Диетические рецепты

[Droopy]

Девчата! Создание этой темы было навеяно топиком про Кремлёвскую диету. В общем, признаюсь честно - готовлю я плохо и мало. А вот теперь столкнулась с проблемой, что те блюда, которые я готовила ранее, под Кремлёвку не подпадают. Обращаюсь к опытным форумчанкам - расскажите, что вы готовите, какое у вас меню, которое весит мало по очкам? Поделитесь рецептами блюд. Буду очень признательна, думаю, что многие формчанки присоединятся.
Также, если кто-то питается по схеме "weight watchers", расскажите и о своих рецептах. Ждём!!!

[lasunka]

А можно темку прибить? Чтоб не падала. А исчерпается, то отшпилить тогда?
Модераторы- девочки?
Прям настольная книжечка- перед глазами всегда, глянул: и уже стимул!

[Droopy]

Lasunka, присоединяюсь...А то я не выживу месяц минимум на одних стейках, курице и зелёном салате...Хочется разнообразия, да за маленькие "очки"...

[galya]

ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ WW
1,5 очка на человека

на 4 персоны
Ingrédients
400 g баклажанов
6 зубчиков чеснока
300 g цукини
50 g красного болгарского перца
45 g моцареллы
2 ч.л.d'herbes de Provence
2 ч.л. оливкого масла
Соль, перец

Вымыть баклажаны, отрезать заднюю часть(хвостики). Варить на пару с 2мя зубчиками чеснока в течении 4-х минут. Цукини вымыть и порезать на кружки. Вымыть и очистить от семечек красный перец,порезать на мелкие кусочки. Добавить всё к баклажанам о варить 5 мин. Разогреть духовку до 160 градусов. Разрезать на две части баклажаны, вырезать "мякоть" и измельчить в комбайне вместе с оставшимся чесноком, овощами, приправми, оливковым маслом. Выложить в форму, посолить, поперчить, поремешать. Моцареллу разрезать на кусочки, выложить сверху на пюре. поставить в духовку на 10 минут, затем на 2-3 минуты под гриль.

[galya]

TARTE AUX LEGUMES
3 на порцию.

На 5 человек.

1маленький болгарский перец.
1 цукини
4 больших шампиньона
1 морковку
1 маленькую луковицу
150 g зелёного горошка
3 яйца
5 стаканов обезжиренного молока
1 пакетик разрыхлителя.
Соль, перец.
разогреть духовку до 230 градусов.
Вымыть и порезать перец, цукини, шампиньоны, морковку и лук на маленькие кусочки. Горошек нужно свежий, соотвественно, если куплен свежий, то очистить от кожуры, если замороженный, то разморозить.
Смешать яйца, молоко и разрыхлитель, посолить и поперчить, добавить овощи.


Вылить в форму и в духовку на 40 минут.

[galya]

Droopy, это блюда для ww, я думаю, что очки отличаются от кремлёвской диеты. Я начала выкладывать список продуктов с очками в теме "лишний вес", так что сверьтесь Завтра допишу список.

[pusha]

-Омлет с грибами или со спаржей, с помидорами и зеленым сладким перцем, с цукkини и сыром низкокаллорийным.
-Рататуй
-сборные салаты любой композиции ( салат, помидоры, лук, варенные грибы, спаржа, отварное яйцо, зеленый перец +легкий соус винегрет).
Это так идеи, помню какие были затруднения с выбором блюд... Покупала мороженные вощные смеси ( без картофеля).

[Droopy]

Galya, спасибо что выложили, девочки хотели и этот метод попробовать. Хорошо, что пометили, что это дла ww. Девушки - кто будет выкладывать дя Кремлёвки, тоже помечайте, если не сложно.
Pusha, а у Вас Кремлёвка или ww? Я пока "на глаз" не распознаю, только второй день пошёл...

