Immeuble en fête

[Taya]

У нас в городе мэрия в каждом квартале проводит праздник соседей. Вот и нам принесли приглашения. Надо на этот праздник принести чего-то апперитивного, мне хотелось бы чего-нибудь "с изюминкой", национального украинско-русского, мы единственные украинцы в поселке. Может быть подскажете, что можно приготовить (желательно то что можно есть без тарелок и что не очень порционно, т.е. на толпу)?

[IV]

Alice, a mb Vam blinchikov s nachinkami raznimi sdelat?
delautsia legko, proshe chem pirojki.

[Taya]

IV, спасибо за идею. Но объяснить французам, что блинчики - это русское блюдо, будет трудно Они ж их французскими считают )

[Vobla]

Сало на шпажках Шучу. Если честно, ничего, кроме пирожков, в голову не приходит колоритного Чтоб еще и без тарелок есть Не вареники же лепить

[Taya]

Vobla, сало - это конечно да ) Могу представить лица французов, когда им скажут что ЭТО надо ЕСТЬ! ))
Пирожки - это классно, идея-лидер. Правда, на большую толпу хлопотно. Но видимо, выхода нет. Пошла искать начинки.

[Vobla]

Гы, зато экзотичнее не придумаешь А может, вместо многих маленьких пирожков несколько побольше сделать? Или вот идея: дружная семейка! Тоже хлопотно, но меньше, чем с пирожками как таковыми. И выглядит красиво, и начинки можно разные, так что при отламывании будут супризы ИМХО картофельную начинку лучше не надо, а вот грибы, мясо или даже рыба, лук с яйцом могут подойти

[Taya]

Vobla, а что такое дружная семейка?

[Vobla]

Это такой пирог из многих пирожков. Тесто нормальное дрожжевое, брать небольшие шарики (примерно как яйцо), начинять, делать шаровидными и укладывать в круглую форму, начиная с центра. Смазать яйцом, дать подойти и печь Потом перекладывается на блюдо и подается. Шарики для потребления отламываются руками

[Vishenka]

подробно https://www.infrance.su/cgi-bin/ikon...pic=93&start=0

[Vobla]

Vishenka, спасибо, я не сумела найти

[Taya]

Всем большое спасибо, пирожки удались!
Я делала два варианта - с солеными начинками и немного более сдобные со сладкими. Получились оба, но сладкие во время десерта были не так популярны, как традиционные французские десерты с шоколадом, тем более что десертов наготовили очень много.
Зато соленые прошли на ура, народ смел их в мгновение ока. Слово "пирожки" выговорить не смогли (хотя вроде ничего трудного, даже ударение где надо ), они прошли под кодовым названием "specialite ukrainienne" и народу ужасно понравилось что начинки разные. Даже прибегали за рецептами, обещала все рассказать и показать.
Я делала соленые начинки: гибную, печеночную и ветчина с сыром (спасибо Вишенке за идею). Сладкие - яблоки и творог с изюмом.
Еще раз всем спасибо, особенно Вобле за подсказку.
На опыте убедилась, что можно поступать проще и готовить салаты и даже заливное - народ так и делал, все равно были столы, стулья, тарелки и вилки. Так что в следующем году не буду морочиться, обойдусь салатами.

[Vobla]

Молодец! Ажно пирожков захотелось... с яблоками, с творогом...
Про семантику: чтобы не заморачиваться с труднопроизносимым словом "пирожки" и поелику не люблю здешний перевод "petits pâtés", я их представляю как pains farcis или brioches farcies, смотря по тому, соленые они или сладкие

[Taya]

Ажно пирожков захотелось... с яблоками, с творогом...

Ой, приезжай к нам! У нас остались и пирожки, и тесто с начинками

Кстати, в процессе приготовления лишний раз убедилась что в сдобное тесто надо класть больше дрожжей. Я положила в оба по пачке, в итоге процесс подъема сдобного теста занял почти в 2 раза больше времени.

Век живи, век учись. Даже прописным истинам

[Vobla]

Я бы с удовольствием, чесслово
Про дрожжи согласна на 200%. Пару лет назад завела тесто на куличи, то ись по-нашему паски, положила всего пачку. Цельную ночь тесто поднималось! С тех пор минимум две кладу. Но, конечно, если тесто на этакую скромную булочку , то можно и одну, только с маслом надо полегче Кстати про начинку: я пробовала в творожную намешать миндального порошка. Получается весьма и весьма

[Garlabane]

Добрый день всем! Поделитесь плиз идеями, кроме пирожков Что вы несете на праздник соседей? Салаты? какие? Первый раз пойду, не знаю чего нести, а с пирожками, боюсь не справиться