Биологически чистые продукты

[Земляника]

Земляника, опытная хозяйка свежую рыбу достаточно легко отличит. По цвету, блеску, плотности мякоти. Рыбу могут разделать и при вас. Хранят ее во льду, поэтому храниться она может достаточно долго. Размороженная рыба указана на этикетках. Это делать обязаны, так как второй раз замораживать рыбу нельзя.
Если рыба не свежая это просто видно. Да и размороженую как правило можно отличить, если знаешь рыбу хорошо.
Мне было интересно знать в каком виде она в магазинах хранится, т.е. ее
Странно считать, что рыба, вырощенная в Норвегии свежее, чем пойманная там в неволе.

Ptu, Спасибо за ответ.
Я не очень опытная хозяйка "в рыбе". Может различу, а может и нет, не уверена.
Рыбу при мне разделывают, но я не могу по ней определить в каком состоянии она в магазин поступила, свежем или замороженном, только лишь потому и спрашиваю. И, честно говоря, очень надеюсь, что она там все-таки по-настоящему свежая.

[travel_girl]

Добрый день.
Вот уже некоторое время я тоже интересуюсь вопросом насколько рыба, которая продается в супермаркетах, действительно свежая? В смысле, не размораживают ли ее на самом деле? Действительно ее привозят свежую-свежую и тут же продают ? Ответьте кто знает, пожалуйста.

Моя сестра работала на импорте рыбы из Норвегии. Рассказывала, что перевозят ее в контейнерах с очень глубокой заморозкой. А на прилавках в России она уже лежала размороженной, но этого не было видно. Думаю, все дело в правильной технике заморозки-разморозки. Если она нарушена, то будет видно, что рыбка какая-то несвежая. Поэтому по-настоящему свежей рыба, скорее всего, может быть только местного улова. ИМХО. Ибо как во Франции это происходит - без понятия. Но из той же Норвегии до Ниццы путь не близок.

[Земляника]

Моя сестра работала на импорте рыбы из Норвегии. Рассказывала, что перевозят ее в контейнерах с очень глубокой заморозкой. А на прилавках в России она уже лежала размороженной, но этого не было видно. Думаю, все дело в правильной технике заморозки-разморозки. Если она нарушена, то будет видно, что рыбка какая-то несвежая. Поэтому по-настоящему свежей рыба, скорее всего, может быть только местного улова. ИМХО. Ибо как во Франции это происходит - без понятия. Но из той же Норвегии до Ниццы путь не близок.

Большое спасибо за Ваш ответ. Я согласна.
Конечно, ту рыбу, что везут из Норвегии или Аляски, везут замороженной. Хотелось верить, что хоть что-то в магазинах не разморожено, но, похоже, придется посмотреть правде в глаза
Но если она, рыба, биологически чистая, то где ее в Норвегии такую отлавливают чистую? Или стоит думать, что если рыба оттуда, то по умолчанию она уже хороша?

[Ptu]

Земляника, во французских магазинах указано разморожена ли рыба. Конечно, может всякое, но в целом магазины придетживаются этого правила.
Я покупаю рыбу два раза в неделю или хотя бы один раз. За долгие годы жизни во Франции я пожалуй только один раз усомнилась, была ли рыба свежеохлажденной или размороженой. А у меня уже давно глаз наметаный.

[Земляника]

Ptu, спасибо.

Вообще, это не проблема. Просто немного любопытно в каком виде привозят рыбу в супермаркеты.

Всем спасибо за ответы.

[Кролень]

Кролень, у меня с толстым дном те, что я написала выше Kukn Rikon

Спасибо ))

[Yuta]

Недавно в рекламе увидела, что в карфуре молоко био стоит 0,90€.
Могут ли био продукты быть настолько дешевыми? Что то много сомнений у меня по этому поводу...

[ZDRASTE]

Программу юкa "yuka" не пробовали, для определения качества??

[attrice]

Искренне интересно узнать, а где именно Вы родились и где выросли?
Вы появились на свет от родителей, которые росли в обстановке био?

Я еще могу понять тех, кто родился до 1980, ....тогда можно было думать об этом, что якобы био, но вот дальше!....


а дальше наше развитие определяет бэкграунд и образованность родителей...

