Где французы едят по дороге?

[emusic]

Да, или так, или выберут работу, где обед будет обходиться дешевле за счёт работодателя. От 2-х евро и выше. 8-10, но не 18.

Я ж не о тех, кто обедает каждый день в одном и том же месте, а о тех, кто часто ездит, и хотел бы нормально поесть по дороге, даже, если не вписался в типичное расписание.

[IrinaS]

Ну вот я вижу, что французы жалуются на дороговизну электрического отопления (это при почти самых низких тарифах в ЕС), и при этом у многих в квартирах/домах полно щелей, полы не утеплены, вытяжка не управляется и т.п. Или им главное - верить в экономию?

Ну, как правило те, у кого такая разруха (насчет утепленных полов не поняла, что вы имеете в виду), сидят в холоде и не особо даже топят... или топят всяким д...мом, засоряя атмосферу дымом.

[Roupy]

emusic, муж, не имея возможности пообедать в придорожном ресторанчике ( за счёт работодателя), не успевает, ресторан закрылся, поступает просто- тот же супермаркет и покупает багет, ветчину и огурец. Или тот же готовый сэндвич . Йогурт. Фруктик. Ещё и мне круассанчик и фрукту привозит. Чек- к оплате работодателю- главное в 13 евро уложится. Все просто.. Муж часто говорил с коллегами на эту тему. Рабочий процесс не даёт возможность оторваться на обед с 12 до 14. Допустим идёт запуск, промывка. Закончится в 14.45-15. В 13 коллега реально страдает от чувства голода, болит желудок. То есть попросту не работоспособен. Обед в полдень- это , наверное, на генетическом уровне у выросших во Франции и метрополиях. Так что не знаю , честно, французов, недовольных такой системой. Сама в полдень обедать немногую попросту. Муж- только на работе. Но он не завтракает.

[Izumka]

Мне непонятно, тема для чего открыта? Убедить нас, что во Франции неправильный подход к организации общепита??
Уверена, что многим это здесь не нравится. Но это так заведено. Почему то сомневаюсь, что в Испании или в Италии иначе в глухих деревнях или регионах...
В чужой монастырь со своим уставом, как-то прям даже забавно.

[Maury]

Мне непонятно, тема для чего открыта?

Потрендеть, ну и "себя похвалить - других поругать".
А сейчас по инерции начнутся качели: "а у нас - а у вас".

[Minou]

Как то летом к нам приехали русские гости, и мы много путешевствовали на машине. Моя семья с двумя детьми и двое русский друзей. Самое большое разногласие и неожиданное стала еда. Мы ели утром сразу после завтрака выезжали потом ели в 12 и потом в 19. Наши русские друзья всё время хотели есть, каждые 2 часа. Естественно по деревням всё закрыто. Они от этого ворчали. Мой муж и дети не понимали почему они всё время голодные. И мы теряем время на поиски еды между 14 и 19 или между 10 и 12. Короче разные привычки у всех. Я после 19 лет жизни тоже питаюсь как французы. В 9 в 12 и 19

[Roupy]

Minou, постоянный голод моих русских гостей в поездках это тоже основная проблема , года к нам друзья приезжают. Причём невозможно убедить их поторопиться, что поесть в полдень. Я попросту запасаюсь колбасой. Их такое вполне устраивает.

[emusic]

Обед в полдень- это , наверное, на генетическом уровне у выросших во Франции и метрополиях.

Да не бывает таких генетических особенностей в пределах нескольких поколений. Для стойкого изменения видовых режимов питания нужны сотни поколений и полная генетическая изоляция.

Сам по себе обед в полдень совершенно нормален для большинства - ненормально лишь отсутствие возможности толком поесть вне расписания.

[emusic]

Мне непонятно, тема для чего открыта?

Чтобы понять, устраивает ли самих французов, которым часто и далеко приходится ездить по стране, их национальное расписание работы общепита.

Почему то сомневаюсь, что в Испании или в Италии иначе в глухих деревнях или регионах...

Глухие находятся на тупиковых ветках дорожной сети. Я говорю только о тех, что вдоль дорог со сквозным проездом и активным движением.

В чужой монастырь со своим уставом, как-то прям даже забавно.

Если ЕС вообще и Франция в частности не стесняются лезть со своим уставом в Россию, почему бы русским не делать того же в отношении Франции?

