Хлебопечка

[sonatina]

У меня Делонги, стоит 70 евро

А какая именно из них?

[Petite cerise]

sonatina, на ней ничего не написано, но мне кажется, Делонги 750

[Ptu]

Девочки, читала эту тему, и тоже не выдержала.
Раньше принциаиально нех отела покупать. Ненавижу кучу бывтовй техники по всюду на кухне. Хлеб пекла периодически в духовке. И надо сказать наловчилась так, что делала это очень быстро, и порлучалось очень вкусно. А вообще я не тестоед, пирожки там всякие практически не делаю..
Но теперь вот сломалась и заказала в интернете машину. Исключительно для хлеба.

[sonatina]

Petite cerise, наверное вот эта? http://www.darty.com/nav/achat/petit...ncre_techtitle

Мне она тоже понравилась: маленькая и многофункциональная.

Еще понравилась DELONGHI BDM 125 S SYLVER


вот умом понимаю, что не нужна она мне, большевата и ни к чему переплачивать, но такая красавица!
Вообще-то мне вообще такие вещи покупать опасно. Я обожаю хлеб, булочки, ватрушки, макароны.

[Ptu]

sonatina, я тоже не покупала из-за того что свежий хлеб вообще не рекомендуетсся есть, особенно тем, кто его ест и так много... Короче лишний соблазн от запаха свежеиспеченного хлеба. Я и мучное - мы должны сохранять дитанцию. Поэтому я вообще стараюсь есть хлеб умеренной черствости.

Но из-за того, что бегать искать каждый день хлеб, который мне понравился бы (белый ненавижу), стала сталкивастья с трудностями добыть темный хлеб в омем вкуе и пекла сама регулярно. Так что знаю, что все равно не объемся.
вот жду, придет в среду или вторник, буду ипытывать

[Petite cerise]

sonatina, да такая
другая может быть с автоматическим дистрибьютером? Так это еще лучше.
Я, кстати, свою ХП не с бухты-барахты купила, я сначала неделю целую в инете сидела, инфу и мнения разные изучала, и вот поэтому выбрала делонги 750.
И уж если Вы хлеб любите, лучше есть хлеб натуральный! Можно добавлять семена льна, овсяные хлопья, орехи, сухофрукты... это ведь полезно. Да и хранится домашний хлеб гораздо дольше.

[sonatina]

Ptu, для меня это будет действительно соблазн. Буду волю тренировать). Я тоже люблю черный хлеб. Я никак тут не могу привыкнуть, что нужно покупать багет каждый день, вчерашний выбрасывать. Ну не поднимается рука, воспитание не позволяет
В гостях попробовала французскую булку, испеченную в хлебопечке, мне очень понравилось, поэтому решила купить. Только в какую очередь я куплю не знаю. Для нас в новый дом целый список того, что нужно купить в первую очередь
Petite cerise она очень похожа на ту, что вы купили, есть несколько плюсов, но цена на 50 евро дороже.
12 programmes + 8 mémoires permettent de personnaliser vos recettes (confiture, préparations à tartiner, pain...).
Programme spécial pain sans gluten, pour les personnes allergiques.
Fonction "confiture" pour élaborer tout type de préparations à tartiner.
Pour du pain léger à bien cuit, adaptez la cuisson au goût de chacun avec la fonction "brunissage".
La fonction "turbo" permet de préparer un pain en moins de 2 heures.
Si vous souhaitez laisser votre pain au chaud, la fonction "maintien au chaud" permet de le faire pour une durée d'une heure.
Une alarme sonore permet d'incorporer des ingrédients supplémentaires à la préparation lors de la cuisson par distributeur automatique (ex : fruits secs).
Un large hublot permet de contrôler la cuisson.
Le couvercle ainsi que la cuve sont amovibles pour un nettoyage et un démoulage facilités.
Вы только хлеб пекли в вашей? Как то еще ее опробовали?

[Petite cerise]

sonatina, моя тоже самое все делает, что Вы описали. Пеку хлеб разный: черный, белый, бриоши, хлеб с разными наполнителями, делаю тесто для пиццы, булочек, пирожков. Конфитюр не варила, мне как-то его в кастрюле удобнее варить, да и не едим мы километры конфитюра.

[Lera]

Девочки, читала эту тему, и тоже не выдержала.

Вот-вот, и я также. Не выдержала и заказала в 3Suisses, т.к. обнаружила у себя "серьезные" скидки от них. Получается очень даже неплохо: машинку вместо 100 можно за 50 взять. Если кого заинтересует - могу в ЛЯ код скидки дать (правда, написано, что срок действия до конца сентября, но вдруг кто еще успеет, или же и дольше будут их принимать)
Кстати, сперва глаз тоже на DELONGHI положила, вот только скидка на нее не распространяется

[Ptu]

Мне уже с утреца принесли хлебопечку, может на обеде уже решу закинуть туда ингредиенты и к возвращению с работы будет хлебушек

[sonatina]

Ptu, поздравляю!

