#121
07.12.2006, 01:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2006
Откуда: Paris, Créteil
Сообщения: 7.108
|
Да жить вообще вредно -от этого умирают .
И даже если суши не есть -все у всех закончится одинаково. А перед смертью будет так мучительно больно , что отказался от суши |
|
|
#122
07.12.2006, 10:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.02.2006
Сообщения: 721
|
Roksanne пишет:
|
|
|
#123
07.12.2006, 11:17
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 13.01.2004
Сообщения: 6.375
|
Beverly пишет:
В точку!
__________________
Как же прав был сэр Артур Конан Дойль, когда еще больше ста лет тому назад написал: "Если pассудок и жизнь доpоги вам, деpжитесь подальше от тоpфяных болот".... |
|
|
#124
07.12.2006, 12:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2006
Откуда: Paris, Créteil
Сообщения: 7.108
|
Kristinka пишет:
|
|
|
#125
07.12.2006, 14:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.02.2006
Сообщения: 721
|
Roksanne пишет:
Интересно было почитать ваше мнение, как врача..... |
|
|
#126
07.12.2006, 15:40
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 19.07.2005
Откуда: Moscou
Сообщения: 174
|
Kristinka пишет:
|
|
|
#127
07.12.2006, 18:13
Последний раз редактировалось Roksanne; 07.12.2006 в 18:32..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2006
Откуда: Paris, Créteil
Сообщения: 7.108
|
Kristinka пишет:
|
|
|
#128
07.12.2006, 21:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
[B пишет:
Вы ведь наверное знаете, что от плохо прожаренного мяса легко можно заработать токсоплазмоз. Уж не знаю, какая зараза лучше - токсоплазмоз или глисты. Да и глисты, как я понимаю, не только от сырой рыбы.. ---- Roksanne, какой у вас смайлик смешной, с крокодилом! |
|
|
#129
08.12.2006, 11:45
|
|||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
Nathaniel пишет:
CherryGarden пишет:
Кстати, я согласна с большинством высказавшихся: пытку японской кухней с насильным скармливанием пытуемому суши пока не придумали. А то бы я тоже что-нибудь нехорошее обязательно свершила. Чтобы и меня попытали |
||
|
#130
25.07.2007, 00:32
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.04.2006
Откуда: Lyon Питер
Сообщения: 406
|
"суши" собственного приготовления
рецептик и способ приготовления подсмотрен у суши-шефа
__________________
Главное не то, что о тебе думают другие. Гдавное то, что ты думаешь о себе сам! |
|
|
#131
25.07.2007, 00:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.04.2007
Сообщения: 1.332
|
Lyonnaise,
ХОЧУ!!!!!
__________________
Avant de parler, assure-toi, que ce que tu as à dire est plus beau que le silence. |
|
|
#132
25.07.2007, 01:07
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.04.2006
Откуда: Lyon Питер
Сообщения: 406
|
Натуля, приглашаю!
__________________
Главное не то, что о тебе думают другие. Гдавное то, что ты думаешь о себе сам! |
|
|
#133
25.07.2007, 01:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.04.2007
Сообщения: 1.332
|
Lyonnaise пишет:
А что еще остались?
__________________
Avant de parler, assure-toi, que ce que tu as à dire est plus beau que le silence. |
|
|
#134
25.07.2007, 01:30
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.04.2006
Откуда: Lyon Питер
Сообщения: 406
|
Натуля, остаались, а будет мало еще наделаю!
__________________
Главное не то, что о тебе думают другие. Гдавное то, что ты думаешь о себе сам! |
|
|
#135
25.07.2007, 14:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.04.2007
Сообщения: 1.332
|
Lyonnaise пишет:
__________________
Avant de parler, assure-toi, que ce que tu as à dire est plus beau que le silence. |
|
|
#136
25.07.2007, 15:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2003
Откуда: Paris
Сообщения: 5.479
|
Какая красотища, Lyonnaise !!!!!
По теме- я суши могу есть хоть каждый день, они мне никогда не надоедают |
|
|
#137
29.07.2007, 02:19
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.04.2006
Откуда: Lyon Питер
Сообщения: 406
|
Cleo, вот сегодняшние, угощайтесь
__________________
Главное не то, что о тебе думают другие. Гдавное то, что ты думаешь о себе сам! |
|
|
#138
30.07.2007, 12:33
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 14.10.2006
Откуда: Лион
Сообщения: 50
|
Lyonnaise, а давай мы создадим фоторецепт, ты будешь делать суши, а я фотать, а потом вместе будем есть и прикреплять фотки
|
|
|
#139
30.07.2007, 18:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.04.2007
Сообщения: 1.332
|
[QUOTE=Lyonnaise]вот сегодняшние, угощайтесь
Ах, так Вы еще и частенько такую вкуснятину делаете ?
__________________
Avant de parler, assure-toi, que ce que tu as à dire est plus beau que le silence. |
|
|
#140
30.07.2007, 20:56
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.04.2006
Откуда: Lyon Питер
Сообщения: 406
|
Натуля, не только суши, но и другие блюда японской кухни у нас на столе довольно часто. А в летнее время так два три раза в неделю.
Фанатами суси (именно так по японски звучит "суши") мы стали после поездки в Японию...
__________________
Главное не то, что о тебе думают другие. Гдавное то, что ты думаешь о себе сам! |
|
|
#141
30.07.2007, 20:58
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.04.2006
Откуда: Lyon Питер
Сообщения: 406
|
ploni, у меня сегодня были суши и намечаются в пятницу, так что звони.
__________________
Главное не то, что о тебе думают другие. Гдавное то, что ты думаешь о себе сам! |
|
|
#142
09.08.2007, 03:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: недалеко от Köln´а
Сообщения: 971
|
Lyonnaise вот это класс!!! такие вкусные фото, увидела их случайно, сейчас вот только читала в архивах про суши, Арина еще рецепт давала, давно собираюсь их приготовить.
ploni пишет:
__________________
Чистая совесть - самая лучшая подушка. Г. Ибсен |
|
|
#143
20.08.2007, 23:32
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 30.05.2006
Откуда: 92
Сообщения: 402
|
нашла !!! хим обработку рыбы, спиртом ее спиртом
Цитата:
мне кажется, если хотите узнать больше надо бы загуглить "гост обработка рыбы" .... |
|
|
#144
20.08.2007, 23:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.02.2006
Откуда: Канада
Сообщения: 1.974
|
Lyonnaise пишет:
Чтобы из оригинальных инградиентов, не из концентратов и заменителей. Буду премного благодарен. |
|
|
#145
29.08.2007, 18:47
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.04.2006
Откуда: Lyon Питер
Сообщения: 406
|
Canuck, удонами называют японскую лапшу, какой вы предрочитаете супчик с тофу или с мясом рыбой. Я думаю Вы имеете ввиду "удон даши" это бульон с лапшой для этого нужны:
квадрат 10 на 10 листа комбю (ламинария) 25 гр катсюобюши(сушеная рыба) 6 ст. л. соевого соуса 3 ст. л. мирана ( миран: слабоалкогольный саке 11 18") приготовление: потрите мокрой салфеткой комбю и надорвите в нескольких местах для лучшего выделения аромата при варке налить в кастрюлю 2.1 л воды , положить все ингредиенты и все довести до кипения убавить огонь и варить еще 5 минут, процедить данный бульон используется для варки удон другой пецепт "даши" (для приготовления овощных и мясных супов) вода 1л комбю 10 см (ламинария) катсюобюши 10 гр (сушеная рыба) ингредиенты для супа: Возьмите 800мл даши 1)тофу или абюрааж(тофу жареный во фритюре) или молодые побеги бамбука тонко порезанные и слегка ожаренные в соевом масле или тонко нашинкованный лист капусты или шпинат или водоросли Вакамээ 2)10см тонко порезанного лука порея(белая часть)кладеться при подаче на стол 3)100 грамм мизо(соевая квашенная паста, которая является основой почти всех японских супов), мизо добавляйте в конце варки супа и понемножку, каждый раз проверяя на вкус. Суп готов когда тофу всплывет.(если он с тофу) Приятного аппетита!
__________________
Главное не то, что о тебе думают другие. Гдавное то, что ты думаешь о себе сам! |
|
|
#146
29.08.2007, 22:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.02.2006
Откуда: Канада
Сообщения: 1.974
|
Lyonnaise пишет:
|
|
|
#147
29.08.2007, 22:07
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.04.2006
Откуда: Lyon Питер
Сообщения: 406
|
Canuck, лапшу или удон варят в даши (процеженный бульон по первому рецепту)
в моем посте с рецептами бульона есть фраза "этот бульон используют для варки удон" а удон это и есть лапша
__________________
Главное не то, что о тебе думают другие. Гдавное то, что ты думаешь о себе сам! |
|
|
#148
29.08.2007, 22:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
|
Lyonnaise, вы уверены, что имеете представление о готовке удона? Названия ингридиентов у вас странные.. Это перевод с французского?
Canuck, вы на правильном пути. Удон, также как и другие виды лапши, отваривают отдельно и хорошо промывают в холодной воде, чтобы лапша не склейвалась. А потом ее уже добавляют в "супчик". Мне нравится удон с гребешками и с зеленым луком. Но никогда его сама не готовила, поэтому учить вас этому не буду. Дащи можно найти в виде гранул-порошка в азиатских магазинах. Это основа для многих блюд. В настоящее время не каждая хозяйка будет героически варить настоящий дащи. Удачи в экспериментах! |
|
|
#149
30.08.2007, 00:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.02.2006
Откуда: Канада
Сообщения: 1.974
|
Lyonnaise пишет:
Конечно же я знаю, что такое удон у меня его в шкафу целая секция. И остальные инградиенты практически все есть. Только вот пробовал делать несколько раз и выливал в туалет - не получается так, как в японских ресторанах... Ваши пропорции несколько другие, потому ещё раз спасибо. Попробую и расскажу. |
|
|
#150
30.08.2007, 00:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.02.2006
Откуда: Канада
Сообщения: 1.974
|
Monika пишет:
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Где поесть суши в Париже? | parisann777 | Секреты хорошей кухни | 8 | 13.05.2013 22:05 |
GAP 05 есть кто? | LolaNova | Встречи-тусовки во Франции и России | 1 | 05.08.2011 17:06 |
Есть ли во Франции EU ПМЖ? | m_k | Административные и юридические вопросы | 2 | 26.08.2010 03:27 |
Абсент как он есть | Zina | Секреты хорошей кухни | 51 | 27.05.2007 07:49 |