Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

   Тема закрыта   
 
Опции темы Опции просмотра
  #31
Старое 23.08.2006, 16:16
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Народ-грибники! В России уже начался новый сезон сбора грибов.

А во Франции когда? Очень хочется сходить ... но думаю, что ещё наверное рано...
ElenaBV вне форумов  
  #32
Старое 23.08.2006, 17:27
Мэтр
 
Аватара для Campanule
 
Дата рег-ции: 28.10.2003
Сообщения: 31.600
Мы гуляли в прошлые выходные по лесу, народ уже маслята собирал.
__________________
Куплю прописи и рабочие тетради за 1 класс Школы России.
Campanule сейчас на форумах  
  #33
Старое 23.08.2006, 17:39
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Campanule пишет:
Мы гуляли в прошлые выходные по лесу, народ уже маслята собирал.
Эххх, знать как и где они ростут.... я кроме белых и подберезовиков никогда не знаю...
ElenaBV вне форумов  
  #34
Старое 23.08.2006, 22:21
Мэтр
 
Аватара для petite peste
 
Дата рег-ции: 10.10.2005
Откуда: Marseille
Сообщения: 800
Отправить сообщение для  petite peste с помощью ICQ
В районе Безансона, где были в гостях, на прошлой недели нашли кучу белых. Не такую большую, как в первом посте топика, но все же.. два дня ели Так что сезон в принципе начался, но Франция большая... И дожди нужны, у нас в Марселе грибов точно нет и наверное и не будет .
petite peste вне форумов  
  #35
Старое 24.08.2006, 10:07
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
petite peste пишет:
Так что сезон в принципе начался.
Очень я вам благодарна за сообщение, у нас как раз места в горах влажные, значит есть шанс найти что-нибудь!

Сообщу о результатах.
ElenaBV вне форумов  
  #36
Старое 24.08.2006, 11:16
Мэтр
 
Аватара для Pola
 
Дата рег-ции: 01.06.2003
Откуда: France 68
Сообщения: 5.561
Мы вчера за 1,5 часа 3кг набрали.



Причем собирали только les cèpes.
червивых очень мало.
Pola вне форумов  
  #37
Старое 24.08.2006, 11:29
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Pola, ну всё!!! я пойду в субботу!!! Такая красота, Пола! Просто сказкаааа!!!
ElenaBV вне форумов  
  #38
Старое 24.08.2006, 11:35
Мэтр
 
Аватара для séisme
 
Дата рег-ции: 06.03.2006
Сообщения: 802
Pola пишет:
Мы вчера за 1,5 часа 3кг набрали.
Причем собирали только les cèpes.
червивых очень мало.
Поздравляю!
Ну и добыча! Класс!
Обожаю собирать грибы, какой азарт!
Срочно на промысел!
séisme вне форумов  
  #39
Старое 24.08.2006, 22:33
Мэтр
 
Аватара для Pola
 
Дата рег-ции: 01.06.2003
Откуда: France 68
Сообщения: 5.561
séisme, ElenaBV, удачи!
Потом поделитесь "уловом", вертуально
Pola вне форумов  
  #40
Старое 28.08.2006, 10:16
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Pola, наши поиску увенчались 6 кг-вым успехом! Ходи по лесу 3 часа, грибов было очень много!!!! суп и жульен уже съедины !
ElenaBV вне форумов  
  #41
Старое 28.08.2006, 17:59
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 26.10.2004
Откуда: Ukraine - France
Сообщения: 3.090
ElenaBV пишет:
Пола, наши поиску увенчались 6 кг-вым успехом! Ходи по лесу 3 часа, грибов было очень много!!!! суп и жульен уже съедины !
Мы в эти выходные тоже выбирались в лес - результат ноль, обидно, при том что лес выглядит "многообещающе" - сосна в перемежку с дубом, только грибов нету, кроме двух сыроежек, которые я боюсь брать, мало ли чего. Народ, вы в какой лес идете? Лиственный,сосновый? Так боровиков хочется...
pusha вне форумов  
  #42
Старое 28.08.2006, 18:16
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
pusha, мы ходим в сосновый лес и еловый, наши леса на горах, так что там прохладно и влажно. Самое главное - это влажность! даже том лесу где мы были, как только полянка солнышком немного прогревается нет ни одного гриба. А вот в тени и во мху - их полно!
Но мне кажется, что для белых ещё немного рановато, потому что мне повстречались только маленькие белые, а всё остальное были подберезовики...
ElenaBV вне форумов  
  #43
Старое 29.08.2006, 11:03
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
помещаю фото

