Суши! Есть или не есть? - Страница 7 - Форумы inFrance - Франция по-русски

**Nathaniel** · #**181** 08.10.2007, 11:36

Sushiyaki и Japan находятся недалеко от Эскироля. Japoyaki в Тулузе не один, есть в районе Jean Jaurès. Sushi Kan - на авеню СССР

(она длинная, где точно - на знаю), Hinodé - понятия не имею. Попробуйте в Жёлтых страницах, там и план есть

И - приятного аппетита

Berezka_fr · #**182** 10.10.2007, 02:54

Nathaniel пишет:

И - приятного аппетита

Nathaniel, спасибо

, вчера только побывали в рекомендованном вами ресторанчике "Sushiyaki" - очень понравилось

.
Никогда не думала что сырая рыба может быть не только съедобной, но и такой вкусной!

Так что берите и меня теперь в свои ряды "сушеедов"

.

NIKI · #**183** 10.10.2007, 10:53

Можно самим готовить суши, рецепт здесь
http://mcdowns.livejournal.com/201551.html

**Nathaniel** · #**184** 10.10.2007, 20:51

Berezka_fr пишет:

вчера только побывали в рекомендованном вами ресторанчике "Sushiyaki" - очень понравилось

Замечательно

Я всё время боюсь чего-нибудь неудачного посоветовать

bellax · #**185** 28.10.2007, 15:31

А у нас на сегодня в плане ужин в японском ресторане с поеданием суши!Ням,ням!

RinaKamilla · #**186** 28.10.2007, 16:08

как можно это не любить...не понимаю. Хотя ни кто в семье не ест суши кроме меня. Как то даже доелась до жудкой аллергии. Как я потом поняла -на вассаби. Муж сказал...может ты больше не будешь это кушать? А потом сам и ответил - Будешь...........

bellax · #**187** 29.10.2007, 01:27

Вот поели до отвала..не суши правда как я говорила а сашими мы всегда заказываем..
Скажу вам честно-Меня на это блюдо муж присадил.Первый раз,когда он сашими кушал я с такой брезгливостью поглядывала...а после как то надкусила кусочек чтобы ещё больше возмутиться и тут..вроде нормально пошло а потом..влюбилась..

bellax · #**188** 29.10.2007, 01:30

RinaKamilla, Знаете а я могу понимать как кто то во вкусе не сходится!
Мой муж например,жизни не представляет без устриц и даже говорит что от их поедания у него происходит Оргазм горла!

а мозги..

это блюдо он часто себе заказывает!Пристрелиться лучше!

RinaKamilla · #**189** 29.10.2007, 05:26

bellax, мда......трудно о вкусах спорить...А мой муж старается (зачем только это ему) отучить меня от суш. Но у него не выходит. А у меня руки не доходят дома их сделать.

bellax · #**190** 29.10.2007, 15:57

http://andreev.org/albums/sushi.html
вот здесь пошаговое приготовление суши в домашних условиях..я бы не осилила!

RinaKamilla · #**191** 29.10.2007, 16:04

мне по картинкам кажется не сложно...но сделать шаг и купить все необдимое.....у нас лично нужно еще поискать. Вот это меня и тормозит...хотя не проблема, было бы желание.

bellax · #**192** 29.10.2007, 16:54

Сложность в том чтобы рыбу свежайшую купить (выловленную с утреца)

и ни в коем случае не нарваться на размороженную

galya · #**193** 29.10.2007, 18:51

Вы попробуйте, на самом деле не сложно, я правда суши не делаю, муж рыбу не есть, а маки крутим

С огурчиком, тофу, авокдо и всякими маринованными овощами типа сливы

А ещё мы онигири делаем, очень красиво получается и очень просто

freeshka · #**194** 29.10.2007, 20:36

bellax,
Сложность в том чтобы рыбу свежайшую купить (выловленную с утреца) и ни в коем случае не нарваться на размороженную

а можно купить свежую рыбу, заморозить ее, а потом разморозить и приготовить суши?

bellax · #**195** 30.10.2007, 00:51

freeshka пишет:

bellax,
Сложность в том чтобы рыбу свежайшую купить (выловленную с утреца) и ни в коем случае не нарваться на размороженную

а можно купить свежую рыбу, заморозить ее, а потом разморозить и приготовить суши?

Так я о чём!

Не есть хорошо делать суши с такой рыбы.Но мой муж однажды так и поступил(заморозил,разморозил) и вроде жив остался.

А вообще свеженькую покупайте и сразу к делу приступайте..чик,чик и можно к столу подавать.про белое винцо не забудьте!

