Всем грибникам на зависть! - 2

[Izumka]

Почему? Тоже грибы. Зимой других особо и нет.

Так разговор о саженцах со спорами и условиях посадки... Хотя можно и здесь остаться - может кто-то еще примет участие!

[Izumka]

Изюмка, разведение трюфелей не требует той отдачи, которой ждут садовые растения. Тут посадил и забыл., главное правильное место найти.У нас рядом ручей, но когда лето без дождей и гроз, ручей , который не пересыхает, не спасает. Трюфелей нет.
Мы были пару недель на marché de truffes, один дедулька сказал нарыл 141 кг. Не знаю правда или нет. Ходил по лесам. С собакой наверное.

Переезжать на форуме я не умею. Если Вы умеете, можно переехать. На форуме "О Франции по-русски" сам бог велел иметь тему о трюфелях. Даже про сало есть.

141 кг! Ну это даже слишком

[tattu]

141 кг! Ну это даже слишком

Я уже начинаю сомневаться, может мне cent послышалось. А то я все быстро в евро перевела и подумала нафига работать вообще, собаку купил и гуляй по местным лесам.

[Груша]

А мы все за грибами, за грибами. Последний раз 5 января... Трубчатые лисички, chanterelle en tube. Первый раз эти грибы собираем.

[Izumka]

Груша, супер!!! а это в каком регионе? Мы часто собираем эти грибы, лет десять назад на Рождество- 25 декабря большую корзину собрали…

[lipa1]

Трубчатые лисички, chanterelle en tube.

У нас тоже в лесу грибники, выходят с грибами. Наверное, с такими, как на Вашем фото. Хотя я их не видела в нашем лесу. Может, еще какие-то зимою собирают? Нужно будет на разведку сходить.

[Ptu]

У нас этой осенью на них был отличный урожай. А сейчас там где шантрель растут просто залежи снега

[lipa1]

А сейчас там где шантрель растут просто залежи снега

У нас снега нет, грибники два дня назад собирали грибы. Шантрель я никогда не собирала, впервые дочь в этом году с друзьями набрала корзину и присылала фото. Но осенние выглядели иначе - у них довольно яркая желтая ножка и темная шляпка с вмятиной.

[Ptu]

lipa1, у них есть разновидности более светлые и темные. У нас есть почти молочно белые с желтыми ножками. Бывают светлобежевые, сероватые, а бывают и темные. Но ножка желтая.
Там еще и ежовик на фото. Их тоже в этом году было очень много.

[lipa1]

Там еще и ежовик на фото. Их тоже в этом году было очень много.

Да, я тоже заметила ежовик - в этом году впервые их решились брать, после консультации с местными грибниками.

[Груша]

Груша, супер!!! а это в каком регионе? Мы часто собираем эти грибы, лет десять назад на Рождество- 25 декабря большую корзину собрали…

Loiret. Орлеанский лес. Растут в сосновых лесах. Вчера вот опять набрали. Очень трудно их искать, они по цвету как опавшие листья. Я нашла уголок возле одной сосны. Из там было море. Растут под кустами вереска и в сухой траве. Надо эту траву раздвигать. После холодов только там и находятся, в ложбинках, поросших травой. Если один увидели, надо прям кругом место обшаривать.

[Груша]

У нас снега нет, грибники два дня назад собирали грибы. Шантрель я никогда не собирала, впервые дочь в этом году с друзьями набрала корзину и присылала фото. Но осенние выглядели иначе - у них довольно яркая желтая ножка и темная шляпка с вмятиной.

Мы тоже впервые их собираем в этом году. На шляпке не то что вмятина, а дырка в полую ножку. Да, шляпка тёмная. Когда было более - менее тепло, то цвета восковой свечи, сейчас намного темнее.

[Груша]

Да, я тоже заметила ежовик - в этом году впервые их решились брать, после консультации с местными грибниками.

Такие ежовики мы, конечно, собираем, но предпочитаем белые. Тоже оторвались этой осенью... Насобирали, заморозили... Кое-кто в семье уже видеть эти грибы в качестве еды не может.. :

[Груша]

Открыла для себя весенний гриб
Entolome d'avril
http://mycorance.free.fr/valchamp/champi692.htm

Случайно наткнулась на "гнездо". Растут семьёй под вязами и боярышником. У нас это в лесках на берегу Луары.

[Mashoulia]

Я ужасно упряма целеустремлённа и дальновидна.
13 лет рассеивала мицелий благородных грибов за домом, зато теперь, пока остальные лазят по лощинам, мне стоит отойти на 10 метров от кухни, а боровики, белые и прочие сыроеги так и прыгают в руки.
Вчера отрыла 2 cèpes de Bordeaux и 2 bolets de châtaignier. Сегодня - синяк и даже вон редкий сатанинский гриб нашла

[lipa1]

рассеивала мицелий благородных грибов за домом, зато теперь, пока остальные лазят по лощинам, мне стоит отойти на 10 метров от кухни, а боровики, белые и прочие сыроеги так и прыгают в руки.

Я не рассеивала, но боровики собираю прямо в 50-100 метрах от дома. Растут в нескольких местах, так что я знаю, где можно найти. Лесок наш, так что больше никто туда не ходит - он просматривается от дома. Сыроежки в том году очень красивые, растут полянами, как ковер - фиолетовый, зеленый, желтый. Их не собираем.

[IrinaS]

Люди, кто в ИДФ, Пикардии, Шампани... грибы не появились?

[Teilloise]

В Ардеше и Лозере в этом году было какое-то дикое количество белых грибов. Увы, я не смогла выбраться в самый пик. А может, и не "увы", потому что вчера замаялась чистить и резать то, что удалось набрать, вскочив в последний трамвай. Местные говорят, что есть хорошие шансы на то, что чуть позднее будет много грибов и там, где пониже. Тут уж я постараюсь не опоздать :-).

[Roupy]

IrinaS, муж уже нашёл пару белых на днях. Но он на них просто наткнулся, гуляя с собакой. Вернусь домой- поеду по своим местам, проверю. Я думала - после такой жары уж ничего не будет. А все же пошли.

[Лёля]

Грибники,какая у вас сейчас обстановка?У нас на севере во всю пошли грибы,белые!!

[Paloma91]

Грибники,какая у вас сейчас обстановка?У нас на севере во всю пошли грибы,белые!!

1 октября опять были в лесах Rambouillet (78). Вообще никаких нет, даже сыроежек. Ездим каждые выходные, всё надеемся на сезон белых

[Roupy]

Лёля, вчера 10 кг белых принесли. А ведь только собаку прогулять выехали. 2 часа вместе с дорогой). Это второй выход за неделю, до этого 16 кн грибов, но там и подберезовики и подосиновики были. Вообщем - включаю второй холодильник в гараже.

[ПППчёлка]

Рупи, завиииидую Вам, аж страшно. везёт же некоторым....

Я сегодня тоже ходила на охоту рынок - принесла 3 кг. Но это несравнима с Вашими урожаями.

[Roupy]

ПППчёлка, у нас очень грибные места. Но такие урожайные года раз в 5-8 лет. Народу в лесу полно, стоянка забита машинами и все с грибами.

[Лёля]

Roupy, а вы грибы не солите случайно?Меня интересует засолка белых грибов!

[Izumka]

Грибники,какая у вас сейчас обстановка?У нас на севере во всю пошли грибы,белые!!

У нас тоже пошли белые грибы и такие красавцы: огромные и совершенно нечервивые и маленькие - bouchons de champagne - просто как с картинки!
Мы вчера две корзинки собрали, довольны

[Oksy75]

печаль ! в прошлое воскресенье прекрасный улов, а в этот - послушались подругу и поехали в неизвестное местно, ничего не нашли Одних каштанов прихватили

Вот прошлый улов

[Roupy]

Лёля, не , мариную только. ( в кулинарных темах давала рецепт). Морожу сейчас только шляпки, ножки поставила сушить. ( для экономии места) . Кстати и грузди в лесу видела, много. Не стала брать, раз пробовала солить, давно. У меня как - то не получилось особо. Больше не рискую, дай бог с этими справится. У меня вопрос, повторю его и здесь. Как руки после обработки грибов отмываете? Чем? У меня все пальцы чёрные и сода не берет. ( раньше помогала, но не такое количество грибов было.

[azalea]

Oksy75, шикарный улов!

[Oksy75]

Как руки после обработки грибов отмываете? Чем?

можно в тонких одноразовых перчатках

Хирурги же как то справляются, и не чета нашим манипуляциям