[Yuta]

Программу юкa "yuka" не пробовали

Если я правильно поняла, эта программа сканирует данные с этикетки продукта.
Но, если, скажем на этикетке молока заявлено, что это молоко - БИО, естественно на этикетке будет информация, которая это подтверждает.
Но я сильно сомневаюсь, что за 90 сантимов будет действительно молоко от коров питающихся травой, а не разной химией.

[Iryna13]

Yuta, на самом деле продукты Био не намного дороже других. Это мода на эти продукты и огромная маржа, накручиваемая супермаркетами повышают цену до неразумной.

[Byzacena]

Но я сильно сомневаюсь, что за 90 сантимов будет действительно молоко от коров питающихся травой, а не разной химией.

так трава то дешевле

[Yuta]

Это мода на эти продукты и огромная маржа, накручиваемая супермаркетами повышают цену до неразумной.

Видимо Карфур просто решил сделать небольшую наценку на молоко, чтобы привлечь покупателей к своим био-продуктам. Потому что в последнее время на них явно повысился спрос (сужу по знакомым французам).
Но насколько можно доверять надписи БИО и зеленым лейблам? Как это здесь контролируется?

[Iryna13]

Но насколько можно доверять надписи БИО и зеленым лейблам? Как это здесь контролируется?

да так же, как и качество остальных продуктов. Если считаете,что во Франции хороший контроль качества, то нет смысла не доверять и продуктам Био. Другое дело,что и Био бывают разные, но, в любом случае они не хуже обычных.

[Azzaz]

Био продукты стараюсь брать только годами проверенные марки/ поставщики

[Delfina]

Недавно по France info был сюжет про мёд, в частности, про биомёд. И там сказали, что в трёх странах, производителях мёда, пчёлы живут прямо в диких условиях, в прериях, где не ступала нога почти ни одного человека и не ездило колесо ни одной машины. Первые две страны я забыла, а третья - Испания. Поэтому, как сказало мне радио, мёд (био) из этих стран - самый лучший. И при этом он дешевле, чем мёд, например, французский.

Испанию я очень хорошо запомнила, потому что обычно к ее продуктам скептическое отношение.

[Yuta]

Био продукты стараюсь брать только годами проверенные марки/ поставщики

Поделитесь, пожалуйста, вашим списком проверенных марок!

Испания. Поэтому, как сказало мне радио, мёд (био) из этих стран - самый лучший.

Прекрасно, возмьем на вооружение!

[ZDRASTE]

Недавно читала, что самые опасные продукты из Китая это пряности.
Не гнушаются добавлять в молотый перец , горчицу и чай, всё чо не имеет отношения к пище.

[Azzaz]

ZDRASTE, не только там и не только они. Я точно знаю, что зерна кофе и листья чая , к примеру ( не только) обрабатывают химической дрянью, иначе они поестнивеют. В руках держала документ, который готовился на перевод . Но это я знала уже давно и писала здесь уже. Поэтому тол ко проверенные марки производителей, да и то ... не убережешься все будет зависеть от их проф совести

[Yuta]

Недавно читала, что самые опасные продукты из Китая это пряности.

Не удивительно. Если уж они в рис пластик добавляют, что говорить о пряностях
А вообще, Аззаз права, сейчас все кому не лень добавляют в продукты то, что не имеет отношения к пище.
Поэтому и остается маленькая надежда что в био продуктах этих добавок будет меньше.
Но я реалист и прекрасно понимаю, что действительно чистых продуктов сейчас не нейти. Но, хоть бы найти те, где всякой гадости поменьше.

[Small_birdie]

Но я сильно сомневаюсь, что за 90 сантимов будет действительно молоко от коров питающихся травой, а не разной химией.

87 центов в Lidl сейчас.
В Auchan (бывшем Simply у нас) био-молоко покупала, когда скидку делали 30 процентов, но всё равно цена была около евро со скидкой уже. Это очень хорошее на вкус.

А вы что предлагаете? Я, например, не способна в домашних условиях что-то там проверять. Доверяю этикеткам, био, значит, био. Далее уже вкусовые качества в расчёт принимаются.

