Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 21.11.2018, 18:30
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
Шкаф для сушки фруктов и овощей

Собственно, сабж.

Хотела узнать, у кого он есть, кто пользуется и для каких нужд (реальный опыт), довольны или нет ? Хочу купить, но дешевый покупать боюсь, а дорогой - страшно, что не найду достаточно мотивации для частого сушения продуктов.
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 25.11.2018, 20:19
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
Неужели никто не сушит ничего ... ?
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 25.11.2018, 20:49
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Присоединюсь к вопросу. Хочу простенькую сушилку сушить грибы. ( возможно яблоки, чипсы из яблок в микроволновке мне не очень удасться) .
Видела в России очень простую конструкцию и не дорогие. Но не везти же из России.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 25.11.2018, 21:03
Заблокирован(а)
 
Аватара для Alena77
 
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
Я собираюсь купить. Очень простенькую сначала для пробы. Присматриваю ЛИДЛовскую. Если, уж очень понравится и сушить придется очень много, тогда буду смотреть хорошую. У семьи в России есть сушилка. Она много энергии жрет.
Легче пойти купить сухофрукты.
Alena77 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 25.11.2018, 21:56
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.932
Я с этого года начала немного работать на яблочной ферме и увидела, что у них есть сушилка для яблок, на мои восхищения, шеф ответил, что они очень недовольны - закладывается 10 полок яблок и оставляется на сушку почти на 12-14 часов, затрат электричества про этом идет большой, а в итоге получается небольшая коробочка на приблизительно 700 граммов, которые не хранятся долго и только при определенных условиях... Сам шкаф размером около метра высотой и габаритом как морозильник. То есть, в итоге вопрос был в элементарной нерациональности сушки - затраты электричества, расход фруктов не соответствуют полученному результату.
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 25.11.2018, 22:00
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеAlena77 пишет:
Она много энергии жрет.
Тоже об этои читала. Кто-то помидоры сушил. Я лучше готовые итальянские куплю.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 25.11.2018, 22:03
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
Посмотреть сообщениеAlena77 пишет:
Легче пойти купить сухофрукты.
В сухофруктах - сульфаты.
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 25.11.2018, 22:03
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
Sava1805, вот ! Именно это меня и беспокоит.
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 25.11.2018, 23:37
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 08.10.2009
Откуда: СССР-FR (01)
Сообщения: 141
Посмотреть сообщениеRen пишет:
В сухофруктах - сульфаты.
Рекомендуется на ночь водицей холодной залить. Не больше дряни чем в обычном салате из супера
chtoutchka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 02.12.2018, 19:52
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
Купила себе сушилку все-таки, вот такую : https://www.amazon.fr/gp/product/B07...?ie=UTF8&psc=1

вчера сушила яблоки (первый раз попробовала), сверху посыпала корицей. Очень понравилось ! Сладкие, приятная структура. Очень классно вместо конфет и печенья.

Завтра пойду в супер, куплю разных фруктов, буду пробовать сушить дальше.
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 03.12.2018, 07:29
Мэтр
 
Аватара для Dude
 
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 7.861
Хорошая штука если есть возможность в сезон взять очень много фруктов за копейки или бесплатно, или из своего сада. Все-таки первичная идея сушилки - сохранение урожая после сезона.
Dude вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 03.12.2018, 08:16
Мэтр
 
Дата рег-ции: 05.09.2016
Откуда: 22
Сообщения: 1.406
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Присоединюсь к вопросу. Хочу простенькую сушилку сушить грибы. ( возможно яблоки, чипсы из яблок в микроволновке мне не очень удасться) .
Видела в России очень простую конструкцию и не дорогие. Но не везти же из России.
К обычной Лидловскойу меня нет пока нареканий.
Из относительных неудобств - нельзя докупить дополнительные лотки ( но я взял сразу две, чтобы колонна сушки была повыше, и, получается, моторный блок есть запасной, если что).

И отсутствие таймера отсрочки старта (у нас двух тарифный счетчик, и сушу в ночной тариф). Но решается таймером на розетку, который тоже есть.

Шиповник и боярышник сушил в этом году.

Каштаны сушил с нашего дерева (они потом у меня пошли на муку).

В прошлом году было много яблок ( уродилось в последний раз на старых деревьях), активно пили сок - осталось много "жмыха".

Из него с помощью сушки получились такие веганские печеньки с добавление корицы, цедры, меда - там в общем было несколько вариантов.

Пастилу до этого делал апельсиново-яблочную.

И так по мелочи, тыквенные семечки посушить, еще чего мелкого.
Juggernaut вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #13
Старое 03.12.2018, 12:18
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
Juggernaut, класс. А пастилу как делали ?
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #14
Старое 03.12.2018, 12:25
Заблокирован(а)
 
Аватара для Alena77
 
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
Посмотреть сообщениеRen пишет:
Juggernaut, класс. А пастилу как делали ?
В интернете есть рецепт. Я тоже, хотела купить именно из за пастилы.
Alena77 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #15
Старое 03.12.2018, 14:09
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
Alena77, ну меня интересует как делал Juggernaut ). Я знаю, что в интернете есть все.
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #16
Старое 03.12.2018, 14:25
Заблокирован(а)
 
Аватара для Alena77
 
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
Посмотреть сообщениеRen пишет:
Alena77, ну меня интересует как делал Juggernaut ). Я знаю, что в интернете есть все.
Так не факт, что так как делал Juggernaut Вам пастила понравится.
Alena77 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #17
Старое 03.12.2018, 22:44
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
Посмотреть сообщениеAlena77 пишет:
Так не факт, что так как делал Juggernaut Вам пастила понравится.
Ну, тогда можно все темы в кулинарии закрыть. Писать просто : см. рецепт в интернете.

я написала :
Посмотреть сообщениеRen пишет:
кто пользуется и для каких нужд (реальный опыт),
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #18
Старое 10.06.2019, 14:41
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 17.10.2016
Сообщения: 578
Шкаф для сушки фруктов и овощей

Форумчане,подскажите пожалуйста,если кто-то из вас имеет опыт домашней сушки фруктов и овощей с специальных электрических шкафах.Спасибо
глобус вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #19
Старое 10.06.2019, 15:32
Мэтр
 
Аватара для Sava1805
 
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.932
глобус, была на форуме уже тема и дискуссия на эту тему, ищите!
__________________
Совы - хищные птицы!
12.12.09. ^-^
19.07.12. ^-^
Sava1805 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #20
Старое 10.06.2019, 15:42
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 17.10.2016
Сообщения: 578
Посмотреть сообщениеSava1805 пишет:
глобус, была на форуме уже тема и дискуссия на эту тему, ищите!
искала и не нашла,поэтому и написала
глобус вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #21
Старое 10.06.2019, 15:51
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеглобус пишет:
искала и не нашла,поэтому и написала
А как искали? В поиске пишете "шкаф для сушки" и вторая ссылка после вашей.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #22
Старое 10.06.2019, 16:12
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 17.10.2016
Сообщения: 578
Посмотреть сообщениеazalea пишет:
А как искали? В поиске пишете "шкаф для сушки" и вторая ссылка после вашей.
нашла,спасибо
глобус вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #23
Старое 10.06.2019, 21:33
Мэтр
 
Дата рег-ции: 20.07.2013
Откуда: 85
Сообщения: 15.202
Расскажите пожалуйста кто какую купил в итоге, довольны ли,сколько энергии потребляет?
sirniki вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #24
Старое 11.06.2019, 08:13
Мэтр
 
Аватара для Ren
 
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.465
Я купила https://www.amazon.fr/gp/product/B07...?ie=UTF8&psc=1

Сушу мясо, фрукты, овощи. Купила этот, потому что мне нужно было из inox, с метталическими противнями, и чтобы температура была до 90°. Работает супер.
__________________

Вселенная улыбалась. А мы плакали.
Ren вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #25
Старое 04.08.2019, 19:06
Мэтр
 
Аватара для liina
 
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Nord
Сообщения: 3.316
О, ну вот! Всё таки есть люди на форуме, которые пользуются дегидратором.
Когда собиралась покупать, никто на форуме не откликнулся. Эту тему не нашла.
Пользуюсь сушилкой с мая. Попробовала уже наверно всё: сухофрукты, хлебцы, пастилу. Из сухофруктов прижились только дыня, груша и банан, никак не могу ими запастись на зиму - сметаем всё)
Хлебцы делала и буду продолжать делать ближе к осени, так как сейчас сушу травы. Ещё я ферментирую чай из листьев садовых деревьев, вот тут дегидратор просто спасение.
Пастила не прижилась, слишком много возни с ней, а результат не впечатлил.

Единственный вопрос, который всё еще висит в воздухе - потребление. Сколько я выложу за все эти ночи удовольствий (я запускаю её на ночь обычно) ещё пока не поняла. Но всё равно я рада, что купила её.
liina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #26
Старое 04.08.2019, 19:11
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
liina, а что за хлебцы? И почему их только осенью?
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #27
Старое 04.08.2019, 19:23
Мэтр
 
Аватара для liina
 
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Nord
Сообщения: 3.316
Это тонкие хлебцы из молотой муки разных круп и зёрен: льняная, расторопша, семечки разные, кунжут и тд.

Рецепты надо искать у веганов и сыроедов. А я вообще в разделе bio супермаркета взяла хлебцы, которые раньше покупала и сфотала рецепт. По нему тоже делала.

А осенью, потому что сейчас для другого использую сушилку, для сезонного. Хлебцы подождут.
liina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #28
Старое 04.08.2019, 19:28
Мэтр
 
Аватара для liina
 
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Nord
Сообщения: 3.316
А, ещё в этом году засушила ягоды черной смородины и черешни. Они, конечно, дооолго сушатся, но зато у меня душа радуется, что без возни, без сахара и без огромных потерь, когда у нас большая часть урожая черешни просто пропадает, потому что мы её не перерабатываем. Варенье мы не едим.
liina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #29
Старое 04.08.2019, 19:55
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
liina, поняла. Спасибо.
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #30
Старое 28.08.2019, 22:03     Последний раз редактировалось liina; 28.08.2019 в 23:41..
Мэтр
 
Аватара для liina
 
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Nord
Сообщения: 3.316
В общем, я психанула и купила ваттметр, чтобы измерить потребление.

Моя сушилка мощностью 500 ватт. Поставила сушилку на максимальную температуру, у меня это 70 градусов.

За 1 час она наработала на 5 сантимов (0,05 евро). С учётом TVA (20%) - 6 сантимов

Стоимость я поставила 0.1 евро/киловатт. На моих счетах-фактурах она ниже, но я увеличила, чтобы с размахом. То есть, 10 часов сушки на максимальной скорости будет стоить примерно 50 сантимов. Меня это устраивает более чем)

Чтобы было понятно, я максимальной температурой практически не пользуюсь, так как витамины сохраняются на низких температурах, до 40 градусов. Я сушу в диапазоне 35-55 градусов.

P.S. О сколько я всего сейчас наизмеряю. Давно мечтала)
liina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Блюда из овощей littlelostitch Секреты хорошей кухни 595 08.11.2023 01:50
Сбор овощей-фруктов 20021981 Работа во Франции 34 24.06.2015 15:11
Продается фен для сушки и укладки волос marathon Куплю-продам-отдам в хорошие руки 3 08.11.2009 18:00
Продам шкаф-купе и ещё шкаф walmins Куплю-продам-отдам в хорошие руки 15 19.06.2009 23:13
Я работаю в экспорте фруктов novice2000 Работа во Франции 82 10.12.2007 02:20


Часовой пояс GMT +2, время: 10:43.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX