Всем грибникам на зависть!

[Sava1805]

Уф! Девочки, спасибо еще раз. Очень надеюсь, что действительно хорошие. Я буду морозить, т.к. они очень чистые.
А вообще, действительно поняла одну вещь, даже будучи хорошим специалистом по грибам в России, здесь надо все заново осваивать!

[Malabah]

Собрала сегодня в недалеко от дома.



Сварила, пожарила, безумно вкусно.. как в детстве, когда каждое лето почти ежедневно за грибами.

[Ptu]

Malabah, вы поосторожней со старыми грибами, на фото у вас их не мало. От них никакой пользы нет, один вред, даже если это белые или подосиновики. Не голодное же время, лучше выбросьте!

[Sava1805]

А я снова насобирала своих "неизвестных" грибов
Пошла еще в одну аптеку, третью уже, и снова получила информацию про них.
В первой аптеке мне сказали, что грибы плохие и есть их нельзя. Во второй, повосетованный специалист, сказал, что грибы - разновидность боровиков и их можно есть. А вот сегодня снова дама в другой аптеке полистала справочники и нашла новую для меня информацию, что эти грибы Leccinum scabrum, то есть получается в переводе на русский, подберезовик розовеющий. При этом дама посоветовала эти грибы не есть, т.к. для нее они невкусные.....
Самое интересное, что когда я стала смотреть полученные от нее сведения про название грибов, я нашла еще одно название, которое тоже может относиться к найденным грибам - Грабовик.
Так что, думаю, что хоть подберезовик, что грабовик - грибы съедобные и для русских очень даже хорошие!

[Sava1805]

Сегодняшний урожай -

Еще раз повторюсь, все грибы растут на одной поляне, в месте, где нет леса (может раньше был), а просто растут несколько больших тополей и дубов.

[clairissime]

Leccinum scabrum, то есть получается в переводе на русский, подберезовик розовеющий

Мне при внимательном рассмотрении они тоже похожими на подберезовики покались, еще до прочтения вашего поста

[turandott]

Да, конечно, подберезовики! Очень вкусные! Только одно НО- в черте города, да еще если автотрасса неподалеку, они могут быть токсичными, т.к., как и все трубчатые грибы, имеют привычку накапливать в себе соли тяжелых металов и другие токсины из загрязненной окружающей среды. Если же район зеленый без особого движения автомашин-все ок.

[MEDEЯ]

Sava1805, у Ваших грибов ножки посинели. Мы такие выбрасываем, их у нас называют "дурной гриб". У белых грибов ножки не синеют. Вы их уже съели?

[Malabah]

Только одно НО- в черте города, да еще если автотрасса неподалеку, они могут быть токсичными,

я бы вообще в черте города ничего бы не собирала, тем более, когда есть карта грибных мест. я вчера в лесу пока собирала и кабанов видела и косуль (или как они правильно называются)..а грибов просто море, но..на две недельки бы пораньше пойти((
очень много видела ежовика http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%95%...82%D1%8B%D0%B9
похож на лисичку ( я даже перепутала сначала), но не рискнула брать, хотя пишут, что гриб очень даже съедобный.

[IrinaS]

Сава1805, у Ваших грибов ножки посинели. Мы такие выбрасываем, их у нас называют "дурной гриб". У белых грибов ножки не синеют. Вы их уже съели?