Мёд вот покупали BioMiel oт Maribel в том же Lidl, теперь появился Miel de Nouvelle-Aguitaine без лэйбла bio, купили тоже, не должен быть плохим, по идее.

[Small_birdie]

Но, хоть бы найти те, где всякой гадости поменьше.

Муж сканирует этикетки двумя разными программами. Иногда одна программа другой противоречит. Например, одна пишет, что всё Оk, а вторая, что слишком много сахара. Смотря, что считать гадостью.

Сканируйте и вы, если не лень. Я люблю продукты разные, не только именно с ярлычками bio.
Ну и на bio и фермерские продукты бюджет тоже должен быть соответствующий. Так что я покупаю только то, что могу покупать по своим деньгам, а не всё подряд.

[Yuta]

Я, например, не способна в домашних условиях что-то там проверять.

И я не способна.
Вопрос был в том, насколько можно доверять французской системе контроля качества био продуктов. Ну... вдруг у кого-то из форумчан есть знакомые, работающие в этой сфере или обладают достоверной информацией.
Обзавестись списком надежных поставщиков био - тоже было бы не плохо. Хоть и это не гарантия.
Но, в общем, вариантов то других нет. Продукты без маркировки био вообще зачастую невозможно есть((

[Silky]

Я не сильно парилась по поводу био/не био, но вот курицу всегда покупала био. А недавно в выходной био не оказалось, вообще мясные полки почти пустые были, купила ноги с бедром в голубой упаковке Louе, но с label rouge , это земля и небо просто. С другими продуктами этот label rouge хоть какая-то гарантия качества.

[Small_birdie]

Ну... вдруг у кого-то из форумчан есть знакомые, работающие в этой сфере или обладают достоверной информацией.

Родственник работает. В поте лица, надо сказать. Овощи-фрукты и т.д.
Нет оснований не доверять. Очень дорого всё это достаётся, большим трудом. Сначала "на дядю" работал, теперь на себя.

[ZDRASTE]

Муж сканирует этикетки двумя разными программами.

А какие программы? если не секрет.

[Small_birdie]

ZDRASTE, не секрет, я не помню названий просто. Одна - Yuka, вроде :-). Не я же этим увлекаюсь.

[эсфирь]

Yuta, Меня особенно умиляют продукты карфуровского БИО с пальмой и кучей красителей , посмотрите на все эти печенюшки Био в карфуре и увидите там кучу гадостей в составе.
а цена совсем не маленькая.

[Irbis]

Недавно по France info был сюжет про мёд, в частности, про биомёд. И там сказали, что в трёх странах, производителях мёда, пчёлы живут прямо в диких условиях, в прериях, где не ступала нога почти ни одного человека и не ездило колесо ни одной машины. Первые две страны я забыла, а третья - Испания. Поэтому, как сказало мне радио, мёд (био) из этих стран - самый лучший. И при этом он дешевле, чем мёд, например, французский.

Испанию я очень хорошо запомнила, потому что обычно к ее продуктам скептическое отношение.

Контороль качества биопродуктов в Испании не такой строгий как во Франции. Я тоже скептически отношусь к испанским биопродуктам.
И скептически отношусь к французскому меду с лэйболом био. Я не понимаю как можно контролировать пчел, где им летать и с каких цветов собирать нектар.

Очень хороший мед мы покупали на островах Греции. У них в горной местности очень мало машин, и ульи часто стоят в горах, где нет больших фермерских хозяйств. Он хоть без этикетки Био , но я уверен мед можно считать экологически чистый.

[Irbis]

А какие программы? если не секрет.

Я лично пользуюсь OpenFoodFacts.
Yuka - на сегодня самая популярная программа (5 млн пользователей), но мне пока не удалось ее установить.

Кстати эти программы не определяют биопродукт или нет . Они просто дают состав продукта и оценку полезности для здоровья (много ли сахара , соли, вредных пищевых добавок и т.д.).

Yuta, Меня особенно умиляют продукты карфуровского БИО с пальмой и кучей красителей , посмотрите на все эти печенюшки Био в карфуре и увидите там кучу гадостей в составе.
а цена совсем не маленькая.

Потверждаю.
Мы неоднократно видели для биопродуктов как эти программы ставят очень низкую оценку . Например , при наличии пальмового масла, много сахара и т.д.)