[lasunka]

galya,

А про белковую пищу Вашей WW- диетки, мАаасо, вклейте сколько очков ему натикали.
Я без алкоголю жить доооооолго могу, а мясо- мозгам надо, беспокоюсь.... как там очки с необходимостями совмещаются.

[pusha]

Пуша, а у Вас Кремлёвка или щщ? Я пока "на глаз" не распознаю, только второй день пошёл...

Droopy, не то и не другое, я осенью сидела на "аптечной" SOKOJA программе по тому же принципу (гиперпротеиновому ), там в брошуре давали некоторые советы по приготовлению соответствующих блюд.

[Droopy]

Спасибо, pusha! А там тоже очки?

[pusha]

В сырном отделе любого супермаркета есть сыр ( марку запамятовала ) у них есть обалденный сыр с 7% жира - козий с грецким орехом. С диетой давно распрощалась, а сырок продолжаю покупать - так он мне пришелся по душе мням. А другой для "худеющих" Bridelight с травами и 2 разнесчастными % жира такой гадкий, не покупайте.

[pusha]

Спасибо, пуша! А там тоже очки?

Нет, там у них пакеты для приготовления гиперпротеиновый блюд и списочек дозволенного - типа почти всех овощей, за исключением свеклы, моркови, картофеля, бьян сюр , и другие полезности, уже не помню. Мне лично очень понравилась и программа и результаты, теперь знаю, если понадобится освободится от набранных лишних кило, буду к этом программе возвращаться.

[Droopy]

Я поняла, про какой сыр Вы говорите ( с орешками), видела, кстати, он и в Москве продавался, но дорогой там был, зараза, а тут с удовольствием попробую!
Вот всё никак не пойму, сколько весит Saint Loup или Soignon...Это мои любимые.
Ну и камамбер тот же, подходит ли к Кремлёвке...

[Cleo]

Я вот нашла примерное меню для Кремлевской диеты

1 условная единица(у.е.) равна 1г углеводов:

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак:
Сыр 100 г - 1 у.е.
Глазунья из 4 яиц с ветчиной - 2 у.е.
Кофе, чай без сахара - 0 у.е.

Обед:
Салат из кальмаров с оливками 100 г - 3 у.е.
Филе судака, запеченное с грибами, 150 г - 1 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.

Полдник:
Яблоко среднее - 18 у.е.

Ужин:
Помидор 1 шт. - 6 у.е.
Курица отварная - 200 г - 0 у.е.
Йогурт несладкий - 200 г - 7 у.е.

Всего: 38 у.е.

ВТОРНИК

Завтрак:
Творог 150 г - 4 у.е.
2 вареных яйца, фаршированных грибами - 1 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.

Обед:
Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом 100 г - 8 у.е.
Отбивная из нежирной свинины 100 г - 0 у.е.
Кофе без сахара - 0 у.е.

Полдник:
Грецкие орехи 30 г - 4 у.е.

Ужин:
Капуста цветная отварная 100 г - 5 у.е.
Куриная грудка, запеченная с сыром, - 0 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.

Всего: 22 у.е.

СРЕДА

Завтрак:
Сыр 100 г - 2 у.е.
2 яйца вареных - 1 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.

Обед:
Салат овощной с маслом 100 г - 6 у.е.
Шашлык 100 г - 0 у.е.
Чай, кофе без сахара - 0 у.е.

Полдник:
10 оливок черных - 2 у.е.

Ужин:
Помидор 1 шт. - 6 у.е.
Рыба отварная 200 г - 0 у.е.
Йогурт несладкий 200 г - 7 у.е.

Всего: 24 у.е.

ЧЕТВЕРГ
Завтрак:
Салат из цветной капусты 100 г - 5 у.е.
4 сосиски отварные - 3 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.

Обед:
Салат овощной с шампиньонами 150 г - 6 у.е.
Люля-кебаб из баранины 100 г - 0 у.е.
Кофе без сахара - 0 у.е.

Полдник:
Орехи грецкие 30 г - 4 у.е.

Ужин:
Салат листовой 200 г - 4 у.е.
Рыба жареная 200 г - 0 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.

Всего: 22 у.е.

ПЯТНИЦА
Завтрак:
Творог диетический 200 г с зеленью - 2 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.

Обед:
Салат из помидоров с оливками - 6 у.е.
Корейка свиная жареная с яйцом - 1 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.

Полдник:
Арахис 30 г - 5 у.е.

Ужин:
Вино сухое красное 200 г - 2 у.е.
Сыр 100 г - 2 у.е.
Рыба отварная 200 г - 0 у.е.
Салат листовой 200 г - 4 у.е.
Йогурт несладкий 200 г - 7 у.е.

Всего: 29 у.е.

СУББОТА
Завтрак:
Сыр 100 г - 1 у.е.
Глазунья из 2 яиц с ветчиной - 1 у.е.
Кофе без сахара - 0 у.е.

Обед:
Кальмары отварные с майонезом 200 г - 1 у.е.
Бифштекс 100 г - 0 у.е.
Сухое красное вино 200 г - 2 у.е.

Полдник:
Яблоко - 18 у.е.

Ужин:
Салат листовой 100 г - 2 у.е.
Рыба жареная 200 г - 0 у.е.
Йогурт несладкий 200 г - 7 у.е.

Всего: 32 у.е.

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:
4 сосиски отварные - 3 у.е.
Икра кабачковая 100 г - 9 у.е.

Обед:
Салат листовой 200 г - 4 у.е.
Курица-гриль 200 г - 0 у.е.
Чай без сахара - 0 у.е.

Полдник:
Орехи грецкие 30 г - 4 у.е.

Ужин:
Помидор 100 г - 6 у.е.
Мясо отварное 200 г - 0 у.е.
Йогурт нежирный 200 г - 7 у.е.

Всего: 33 у.е.


Что приятно, что в этом меню есть разноообразие продуктов!

[Tana-ginger]

Девочки нашла этот сайт в интернете, но на все странички не заходила, потом еще что-нибудь нарою и отправлю.
"Кремлевская диета / Рецепты

Довольно затруднительно да и нереально пересказать всевозможные рецепты Кремлевской диеты. Поскольку у всех нас различные вкусы и финансовые возможности, мы публикуем примерный рецепт блюд на один день, опубликованный в Комсомольской Правде, подобрать же более приемлемый и вкусный набор блюд можно используя программу для расчета рациона или при помощи таблицы продуктов кремлевской диеты с учетом рекомендаций на странице "Кремлевская диета".
http://happy-year.narod.ru/zdorovie/...ta_rezept.html
Droopy спасибо за идею! Это действительно лучше, чем прыгать с одной темы на другую. Вот еще бы где-нибудь собрать воедино "рецепты" гимнастик, других методов воздействия на фигуру, я о том, что мы все обсуждали в теме "Лишний вес"

[Tana-ginger]

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=22705
это просто форум, где женщины делятся между собой рецептами и впечатлениями.
http://www.cook-master.ru/dieta/krem/krem.shtml
а вот здесь очень подробное описание самой диеты и мнооого рецептов, блин, даже слюнки потекли от названий! Ну и форум тоже имеется.

P.S. Все-таки приведу ссылку на сайт Бодифлекс, на всякий случай.
http://www.body-flex.biz/index.shtml

[Droopy]

Tana-ginger, спасибо за ссылки!!!

[Tana-ginger]

Ну что вы, не за что. Только я не все открывала, т.к. карточка заканчивается. Если нужно завтра еще что-нибудь сброшу. Где-то я видела диету Мортиньяка, у него есть тоже в принципе не плохие идеи. Может быть кому-нибудь подойдет.
А вообще, я совсем забыла сказать, прежде чем садиться на диету, нужно бы (но не обязательно) почистить кишечник! Только вот это как раз надо делать под наблюдением врача. Возьмите на заметку.
Удачного вечера!

[galya]

WW
Poulet à la bière et à l’oignon

На 4 персоны
4очка на порцию.

• 1 курицу(1,2 кг) порезанную на 12 кусков.
• 240 g лука очищенного
• 6 лавровых листиков
• 1 ч.л. de baie de genièvre (плодов можжевельника)
• ½ ч.л. чёрного молотого перца
• 25 cl светлого пива
• соль

Разогреть духовку до 240° (th8)
Снять кожу с кусков курицы и надрезать мякоть .
Измельчить лук,
Поломать лавровые листики на 4 части каждый.
Сложить куски курицы в блюдо, которое пойдёт в духовку.
Добавить лук, лавровый лист, чёрный перец, можжевеловые плоды, соль и пиво. Поставить в духовку на 1 час 15 минут, через 30 минут с начала «жарки» перевернуть куски. Подавать горячим.


grenadins de veau à l'estragon

На 4 персоны
2 очка на порцию.
1 лимон
250 g шампиньонов
4 grenadins de veau (4 x 125 g)(не знаю . что эта за часть у телёнка)
5 cl белого вина
2ч.л. сметаны с малым содержанием жирности
1 ст.л. горчицы
2веточки эстрагона.
Соль, перец.
Выдавить сок лимона. Почистить и разрезать на две части шампиньоны. Полить соком лимона.
Положить на дно большой сковородки бумагу для выпечки поджарить с двух сторон телятину и готовить в течении 10 минут на слабом огне, Посолить, поперчить, оставить в тепле. Поджарить несколько минут шампиньоны в той же сковородке, убрать бумагу для выпечки и вылить вино. Добавить сметану, соль и перец. Оставить, чтобы смесь сделалась густой, но не доводить до кипения!!! Добавить горчицу и эстрагон. Добавить мясо к соусу на несколько минут, чтобы разогреть.

[Cleo]

Девочки, а что такое WW? Не встречалась с таким "зверем"

[galya]

Cleo, weight wаtchers писала немножко об этом в теме "лишний вес".
http://www.doctissimo.fr/html/nutrit...t_watchers.htm
http://www.linternaute.com/femmes/gu..._watchers.html

[lasunka]

galya,
Спасибо за мясные рецептики. Если можно, то очки насчитанные мясу вклейте, я об мясныx очках нервничаю.

[galya]

Можно я на французском...? Если кто-то не поймёт, мы поможем

lasunka, не нервничайте, это плохо сказывается на здоровье
VIANDE/POISSON/ŒUFS/PRODUITS LAITIERS

1 Point
2 плавленный сыр со слабым содержанием жира 2 шт любой сорт
Белый обезжиренный окорок, 1 tranche (50 g)
обезжиренное молоко, 1 verre (20 cl)
Petits suisses 0 %, 2
, 1 tranche (50 g)
Saint-Môret Ligne & Plaisir (это я даже не знаю как назвать, сыр не сыр, в плоских прямоугольных коробочках), 2 petits
Сурими, 4 палочки(70 g)
Йогурт 0% с фруктами или без., 1шт

2 очка
Camembert, 1/8 (30 g)
Креветки очищенные, любой сорт, 120 g
Индейка,(100 g)
Fromage blanc 20 % nature ou aux fruits 2 CS (100 g)
Gruyère allégé(сыр), 30 g
Молоко полуобезжиренное, (20 cl)
Leerdammer Ligne, 30 g
Мидии очищенные, 200 g
яйцо, 1
Рыба :
cabillaud, lieu, limande, merlan (120 g) ( с рыбой помочь не могу, так как ем только хек)
Тунец, в консервах (100 g)
Тофю, 80 g

3 очка
Agneau(ягнёнок?), gigot, 1 tranche (60 g)
Говядина, 1 steak, filet (120 g)
Cantal, comté, gruyere, Roquefort(сыры)), 30 g
Любая печень, 100 g
Pintade, ¼ (120 g)
Телятина, 1 escalope (100 g)

