Малобюджетные рецепты

[Bulka]

В связи с тем, что хозяйка я так себе и ведение бюджета мне не дается никак, первая половина месяца проходит незаметно, а вот со второй я понимаю, что денег осталось мало. а жрать хочется и не только мне, но и двум моим мущщинам большому и маленькому.
и тут я включаю моск и начинаю делать каши из топора.

итак:
1. чечевичные- фасолевые супы разной густоты. иногда добавляю бекон, иногда мясо, иногда сосиски.
2. блины
3. овощные супы, но их никто крое меня не ест.
4. суп из консервированного лосося.
5. овощное рагу.
6. оладьи: печеночные, кабачковые, картофельные.
7. морковный пирог.
8. шарлотка.

на этом моя фантазия заканчивается! у кого какие идеи? милости прошу!

[pupusha]

Сардины гриль+ рататуй, отличное летнее блюдо и не дорого

[Натуля]

Лaпша со всякими прибамбасами...

[Miel]

Запеканки еще.

[Teilloise]

1. Спагетти, соус к которым готовится из того, что присохло к полкам в холодильнике :-). Разогревается растительное масло, в него режется немножко лука, добавляются специи, потом - томатная паста. А дальше в ход идет то, что удалось найти в холодильнике. Все немножко тушится вместе и добавляется в спагетти. Желательно найти кусочек сыра и тоже его туда добавить.
2. Традиционные русские пироги - получается много и сытно. Главное, подобрать недорогую начинку.
3. Блюдо, найденное во Франции - отваривается капуста (лучше цветная, брокколи и т.п.), пропускается через блендер, потом в получившуюся взвесь добавляется сыр (либо с плесенью, либо с запахом) и подогревается до растворения сыра. Заодно утилизируются остатки сыра.

[Boris]

(автор передумал).

[lecia]

У меня спагетти с соусом Болоньез хорошо идут-в ЛИДЛ или ЕД покупаю фарш замороженный для соуса и потом готовлю,а вообще мы начали почаще в ЛИДЛ ездить- с ценами там получше и основная база есть.Также макаронные изделия с соусом Карбонар-с lardons и сливками.На лето я сейчас своих салатами покармливаю-винегрет,томаты с тунцом,томаты с тунцом и маленькими рожками.Салаты вообще композируются из того,что есть под рукой.Вообще еще закупаюсь специально на потом фаршем в Карниворе и делаю в такие моменты всякие котлетки и фрикадельки с соусом томатным.

[Lantik]

Bulka, а как Вы готовите морковный пирог ?

[zanuda]

Печеный картофелъ с остатками всего что наидено, когда готов украситъ ложкой сливок.
Салат из макарон(хорошо с пенне получается) немного помидор, остатки ветчины, или курицы, или чего угодно, остатки овощей(перец болгарскй, огурцы, зеленъ, что угодно) перемешатъ, заправитъ оилвковым маслом (можно+лимон или соевый соус). Рыба по гречески (когда моркови болъше чем рыбы) запеканки.

[Tea]

Жареная куриная печень в сметанном соусе, гарнир может быть любой - рис, вареный картофель, гречка. Продается в Лидер Прайсе, 500 гр. стоит где-то 2 евро. Меня очень спасает, особенно когда нет времени.

[zanuda]

Жареная куриная печень

Из нее еще паштет вкусный получается Печенъ+морковъ+лук+солъ-жаритъ, провести блендером(или в мясорубке 2 раза) вбитъ в смесъ сливочное масло (можно добавитъ капелъку мускатного ореха или кардамона)-мазатъ на тосты

[Натуля]

Из нее еще паштет вкусный получается Печенъ+морковъ+лук+солъ-жаритъ, провести блендером(или в мясорубке 2 раза) вбитъ в смесъ сливочное масло (можно добавитъ капелъку мускатного ореха или кардамона)-мазатъ на тосты

МММ, как вкусно звучит...надо будет попробовать...!!!

[Bulka]

Лантик, морковнии пирог: 4-6 морковок, стакан муки, треть стакана сахара, изум орехи, разрихлитель, два яйца!
морковь на крупнои терке и все смешать! и в духовку.

[zanuda]

Булка, разрыхлителъ это что-сода? левюре шимик или еще что то?

