднице" есть фитнес-меню.

А в тех местах, где специального такого нет, все равно разнообразие такое, что всегда можно выбрать что-то здоровое и некалорийное.

[Iryna13]

А зачем же тогда жить во Франции если отказывать себе во вкусной еде и вине?

Это я не знаю. Для меня диета может быть ограничена по времени и только по медицинским показаниям.

[Small_birdie]

А есть тема "диетические рецепты". Была, во всяком случае :-)

[Iryna13]

alfi, я покупаю в Leclerc или в Grand Frais. Есть и коровье свежее, и овечье, и козье.

[Roupy]

IrinaS, я же о провинции. Там по другому.

[MARGOO]

[Azzaz]

Не знаю, как в другой России , но в Москве в обычных магазинах продукты просто отвратительные ( хоть бы та же пятёрочка , азбука вкуса -просто пыль в глаза, никакого качества продуктов ), ни о каком диетическом питании или диете речи быть не может . Все мясные продукты и куры(. Как вообще воняют хлоркой) накачены антибиотиками , кисломолочные продукты тоже не понятно из чего сделаны , масло отвратительное , сыры есть невозможно . В составе сплошная синтетика и химия . Купить просто нечего даже за дорого. Необходимо знать, где бывают фермерские рынки или ездить за город , но для этого обязательно нужна машина и время . Для пожилых ( тем более одиноких или не совсем здоровых) это совершенно невозможно. Просто люди привыкли! И многие приспособились не видят уже Этого ужаса или просто не читают этикетки.
Приехать в отпуск или в гости в Москву и продолжать диету невозможно . Ходить по ресторанам- это не диета. Вкусно можно приготовить и из неорганического мяса плов , просто я такой есть не буду

[azalea]

MARGOO, хорошая картинка. Десерты

[Roupy]

Azzaz, в провинции полно маленьких магазинчиков , вроде лавок, с фермерскими продуктами. Киоски- палатки, Ярмарки выходного дня в центре города, это помимо рынков. Это только спасает. С продуктами из супермаркетов о здоровом питании можно забыть.

[Izumka]

Не знаю, как в другой России , но в Москве в обычных магазинах продукты просто отвратительные ( хоть бы та же пятёрочка , азбука вкуса -просто пыль в глаза, никакого качества продуктов ), ни о каком диетическом питании или диете речи быть не может . Все мясные продукты и куры(. Как вообще воняют хлоркой) накачены антибиотиками , кисломолочные продукты тоже не понятно из чего сделаны , масло отвратительное , сыры есть невозможно . В составе сплошная синтетика и химия . Купить просто нечего даже за дорого. Необходимо знать, где бывают фермерские рынки или ездить за город , но для этого обязательно нужна машина и время . Для пожилых ( тем более одиноких или не совсем здоровых) это совершенно невозможно. Просто люди привыкли! И многие приспособились не видят уже Этого ужаса или просто не читают этикетки.
Приехать в отпуск или в гости в Москву и продолжать диету невозможно . Ходить по ресторанам- это не диета. Вкусно можно приготовить и из неорганического мяса плов , просто я такой есть не буду

воооот! и я о чем!
Я пыталась приготовить ставшие привычными здесь блюда - типа тыквенного супа... мдя вылила в унитаз. причем тыква с дачи была...
макароны тоже так себе...
а все наши салаты заправленные майонезом?!
в итоге, когда возвращаюсь на родину, ем салат из огурцов и помидоров с дачи со сметаной...и пироги печем... рыскать в поиске фермерских рынков или магазинов, нет ни времени, ни машины...
я в России всегда худею, даже после чаяпитий в многочисленных гостях: так как помимо этого больше ничего другого кроме салата и фруктов с дачи не ем, да и беготня вечная