Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 21.12.2008, 01:35
Дебютант
 
Аватара для wentiny
 
Дата рег-ции: 27.05.2008
Сообщения: 85
Вечер русской кухни

В общем, у нас в интернациональной группе на занятие каждый должен принести свое
национальное блюдо, ---можно что-то небольшое и несложное, например,
салат, закуску, или что-то к чаю. На данный момент -чтобы печь -духовки нет,
а так же нет возможности что-то долго готовить из разных ингридиентов.
Вот как бы мне что-то русское национальное изобразить?
Я вот уже думаю, может какие-то 2-3 компонента(продукта) купить и их скомбинировать,
или вместе уложить, порезать, украсить? Как говориться, голь на выдумки хитра.
Я в отъезде, поэтому так по-спортански, и опозориться не хочется. Подкиньте идею, пожалуйста.
wentiny вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 21.12.2008, 08:27
Мэтр
 
Аватара для sbaikal
 
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
Отварная картошка, селедка, соленые огурцы, квашеная капуста, что найдете.
__________________
Наташа
sbaikal вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 21.12.2008, 08:31
Мэтр
 
Аватара для Fellici
 
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
wentiny, пирожное "картошка".
Fellici вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 21.12.2008, 09:01
Мэтр
 
Аватара для MarinaR
 
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.150
Салат из белокочанной капусты с чесноком и майонезом. "На стол поставить не стыдно и съедят- не жалко".
__________________
Если вы заметили, что вы на стороне большинства, это верный признак того, что пора меняться ( М. Твен).
******
Ах, земля моя Расея - чёрный беспредел, От тебя я чем далече, тем к тебе я ближе. ( А. Городницкий)
MarinaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 21.12.2008, 09:14
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
селедку под шубой- вареную картошку можно купить, свекла вареной продается. можно не на терке тереть, а мелко порезать.
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 21.12.2008, 09:16     Последний раз редактировалось варежка; 21.12.2008 в 09:23..
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
блинчики с икрой - тоже все готовое продается, икра, конечно - заменитель, но можно купить и красную и черную.
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 21.12.2008, 10:00
Мэтр
 
Аватара для lento4ka
 
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
wentiny, селедка под шубой готовится очень быстро, зато хороший результат обеспечен. Проверено на большой аудитории!
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! ***
lento4ka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 21.12.2008, 11:28
Заблокирован(а)
 
Аватара для Livi
 
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
пельмени
Livi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 21.12.2008, 14:11     Последний раз редактировалось wentiny; 21.12.2008 в 14:18..
Дебютант
 
Аватара для wentiny
 
Дата рег-ции: 27.05.2008
Сообщения: 85
Спасибо всем за отклики! сижу, думаю. Долго собираюсь смыслями, так как даже себе здесь ничего русского пока не готовила.
У меня поблизости есть "Монопри". Если, для винегрета, там есть вареная свекла, кислая капуста и консервированный горошек? Как они там называются или выглядят, может кто знает?


А для селедки под шубой, какой сорт селедки там лучше? А майонез?
wentiny вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 21.12.2008, 14:19     Последний раз редактировалось azalea; 21.12.2008 в 14:23..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеwentiny пишет:
Спасибо всем за отклики! сижу, думаю. У меня поблизости есть "Монопри". Если, для винегрета, там есть вареная свекла, кислая капуста и консервированный горошек? Как они там называются или выглядят, может кто знает?
Как выглядят:

- свекла вареная как во всем мире вареная свекла, в вакуумной упаковке, можно посмотреть около овощей.
- кислая капуста в отделе нарезных колбасных изделий и сыров,

- на банке с горошком нарисован зеленый горошек. В отделе консервов, рядом с фасолью, консервированной марковью и пр.
Не знаю, есть ли в Моноприх отдел по нарезке? Я не видела.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 21.12.2008, 14:24
Дебютант
 