[galya]

PAIN/CEREALES/RIZ/PATES/
POMMES DE TERRE …

1 Point
Corn flakes, 3 CS (15 g)
Spécial K, 3 CS (15 g)
Macédoine, 5 CS (150 g)
Pain grillé, 1 tranche (20 g)
Pommes de terre nature, 2 petites
Semoule non cuite, 1 CS (20 g)
Wasa ou triscottes, 2

2 Points
Baguette, 1/5 (50 g)
Biscottes, 3
Farine (toutes sortes) 2 CS (40 g)
Flocons d’avoine, 3 CS (30 g)
Légumes secs, 4 CS (120 g)
Maïs, 3 CS (100 g)
Muesli non sucré, 2 CS (20 g)
Pain de mie, 2 tranches (40 g)
Pâtes cuites, 4 CS (100 g)
Petits pois, 5 CS (150 g)
Petits pois/carottes, 1 boîte moyenne (265 g)
Purée, 2 CS (100 g)
Riz, 4 CS (100 g)

Pommes de terre nature : à volonté

[galya]

ET POUR ENCORE PLUS DE CHOIX

½ Point
Biscuits à la cuillère, 2 (10 g)
Boisson instantanée en poudre non sucrée :
Café, chicorée, etc…, 1 CS
Crème fraîche, 1 cc
Miel, 1 cc
Pruneaux, 3
Sorbet, 1 boule

1 Point
Bacon, filet, 3 à 4 fines tranches (40 g)
Biscuits salés, 10 g
Chocolat, 10 g
Pain d’épices, 1 tranche (20 g)

2 Points
Barre de céréales, 1 (20 g)
Biscuits secs, 2 (20 g)
Brioche, & tranche (25 g)
Cottage cheese, 3 CS (100 g)
Gâteau de riz ou riz au lait, 2 CS (100 g)
Soupe instantanée, 1 sachet
1 verre de bière (25 cl)
1 verre de vin (12,5 cl)

DIVERS
Cake, 1 tranche (35 g) 2 ½ Points
Champagne, 1 verre (12,5 cl) 1 ½ Point
Fromage blanc ) 0 %, 200 g 1 ½ Point
Jambon de volaille,
2 tranches (60/70 g) 1 ½ Point
Poulet, 1 cuisse (120 g) 4 Points
Steak haché 5 % MG, 1 (100 g) 2 ½ Points

[lasunka]

Ещё к WW:

расчёт продуктов в пунктах:

Жиры
1 пункт:

Майонез 20% жирности - 4 столовых ложки
Маргарин до 40% - 2 чайные ложки
Маргарин до 80% - 1 чайная ложка
Растительное масло - 1 чайная ложка.



0 пунктов:

овощи и фрукты, кроме

банан - 1 пункт
виноград 100 гр - 1
вишня 100 гр - 1
изюм 2 ст.л. -- 0,5
слива 100 гр. - 1
финики, сушеные фрукты 100 гр - 1

[lasunka]

galya,
моя ни бум-бум во французском, кроме, бонжур, ля мур, кофитюр.

[galya]

lasunka, перевела выше названия не переводила в рыбе тоже не разбираюсь

[galya]

WW
MUFFINS AUX POMMES
1 очко на 1 muffins
Pour 12 muffins :
4 ч.л. масла 41 % жирности
3ст.л. заменитяля сахара "cuisson"
1 яйцо
100 g муки
1/2 пакетика разрыхлителя
5 cl молока полу-обезжиренного
4яблока


Разогреть духовку th. 6 (200°C). Смешать растопленное масло с заменителем сахара (edulcorant). Добавить яйцо, муку и разрыхлитель, затем мешая добавлять понемногу молоко. Всё хорошо перемешать.
Очистить яблоки и натереть на мелкой тёрке. Смешатьнатёртые яблоки с тестом и вылить в форму для муффиннов.
Поставить в духовку на 15 минут. подавать тёплыми.