#121
17.05.2014, 23:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.268
|
||
|
#122
17.05.2014, 23:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.05.2004
Откуда: пригород Парижа
Сообщения: 29.302
|
ок
__________________
Свободу ищу от железных оков Тех, что зовутся "житейское счастье"... |
|
|
#123
18.05.2014, 09:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
|
я на все мероприятия готовлю русское блюдо Селедка под шубой. Успех гарантирован так как оно выглядит как торт и вкус необычный. и готовить его просто.
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! *** |
|
|
#124
18.05.2014, 10:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.05.2004
Откуда: пригород Парижа
Сообщения: 29.302
|
У меня на селёдку аллергия, я попробовать не смогу, как получается... На мероприятие приглашены 52 семьи (!!!), сколько придут на самом деле на знаю... Каждый приносит что-то поесть, сказали простое и не напрягаться... В основном там французы, а вчера только я узнала, что те, у кого есть иностранное происхождение, приносят что-то национальное.
__________________
Свободу ищу от железных оков Тех, что зовутся "житейское счастье"... |
|
|
#125
18.05.2014, 16:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.268
|
||
|
#126
22.05.2014, 21:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.546
|
||
|
#127
22.05.2014, 22:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
|
я не заморачиваюсь и готовлю с обычной копченой. к ней все привычные и едят с удовольствием ( я не сама не могу )
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! *** |
|
|
#128
22.05.2014, 23:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.268
|
||
|
#129
23.05.2014, 18:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Париж
Сообщения: 2.907
|
У нас в офисе каждую пятницу устраивается корпоративный полдник со сладостями и чаем. Коллеги требуют русской еды. А я почти никогда ничего русского не готовлю. Чего такого можно легко состряпать, и что придется на вкус французам? Есть ли идеи? Спасибо заранее.
|
|
|
#130
23.05.2014, 23:00
Последний раз редактировалось c3465; 23.05.2014 в 23:09..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Diffe,
мусс из яблок, черники и манки. ЧЕРНИЧНО - ЯБЛОЧНЫЙ МУСС 250 гр яблок + 100 мл воды 150 гр. черники + 300мл воды 0,5 стакана коричневого сахара 0, 5 стакана манки 0, 5 штуки лимона 400 мл воды Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, залить водой и варить до мягкости. Слить остатки воды, пюрировать яблоки блендером. Чернику залить водой, варить с момента закипания 1 минуту. Отключить огонь и оставить на печи ещё на 5 минут. Отвар процедить через сито, ягоду протереть. Пюре и черничный отвар должны быть горячими Смешиваем в кастрюле сахар, пюре и манку. Очень хорошо перемешиваем ложкой ( иначе, будут комочки ) добавляем черничный отвар, лимонный сок, и варим на медленном огне 10 минут непрерывно помешивая. Снимаем с огня и ждём пока смесь остынет до состояния парного молока Взбиваем на большой скорости миксером, масса должна увеличиться в объёме и посветлеть. Подаём охлаждённым . Никто не поверил, что такой воздушный без белков и сливок. Первый я меренгами посыпала. Но лучше просто, в баночках из под йогурта. |
|
|
#131
23.05.2014, 23:34
|
||
Модератор
|
Булочки, шанежки, блины (с начинкой или без), тортики. Пряники в русском магазине....
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#132
24.05.2014, 00:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.138
|
Diffe, Я на днях изобрела " русский десерт" на скорую руку. Неожиданные гости нагрянули, надо было продемонстрировать в действии чаепитие из русского самовара. Пока самовар муж ставил и разжигала я и сварганила десертик. У меня собственно ничего не было, даже духовка не работала. Итак- напекла блинов ( штук 8, наверное). Взяла творог ( базарный, крутой такой) . Растерла его со сметаной и чуть сахара до однородной густой массы, а дальше- намазала на блин, потом блин, потом творог с мелкопорезанной в него клубникой, потом опять блин, потом творог с бананами, и так чередуя. Верхний слой с более крупной клубникой. Получился такой творожный блинчатый торт. Народ оценил оригинальность решения. В принципе- те же блины с начинкой из творога. В следующий раз буду маленькие печь и собирать каждому индивидуальную порцию.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#133
24.05.2014, 09:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.04.2008
Откуда: 94-61
Сообщения: 10.228
|
Блины?
__________________
Дай каждому дню шанс стать самым прекрасным в твоей жизни! *** |
|
|
#134
24.05.2014, 12:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.268
|
||
|
#135
24.05.2014, 14:23
Последний раз редактировалось MARGOO; 26.05.2014 в 07:33..
Причина: слово-калека
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 09.10.2012
Откуда: Île-de-France
Сообщения: 195
|
Diffe, я делала на такое мероприятие оладьи с яблоками, холодные вполне вкусно! Также вкусно блины с начинками, если нет творога, можно fromage blanc завернуть. Или с грибными, мясными начинками!
