"Гастрономъ"

[fierz]

julka, а чей зефир-то, русский ?
А то я не знаю, я только через витрину видела.

[julka]

Fierz,
Я вообще сама зефир терпеть не могу, поэтому не пробовала. Мужчины мои слопали разом, не моргнув глазом , но старший сказал. что от московского он все-таки отличается.

[Oksana]

Как интересно, я смотрю, эта волна с "русскими" магазинами пошла по всей Европе. В Испании тоже начинают раскручивать этот вид деятельности. Практически все продукты везут из Германии, которые там производят, по их словам, по русским технологиям... Говорят, в Германии таких магазинов - пруд пруди, на каждом углу...

А как цены в этом гастрономе? Я сравнивала цены русского магазина в Барселоне со средним испанским супермаркетом, и обнаружила, что они не чуть не ниже, а в некоторых случаях даже выше, чем на аналогичные испанские продукты. Конечно, некоторым продуктам нет аналога...

[Vobla]

Оксана, можно адрес барселонского магазина? От нас хоть и не совсем близко, но все же ближе, чем до Парыжу

[Oksana]

Конечно, их есть два:

1. "Troika Delicatessen"
C/Union, 3 (это в самом центре города на Рамблах, возле театра Liceu, metro Liceu)
Barcelona
Tel. +34 93 301 84 43

Часы работы: пон-суб 9:00-21:00
воскр. 10:00-18:00

2. "Теремок"
Paseo San Juan,125. Barcelona (metro Verdaguer).
Тел. 93-208-20-37
Часы работы: 10:00 - 15:00, 17:00 -22:00.

В Теремке я еще не была, но собираюсь

(Отредактировал(а) Oksana - 15:48 - 6 Марта, 2003)

[Vobla]

Спасибо! Может, и я однажды выберусь Позор, а у нас ни одного русского магазина в пределах досягаемости.

[taniae]

U nas toje

[Oksana]

Vobla, а вы где живете?

[alexparis]

Оксана из Барселоны, а вы не в курсе сколько приблизительно русских проживает у вас в городе или в испании в целом. Говорят что туда сейчас много едет.???

[Vobla]

Оксана, я ближе к Перпиньяну Кстати, тоже слышала, что русских в Испании вроде бы много

[marykar]

Позор, а у нас ни одного русского магазина в пределах досягаемости

Давай откроем Только будут ли покупатели? А то придется все самим потом съесть. Какой нормальный француз станет есть нашу красную икру и соленые огурчики?

Кстати, тоже слышала, что русских в Испании вроде бы много

Говорят, на всем побережье русская речь на каждом шагу, не говоря уже о Барселоне. Но если быть точными, то это, конечно, не русские, а скорее украинцы, приехавшие на заработки. Хотя и русские есть.

[Oksana]

Действительно, русских (или русскоговорящих, выходцев из бывшего СССР) в Испании уже довольно-таки много. "Советсткая" эмиграция стоит где-то на 3-4 месте после литиноамериканской, марроканской и румынской... Но в последнее время очень ужесточили процедуру получения легального вида на жительство, а предприниматели подвергаются жестокому штрафу, если у них найдут нелегально работающего эмигранта.

Хотя по глубинкам есть еще очень много таких, кто не прочь рискнуть...

Это все я говорю о первой категории, т.е., о тех, кто приехал работать на кого-то... Вторая же категория, это те, кто приехал либо открыть свое дело, либо просто с удовольствием потратить накопленные денежки

Вот поэтому на побережьях, в Барселонском аэропорту и на центральных улицах города зачастую сейчас можно услышать русскую речь... И не всегда литературную, увы

Vobla, вам, действительно, до Барселоны - рукой подать! Я прошлой весной была в ваших краях. Школа, в которой я учу французский, устраивала однодневную поездку в Перпиньян с целью практики языка Может быть, в этом году организуют тоже, но это бывает где-то в апреле...
Если выберетесь в Барселону - дайте знать, встретимся...




(Отредактировал(а) Oksana - 12:52 - 9 Марта, 2003)

[Vobla]

Обязательно свистну, если выберусь

[alexparis]

"Только будут ли покупатели? А то придется все самим потом съесть. Какой нормальный француз станет есть нашу красную икру и соленые огурчики? "

Кстати неправда, я разговаривал с хозяевами парижских магазинов, 30% клиентов - французы. И огурцы они наши обожают, кто попробовал нормальные, и икру тоже кушают с удовольствием. И селёдку нашу любят, только без костей))

[taniae]

Russkaia kuxnia bolshe nravitsia severnim francuzam, ujane vriad li budut aktivnimi pokupateliami v russkom restorane, magazine. Ia tak dumaiu. Poetomu ix na Uge France i net

[Ангара]

Я разговаивала с одним русским, который хочет здесь открыть свой бизнесс, но он хочет что-то довольно быстро приносящее доход и стабильно - он сам работал в рестораном бизнесе в России, здесь же, по его словам, невыгодно ни открывать ресторан русский (даже просто заниматься как traiteur) ни открывать магазин - на ввоз продуктов во Франции большие налоги. Я в этом не разбираюсь, но это его ответ на вопрос - почему нет русских магазинов.
А про кухню - кому что нравиться, это сложно, Так как французы тоже не сразу приняли, например, азиатскую кухню, китайцы и все остальные сначала стали делать для себя, потом народ распробовал и понял, что это многим нравиться. Тоже самое, я думаю, может быть и с русской кухней. Так как пока наличие русских ресторанов, качество еды там и особенно цены, не дают возможности французам познакомиться с русской кухней во всей ее красе ( не знаю, говориться ли краса для еды? ), а значит, и полюбить ее

[marykar]

Тоже самое, я думаю, может быть и с русской кухней.

Мне кажется, многие принципы приготовления блюд русской кухни и сам их состав чужды французской кухне. Многое они даже теоретически не смогут полюбить, кое-что может вызвать ужас

[Ангара]

marykar. а что же с азиатской кухней?

Многое они даже теоретически не смогут полюбить, кое-что может вызвать ужас

что это мы такое едим ужасное?

[Boris]

У меня и жена, и теща обожают русскую кухню. По просьбе тещи я (никакой не повар!!!) пару раз варил огромную кастрюлю солянки и видел, с каким удовольствием уплетали ее французы-гости. А ватрушки! А голубцы! А бефстроганов! А blinis (больше похожие на наши оладьи)! А всегда переполненный русский ресторан "Доминик"! Ой, да много чего... :-)

[Ангара]

Boris, я не понимаю, а что это вы тогда к нам на кухню не заходите и не делитесь своими рецептами?
Уж, пожалуйста, уважьте нашу лужайку и рецептик соляночки сбросьте в рецептики. Спасибо заранее

[Boris]

Кать, да какой из меня повар! Солянку я варил, заглядывая в "Книгу о вкусной и здоровой жратве". Остальное варит жена - научилась еще в Союзе. А пельмени я с дочками леплю - но это редко.
...Вот чего мне тут не хватает, так это клюквенного киселя. Ну слаб я до киселя. А где тут клюкву возьмешь? :- (((

[Boris]

Вот, нашел в рунете:

Cолянка сборная

1) Сварить 200 гр. мясной мякоти в 3-х литрах воды. Посолить, поперчить. Вынуть мясо и нарезать его тонкими полосками. Положить его обратно в бульон.

2) Взять по 200 гр. вареной, полукопченой и сырокопченой колбасы и 200 гр. копченостей. Все нарезать тонкими полосками. Добавить в бульон.

3) 4-5 соленых огурца нарезать полосками и пережарить в сковороде на раст. масле, половинку лимона нарезать кружочками и все добавить в солянку.

4) За 5 минут до готовности дабавить 2 ст. ложки маслин, 2 ст. ложки томат-пасты и 2 ст. ложки рубленой зелени. Кто любит острое - добавить 2-3 ст. ложки острого кетчупа.

Я бы еще каперсы добавил. :-)

[Ангара]

Boris,

...Вот чего мне тут не хватает, так это клюквенного киселя. Ну слаб я до киселя. А где тут клюкву возьмешь? :- (((

кисель "советский" есть в новом Гастрономе - купила по настольгическому порыву и всякая любовь к киселю пропала
А клюква - это точно, мы с Яной тоже об этом недавно вспомнили.
А рецептик ваш, с вашего позволения, перенесу в кухню

[alexparis]

Борис у людмилы в магазине бывает клюква тёртая с сахаром. Я покупал и варил морсики.

[Ангара]

Тогда, может, и в новом Гастрономе будет? Кто туда пойдет, подайте идейку Юрию, плиз

[julka]

Boris,
а я в "Людмиле" все время покупаю мороженую клюкву. Я, правда, не кисель, а морс варю. Ее, конечно, перебирать приходится, качество еще то, но все равно вкус родной и полезный. Муж мой спрашивал про клюкву в Гастрономе на прошлой неделе, но ему там покачали головой.

[alexparis]

"Я разговаивала с одним русским, который хочет здесь открыть свой бизнесс, но он хочет что-то довольно быстро приносящее доход и стабильно - он сам работал в рестораном бизнесе в России, здесь же, по его словам, невыгодно ни открывать ресторан русский (даже просто заниматься как traiteur) ни открывать магазин - на ввоз продуктов во Франции большие налоги."

Как и все русские, привыкли к бешеным прибылям. В европе предприятие считается успешным если приносит 14% прибыли. А в россии часто на разовую сделку не соглашаются с прибылью в 30%.
Налоги на ввоз продуктов есть конечно и не маленькие. Но практически все продукты сейчас вывозят из германии и налогов как правило 0%.
А ресторанный бизнес - это тяжёлая работа при огромных капиталовложениях, поэтому и существуют просто забегаловки)

[Ангара]

alexparis

Но практически все продукты сейчас вывозят из германии и налогов как правило 0%.

а вот это-то я ему скажу - может, тогда и на нашей улице ( в смысле в Орлеане) будет праздник ( в смысле русский магазин)

[alexparis]

А если открыть предприятие по переработке продуктов, то там вообще в течении 10 лет налог на прибыль не взимается и налог с предпиятия в течении 3-х лет. Русские просто ленивые и не хотят лазить по регламентам(((

[Vobla]

"Мне кажется, многие принципы приготовления блюд русской кухни и сам их состав чужды французской кухне" - если можно, объясните, пожалуйста. У меня всегда создавалось впечатление, что эти две кухни очень близки. Ладно, свекла не всегда идет, но не свеклой единой Помню, как-то подала гостям кроля в сметане, и они были страшно разочарованы - вкусно, но совсем не экзотично Правда, я кокошник при подаче на голову не нацепила