#1
12.02.2008, 11:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 728
|
Где купить красную и черную икру "как в России"?
Скажите, пожалуйста, красная икра, которая продается во Франции, похожа на ту, что продается в России?
Вопрос связан с тем, что мои знакомые французы очень запали на блины с красной икрой, которыми я их угощала в России. Когда ели, говорили, что икра в России совершенно другая, крупнее и другой консистенции (более "кремообразная"), а во Франции - маленькая и зернышки сухие и отделены друг от друга. Я им несколько баночек подарила, но они их уже слопали. Купили во Франции, говорят, что все-таки это совсем не то:-(((((. Подскажите, это им так не везет? И если да, то где можно купить в Орлеане такую же красную икру, как в России? |
|
|
#2
12.02.2008, 11:25
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
Завитушка пишет:
|
|
|
#3
12.02.2008, 12:09
|
||
Мэтр
|
Не знаю, не знаю...по-моему, она совершенно идентичная, продается во всех магазинах, яйца чего-то там называется. Чего, не припомню , но по внешнему виду не ошибетсь. Я с ними тоже блины делала. Разницы никакой не заметила
__________________
LOVE-PEACE-UNITY |
|
|
#4
12.02.2008, 12:20
|
||
Мэтр
|
Завитушка, посоветуйте им покупать икру в Монопри. Она очень хорошего качества. В стеклянной баночке. Икра лосося.
|
|
|
#5
12.02.2008, 14:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 728
|
rufina пишет:
Спасибо всем большое за советы! Отписала все своим знакомым. |
|
|
#6
12.02.2008, 16:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.02.2007
Откуда: Lyon
Сообщения: 1.571
|
veselka пишет:
|
|
|
#7
12.02.2008, 16:32
Последний раз редактировалось veselka; 12.02.2008 в 16:50..
|
|||
Мэтр
|
Lyonella пишет:
Завитушка пишет:
А красная - это les oeufs de saumon. П.С. Все нашла сама, есть еще и некие Oeufs de Lump Noir, но икра черная получается (не путать с "черной икрой" : она быает белужья, осетровая или севруги). Помню же, что еще какие-то яйца рыбьи видела П.П.С. Вот еще порылась, нашла, что оказывается Les œufs de lump : présentés comme un succédané du caviar d'esturgeon, colorés en rouge ou noir Столько всего интересного нашла благодаря этой теме
__________________
LOVE-PEACE-UNITY |
||
|
#8
12.02.2008, 16:56
|
||
Мэтр
|
Завитушка, вот, кстати, поспросите ваших французов покупали ли они les oeufs de saumon или les oeufs de lump красные. Последние действительно не такие, помельче и какие-то не вкусные (мое ИМХО), а вот les oeufs de saumon - совершенно как дома.
__________________
LOVE-PEACE-UNITY |
|
|
#9
12.02.2008, 17:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 728
|
Спросила. Жду ответа. О результатах сообщу:-).
|
|
|
#10
12.02.2008, 17:55
|
|||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 728
|
veselka пишет:
veselka пишет:
|
||
|
#11
12.02.2008, 18:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.07.2006
Откуда: Слобожанщина-Albion-Armorique
Сообщения: 1.791
|
Кстати, в Орлеане есть русский магазин.
Правда, не знаю адреса, но могу узнать, если нужно. Возможно, форумчане еще быстрее, чем я, подскажут. |
|
|
#12
12.02.2008, 19:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.220
|
"Oeufs de truite" или "Oeufs de saumon" продаются везде - в Карфуре, в Ошане, в Метро. В первых двух в отделе, где всякие рыбные готовые штуки для аперитива (не в самом рыбном отделе).
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#13
12.02.2008, 21:19
|
||
Мэтр
|
Лучше все-таки в русском магазине: я пробовала местную лососевую икру, она отличается от той, что продается в России. Не знаю как бы точнее описать разницу, но на мой взгляд французская однозначно менее соленая, в ней больше раст. масла и (ИМХО) она обладает менее якро выраженным вкусом (короче, вкуса в ней меньше)
|
|
|
#14
12.02.2008, 22:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
veselka пишет:
Посмотрела слово lump - ихт.пинатор, oufs de lump - икра пинатора. Кто это? Нашла слово " succédané - заменитель, суррогат, эрзац, перен. подобие. Что же это такое? Загадка для меня. Надо идти в тему соответствующую. |
|
|
#15
12.02.2008, 22:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Завитушка пишет:
|
|
|
#16
13.02.2008, 10:26
Последний раз редактировалось Завитушка; 13.02.2008 в 10:33..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 728
|
azalea пишет:
А после того, как нашла на форуме про пинатора (см здесь https://www.infrance.su/forum/showthread.php?t=18112), то решила, что икра этого самого пинатора предлагается как заменитель осетровой :-) |
|
|
#17
13.02.2008, 12:10
Последний раз редактировалось azalea; 13.02.2008 в 12:16..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Завитушка пишет:
|
|
|
#18
13.02.2008, 12:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Наша красная и черная икра ОТДЫХАЮТ.
|
|
|
#19
13.02.2008, 13:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 728
|
Dianita пишет:
|
|
|
#20
20.02.2008, 10:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 728
|
А есть ли какая-нибудь разница между les oeufs de saumon или les oeufs de truite?
|
|
|
#21
20.02.2008, 10:49
Последний раз редактировалось нежданная; 20.02.2008 в 14:54..
Причина: ошибки
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.09.2007
Откуда: Хабаровск-...-FR
Сообщения: 2.018
|
Икра,которая красная,и которую французы называют яйцами(хотя черная,по сути-те же яйца),действительно разная.
Икра лосося-крупная,горбуши-поменьше,а икра симы-самая мелкая,но и самая вкусная(на мой взгляд)Цвет и размер икринок,зависит от рыбы семейства лосовевых. Вкус,консистенция -от способа засолки,хранения. Мой муж,попробовав икру,которую я привозила с России,был сражен- и это абсолютно понятно. Икра в зеленых металических баночках,лишь немногим напоминает вкус качественной икры. Тот же восторг был у родителей мужа.Правда,тогда я готовила икру сама.Купила свежую икру(не во Франции) и приготовила элементарную пятиминутку. |
|
|
#22
20.02.2008, 10:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
нежданная пишет:
|
|
|
#23
20.02.2008, 10:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
Кстати, а здесь бывает паюсная икра?
|
|
|
#24
20.02.2008, 11:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.09.2007
Откуда: Хабаровск-...-FR
Сообщения: 2.018
|
||
|
#25
20.02.2008, 11:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.09.2007
Откуда: Хабаровск-...-FR
Сообщения: 2.018
|
azalea пишет:
Верю на слово.Свежеприготовленная икра-это всегда очень вкусно. Кстати,коль речь о икре. Я в Японии полюбила икру морского ежа.Однажды попробовала в суши ресторане и уже с тех пор без "уни" не один заказ не обходился. |
|
|
#26
20.02.2008, 11:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.09.2007
Откуда: Хабаровск-...-FR
Сообщения: 2.018
|
azalea пишет:
|
|
|
#27
20.02.2008, 11:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.062
|
нежданная пишет:
|
|
|
#28
20.02.2008, 13:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.984
|
А во Франции есть щучья икра? Кто-нибудь встречал?
|
|
|
#29
20.02.2008, 14:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.09.2007
Откуда: Хабаровск-...-FR
Сообщения: 2.018
|
azalea пишет:
А в пятиминутку с красной икрой я добавляю черный перец и мелко-мелко нарезанный чеснок по вкусу,иногда укропчик,тоже меленько нарезанный-но это на любителя. |
|
|
#30
06.04.2017, 20:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.05.2008
Сообщения: 22.004
|
Да? По-моему, по Фр. есть caviar, только из осетровых, а все остальное - рыбьи яйца, вот рыбьи яйца их не заставишь попробовать, а к caviar они вроде уважительно относятся, когда о цене узнают... Но, наверно, мало кто и пробовал, ведь ее еще поди найди тут. Я и сама уже 20 лет черной икры не ела...
Зато в последнее время помираю по красной - а ее-то ведь тоже днем с огнем не найти. Но она всегда есть на развес в "русском" городе Баден-Баден. Думаю, буду там покупать! И вот купила раз, во второй раз пришла, а там уже остатки сладки, а в третий раз пришла - кончилась! Во Франции, наверно, такого нет, что красная икра на развес - и закончилась к концу дня. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам черную икру | JuliaH | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 6 | 06.04.2013 23:25 |
Продам черную икру (белуга)/Caviar de Beluga | Riviera10 | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 6 | 02.01.2010 19:00 |
Куплю шахматы, а также красную икру | марина-пес | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 3 | 04.04.2009 22:18 |