гратинэ из пампельмуса

[alexparis]

Гратинэ из пампельмуса (грейпфрукта) на двоих.
Ещё не пробовал, сегодня вечером приготовлю.
Нужно, 50 грамм масла мягкого + 100 г. сахарной пудры + 100 г. стружки миндаля + 80г. густой сметаны + 1 яйцо с белком + 1 яйцо с белком.
Всё это добавляется перемешивая в написанной последовательности. + к смеси добавить немного размельчённой гвоздики.
Вторая часть : нарезанные дольками груши обжарить в масле на сковороде, до покрытия корочкой.
Потом делается такой узкий блин из полученной смеси, достаточно толстый и в него вдавливаются поочерёдно дольки грейпфрукта с дольками груши в пропорции 2+1.
Всё это ставится в духовку 250° на 6- 7 минут.
В общем нужно смотреть чтобы было поджаристое, коричневая лёгкая корочка.
Всё это со слов шефа в телевизоре.
Сегодня попробую, потом расскажу о впечатлениях.
Приятного аппетита и мне и вам)

[alexparis]

Советую,
получилось очень оригинально и вкусно, но лучше есть тёплым, холодный с утра был уже не тем.
Сегодня с утра жив и здоров)