Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 17.06.2005, 13:43
Бывалый
 
Аватара для Wasabi
 
Дата рег-ции: 04.05.2005
Сообщения: 105
Совет начинающей хозяйке

Доброго дня всем и хорошего настроения!
У меня практически не было опыта ведения домашнего хозяйства и теперь во всю приходиться учиться находясь во Франции. Что у меня получается хуже всего, так это закупка продуктов. Вроде накупишь всего на н-ую сумму, а через 5-6 дней опять есть нечего и даже нет ничего чтоб сварганить что-то на скорую руку. Так вот мой вопрос, что вы считаете необходимо присутствовать в холодильнике если не всегда, то по большей части, что был и эффект присутствия и голодным не остаться. Так сказать минимальный набор продуктов. И подвопросик такой, что вам полюбилось из продуктов, которые попробовали уже здесь, я не имею в виду аналоги привычных нам всем вкусностей из дома. Спасибо!
Wasabi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 17.06.2005, 13:52
Мэтр
 
Аватара для Vifania
 
Дата рег-ции: 26.04.2005
Откуда: Иваново / Orry la Ville
Сообщения: 2.837
Отправить сообщение для  Vifania с помощью ICQ
Трудно сразу ответить...
Мы продукты закупаем раз в две недели (иногда хватает на три), почему-то выходит экономней чем ездить каждую неделю или просто ходить за каким-то срочно необходимым продуктом . А вообще я всегда стараюсь чтоб в доме были сосиски, большая упаковка, во первых мы их любим, во вторых это дешево, удобно (когда надо обед быстренько сварганить ) и хватает их надолго (нам). А насчет списка продуктов... Это мы методом проб и ошибок выясняли , предварительные подсчеты редко совпадают с реальностью .
Vifania вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 17.06.2005, 15:20
Бывалый
 
Аватара для Wasabi
 
Дата рег-ции: 04.05.2005
Сообщения: 105
Vifania]
Мы продукты закупаем раз в две недели (иногда хватает на три),
Vifania)) так мы тоже закупаем вроде как на две...а заканчивается ну очень быстро, вот я и думаю может слишком падка на всякие вкусности, от которых пользы мало
А вообще я всегда стараюсь чтоб в доме были сосиски, большая упаковка- спасибо, возьму на заметку.
А насчет проб и ошибок- я ж потому и спрашиваю, что хочется этих самых ошибок поменьше делать да и бюджету подсобить немного.
Может кто еще откликнется? так и насобираю свой заветный набор...
Wasabi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 17.06.2005, 15:35
Заблокирован(а)
 
Аватара для kokina
 
Дата рег-ции: 17.04.2005
Откуда: Kiev-Limoges
Сообщения: 470
Отправить сообщение для  kokina с помощью ICQ Отправить сообщение для kokina с помощью MSN
у меня три полки в морозилке. я слежу за рекламой в супермаркетах и покупаю мясо на промосьенах, забиваю им морозилку. так дешевле выходит.
потом овощи покупаю в Лидл, качество примерно то же, но гораздо дешевле.
а вы напишите, что примерно вы закупаете, может мы вместе и глянем, что можно подкорректировать.
kokina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 17.06.2005, 15:49
Мэтр
 
Аватара для Maroucha
 
Дата рег-ции: 09.10.2001
Откуда: SG
Сообщения: 6.169
kokina пишет:
слежу за рекламой в супермаркетах и покупаю мясо на промосьенах, забиваю им морозилку. так дешевле выходит.
Мясо на распродажах продается уже размороженное с датой годности, снова замораживать не рекомендуется (мы это в теме про пельмени обсуждали).
__________________
Перекати-поле
Maroucha вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 17.06.2005, 16:04
Бывалый
 
Аватара для Wasabi
 
Дата рег-ции: 04.05.2005
Сообщения: 105
[обычно это куриное филе, говяжье, сыр, ветчина, яйца, картофель, морковь. Не могу определиться с соусами, вроде такое количество, а какои-нить универсальный подобрать не могу...Еще лосось я здесь на него просто присела...
Wasabi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 17.06.2005, 16:08
Заблокирован(а)
 