[Bulka]

zanuda, левюре шимик !

[zanuda]

ок, спасибо буду знатъ-как раз целый пакет моркови-поекспериментируем сегодня

[Lantik]

Lantik, морковный пирог: 4-6 морковок, стакан муки, треть стакана сахара, изюм, орехи, разрыхлитель, два яйца!
морковь на крупнои терке и все смешать! и в духовку.

Сколько печь по времени

[Bulka]

Лантик, минут 40 ну и провериать спичкои!

[tatiana.l]

Из моего вечернего меню, и не только в конце месяца (я стараюсь вкусно кормить в обед в выходные, а вечером - быстро, легко и дешево):
жареная картошка (с салатом из тертой морковки, просто с зеленым салатом),
овсянная каша на молоке,
манная каша (на молоке, конечно),
рисовая каша на молоке,
омлет или киш,
куринный суп,
борщ, который варю на 3 дня (оооочень удобно),
гороховый суп (на 2 дня),
картофельная запеканка с фаршем,
покупаю также самую дешевую мороженную рыбу и делаю котлетки с рисом или картошкой - пюре.

На дессерт (из еще неназванного):
фруктовые пироги (тарты) из компотов (prix N1).

[ana1965]

Говяжье сердце - режется тонкими ломтиками и обжаривается в масле + макароны или рис.
Даже дети едят!

[zanuda]

Булка, опробовала рецепт-вкусно толъко мы добавили корицу, убрали орехи(аллергия). По причине дороговизны яблок сеичас отличная веч-"шарлотка" с ревенем.(1стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яица, левуре химик, -залитъ этим тестом нарезаные и выложенный в форму ревенъ)

[Gipsy]

Я делаю котлетки из картошки. На крупной терке очищенные овощи (можно сшинковать все, что осталось, главное, чтобы картошки было больше), добавляю яйца и на сковородку.
Муж, любитель мясного и жирного, обожает!
Главное, чтобы картошка была сырая, а не как пюре!
Ну и со сметаной, конечно, да под горщицу.

[tatiana.l]

Добавилось у меня еще несколько недорогих рецептов.
Суп со скумбрии (скумбрия в собственном соку - консерва, перловка или рис, картошка, морковка тертая, лек, зелень по возможности), причем время приготовления - 20 минут.
Супы-пюре мы полюбили из замороженных овощей (например, из брокколи: брокколи и лук-порей сварить в бульоне из кубика, перемолоть в блендере, при подаче кинуть в тарелку ложку йогурта натурального и если уж есть остатки сыра в холодильнике - на хлеб положить тертый сыр и запечь его в духовке 10 минут).

[fialka22]

Жареная куриная печень

А как это по-французски называется? А то у меня Лидер Прайс прямо рядом с домом, а такого товара я там не припомню... спасибо заранее за ответ!

[novice2000]

А как это по-французски называется?

Foie de volaille

[galya]

А как это по-французски называется? А то у меня Лидер Прайс прямо рядом с домом, а такого товара я там не припомню... спасибо заранее за ответ!

Я её покупаю в мясной лавке,3.90 кг(мясо не люблю,а вот куриную печёнкутолько я её одна кушаю)Только хранить её долго нельзя(ещё одна из причин почему не покупаю в магазине)!!!Максимум сутки...это если свежая,непригтовленная ещё,поэтому я замораживаю по "порциям".

[londonsk]

Из голодных студенческих лет рецептик Кусок дешевого свинтуса начать жарить, вокруг постричь на сковородку свёклы. Готовится очень быстро, т.к. свёкла уже мягкая.
А ещё я в <Simply> видела дещевое мясо называется <abats>. Это разные куски негламурные в теме о кулинарии их называли "для собак", а мясо - то же самое, что и подороже, просто не презентаблеьное. Я правильно понимаю?

[londonsk]

Да, язык тоже дешевле других кусков, а я его оооочень люблю.

[Veronique]

<abats>

по идее, это переводится как "потроха", то есть сердце, печень, почки, язык..

[Aniram]

Очень вкусно и недорого приготовить мясо в виде фарша с овощами и рисом, выложенными слоями. Залить всё это соусок и в духовку.
Постараюсь в ближайшее время выложить фото того, что у меня получилось.