#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.226
|
Орехи: где собирать и как хранить
Девы, у меня опять вопрос про орехи. Но теперь про грецкие
![]() ![]() ![]()
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.998
|
||
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.226
|
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.998
|
я считаю , что да , орехи прошлого года 2017,
в скорлупе по истечении времени они горчат , проверено , поэтому мы в хлодильник - в пакетик очищенные орехи , может кто-то ещё подскажет |
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.226
|
alfi, Большое спасибо! Я. собственно, так и думала и сразу же их туда положила
(особенно после разговора тут с моими кедровыми орехами) - масло все же ![]() ![]() Постараюсь их все оприходовать ![]() ![]() ![]()
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#6
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.226
|
Хочу поблагодарить Ptu за идею заморозить кедровые орехи! Спасибище! Просто гениальная идея оказалась
![]() ![]()
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.576
|
||
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.998
|
||
![]() |
|
#9
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.768
|
У нас во дворе огромное дерево-орех. Орехи собираем, когда они сами опадут на землю, потом сушим на солнце несколько дней. И складываем в деревянные корзинки и на чердак /он у нас утепленный и сухой, температура гдето 14-16 градусов/. Орехи хранятся по несколько лет, ни разу горький орех не попался.
__________________
04/2013+05/2016 |
|
![]() |
|
#10
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
Замораживать орехи имеет смысл в жарких странах, где в орехах быстрее заводятся жучки. Только из этих соображений. В остальных же случаях, орехи хранятся долго и без проблем. |
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.226
|
Даже очищенные???? У меня очищенные орехи
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#12
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
Azzaz, в очищенных быстрее жучки заводятся, так что лучше в холодильнике хранить.
|
|
![]() |
|
#13
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.226
|
Lazuli, спасибо
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#14
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 7.979
|
||
![]() |
|
#15
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.998
|
и мы так делаем
фантастика и не горчат ? |
|
![]() |
|
#16
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 7.979
|
Чищенные грецкие или пеканы быстро окисляются и начинают горчить если скорлупу снимали машинным способом, тк много разломов мякоти. Хорошо заметно когда в магазин завозят такие орехи в килограммовых пакетах, они валяются в торговом зале месяц-другой и на вид становятся все более неприглядными.
|
|
![]() |
|
#17
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.371
|
Нет, горечь появляется от окисления. Как известно любое масло прогоркает при окислении. Хоть сливочное, хоть растительное. А орех насыщен маслом. Да даже если не горчит, пользы в годичной давности орехах уже мало, так как антиоксиданты разрушаются первыми. Омега 3 тоже наиболее быстро окисляется, а масло грецкого ореха ценно именно им.
|
|
![]() |
|
#18
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.768
|
Dude, обычный грецкий орех.
alfi, у нас уже года два орех не плодоносил, тк плодоносит через год, и был год когда соцветия померзли. Само дерево просто огромное, по высоте выше двухэтажного дома, ствол метр в диаметре. Орехов дает очень много. Когда сезон, то собираем по 20 литровому ведру через день. Чистим от травы и листьев, сушим на солнышке и потом на чердак. Там тепло, темно и сухо. Прошлой осенью передала в Беларусь 2 мешка орехов, дома еще осталось очень много. Едим периодически. За все время может 1-2 плохих ореха попалось.
__________________
04/2013+05/2016 |
|
![]() |
|
#19
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.226
|
Пчелка-Светлана, в следующий раз можно я к вам приеду за остатками орехов?
![]() ![]()
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#20
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.768
|
![]() ![]()
__________________
04/2013+05/2016 |
|
![]() |
|
#21
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.576
|
||
![]() |
|
#22
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 7.979
|
Грецкий орех красивое мощное дерево, само по себе и без орехов неплохо украшает участок. Настоящее французское дерево.
А давайте сменяем на наши облезлые ближневосточные миндальные: ни листьев, ни красивого ствола нет ![]() |
|
![]() |
|
#23
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.04.2006
Откуда: Haute Savoie
Сообщения: 1.697
|
Ой, и я в очередь! Уже сколько лет мечтаю орехи собирать
![]()
__________________
Переформулировать проблему в задачу |
|
![]() |
|
#24
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.768
|
Да не вопрос, вот только живем мы в 300 км от Парижа. :-(
__________________
04/2013+05/2016 |
|
![]() |
|
#25
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.371
|
Алена_74, так приезжайте в наши края, вы же недалеко, полно плантаций ореховых деревьев. Стоит прогуляться в октябре в этом секторе и пособирать по дорогам, то есть за пределами плантаций. Вполне пару ведер можете собрать.
|
|
![]() |
|
#26
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.226
|
а где конкретно? и потом, эти плантации ведь орошаются химикатами?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#27
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.226
|
не вопрос! Я на полном серьезе! Не забудьте про меня, пожалуйста, когда наступит срок. Пришлите весточку в личку. Я приеду! У меня теперь кило орехов улетает за моё-моё:
![]()
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
![]() |
|
#28
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.768
|
Azzaz, буду иметь в виду. Надеюсь, что в этом году мы без орехов не останемся.
__________________
04/2013+05/2016 |
|
![]() |
|
#29
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.371
|
Azzaz, да весь регион за Греноблем в сторону Валанс, куда ни плюнь орехи, даже в лесу.
|
|
![]() |
|
#30
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: недалеко от Köln´а
Сообщения: 971
|
Ptu, и никому до них дела нет?
Т.е. никому не принадлежат и никто не собирает?
__________________
Чистая совесть - самая лучшая подушка. Г. Ибсен |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Миндаль и орехи | Орех | Цены, покупки, банки, налоги | 0 | 08.10.2016 23:32 |
Фрукты и овощи - можно ли самим собирать на фермах | olfovna | Цены, покупки, банки, налоги | 61 | 19.10.2013 21:35 |
Где/когда можно собирать грибы | knfevg | Обо всем | 2 | 16.05.2011 14:28 |
Собирать грибы во Франции | Fragola | Обо всем | 4 | 24.09.2008 17:06 |