[Minou]

Да не бывает таких генетических особенностей в пределах нескольких поколений. Для стойкого изменения видовых режимов питания нужны сотни поколений и полная генетическая изоляция.

Сам по себе обед в полдень совершенно нормален для большинства - ненормально лишь отсутствие возможности толком поесть вне расписания.

Вне расписания можно яблоко или банан или другие фрукты. Ну нету здесь привычки питаться и нету потребности. А для двух трех человек ресторан открывать не выгодно. На работе все коллеги между едой какой-то фрукт съедают.

[IrinaS]

Сам по себе обед в полдень совершенно нормален для большинства

У меня и знакомых-то таких русских нет, для которых это нормально)

Причём невозможно убедить их поторопиться, что поесть в полдень.

Меня тоже)

Чтобы понять, устраивает ли самих французов, которым часто и далеко приходится ездить по стране, их национальное расписание работы общепита.

Не всех и не всегда.

[olena_k]

и Франция в частности не стесняются лезть со своим уставом

А что, они приезжают и возмущаются, что рестораны и магазины круглосуточно открыты?

[IrinaS]

А что, они приезжают и возмущаются, что рестораны и магазины круглосуточно открыты?

Нет, но они многим другим возмущаются. Почитала как-то форум французов в России)

[emusic]

Мы ели утром сразу после завтрака выезжали потом ели в 12 и потом в 19. Наши русские друзья всё время хотели есть, каждые 2 часа.

Вас не смущает столь большой разброс - два часа у русских, и шесть-семь - у вас? Я вот сразу вижу сокращенный интервал у них, и растянутый - у вас. У нас в семье никого не тянет есть каждые два часа, голод начинает ощущаться через три-четыре, как у подавляющего большинства людей на планете, а через пять уже становится некомфортно - опять же, как у большинства других.

[IrinaS]

А для двух трех человек ресторан открывать не выгодно.

Я уже писала про семейный бизнес. Этим-то почему не выгодно?

[olena_k]

Нет, но они многим другим возмущаются. Почитала как-то форум французов в России)

Так и на этом форуме приезжие возмущаются не только закрытым общепитом

[IrinaS]

Так и на этом форуме приезжие возмущаются не только закрытым общепитом

А вы что-то имеете против?

Я лично нет. Пусть каждый возмущается тем, чем хочет.

[Roupy]

emusic, большинство людей пообедали в полдень и есть не хотят после. И держать открытой « частную едальню» для меньшенства нерентабельно. А « сетевые всегда к вашим услугам- возможность поесть есть. Я все же склонна думать, что это не несколько поколений поддерживают такой режим питания. Наверное более « седьмого колена» , то есть более пары веков, а это уже устойчивая привычка, « генетика» я беру в кавычки.

[IrinaS]

Чтобы понять, устраивает ли самих французов, которым часто и далеко приходится ездить по стране, их национальное расписание работы общепита.

Емюзик, во Франции столько "чудес", особенно сейчас, что до неработающего общепита у французов как-то руки не доходят)

П.С. Меня лично гораздо больше возмущает газовая компания, которая зимой по ошибке перерезала газовую трубу в четверг... и до понедельника не могла выслать аварийную бригаду )) (отопление газовое)... ну а как же, уикенд это дело святое))... так что общепит я уже как-нибудь переживу.

И таких "чудес" я могу целый том написать уже.

[emusic]

Я уже писала про семейный бизнес. Этим-то почему не выгодно?

Подозреваю, что тут работает двусторонняя убежденность: те, кто мог бы кормить, убеждены, что вне расписания никто не приедет, а те, кто хотел бы есть, давно махнули рукой на попытки найти первых.

Понятное дело, инициатива должна исходить от первых, и о ей должно быть широко известно, хотя бы через дорожные указатели и интернет.

Я попробую присматриваться к расписанию тех кафе/ресторанов, в которых мы обедам по дороге - вдруг среди них найдутся работающие весь день. Тогда можно будет и расспросить, как у них идут дела.

[IrinaS]

И держать открытой « частную едальню» для меньшенства нерентабельно.

Тот же вопрос насчет семейного бизнеса.

П.С. У нас тут две небольшие семейные едальни, обе без наемных работников... одну держат вьетнамцы, они работают целый день, французы же строго по расписанию... интересно, почему?)

[Roupy]

IrinaS, я сама в полдень не ем, но спокойно отношусь к невозможности поесть в 3 часа. Для меня вполне достаточно утро и вечер. Но мои приезжающие гости так не могут почему- то. Кстати- мама с папой ели каждые три часа. Папа то диабетик был- это понятно. А мама реально мучалась все время. Желудок болел, проблемы с кишечником... Сейчас перешла на двухразовое питание, по аналогии со мной. И жалобы исчезли. Она почти не двигается, спит много днём.

[Roupy]

emusic, у меня есть друзья, польско - украинская пара. ( жена украинка) держат gîte на « дороге шампанского, и плюс небольшой snack ( перекус) во дворе. Для постояльцев возможен завтрак- обед ужин. Надеялись , что будут открыты после полудня, жена была полна сил и идей, думала, в отсутствие конкурентов будет у неё « толпа голодных» у ее snack. Закрывают в 14.30, в выходные в 15 мах. . Открывают в 18 до 19. Потом уже туристов и проезжающих нет. То есть snack открыт всего 3-4 часа в день от силы. Больше клиентов нет. И это не « медвежий угол» . Шампань. Рядом « дома шампанского» , сам gîte не пустует.

[emusic]

большинство людей пообедали в полдень и есть не жотят после.

Большинство людей физически не может не хотеть есть с полудня до семи вечера. Ну физиология у людей такая. Через 3-4 часа после еды некоторые (их абсолютное меньшинство) действительно не хотят, остальные или не замечают чувства голода, будучи чем-то увлечены, или привычно подавляют его в ожидании ужина, или (что скорее всего) попросу что-то хомячат в это время, но не считают это "едой" (как алкоголик не считает рюмку вина "выпивкой").

Кстати, некоторые самопровозглашенные "диетологи" уверенно рекомендуют не есть при умеренном чувстве голода, чтобы "дать ему оформиться". Научных оснований подобные рекомендации не имеют. Учитывая, насколько сильны во Франции гомеопатия и прочая "мистическая медицина", вполне вероятно, что многие французы стараются следовать подобным "медицинским советам".

А « сетевые всегда к вашим услугам- возможность поесть есть.

Ну вот что сетевого есть на дороге N202, и части N85 от нее до Digne?

[emusic]

во Франции столько "чудес"

Особенности французского сервиса отлично показаны в фильме "Великолепный" (Le Magnifique), 1973 года.

[Oksy75]

Большинство людей физически не может не хотеть есть с полудня до семи вечера.

ну не с полудня, с полудня только начинают открываться рестораны
Поесть можно закончить в 14 а то и позже, а с 14 до 19 вполне нормально

[Roupy]

emusic, ну потратив в дороге в полдень час на еду а то и более, через три часа снова останавливаться на час? Все же не рентабельно. С дорогой хочется побыстрее закончить. Мы в дороге дальней все же один раз останавливаемся на обед- потом перекус в машине, если хотим побыстрее до места добраться. Дети тоже в таком режиме путешествуют. Не знаю- сидя в машине я голод особо не испытываю, муж может- он энергию тратит. О останавливается второй раз на час - полтора не хочет. Все же лучше ужин на месте с вином или пивом. А в путь дальше уже завтра. После частой еды и обильной еды в дороге хочется спать. Ехать невозможно.

[emusic]

Поесть можно закончить в 14 а то и позже, а с 14 до 19 вполне нормально

В местах, где ресторанов мало, уже в 12:30 может не быть мест, а через час, когда начинает освобождаться, уже и этого нет, и того нет. Несколько раз заезжали в районе 13:30, но из того, что к этому времени осталось, уже было особо нечего выбирать, в фастфуде меню и то разнообразнее.

[olena_k]

А вы что-то имеете против?

Я лично нет. Пусть каждый возмущается тем, чем хочет.

Я лично ничего не имею против. Но так и французы имеют право возмущаться, если считают нужным, не так ли?

[Соседка]

Несколько раз заезжали в районе 13:30, но из того, что к этому времени осталось, уже было особо нечего выбирать

К этому времени кухня очень часто уже закрывается. В ресторане могут быть места, но заказов, т.е. новых клиентов не принимают. Ну, вот так всё устроено здесь. В Германии гораздо лучше: открылись рестораны на обед и до вечера!