А мы пригласили французов в гости на окрошку.. Честно говоря, переживаю как им вкус окрошки, понравится или нет... Делаю на айране. И уже сломала голову, что еще подать к ней, что предлагать в качестве алкоголя)) |
|
|
#136
24.05.2014, 14:38
|
||
Мэтр
|
Алкоголь, водочку ? |
|
|
#137
24.05.2014, 14:42
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 09.10.2012
Откуда: Île-de-France
Сообщения: 195
|
Marie des Anges, А вообще да, если с айрайном не пойдет им, то пусть как салат едят. Почти оливьешка
|
|
|
#138
24.05.2014, 20:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.138
|
libellule, называется fromage campagnard
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#139
25.05.2014, 00:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Diffe,сырники с изюмом или курагой.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#140
27.05.2014, 23:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.08.2005
Откуда: Париж
Сообщения: 2.907
|
Ой, я не замечала этой темы. Спасибо всем за ответы!
Все блюда мне что-то кажутся такими сложными... Сырники, например, даже не представляю, как делать, хотя очень хочется (даже и для дома, не работы ). Не подкинете рецептик, плиз? Буду дома тренироваться все предложенные блюда. А блины, может быть, со сгущенкой? Или это сложно орагинизовать? (все-таки народ стоя дегустирует) |
|
|
#141
05.09.2014, 20:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.11.2010
Сообщения: 1.177
|
С чем можно красиво подать пельмени в одной тарелке ?
|
|
|
#142
11.09.2014, 11:34
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 24.01.2014
Откуда: Гренобль
Сообщения: 81
|
А как с другими национальностями?
Очень хочется удивлять своих иностранных знакомых русскими блюдами, да вечно не знаю что придумать... В теме рекомендуют селёдку под шубой. Попробуем как-нибудь...
Меня больше интересует, как угощать "нефранцузов"? Когда собирали стол для бразильских и колумбийских друзей в качестве русского блюда поставили салат оливье (но с курицей, а не колбасой). Одну большую миску с майонезом, другую - без. Ибо вообще были без понятия, едят ли они майонез. Салат прошёл на "ура", многие просили добавки. Оказалось, что в Бразилии есть нечто подобное. А вот на основное пришлось делать итальянское блюдо, т.к. мне проще готовить. Теперь нужно удивлять индуса-вегетарианца. Чем русским таким кормить без мяса, чтоб и самим съесть не знаю... Чем Вы угощаете иностранцев? |
|
|
#143
11.09.2014, 11:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.138
|
Mariia21, Друзей- вегетарианцев кормлю пирожками с капустой. Кулебяками. Блинами ( если молоко и яйца не едят- делаю на пиве или дрожжевые, на воде ставлю). С начинкой из тех же грибов. Картофельными дранниками, картофельными зразами с грибами. ( но там яйцо нужно- уточните- ест ли) . Каша гречневая с грибами и луком. Салат- свекла, соленые ( или маринованые) огурцы, чеснок, орехи. самодельный майонез без яиц. У нас друг- вегетарианец и семья французов, но они буддисты. Эти блюда на них опробованы и пользовались успехом.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#144
11.09.2014, 15:39
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 24.01.2014
Откуда: Гренобль
Сообщения: 81
|
Мы с мужем жуткие мясоеды, поэтому ужин без мяса мне представлялся невыполнимой задачей. Решили остановиться на чем-нибудь картофельном. Вы упомянули самодельный майонез без яиц, как это делается? Не могли бы Вы дать рецепт или дать ссылочку? Заранее спасибо! |
|
|
#145
11.09.2014, 16:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.03.2007
Откуда: 29450 finist?re
Сообщения: 848
|
С грибами. Пельмени и грибы сочетание обалденное. Как раз сейчас сезон
__________________
Je n'impose pas mes idées |
|
|
#146
11.09.2014, 16:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.03.2007
Откуда: 29450 finist?re
Сообщения: 848
|
ошибка
__________________
Je n'impose pas mes idées |
|
|
#147
11.09.2014, 17:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Mariia21, уточните у друга, может он не употребляет только мясо, но ест рыбу,яйца и молочные продукты . У нас друзья - вегетарианцы, ни рыбу, ни яйца не едят. Я готовлю часто фаршированные овощи, фарш может быть разным: рис, гречка с овощами, с грибами. Баклажанная, кабачковая, грибная икра. Овощи-гриль, открытые пироги с карамелизированым луком. Фаршированный лук с овощами, долма, голубцы с грибами или овощами под чесночным соусом. К блюдам подать ореховый, томатный ,чесночный соусы.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#148
11.09.2014, 18:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Iryna13,
ореховый соус- как вы делаете ? А лук фаршируетет какими овощами ? |
|
|
#149
11.09.2014, 19:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 11.268
|
||
|
#150
11.09.2014, 20:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
c3465, если Вы не против,я подробно все напишу в понедельник, Я сейчас в отпуске и здесь катастрофа с интернетом. Пишу,а все сообщения изчезают в дебрях интернета безвозвратно.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Блюда русской кухни на 25 чел. за полдня | Ren | Секреты хорошей кухни | 121 | 21.11.2008 01:36 |
Вечер русской поэзии | personne | Что-Где-Когда | 2 | 28.05.2004 13:59 |
Загадочные блюда русской кухни | Dobrka | Секреты хорошей кухни | 10 | 28.01.2004 23:55 |