Уже выбрали рецепт? Я пробовала только "французскую булку" , но машинка была марки MOULINEX, хотя не думаю, что есть большая разница. Вкус - без комментариев, потому что нет слов, как вкусно.
Теперь, берегите фигуру, Ptu

[Ptu]

sonatina, я никаких булок печь не буду, я их не ем и не люблю. Только черный хлеб, или в здешних условиях ржаной мнрогозерновой и варианты от него. ТАк что рецепт известен..

[Ptu]

я кстати тоже мулинекс заказала, сейчас иду на обед и буду пробовать, закину туда все что надо

[sonatina]

Я тоже люблю черный хлеб, он таким и был, назывался французская булка, не знаю почему)

[Petite cerise]

девчонки, вы по какому рецепту ржаной хлеб печете и из какой муки? Как он у вас, хорошо поднимается?

[galya]

девчонки, вы по какому рецепту ржаной хлеб печете и из какой муки? Как он у вас, хорошо поднимается?

farine de seigle, я давала здесь рецепт с graines de carvi, очень по вкусу на наш ржаной похож.

[Petite cerise]

galya, это понятно, что farine de seigle, какой марки? Я пробовала Франсин, нам не понравилось. то, что на мельнице покупаю, оч вкусная мука, но поднимается не очень (делаю пополам с белой, разумеется), говорят, надо клейковину добавлять, но где ее брать?

[galya]

galya, это понятно, что farine de seigle, какой марки? Я пробовала Франсин, нам не понравилось. то, что на мельнице покупаю, оч вкусная мука, но поднимается не очень (делаю пополам с белой, разумеется), говорят, надо клейковину добавлять, но где ее брать?

Я покупаю всю муку в биомагазине, у Франсин только farine complète видела. Муку надо белой разбавлять правильно, иначе не поднимется. Клейковину тоже можно в биомагазине найти. Но если вы белую муку добавляете,то клейковины не надо.

[Campari]

Вот, стоим перед дилеммой: свекр заказал на рождество хлебопечку, выпекающую багеты. Обычная у него уже есть. Может что посоветуете?

[Petite cerise]

galya, спасибо, клейковина по фр-ки gluten?

[Ptu]

девчонки, вы по какому рецепту ржаной хлеб печете и из какой муки? Как он у вас, хорошо поднимается?

Я чисто ржаного не пекла. Я пеку из муки multicéréale которая состоит из seigle et complète, пекла из разных марок, и результат приблизительно одинаковый был у меня.
А вчера первый раз испекла в машине. В духовке у меня хлеб поднимался намного лучше. Но может еще надо приладиться к машине. В машине получился почти квадратиком, почти плоской верхней корочкой. Но при этом очень ноздреватый, пористый, темно серого цвета. Чем то похож нй привычный российски хлеб. мне нравится. А вообще дело вкуса.

[Petite cerise]

Я пробовала печь в духовке, но в машине он лучше поднимается и пропекается. Вот попробуем теперь клейковину найти и добавить.

[galya]

galya, спасибо, клейковина по фр-ки gluten?

Ага

[Ptu]

Я пробовала печь в духовке, но в машине он лучше поднимается и пропекается. Вот попробуем теперь клейковину найти и добавить.

тогда ведь нет проблемы чтобы хлеб поднялся?
Пока могу сравнить только по одному моему хлебу - без добавок, в духовке у меня была очень округлая корочка, вздутенькая. А вот первый блин в машине был с более плоской корочкой.
Да, чтобы лучше подходил надо и рецептуру проверить - например побольше сахару дать, или может быть и чуть больше воды (тяжелое тесто хуже подходит), проверить достаточно ли дрожжей.

[Petite cerise]

Ptu, я не могу сказать, что черный хлеб вообще не поднимается, поднимается, конечно, но так, как у меня поднимается белый или белый+комплет ...
Ржаной никогда не поднимется так. Поэтому и думаю добавить клейковину. Хотя, даже, если он немного компактный, он все равно вкусный.

[Lera]

свекр заказал на рождество хлебопечку, выпекающую багеты. Обычная у него уже есть. Может что посоветуете?

Campari, из всех, что я встречала, приспособление для багет есть только у MOULINEX Home Bread Baguettes.

[Ptu]

Я тоже похимичу, тем более что я вообще не люблю соблюдать заданные рецепты
вчера вечером сделала второй хлеб с добавкой белой муки, специально по рецепту - результат практически такой же, по виду и вкусу, почему то отличий нет, ну может корочка чууууточку повыше поднялась.
Но вкус мне нравится, а очень пышным он никак не может быть в принципе, если это черный хлеб.

[Campari]

Цампари, из всех, что я встречала, приспособление для багет есть только у МОУЛИНЕХ Хоме Бреад Багуеттес.

Спасибо за ссылку, будем вникать в подробости!

[Cime]

Девочки, если кто не знает: в ЛИДЛ продаётся мука для приготовки хлеба, подходит и для хлебопечки, 4 вида. Уже всё готово, "только добавь воды", т.е. пропорции вода-мука для вашей печки.
Мне нравиться такой хлеб, особенно белый ciabatta.

[Ptu]

К сожалению, частенько в такую готовую смесь добавляют всякой химозы. Внимательно смотрите состав муки.