ElenaBV вне форумов  
  #44
Старое 29.08.2006, 12:36
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 26.10.2004
Откуда: Ukraine - France
Сообщения: 3.090
посмотрела фото - завидую белой завистью. Наш лес был очень освещен солцем и суховат, дмаю надо поискать что-то потемнее и повлажнее
pusha вне форумов  
  #45
Старое 29.08.2006, 12:41
Мэтр
 
Аватара для Ludmilka
 
Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.483
Pola, а куда вы ездили?
И что за темные, коричнево-красноватые грибы, как я понимаю - они еще синеют на срезе?Я в прошлом году такие находила но не брала - я их не знаю, а если не знаю то и не ем.
__________________
Ce n’est pas parce que c’est difficile que l’on n’ose pas, c’est parce que l’on n’ose pas que c’est difficile !!!
Порядок в доме -- признак неисправного компьютера
Ludmilka вне форумов  
  #46
Старое 29.08.2006, 12:48
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Ludmilka пишет:
коричнево-красноватые грибы, как я понимаю - они еще синеют на срезе?
Это подосиновики, я так понимаю, мне они попались, собрали, ели - усё нормально .
ElenaBV вне форумов  
  #47
Старое 29.08.2006, 13:13
Мэтр
 
Аватара для petite peste
 
Дата рег-ции: 10.10.2005
Откуда: Marseille
Сообщения: 800
Отправить сообщение для  petite peste с помощью ICQ
Вдруг еще не все знают: если не уверены в грибах, которые нашли, идите в аптеку. В принципе во Франции в любой аптеке вам долны сказать что съедобно, а что нет. Конечно в реальности они могут и отказаться, послать в какой-нибудь ботанический сад к микологу-специалисту, но попытка - не пытка. Особенно если вы "почти уверены" в грибах.
У нас так с белыми было, они от подмосковных несколько отличались и я засомневалась. И когда мы в аптеке спросили "а вот мы тут грибов нашли...", они отказались, сказали "специалиста нет" , но когда мы сказали что "это наверное белые" - передумали и посмотрели, подтвердили съедобность .
И надо радоваться что мы не в Италии: там на сбор грибов нужна лицензия, а для нее - специальные курсы и 50 евро (по слухам).
petite peste вне форумов  
  #48
Старое 29.08.2006, 13:41
Мэтр
 
Аватара для Pola
 
Дата рег-ции: 01.06.2003
Откуда: France 68
Сообщения: 5.561
Ludmilka, да мы возле дома. У нас как у ElenaBV, горушки и влажно.
Кстати про грибы вот здесь можно почитать.
Pola вне форумов  
  #49
Старое 29.08.2006, 13:47     Последний раз редактировалось Pola; 29.08.2006 в 13:51..
Мэтр
 
Аватара для Pola
 
Дата рег-ции: 01.06.2003
Откуда: France 68
Сообщения: 5.561
ElenaBV пишет:
Ludmilka пишет:
коричнево-красноватые грибы, как я понимаю - они еще синеют на срезе?


Это подосиновики, я так понимаю, мне они попались, собрали, ели - усё нормально .
Bolet à pied rouge



Ludmilka, синеют, только я в России таких раньше не видела, так что к подосиновикам какие я знаю:


не отнесла бы.
Pola вне форумов  
  #50
Старое 29.08.2006, 17:53
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 26.10.2004
Откуда: Ukraine - France
Сообщения: 3.090
Pola пишет:
Болет à пиед роуге
А они разве сьедобные?
pusha вне форумов  
  #51
Старое 29.08.2006, 17:55
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
pusha пишет:
А они разве сьедобные?
а почему нет?
я съела в воскресенье
ElenaBV вне форумов  
  #52
Старое 29.08.2006, 19:08
Мэтр
 
Аватара для séisme
 
Дата рег-ции: 06.03.2006
Сообщения: 802
petite peste пишет:
И надо радоваться что мы не в Италии: там на сбор грибов нужна лицензия, а для нее - специальные курсы и 50 евро (по слухам).
Да, это не слухи! На сбор грибов в Италии нужно покупать лицензию.
А общество микологов, у которых эти лицензии приобретаются, предлагает прослушать курс лекций, о сьедобных , условносьедобных
и ядовитых грибах данного региона. Но у нас сухо и жарко. Редкие дожди никак не увлажнили леса. В другие, более благоприятные годы, мы и в парках собирали много грибов. В этом году будем ждать дождей.
Радуемся за вас везунчиков! Молодцы!
P.S.Пошли за грибами, набрели на дерево инжира! Собрали полную корзинку и варим варенье. Так что, кто ищет...
séisme вне форумов  
  #53
Старое 29.08.2006, 21:30     Последний раз редактировалось Pola; 29.08.2006 в 21:34..
Мэтр
 