Аватара для kokina
 
Дата рег-ции: 17.04.2005
Откуда: Kiev-Limoges
Сообщения: 470
Отправить сообщение для  kokina с помощью ICQ Отправить сообщение для kokina с помощью MSN
я не знала....
kokina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 17.06.2005, 16:10
Бывалый
 
Аватара для Wasabi
 
Дата рег-ции: 04.05.2005
Сообщения: 105
kokina пишет:
я не знала....
теперь обе будем знать
Wasabi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 17.06.2005, 17:08
Мэтр
 
Аватара для Clarina
 
Дата рег-ции: 25.11.2004
Откуда: France, 94500
Сообщения: 531
А есть ли где нибудь "отметина" что оно размороженное ?? на рыбе я знаю, что есть
Clarina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 17.06.2005, 22:54
Мэтр
 
Аватара для svetti
 
Дата рег-ции: 08.04.2003
Откуда: Mulhouse 68
Сообщения: 972
Clarina пишет:
"отметина" что оно размороженное ?? на рыбе я знаю,
какая? вот где паразиты...
svetti вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 17.06.2005, 23:28
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Princessa
 
Дата рег-ции: 28.03.2004
Откуда: France
Сообщения: 196
Wasabi пишет:
что вы считаете необходимо присутствовать в холодильнике если не всегда, то по большей части, что был и эффект присутствия и голодным не остаться
к уже названым сосискам, я бы добавила упаковку мороженых котлет, те которые по 10 шт продаются уже замороженные. Еще добавила бы готовые соусы в банках к макаронам, рису (ну и рис с разными видами макарон должен быть всегда в наличии естественно ). Иногда хочется чего то и вроде желания готовить нету, берешь любое мясо, режешь кусочками, обжариваешь, банку соуса к нему, все это смешиваешь с макаронами, и за 10 минут готово вкусное блюдо.

Wasabi пишет:
И подвопросик такой, что вам полюбилось из продуктов, которые попробовали уже здесь
Я подсела на ондивы, и еще пожалуй креветки
Princessa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 18.06.2005, 00:34
Мэтр
 
Аватара для Vifania
 
Дата рег-ции: 26.04.2005
Откуда: Иваново / Orry la Ville
Сообщения: 2.837
Отправить сообщение для  Vifania с помощью ICQ
Princessa пишет:
Еще добавила бы готовые соусы в банках к макаронам
ТОчно, точно, мы вот спагетти любим, болоньезе и соус к ним покупаем всегда, тоже быстро готовится и надолго хватает.
А вообще я считаю примерно так:
На неделю:
Коробка риса (с пакетиками по 125 грамм)
Курица (на три разных блюда хватает, ноги, крылья и грудь )
Пакет картошки стандартный
Коробка фарша к болоньезам
Спагетти (я правда покупаю их не на неделю, а, например три упаковки по цене двух)
Ну и все остальное по такому же типу
И обязательно для себя яблоки (около 6 кг, я их много ем но у нас выгодно 3 кг - 3 евро)
Примерно так.
А готовое разделанное мясо стараюсь не покупать выходит значительно дороже.
Если мы берем свинину - то большой кусок на косточке.Косточку в борщ (я очень люблю), а мясо на отбивные на плов и т.д.

А вот
Vifania вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #13
Старое 18.06.2005, 00:49
Мэтр
 
Аватара для Jasmin
 
Дата рег-ции: 19.11.2002
Сообщения: 575
Wasabi, я стараюсь что бы дома всегда были горошек кончервированный, грибы консервы, кукуруза, сливки в пакетиках по 200 грамм, готовлю 1 раз в день, вечером бутеры таскаем или салаты делаем, покупаем кило томатов и пачек 4 моцареллы, иногда буру замороженые пицы или рыбные палочки.
__________________
Когда б мы жили без затей...
Jasmin вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #14
Старое 18.06.2005, 11:57
Мэтр
 
Аватара для MarinaR
 
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.134
Bien manger sans trop depenser.
В шкафу иметь:
-рис,крупу,муку
-бискоты
-молоко
-картофельное пюре(растворимое)
-сухие овощи(чечевицу,горошек и т.д.)
-консервы(овощные,рыбные, фруктовые)
-сахар(кусочки и песок)
-черный шоколад
-варенье
-кофе,чай, какао
-масло подсол.,уксус
-соль,перец

В холодильнике:
-яйца
-масло слив.
-молоко
-сметана
-сыр
-творог и йогурты
--салат
-жамбон

Это я вычитала в одной книге, есть еще и рецепты очень простые и дешевые.
Продолжать?
MarinaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #15
Старое 18.06.2005, 12:27
Мэтр
 
Аватара для Maroucha
 
Дата рег-ции: 09.10.2001
Откуда: SG
Сообщения: 6.169
Clarina пишет:
А есть ли где нибудь "отметина" что оно размороженное ??
Мне в самом магазине продавец сказал, я поверила.... Про отметину на знаю
__________________
Перекати-поле
Maroucha вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #16
Старое 18.06.2005, 13:17
Бывалый
 
Аватара для Wasabi
 
Дата рег-ции: 04.05.2005
Сообщения: 105
Jasmin пишет:
Щасаби, я стараюсь что бы дома всегда были горошек кончервированный, грибы консервы, кукуруза, сливки в пакетиках по 200 грамм, готовлю 1 раз в день, вечером бутеры таскаем или салаты делаем, покупаем кило томатов и пачек 4 моцареллы, иногда буру замороженые пицы или рыбные палочки.
Jasmin спасибо большое-добавила...
Wasabi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #17
Старое 18.06.2005, 13:22
Бывалый
 
Аватара для Wasabi
 
Дата рег-ции: 04.05.2005
Сообщения: 105
MarinaR-пасиб)) конечно можно продолжить...и на подвопросик если мошно ответить
Wasabi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #18
Старое 18.06.2005, 13:24
Бывалый
 
Аватара для Wasabi
 
Дата рег-ции: 04.05.2005
Сообщения: 105
Я подсела на ондивы, и еще пожалуй креветки [/QUOTE]
Принцесcа, а ондивы ето что?
Wasabi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #19
Старое 18.06.2005, 14:03
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Vishenka
 
Дата рег-ции: 14.11.2002
Сообщения: 2.641
Не Принцесса, но "ондивы" по-русски называется цикорий, если мне не изменяет память. Вытянутй формы овощ светло-зеленого цвета, который нужно отваривать для еды.
Vishenka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #20
Старое 18.06.2005, 14:04
Мэтр
 
Аватара для libellule
 
Дата рег-ции: 03.06.2005
Откуда: Paris Saint Cloud
Сообщения: 7.111
MarinaR пишет:
Продолжать?
Да, ждем-ссс!!!
libellule вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #21
Старое 18.06.2005, 19:32
Мэтр
 
Аватара для MarinaR
 
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.134
Так-с продолжаю.
Un repas pour 4 personnes pour 6 euros.
-une entée "classe"
Les oeufs cocotte à la tomate:
dans 4 ramequins beurrés, verser une purée de tomates en boîte, un oeuf entier, une cuillère à café de crème fraîche.Saler et poivrer.
Mettre dans un bain-marie bien chaud.Glisser l'ensemble 7 minutes dans le four préchauffé.

cout=1,80euros

-Le plat de (vraie) résistance
Gratin de pâtes "maison"
(pâtes+becнamel au beurre+fromage râpé).

cout=2euros


-Le dessert, sans façon,mais à ma façon

Des fruits en conserve, trois idées au choix: poires nappées de chocolat fondu, pêches avec crème anglaise ou fromage blanc, tranches d'ananas et crème pâtissière en sachet.

cout=2,20euros

Это я выбрала меню, когда уж совсем денег нет, а есть что-то надо.
MarinaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #22
Старое 18.06.2005, 19:35
Мэтр
 
Аватара для MarinaR
 
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.134
[QUOTE=MarinaR]Так-с продолжаю.
Un repas pour 4 personnes pour 6 euros.
-une entée "classe"
Les oeufs cocotte à la tomate:
dans 4 ramequins beurrés, verser une purée de tomates en boîte, un oeuf entier, une cuillère à café de crème fraîche.Saler et poivrer.
Mettre dans un bain-marie bien chaud.Glisser l'ensemble 7 minutes dans le four préchauffé.

cout=1,80euros

-Le plat de (vraie) résistance
Gratin de pâtes "maison"
(pâtes+becнamel au beurre+fromage râpé).

cout=2euros


-Le dessert, sans façon,mais à ma façon

Des fruits en conserve, trois idées au choix: poires nappées de chocolat fondu, pêches avec crème anglaise ou fromage blanc, tranches d'ananas et crème pâtissière en sachet.

cout=2,20euros

Это я выбрала меню, когда уж совсем денег нет, а есть что-то надо.
MarinaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #23
Старое 18.06.2005, 19:36
Мэтр
 
Аватара для MarinaR
 
Дата рег-ции: 26.03.2005
Откуда: Дубна (Моск. обл) - Meaux
Сообщения: 7.134
Не понимаю, откуда выскочила эта морда, не могу ее убрать....желтая...
MarinaR вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #24
Старое 18.06.2005, 20:19
Мэтр
 
Аватара для Toty
 
Дата рег-ции: 21.10.2003
Откуда: Vessy
Сообщения: 1.849
Я покупаю замороженные овощи: стручковую фасоль, морковь, броколи... Хлеб замораживаю.
Toty вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #25
Старое 18.06.2005, 23:08
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Princessa
 
Дата рег-ции: 28.03.2004
Откуда: France
Сообщения: 196
Wasabi пишет:
но "ондивы" по-русски называется цикорий, если мне не изменяет память.
да, наверное это цикорий будет по русски, я честно говоря и не знала точно как это на русский переводится, так как в России это никогда не видела и не подозревала о существовании чего то подобного ... а во Франции как попробовала так и влюбилась в него сразу
Princessa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #26
Старое 19.06.2005, 10:14
Мэтр
 
Аватара для soleil
 
Дата рег-ции: 13.09.2002
Сообщения: 1.700
Вообще-то по санитарным нормам мясо нельзя второй раз замораживать. ПОэтому магазины должны продавать мясо либо никогда незамороженое, либо в мороженном виде. Я первый раз слышу, чтобы в магазине продавали размороженное. Мдааааааа...
soleil вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #27
Старое 19.06.2005, 18:49
Мэтр
 
Аватара для tyupa
 
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 7.301
soleil пишет:
Я первый раз слышу, чтобы в магазине продавали размороженное. Мдааааааа...
Продается, только с пометкой, например:
Gigot d'agneau DECONGELÉ, origine: Nouvelle Zélande
tyupa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #28
Старое 19.06.2005, 19:04
Мэтр
 
Аватара для Kandy
 
Дата рег-ции: 22.09.2004
Откуда: FR
Сообщения: 4.809
MarinaR пишет:
Не понимаю, откуда выскочила эта морда, не могу ее убрать....желтая...
Да, хорошая морда...пусть будет...
__________________
"Душа моя - Элизиум теней..."
Kandy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #29
Старое 19.06.2005, 21:21
Мэтр
 
Дата рег-ции: 03.01.2003
Сообщения: 16.400
MarinaR,
Если очень нужно убрать, сотрите точку с запятой плюс скобка в конце предложения.
Svet вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #30
Старое 20.06.2005, 15:33
Мэтр
 
Аватара для Clarina
 
Дата рег-ции: 25.11.2004
Откуда: France, 94500
Сообщения: 531
svetti пишет:
какая? вот где паразиты...
Иногда после цены, написано : decongelé или frais или jamais congelé
Clarina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
В память о Хозяйке Boris Памяти Нелли Цветовой 14 23.10.2008 15:45
Вопрос к Хозяйке Linda Клуб технической взаимопомощи 14 11.09.2003 19:27


Часовой пояс GMT +2, время: 13:54.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2019 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX