Когда нет времени

[Соседка]

А кто ел?

Это блюдо многих национальных кухонь. По-моему, даже у бельгийцев есть в мадере. Но, по-моему, его нельзя отнести к блюдам на скорую руку. Хотя я не пробовала сама.

[Печкин]

Мы с ним и ели.

[Droopy]

Viki, я ничего не панирую, ибо мы не едим пшеницу. Хотя, можно панировать
в миндальной муке, но я не пробовала. Ем просто так.

[Sasa]

Опять же француженки научили: некоторые консервы хороши для гарнира. Мы иногда берем flageolet или salsifis, просто нравится вкус больше, чем свежеприготовленные. Вообще только банку открыть, подогреть (я консервную воду сливаю, но не уверена, что так надо), добавить сливочного масла и чеснока, если нравится

Сегодня попробовала -вкусно!
Если кто еще знает рецепты с ним -пишите

[Marine Saf]

А кто ел?

Это мужское блюдо. Говорят, очень вкусное.

[Marine Saf]

Сегодня попробовала -вкусно!
Если кто еще знает рецепты с ним -пишите

Я наподобие готовлю из чевицы или красной фасоли. 1 банка бобов, 1 банка тунца, поджарить лук на оливковом масле, зелень, лимонный сок, чеснок и приправы. Мне очень нравится. На работу готовлю без чеснока.

[Iryna13]

Это мужское блюдо. Говорят, очень вкусное.

а я тоже ела и не один раз,хоть и не мужчина . Вкусно.

[Marine Saf]

Iryna13, ну вот, не обманули )))

[Iryna13]

Iryna13, ну вот, не обманули )))

так мне пришлось на Кавказе пожить. Да и дома в грузинских ресторанах это блюдо-не редкость. Я бы и здесь приготовила, но,боюсь травмировать нежную душу супруга

[Люлют]

Еще бараньи яйца как-то знакомый армянин готовил.

ой, как вкусно!!!! Я щас слюной захлебнусь...

ела раза четыре в ресторане за последние аж 5 лет. И купила бы, чтоб дома приготовить, да невозможно найти в мясных лавках.

[Флора Ф.]

бараньи яйца

Как по-французски это называется? Чтобы спросить у мясника? (Мозги, почки и остальные tripes знаю, а эту часть нет)

[Azzaz]

Флора Ф., блюдо называется les Couilles de mouton, а у мясника просите testicules de mouton

[Ptu]

Оооо, тут можно нарваться и на "А что , Мадам, или вам своих не достаточно?" Тут продавцы за словом в карман не полезут..

[Azzaz]

а с каких это пор у мадам есть свои? можно ведь ответить, так, чтобы продавцу " в зобу дыханье сперло"

[Ptu]

Ну если мадам замужем, то должны быть свои..

[Nathaniel]

Как по-французски это называется?

Я только "элегантное" rognons blancs слышала, вот тут ещё варианты есть.

[Люлют]

Я только "элегантное" rognons blancs слышала, вот тут ещё варианты есть.

rognons. Именно под этим названием они и проходят в ресторанных меню.

[Nathaniel]

Просто rognons - это почки, тут именно rognons blancs важно.

[Droopy]

Часто покупаю на случай, если нет времени - кровяные сардельки boudins noirs. В микроволновке - и блюдо с высоким содержанием железа готово.

[Azzaz]

Droopy, точно!! я и забыла про них. И яблоки "распустить" на топленом/сливочном/ у когокакоеесть масле на гарнир

[Silky]

Droopy, а в микроволновке не взрываются они? Я на сковороде их жарю, чтобы равномерно со всех сторон прожарились.

[Droopy]

Silky, дык надо дырочки вилкой проделать. И колпаком накрыть. 2 минуты и кушать подано.

[Флора Ф.]

Azzaz,
Nathaniel, большое спасибо!

Оооо, тут можно нарваться и на "А что , Мадам, или вам своих не достаточно?" Тут продавцы за словом в карман не полезут

Не полезут-то, не полезут, но границу дозволенного уважающие себя и покупателя коммерсанты никогда не переходят. Разве что где-нибудь на рынке в маленькой деревушке возможны такие шуточки про couilles с дамой.

дык надо дырочки вилкой проделать

Так сок же вытечет!

[Люлют]

Просто rognons - это почки, тут именно rognons blancs важно.

Ой, да, правда ваша. Это я не дописала. Но все равно очень вкусно.

[MEDEЯ]

Часто покупаю на случай, если нет времени - кровяные сардельки boudins noirs. В микроволновке - и блюдо с высоким содержанием железа готово.

Это тоже вечером? Я их когда съем, одну на обед, с яблоками... следующий прием пищи на следующий день.

[Marine Saf]

Это тоже вечером? Я их когда съем, одну на обед, с яблоками... следующий прием пищи на следующий день.

И доесть то не всегда получается.

[Azzaz]

Вечером, да без проблемНу ведёт же вам! Как вы приучили себя так мало есть?

[Azzaz]

Флора Ф., сок не вытекает, если сковорода хорошо нагрета. Проткнуть нужно, да. Иначе могут полопаться

[MEDEЯ]

Droopy пишет: дык надо дырочки вилкой проделать

Так сок же вытечет!

Я их только в духовке делаю. И люблю когда они полопаются и немножко пропекутся, а яблочки пустят сок.
Эх, вот бы украинской кровяночки. С гречкой и салком.

[Azzaz]

Я их только в духовке делаю. И люблю когда они полопаются и немножко пропекутся, а яблочки пустят сок.
Эх, вот бы украинской кровяночки. С гречкой и салком.

если вы не можете одну доесть с яблоками, то как еще с гречкой и салом? Не понимаю