Аватара для Pola
 
Дата рег-ции: 01.06.2003
Откуда: France 68
Сообщения: 5.561
séisme пишет:
На сбор грибов в Италии нужно покупать лицензию.
Вот интересно, а если не найдешь, или год не грибной? Надеюсь она хоть не дорогая.
Кстати во Франции тоже свои лимиты. Где-то читала что больше 4кг собирать нельзя.
Pola вне форумов  
  #54
Старое 29.08.2006, 21:33
Мэтр
 
Аватара для Pola
 
Дата рег-ции: 01.06.2003
Откуда: France 68
Сообщения: 5.561
ElenaBV пишет:
наши поиску увенчались 6 кг-вым успехом
Эх хороша корзинка! Я мужу показала он загорелся, сказал что в выходные опять пойдем. У нас всю неделю льет как из ведра. Знакомые говорят что уже и "осенние" грибы находят.

ElenaBV, а вы что с грибами делаете?
Pola вне форумов  
  #55
Старое 30.08.2006, 10:06
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Pola пишет:
а вы что с грибами делаете?
Обязательно суп варю, муж очень заценил, до этого и близко к супам не подходил. Делаем потом салянки грибные, кортошку... пироги... куда фантазия приведет.
Но сначала я их отвариваю, воду сливаю 1 или 2 раза... термическая обработка...
Хоть и собираю только то, что знаю съедобное, но каждый раз как ем мне ооочень страшно отравиться, потому что как-то мама меня накормила грибами... эх и плохо мне было...
ElenaBV вне форумов  
  #56
Старое 30.08.2006, 10:43
Мэтр
 
Аватара для Pola
 
Дата рег-ции: 01.06.2003
Откуда: France 68
Сообщения: 5.561
ElenaBV, т.е. ни заготовок, ни засушек? 6 кг -это же много на 2-их.
Я вот заморозила немножко и сушиться повесила, только везде пишут, что грибы свои вкусовые качества так теряют. А вот солить я не умею
Pola вне форумов  
  #57
Старое 30.08.2006, 10:50
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Pola пишет:
ElenaBV, т.е. ни заготовок, ни засушек?
Сушить никогда не пробовала, солить тоже... не научили... только замораживаю или сразу готовлю. в этот раз всё заморозила (часть отварила, а часть сырыми).
ElenaBV вне форумов  
  #58
Старое 30.08.2006, 14:12     Последний раз редактировалось Ludmilka; 30.08.2006 в 14:16..
Мэтр
 
Аватара для Ludmilka
 
Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.483
Pola, сспасибо за информацию.Что это не подосиновики - это очевидно, их в северных лесах много и я прекрасно знаю все их разновидности.А Bolet à pied rouge я все боюсь спутать с сатанинским грибом
,
ElenaBV, к сожалению термическая обработка в некоторых случаях совершенно не помогает!
__________________
Ce n’est pas parce que c’est difficile que l’on n’ose pas, c’est parce que l’on n’ose pas que c’est difficile !!!
Порядок в доме -- признак неисправного компьютера
Ludmilka вне форумов  
  #59
Старое 30.08.2006, 15:20
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Ludmilka пишет:
ElenaBV, к сожалению термическая обработка в некоторых случаях совершенно не помогает!
Чему не помогает? Что-то я не поняла....
ElenaBV вне форумов  
  #60
Старое 30.08.2006, 15:21
Мэтр
 
Аватара для ElenaBV
 
Дата рег-ции: 22.03.2005
Откуда: Москва - Клермон-Ферран
Сообщения: 8.217
Отправить сообщение для ElenaBV с помощью MSN
Ludmilka пишет:
А Bolet à pied rouge я все боюсь спутать с сатанинским грибом
А что это за гриб?
ElenaBV вне форумов  
   Тема закрыта   


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Обо всем Ron Обо всем 2 15.09.2007 23:16
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа Shira Встречи-тусовки во Франции и России 2 27.02.2007 18:52
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ Boris Памяти Нелли Цветовой 0 05.05.2005 12:54
Вопрос ко всем! cherry Обо всем 5 23.02.2005 11:56


Часовой пояс GMT +2, время: 20:49.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX