#843
01.04.2020, 19:38
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.141
|
Oksy75, у меня внучка средняя печёт печенюшки из мюсли. Не знаю точно дозировку, но на глаз- немного муки, растопленного масло, по объёму столько же, как мюсли, яйцо, разрыхлитель и сахар, наверное. Получаеться эдакие то ли « овсяные оладушки» , то ли коржики, когда остынут. Но мы все съедаем прямо горячие, на завтрак с кофе. Можно в формочка силиконовые, можно выкладывать ложкой на протвинь, застеленный « пекарской» бумагой. На железном они немного « горят».
Думаю и маргарин пойдёт вполне.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#844
01.04.2020, 19:41
Последний раз редактировалось Oksy75; 01.04.2020 в 19:45..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.790
|
|
|
#845
01.04.2020, 19:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Oksy75, батончики ! https://1000.menu/catalog/batonchiki-musli
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#849
01.04.2020, 20:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.028
|
olena_k, я перечитала свой ответ и поняла, что самое главное не написала :-). Просто поищите в Фейсбуке producteurs locaux + Ваш департемент или другие похожие варианты. Что-то да найдется. И, я думаю, что инициатива нашего департамента будет подхвачена и в других, если это уже не сделано.
|
|
#850
01.04.2020, 20:20
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
|
|
#852
01.04.2020, 21:17
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.737
|
Девы ,не могу не поделиться супервкусным и полезным печеньем. Уже делала их два раза и оба на ура!
Прямо рецепт суперкарантинный.Нужно мало продуктов,делают легко даже неумехи и вкусно даже тем,кто не любит творог! Как вам рекламка?))))) Единственное но,это творог здесь жидкий. Первый раз я делала с рикотой,добавила чуть больше муки чем в рецепте и выкладывала мокрыми руками. Воторой раз получился более вкусный рецепт. Фесель отцеживала в марле всю ночь . Потом делала по рецепту и в конце добавила немного миндальной муки(хотела кокосовой стружки,но она закончилась). Выкладывала на бумагу для выпечки ложкой.Получились кругляшики красивые и было вкусно. Тк муки было по рецепту,то они не получились забитые мукой ,миндаль пришлась ко двору,словно так и надо. Следующий раз буду делать двойную порцию.Очень советую. Ну,а если у кого есть творог по консистенции как на родине,то и проблемы просто нет.Делаем по рецепту и наслажадаемся. Шахер -махер,очень люблю подобные рецепты!! https://eastflower.livejournal.com/166029.html
__________________
Мои фото |
|
#853
01.04.2020, 21:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.05.2005
Откуда: Пенза- 92, Vanves
Сообщения: 20.143
|
__________________
2004 2011 2018 |
|
|
#854
01.04.2020, 22:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
|
|
|
|
#860
02.04.2020, 09:42
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.790
|
tyupa, кулинар из меня нулевый, и делала давно...
По воспоминаниям все просто : банка сгушенки на пакетик стружки, скатать шарики примерно размером с яйцо И в печь, пока не зарумянятся, минут 10-15 но для надежности лучше посмотрите в интернете, если вариант со сгущенкой подходит |
|
#861
02.04.2020, 09:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 04.12.2002
Откуда: Самара - Strasbourg
Сообщения: 8.572
|
В Пьемонте пекут прекрасные торты из местного фундука, перетертого в муку. Вот типа такого
К сожалению, я очень давно не пекла подобные торты/кексы, поэтому деталей не смогу дать... Я теперь только шоколадный кекс делаю - дочкино предпочтение... |
|
#862
02.04.2020, 09:56
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 26.07.2013
Откуда: BY - 84- 82
Сообщения: 2.942
|
tyupa, я вчера вот такой кекс готовила. Просто сказка.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/...e-noix-de-coco Кстати, спасибо за рецепт бриош. Сейчас поднимается в форме, красота выходит. Я купила свежих дрожжей немного, вот теперь буду готовить. У меня сейчас и родители дома, муж работает по ночам, съедают все мигом. Я и сама грешу, чего скрывать
__________________
13.04.2018 23.07.2019 |
|
#863
02.04.2020, 10:38
Последний раз редактировалось Noemie; 02.04.2020 в 10:46..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.762
|
tyupa,
Мне муж вчера вот такие печенья напек, сижу ем на завтрак. Ингредиенты: 5 яичных белков 200 г сахара по рецепту, я попросила меньше, со скрипом согласился на 150, говорит иначе белки не взобьешь как надо. 200 г кокосовой муки (стружки) 50 г миндальной или ореховой муки. В прошлый раз он делал с миндальной, в этот миндальная кончилась, но есть ореховая. Вкусно и так и так. Можно добавить цедру лимона или апельсина мелко натертую. Белки взбить, когда начинает подниматься, добавлять постепенно сахар и дальше взбивать до крепкой пены как на меренги. Потом вмешать кокосовую и ореховую муку, (цедру). Выложить ложкой на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при 190 градусов 10-12 мин. до румяной корочки. ПС. Оставшиеся желтки можно пустить например в овощной омлет. Я делаю с зеленой стручковой фасолью: Фасоль слегка отварить, нарезать поперек кусочками. Обжарить в сливочном масле с яйцом и чесноком. Тоже самое можно с кабачком, спаржей сделать. |
|
#864
02.04.2020, 10:59
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Стащила ссылку у Трауты :-) :
Как питаться по-французски во время карантина |
|
#866
02.04.2020, 12:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
|
У меня не остается остатков курицы))) |
|
|
#869
02.04.2020, 14:27
Последний раз редактировалось tyupa; 02.04.2020 в 14:47..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.460
|
Спасибо всем за идеи с кокосовой стружкой!
Noemie, спасибо за рецепт от профессионала! Я тоже делаю омлеты с овощами, но с замороженными из Пикара: с зеленой фасолью, со шпинатом. Даже не нужно отваривать. Положить на сковородку, можно немного масла, потом влить яйца (или желтки, как Вы пишете. Быстро, вкусно и разнообразно. Chattelet, хороший Вы рецепт предложили. Но у меня, как в анекдоте: «а бананив у нас немаэ» По поводу домашнего хлеба. Сегодня испекла с меньшими телодвижениями. Все, как в рецепте. Не стала перекладывать в полотенце, потом в миску, отдельно нагревать кастрюлю. Посыпала дно кастрюли (Le creuset) мукой, как в рецепте . Включила плиту, когда она немного прогрелась, то есть внутри чуть тепло, поставила туда кастрюлю с тестом, прикрыв чистым полотенцем примерно на час. Тесто подошло. Вынула кастрюлю, нагрела духовку до 250 градусов. И далее по рецепту: 30 минут 250 градусов с крышкой + 20 минут 220 градусов без крышки. Качество, консистенция хлеба и вкус - такой же, как и предварительно держать его на полотенце. |
|
#870
02.04.2020, 14:27
Последний раз редактировалось funfun; 02.04.2020 в 14:40..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
|
Пеку лазанью.
Про оладьи..Если нет кефира,то я беру йогурт натуральный 2 ст.л,высыпаю 1ч.л соды,перемешиваю,оставляю на 5 мин.Сразу образовывается пена!!!После добавляю остальные ингредиенты.Оладушки получаются пышными,вкусными. |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Индийская кухня | elisa | Секреты хорошей кухни | 47 | 26.03.2022 13:05 |
Ливанская кухня | tatu27 | Секреты хорошей кухни | 79 | 27.06.2019 23:14 |
Греческая кухня | Lazuli | Секреты хорошей кухни | 28 | 23.05.2018 14:50 |
Кухня без яиц | Танго | Секреты хорошей кухни | 60 | 20.10.2015 08:15 |
Кухня Нормандии | Yilar | Секреты хорошей кухни | 4 | 13.04.2006 12:21 |