Блины, блинчики и оладьи - Страница 10 - Форумы inFrance - Франция по-русски

SERGEL · #**271** 27.02.2009, 22:18

Fellici пишет:

я заворачиваю во много-много слоев фольги.

Спасибо! Это идея. Не будут они сыроваты как бы от фольги?

sbaikal · #**272** 28.02.2009, 09:18

SERGEL, чтоб не стали мокрыми, заверните тарелку в льняное полотенце, а потом уже можете все остальное, тогда и не отсыреют, и теплыми останутся.

SERGEL · #**273** 28.02.2009, 09:35

sbaikal, Cпасибо за совет. Уже отправила блины в школу. Завернула в кулинарную бумагу и потом в пакет.

варежка · #**274** 28.02.2009, 10:06

SERGEL пишет:

Уже отправила блины в школу. Завернула в кулинарную бумагу и потом в пакет.

бедный ребенок и в субботу учится?

SERGEL · #**275** 28.02.2009, 15:27

варежка пишет:

бедный ребенок и в субботу учится?

Пока нет, это просто праздник. Но с седьмого класса будет и по субботам.

cesur · #**276** 27.03.2009, 13:59

Граждане парижане! Подскажите, пожалуйста, как делают тесто для блинов, которые по всему Парижу на улицах готовят (на плитах диаметром 30-40см) и продают.

tuareg555 · #**277** 27.03.2009, 14:13

цесур, помойму его делают так же как и всегда, но кладут туда ванили много

cesur · #**278** 27.03.2009, 14:45

tuareg555 пишет:

цесур, помойму его делают так же как и всегда, но кладут туда ванили много

как всегда, это как?

tuareg555 · #**279** 27.03.2009, 18:22

cesur пишет:

как всегда, это как?:чеесы:

посмотите тему выше, тут много рецептов

cesur · #**280** 14.04.2009, 14:57

tuareg555 пишет:

посмотите тему выше, тут много рецептов

я знаю, что есть весма конкретный рецепт, только никак не найду

...

**MARGOO** · #**281** 15.11.2009, 13:37

Подскажите, пжлста, если подавать фаршированные мясом блины, то к ним просится соус, какой бы соус подать?
Просто сметану не все французы воспримут как соус.

**Tora** · #**282** 15.11.2009, 13:42

MARGOO, можно сметану с укропчиком + соевый соус, или сметану с укропом + майонез, можно сметану с любой приправой, из любимых

**MARGOO** · #**283** 15.11.2009, 13:48

Tora, спасибо. Все гениальное просто!

Chouquette · Дата рег-ции: 27.10.2006

MARGOO пишет:

Подскажите, пжлста, если подавать фаршированные мясом блины, то к ним просится соус, какой бы соус подать?
Просто сметану не все французы воспримут как соус.

А может брусничное варенье? (из Икеи например), я еще иногда с облепиховым люблю.

**MARGOO** · #**285** 15.11.2009, 19:40

Chouquette, с мясным фаршем? Я не любитель сладкое-соленое, да и насчет вкуса гостей к этому сомневаюсь.
Но Вам спасибо, может кому-то пригодится этот совет.

Marie des Anges · #**286** 16.11.2009, 15:28

Chouquette пишет:

А может брусничное варенье? (из Икеи например), я еще иногда с облепиховым люблю.

А облепиховое где берёте????

sbaikal · #**287** 16.11.2009, 15:59

MARGOO, а может, просто с растопленным сл.маслом?

Chouquette · #**288** 16.11.2009, 16:17

Marie des Anges пишет:

А облепиховое где берёте????

Один раз купила в Монопри варенье "гурме", с тех пор не видела больше там. В основном в Германии (марка schwartau или koo)
вот в таких баночках
http://www.schwartau-extra.de/produk...ialitaeten.php

Marie des Anges · #**289** 16.11.2009, 16:24

Спасибо, Chouquette!

azalea · Дата рег-ции: 11.11.2007

Мне знакомая сказала, что тесто для блинов разводит не на молоке, а на пиве с водой. Хочу попробовать.

Фото из Интернета:

Azzaz · #**291** 30.01.2010, 11:51

azalea, я эти пропорции уже давно ищу. можно, конечно, опытным путем вычислить, но у меня не будут есть так часто блины.

azalea · #**292** 30.01.2010, 11:54

Azzaz, а я хочу с пивом попробовать. У мужа моей знакомой аллергия на молоко, поэтому она готовит на пиве.
Какие они по вкусу получаются?
Девушки, кто-нибудь печет такие блины?

azalea · #**293** 30.01.2010, 12:03

Масленица во Франции 2-го февраля.

Azzaz · #**294** 30.01.2010, 23:01

azalea пишет:

Azzaz, а я хочу с пивом попробовать. У мужа моей знакомой аллергия на молоко, поэтому она готовит на пиве.
Какие они по вкусу получаются?
Девушки, кто-нибудь печет такие блины?

я уже этот вопрос второй год задаю

по вкусу они получаются разные, все зависит от кол-ва пива, но всегда легкие, кислые (мне кажется, что со сладкой начинкой не очень, но может я не очень умею из делать). Я редко делаю теперь, поэтому не очень довольна своими. Я тоже не употребляю молока, поэтому и ищу проверенные пропорции пива, яиц, воды и муки. Если найдете, то поделитесь, пожалуйста.

azalea · #**295** 30.01.2010, 23:34

Azzaz, я у нею спрошу. Но не раньше, чем через неделю. В Интернете я нашла рецепты, но хочу проверенный. И пиво она светлое добавляет.

Azzaz · #**296** 30.01.2010, 23:41

Вот спасибо! не забудьте, пожалуйста. А интернетский рецепт плохой, если там пиво с молоком. Я делала, заменила молоко на воду, блинчики получились, как подметка, резиновые. Не переводите продукты, подождите лучше проверенного рецепта.

ЖЕНЯ · #**297** 31.01.2010, 19:32

Я как то делала блинчики на пиве и добавляла кефир.Результатом была очень приятно удивлена.Блинчики были тоненькие и как будто кружевные.Даже сфотографировала

К сожалению рецепта не помню,брала из интернета а где забыла.
Единственное что мне не понравилось это всё-таки легкий привкус пива,а пиво я ненавижу.

azalea · #**298** 31.01.2010, 19:52

Azzaz пишет:

Вот спасибо! не забудьте, пожалуйста. А интернетский рецепт плохой, если там пиво с молоком. Я делала, заменила молоко на воду, блинчики получились, как подметка, резиновые. Не переводите продукты, подождите лучше проверенного рецепта.

ОК.

Azzaz · #**299** 31.01.2010, 19:57

azalea, пиво должно быть светлое, это верно. И еще, его надо слегка подогреть, чтоб не отдавало потом в блинах привкусом пива. Если есть проблемы с пищеварением, то нельзя его смешивать с кисломолочными продуктами, т.е. только пиво и вода (как песня из старого фильма : " губит людей не пиво, губит людей вода..."

)Это из технологии. Но где пропорции?!

azalea · #**300** 31.01.2010, 20:19

Azzaz пишет:

т.е. только пиво и вода (как песня из старого фильма : " губит людей не пиво, губит людей вода..."

)Это из технологии.
Но где пропорции?!

Azzaz,

Будут, будут пропорции.

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Блинчики фаршированные	pronashko	Секреты хорошей кухни	79	28.12.2012 19:14
Торты, пироги, блинчики с начинкой и без!	Offelia	Куплю-продам-отдам в хорошие руки	8	16.03.2008 13:37

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)