Аватара для wentiny
 
Дата рег-ции: 27.05.2008
Сообщения: 85
azalea,
, это понятно, я про то что может какой то сорт такой вареной свеклы
в упаковке не подойдет на винегрет. Может, кто подскажет испробованное.
Или все подойдет?
wentiny вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 21.12.2008, 14:25
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
wentiny, осторожно, вениргет и селедку под шубой очень не многие понимают и едят.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #13
Старое 21.12.2008, 14:27
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Можно blini с икрой. Просто и сердито.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #14
Старое 21.12.2008, 14:28
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеwentiny пишет:
azalea,
, это понятно, я про то что может какой то сорт такой вареной свеклы
в упаковке не подойдет на винегрет. Может, кто подскажет испробованное.
Или все подойдет?
wentiny, свекла любая подойдет, даже БИО.
А вот картофель я бы выбрала специально для того, чтобы варить, а то есть сорта для пюре, запеканок. Для винегрета - не очень, картофель разваливается, кубиками не порежешь.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #15
Старое 21.12.2008, 14:31
Дебютант
 
Аватара для wentiny
 
Дата рег-ции: 27.05.2008
Сообщения: 85
MARGOO,
Об этом тоже думаю. И как они будут на вкус принесенные в сумке полутеплые блины..
wentiny вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #16
Старое 21.12.2008, 14:33
Дебютант
 
Аватара для wentiny
 
Дата рег-ции: 27.05.2008
Сообщения: 85
azalea,
А вот картофель я бы выбрала специально для того, чтобы варить,
-- как он будет называться?
wentiny вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #17
Старое 21.12.2008, 14:46
Мэтр
 
Аватара для lento4ka
 
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
Посмотреть сообщениеwentiny пишет:
А для селедки под шубой, какой сорт селедки там лучше? А майонез?
Селедку лучше брать в банках пластмассовых с уксусом(она белая по цвету), чем копченую в масле(желтая).
Маринованная селедка не так портит вкус.
Майонез тоже желательно специальный, легкий, тот что без горчицы. Я еще его смешиваю со сметаной, чтобы разбавить вкус.
Я еще не видела француза, которому бы не понравилась селедка под шубой.
Другие национальности, относились настороженно.
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! ***
lento4ka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #18
Старое 21.12.2008, 14:47
Мэтр
 
Аватара для lento4ka
 
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
Посмотреть сообщениеwentiny пишет:
azalea,
А вот картофель я бы выбрала специально для того, чтобы варить,
-- как он будет называться?
Я не знаю, какой становится после варки красный картофель, но желтый просто отвратительный. Сложно тереть на терке, как клейстер забивает дырочки.
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! ***
lento4ka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #19
Старое 21.12.2008, 15:01
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеwentiny пишет:

-- как он будет называться?
Я обычно картофель покупаю на базаре и прошу самый вкусный. Может быть, Шарлотт?
А когда покупаю в супермаркете, то смотрю на картинки - для чего картофель предназначен, для каких блюд.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #20
Старое 21.12.2008, 15:02
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Я не знаю, какой становится после варки красный картофель, но желтый просто отвратительный. Сложно тереть на терке, как клейстер забивает дырочки.
Про клейстер - это Вы правильно сказали.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #21
Старое 21.12.2008, 15:03
Заблокирован(а)
 
Аватара для варежка
 
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
Посмотреть сообщениеwentiny пишет:
А вот картофель я бы выбрала специально для того, чтобы варить,
а на нем так и будет написано- "для варки"
варежка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #22
Старое 21.12.2008, 15:20
Дебютант
 
Аватара для wentiny
 
Дата рег-ции: 27.05.2008
Сообщения: 85
[quote=варежка;1316337]спасибо, я имела в виду по-французски
wentiny вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #23
Старое 21.12.2008, 15:37
Дебютант
 
Аватара для wentiny
 
Дата рег-ции: 27.05.2008
Сообщения: 85
azalea,
lento4ka, спасибо
wentiny вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #24
Старое 21.12.2008, 16:04
Мэтр
 
Аватара для Lussas
 
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: 92
Сообщения: 2.136
Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Я не знаю, какой становится после варки красный картофель, но желтый просто отвратительный. Сложно тереть на терке, как клейстер забивает дырочки.