RinaKamilla · #**196** 30.10.2007, 03:52

я вот тоже вроде живая..после замороженой рыбы. У нас нереально из свежей готовить. Рыба красная вся привозная. А без рыбы я не люблю. Вот и ем всякую гадость.

нежданная · #**197** 12.12.2007, 15:48

freeshka пишет:

а можно купить свежую рыбу, заморозить ее, а потом разморозить и приготовить суши

Можно.Суши из такой рыбы вы можете встретить и в Японии.Это дешевле,но и разницу вы тоже почувствуете(это касается только тех,кто ест суши давно).Новичкам и неискушенным разницу заметить не грозит.

bellax · #**198** 12.12.2007, 17:44

нежданная пишет:

Новичкам и неискушенным разницу заметить не грозит.

я уже различаю.Размороженная рыба имеет цвет лёгкой мутности и не так блестит.

нежданная · #**199** 13.12.2007, 15:18

bellax пишет:

я уже различаю.Размороженная рыба имеет цвет лёгкой мутности и не так блестит.

Везет,а я вот при регулярном употребление и 2х лет проживания в Японии,не всегда.

На самом деле,при изменении внешнего вида ,я бы вообще не советовала кушать такую рыбку и не только в сыром виде.
Очень немногие рестораны подают суши из только охоложденной рыбы,поэтому и цена в таких ресторанах запредельная.
Я писала скорее о различие по вкусовым ощущениям,а не по внешнему виду.Да и согласитесь ,если вам подадут нечто легой мутности,вам и есть-то это не захочется.Изменение во внешнем виде ,скорее всего,говорят о вторичной заморозки,неправильном темпер.режиме и т.д.
Вкус и качество в суши главным оброзом определяется тем как подготовлена,разделана рыба,каким образом нарезано филе.

bellax · #**200** 14.12.2007, 11:57

Мы тоже постоянно сырую рыбку кушаем,и вот если она размороженная я могу определить а муж нет!.Это и имела в виду....

нежданная · #**201** 14.12.2007, 16:14

bellax, ну извиняюсь я,тогда,не поняла.Потому как я имела ввиду готовые суши,сашими....в ресторанах.

Retami · #**202** 05.02.2008, 18:46

Девочки, кто сам делает суши, роллы и т.д., где вы во Франции водоросли (нори) покупаете????????????????????? очень хочу сделать, но пока их не нашла

IrinaM · #**203** 06.02.2008, 12:36

Retami, в Реймсе есть магазин Asie, где можно купит все для приготовления суши. Если нужно, могу сбросить адрес.

Retami · #**204** 07.02.2008, 21:02

IrinaM пишет:

Retami, в Реймсе есть магазин Asie, где можно купит все для приготовления суши. Если нужно, могу сбросить адрес.

Буду благодарна. Жаль я раньше не спросила, муж недавно в Реймсе был

galya · #**205** 07.02.2008, 22:00

Ретами, Я видела в каррфуре как-то, в био магазинах есть, но там намного дороже, чем в азиатских магазинах.

IrinaM · #**206** 08.02.2008, 12:14

Retami пишет:

Буду благодарна. Жаль я раньше не спросила, муж недавно в Реймсе был

L' ASIE
153 AVENUE JEAN JAURES
QUARTIER JEAN JAURES
51100 REIMS
Tel : 03 26 89 01 84

Retami · #**207** 08.02.2008, 17:53

IrinaM, спасибо

RinaKamilla · #**208** 05.04.2008, 11:55

не знаю, может это уже было , я нашла видео как готовить суши
http://myhouse.my1.ru/forum/37-61-1

Gretchen_ · #**209** 12.12.2010, 15:55

в моем городе 2 ресторана с японской кухней. я и сама часто готовлю суши, но не все виды суши получаются также вкусно и красиво, как в ресторанах (не могу сделать ровные рисом наружу).
я слышала, что в сырой рыбе могут водиться паразиты, поэтому во всех ресторанах обязаны замораживать на 24 часа рыбу, прежде чем готовить суши. дома использую saumon будербродный с авокадо, поэтому проблемы паразитов нет.

Boulogne · #**210** 12.12.2010, 22:22

Gretchen_ пишет:

saumon будербродный с авокадо

Что за зверь??

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Где поесть суши в Париже?	parisann777	Секреты хорошей кухни	8	13.05.2013 22:05
GAP 05 есть кто?	LolaNova	Встречи-тусовки во Франции и России	1	05.08.2011 17:06
Есть ли во Франции EU ПМЖ?	m_k	Административные и юридические вопросы	2	26.08.2010 03:27
Абсент как он есть	Zina	Секреты хорошей кухни	51	27.05.2007 07:49

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)