Посинели, потому что это подберезовики)

[Sava1805]

Сейчас поем, потом сообщу результаты

MEDEЯ, зря Вы выбрасываете посиневшие грибы, они не все плохие, надо смотреть данные, разбираться

turandott, у нас город совсем небольшой, грибы собирала в прогулочной зоне в районе частных домов, далековато от дорог, так что, надеюсь, все нормально. Спасибо

[Лёля]

Мы сегодня в лесу были.Набрали немного беленьких,подосиновиков,подберезовиков. в лесу много очень сатанинских грибов.
Уже подходя к машине встретили мужиков.У них тоже белые были и сатанинские. Я сказала,чтоб выбросил,они плохие.А мужик улыбнулся и сказал,что он их сушит,а потом в порошок перетирает. Странно....Неужели эти грибы съедобные?! И после сушки не горчат? Я один раз насобирала этой горичи,поставила варить.Запах был обалденный!!!Ну когда посолила и решила попробывать,то такая горечь!!! я вылила все на улицу...
Это семейка беленьких:

летние опята

[chelny]

Лёля, СатаниНский

[Лёля]

chelny, исправила

[NIKI]

Лёля, с урожаем

он их сушит,а потом в порошок перетирает

потом жене в еду подсыпает ( шютка).

Друзья, а парижских лесах пошли грибы? может кто нибудь знает.

[lumumba]

NIKI, в парижских лесах грибы идут с начала августа. Может и раньше, я про свой опыт

[Katerina_nn]

NIKI, в парижских лесах грибы идут с начала августа. Может и раньше, я про свой опыт

Что правда - то правда, уже были в августе грибочки, когда дожди один за другим шли. Интересно, сейчас грибной сезон продолжается или нужно снова дождей дождаться?

[lumumba]

Katerina_nn, мне кажется, грибам хуже расти, когда холодно ночами, как сейчас.
В августе погода рай была, и грибов было много.
Жалею, что не насобирала много, заморозила малюсенький пакетик, на один раз.
Сейчас времени на грибы нет.

[clairissime]

А вот мой сегодняшний грибок :-))

[Ka]

clairissime, вот это ДААА!
А не взвешивали?

[clairissime]

А не взвешивали?

Забыла написать, 900 г!!

[Лёля]

clairissime, и он не был червивый? Мы тоже находили такие большие белые.Но ножики у них червивые,а шапка,если ее отварить,то она не очень вкусная уже...
Но все равно грибной инстинкт берет своё,собираю все подряд.Потом дома много выкидываю.
А мы в этом году собираем много подосиновиков.Раньше почему-то не попадали на них.Зависит конечно от места. И еще встретили грибника,он нам сказал,что скоро грибов в лесу не будет.Это из-за кабанов.

А вот эти грибы я не знаю,съедобные?не съедобные?как называются?:


Этот точно не съедобный и такой вонючий....:


Ну а это уже из нашего урожая...:

[CV13]

Леля, грибы на вашей первой фотографии похожи на Ежовик пестрый. Жалко, что под шляпкой картина не видна. Если это ежовик, под шляпкой не пластинки или губчатое вещество, а своеобразные сосочки-шипики. Ежовики мы сушим, маринуем (очень вкусно маринованные подать под соусом "винегрет").

[clairissime]

и он не был червивый?

Червивый, конечно, но слишком уж искушение велико такую красоту в руках подержать!

А мы в этом году собираем много подосиновиков

И мы вчера нашли подосиновики, раньше тоже вообще не находили, да и осинами в этом месте не пахнет.

[Mashoulia]

Гриболюбы и грибоведы, наведите резкость, пожалуйста - это сыроежки? У меня вокруг дома их немеряно развелось...

[ElenaBV]

Mashoulia, да очень похожи на них

[Helena]

Гриболюбы и грибоведы, наведите резкость, пожалуйста - это сыроежки? У меня вокруг дома их немеряно развелось...

Mashoulia, в Питере мы их как сыроежки собирали и солили (и ели), а во Франции не знаю как они называются, но кто-то из знакомых французов мне сказал, что они несъедобные

[ElenaBV]

Helena, во франции многие "наши" грибы несъедобные

[Helena]

Helena, во франции многие "наши" грибы несъедобные

Да уж, ElenaBV, пугают нас по-всякому, я вот на всякий случай теперь собираю только то, в чем на 300 процентов уверена

[ElenaBV]

Helena, я тоже так делаю, только белые и подберезовики...