а если его натирать охлажденным, а не пока еще теплый, то забивать будет меньше
Lussas вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #25
Старое 21.12.2008, 16:06
Мэтр
 
Аватара для lento4ka
 
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
Посмотреть сообщениеLussas пишет:
а если его натирать охлажденным, а не пока еще теплый, то забивать будет меньше
Это правда, я отвариваю обычно заранее, но результат тем не менее не очень хороший. Все равно много отходов.
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! ***
lento4ka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #26
Старое 21.12.2008, 16:06
Мэтр
 
Аватара для Lussas
 
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: 92
Сообщения: 2.136
Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Селедку лучше брать в банках пластмассовых с уксусом(она белая по цвету), чем копченую в масле(желтая).
Маринованная селедка не так портит вкус.
Майонез тоже желательно специальный, легкий, тот что без горчицы. Я еще его смешиваю со сметаной, чтобы разбавить вкус.
Я еще не видела француза, которому бы не понравилась селедка под шубой.
Другие национальности, относились настороженно.
а я наоборот, еще не видела ни одного француза, которому понравилась бы селедка под шубой.

мы с подругой терли салат на 30 французов ко дню рождения. никто в рот не взял.
муж мой тоже может только наложить себе и поковырять ради приличия, а есть не станет, типа сытый уже.
Lussas вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #27
Старое 21.12.2008, 16:08
Мэтр
 
Аватара для Lussas
 
Дата рег-ции: 20.09.2006
Откуда: 92
Сообщения: 2.136
Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Это правда, я отвариваю обычно заранее, но результат тем не менее не очень хороший. Все равно много отходов.
а ну и че его жалеть. картофель - хлеб для бедных.
только супермаркеты обнаглели фасуют по килограмчику и дерут в тридорого за него.
Lussas вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #28
Старое 21.12.2008, 16:12     Последний раз редактировалось azalea; 21.12.2008 в 16:29..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Это правда, я отвариваю обычно заранее,
Я тоже для "шубы", винегрета, "мимозы", "оливье" все, что нужно варить - отвариваю заранее и охлаждаю.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #29
Старое 21.12.2008, 16:27
Мэтр
 
Аватара для nalana
 
Дата рег-ции: 23.10.2006
Откуда: Paris/ Ile de France
Сообщения: 701
Посмотреть сообщениеlento4ka пишет:
Селедку лучше брать в банках пластмассовых с уксусом(она белая по цвету), чем копченую в масле(желтая).
Маринованная селедка не так портит вкус.
Майонез тоже желательно специальный, легкий, тот что без горчицы. Я еще его смешиваю со сметаной, чтобы разбавить вкус.
Я еще не видела француза, которому бы не понравилась селедка под шубой.
Другие национальности, относились настороженно.
мои французы наверное не правильные, сколько готовила салат "сельд под шубой" никто никогда не ест, никому не нравится, и на праздниках он не идет у меня.. только я одна его "уминаю, что за ушами трещит"
не одному еще французу не понравился он (и женщины и мужчины ели).
а вот салат Оливье наоборот кушают, только по моему он везде представляется как салат "русский" в ресторанах, по крайне мере в Турции в меню его встретила под таким названием.
слата "мимоза" у моих французов идет на "ура" и очень легко делать. и продукты тут все доступны и не дорого выходит.
пирожки с мясом любят еще мои, тесто делаю как для оладий но круто замешиваю. и не так сладко естественно. жарю в растительном масле. но возиться конечно долго.
nalana вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #30
Старое 21.12.2008, 16:31
Мэтр
 
Аватара для lento4ka
 
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
Посмотреть сообщениеnalana пишет:
мои французы наверное не правильные, сколько готовила салат "сельд под шубой" никто никогда не ест, никому не нравится, и на праздниках он не идет у меня.. только я одна его "уминаю, что за ушами трещит"
.
Ну и пусть голодные ходят.
Я недавно профу из своей школы приготовила, он так нахваливал, я думала из вежливости. А тут праздник школы и нужно было приготовить, что-то из национальной кухни. Мне проф заказал селедку. Все французы ели и нахваливали, только голландка себе ложечку положила и осторожненько так ела. Да азиаты не прикоснулись.
В общем мое блюдо закончили первым.
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! ***
lento4ka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Блюда русской кухни на 25 чел. за полдня Ren Секреты хорошей кухни 121 21.11.2008 01:36
Вечер русской поэзии personne Что-Где-Когда 2 28.05.2004 13:59
Загадочные блюда русской кухни Dobrka Секреты хорошей кухни 10 28.01.2004 23:55


Часовой пояс GMT +2, время: 21:54.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX