Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #2731
Старое 30.10.2019, 11:23     Последний раз редактировалось Teilloise; 30.10.2019 в 11:33..
Мэтр
 
Аватара для Teilloise
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 07 - SPb
Сообщения: 2.602
Я вчера пережила шок. Дело в том, что все мои познания о том, какие грибы собирают во Франции, усвоены от небольшого круга людей, которые сочли меня достаточно близким другом, чтобы доверить тайны заветных грибных мест :-). Грибов они знаю довольно много и я была убеждена, что все французские грибники примерно такого же уровня компетенции. И вот вчера мы с одним другом и его внучатами искали грибы, нашли только немного лисичек, зато никого не потеряли в лесу и довольные возвращались домой. С горсточкой лисичек на четверых, ну да не это же главное?

Уже приближался вечер, но мы все-таки остановились наугад у симпатичного лесочка и решили пошарить прямо у дороги. Через пару минут я натыкаюсь на пару прекрасных подберезовиков: срезанных и выброшенных. Естестественно, включаю режим "интенсивый поиск" и обнаруживаю, что в этом лесочке подберезовиков - как мухоморов в других местах. Через десять минут нахожу подосиновик (первый раз во Франции!), гигантский и без малейшей червоточины. Но его кто-то ногой пнул! Тут-то меня и настиг шок. Я выловила в лесу моего товарища и возмущенно продемонстрировала находки. Люди добрые! он мне сказал, что здешние грибники не знают подберезовики, поэтому-то мы их всегда и находим в приятных количествах! А подосиновик он и сам не знал.

Зато мы за познания в подосиновиках были тут же вознаграждены лесными духами. Уехали с кучей отборных белых в дополнением к подберезовикам. Даже пятилетняя девочка десять штук нашла и, похоже, теперь влилась в ряды любителей грибной охоты. Жалели только о том, что в темноте стало не видно грибов... а к моменту, когда мы вышли к машине, уже и тропинки были едва видны.

Так что, Sasa, для себя я нашла ответ на Ваш вопрос. Не собирают здесь подосиновики, даже опытные грибники. Все достанется нам. Остается только найти.
Teilloise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2732
Старое 30.10.2019, 12:57
Мэтр
 
Аватара для Mashoulia
 
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 2.151
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Вы уверены?
Никогда не читала про ограничение сбора в литрах....
Вы просто не те источники читаете : Code forestier / Article R163-5.
Префект департамента может ужесточить правила или увеличить объём (как в Лозер).
Если постановление отсутствует, наказывают по букве закона.
__________________
Si ceux qui disent du mal de moi savaient exactement ce que je pense d'eux, ils en diraient bien davantage. - Sacha Guitry

"On dit que pour réussir il faut coucher. Pour certains, il faut d'abord réussir pour avoir l'espoir de coucher"
Mashoulia вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2733
Старое 02.11.2019, 19:24
Мэтр
 
Аватара для pupusha
 
Дата рег-ции: 13.05.2008
Откуда: Ukr - Fr
Сообщения: 2.780
Посмотреть сообщениеMashoulia пишет:
Dude, 5 литров на человека, по источникам префектуры Эро. Так что надо правильно утрамбовать при приближении лесников.
Мashoulia, merci за наводку на грибные места в 34. Сегодня съездили, хоть и далековато от нас, наверное, попали на последние пару белых и парв десятков хороших моховиков. Лес очень влажный, грибы мокроватые, но ни одного червивого. Будем знать места теперь к следующему сезону
__________________
дорогу осилит идущий
pupusha вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2734
Старое 02.11.2019, 19:31
Мэтр
 
Аватара для Dude
 
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 2.674
Пропали теперь грибные места в тридцатьчетверке
Dude вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2735
Старое 02.11.2019, 19:33
Мэтр
 
Аватара для Teilloise
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 07 - SPb
Сообщения: 2.602
Посмотреть сообщениеpupusha пишет:
попали на последние пару белых
Местные говорят, есть надежда еще на одну волну, если хоть немного солнышка на следующей неделе увидим.
Teilloise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2736
Старое 02.11.2019, 19:38
Мэтр
 
Аватара для pupusha
 
Дата рег-ции: 13.05.2008
Откуда: Ukr - Fr
Сообщения: 2.780
Посмотреть сообщениеDude пишет:
Пропали теперь грибные места в тридцатьчетверке
Да ладно)))) там такие лесища, хватит всем. Наконец-то лес нашли грибной, а то как не зайдешь , ни одной поганки нет, а тут зашли и интуитивно чувствуется "белые здесь водчтся". Когда мы жили в Бордо, никогда там не находили "правильных лесов"
__________________
дорогу осилит идущий
pupusha вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2737
Старое 02.11.2019, 19:47
Мэтр
 
Дата рег-ции: 27.07.2015
Сообщения: 1.871
Спасибо всем за ответы по фото.
IEF вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2738
Старое 02.11.2019, 19:55
Мэтр
 
Аватара для Dude
 
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 2.674
Посмотреть сообщениеpupusha пишет:
Да ладно)))) там такие лесища, хватит всем. Наконец-то лес нашли грибной, а то как не зайдешь , ни одной поганки нет, а тут зашли и интуитивно чувствуется "белые здесь водчтся". Когда мы жили в Бордо, никогда там не находили "правильных лесов"
Пошутить уж нельзя. Хотя я раз уже так пошутил В отделе работала девушка из индейской резервации и рассказывала про грибные места редкого и дорогого гриба matsutake. Рассказывает где и как проехать, а я возьми и скажи что завтра там будет вся русскоязычная община. И все, шутку не поняли и адрес наотрез отказались давать.
Dude вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2739
Старое 03.11.2019, 11:13     Последний раз редактировалось Лёля; 03.11.2019 в 12:04..
Мэтр
 
Аватара для Лёля
 
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.028
Вчера были в forêt EU с знакомой.Думала собрать груздей.Насобирала ведро, но не уверена что это действительно грузди.У них ножка не пустая и на срезе розовело.Обзвонила всех своих грибников.Сказали выбросить!
Лес красивый очень,но когда нет своих грибных мест,то очень тяжело ориентироваться.
С пустыми руками не ушли.Я нашла с десяток белых ,но отдала их знакомой.
Вечером пересмотрела несколько видео по Ютюбу,как определять грузди.
Может во вторник поедем в наши места и там посмотрим.
Кто нибудь уже собирает грузди в этом сезоне?
Лёля вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2740
Старое 03.11.2019, 21:14
Модератор
 
Аватара для Irbis
 
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 8.036
Посмотреть сообщениеTeilloise пишет:
Местные говорят, есть надежда еще на одну волну, если хоть немного солнышка на следующей неделе увидим.
Мы собирали грибы в центре Франции в эти "длинные" выходные. Каждый день находили по 20-25 белых. Но если в четверг в основном были большие (недельные) белые , то сегодня нашли много молодых белых белых.
С четверга каждый день идут дожди и тепло. Так что пойдет еще одно волна грибов
Irbis вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2741
Старое 03.11.2019, 21:27     Последний раз редактировалось Irbis; 03.11.2019 в 21:39..
Модератор
 
Аватара для Irbis
 
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 8.036
Посмотреть сообщениеTeilloise пишет:
Я
Так что, Sasa, для себя я нашла ответ на Ваш вопрос. Не собирают здесь подосиновики, даже опытные грибники. Все достанется нам. Остается только найти.
Согласен мало кто из французских грибников собирает подберезовики, т.к.они не особо ценятся. И не все собирают подосиновики.
Но опытные грибники знают подосиновики. Недавно поучаствовали в sortie mycologique. Гид рассказывал про подосиновики. Говорил, что это одни из лучших грибов
Кстати, он рассказывал и про другие грибы, которые мы в России не знаем, как например, Laccaire améthyste (лаковица аметистовая):

Irbis вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2742
Старое 04.11.2019, 14:30
Мэтр
 
Аватара для maman N
 
Дата рег-ции: 21.05.2004
Откуда: пригород Парижа
Сообщения: 17.708
Посмотреть сообщениеIEF пишет:

Добрый день. Нашла у себя на участке. Может съедобные?
По фото трудно понять. Моя мама большой спец по грибам. Похоже на рядовки те, что справа, они съедобные, но не очень вкусные. Мы вчера собрали и намариновали подрядовики и рыжики. У нас также много опят, варим суп.
Осень выдалась грибная.
__________________
Свободу ищу от железных оков
Тех, что зовутся "житейское счастье"...
maman N вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2743
Старое 05.11.2019, 00:09
Кандидат в мэтры
 
Дата рег-ции: 23.05.2011
Откуда: Idf 91
Сообщения: 324
Посмотреть сообщениеIEF пишет:

Добрый день. Нашла у себя на участке. Может съедобные?
Нет, несъедобные. Свинушки считаются ядовитыми(с 80х г) т.к. накапливают концерагены. Хотя всё моё детство мы их 2 раза отваривали, сливая воду, и ели ))
Paloma91 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2744
Старое 06.11.2019, 15:25
Мэтр
 
Аватара для Ludmila91560
 
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 10.446
Посмотреть сообщениеTeilloise пишет:
Люди добрые! он мне сказал, что здешние грибники не знают подберезовики, поэтому-то мы их всегда и находим в приятных количествах! А подосиновик он и сам не знал.
Похоже, что в Ваших краях нет ни поляков, ни молдаван. Уж после них вообще ничего не найти.
Ludmila91560 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2745
Старое 06.11.2019, 23:51
Мэтр
 
Аватара для Teilloise
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 07 - SPb
Сообщения: 2.602
Я дособиралась :-). Сегодня одна из моих кошек была поймана в раковине за попыткой вылизать тарелку из-под грибного супа. Ну а что? Грибы на завтрак, грибы на обед, грибы на ужин и ночью грибы в духовке сохнут и воняют. Вот и кошкам стало интересно, что за фигня происходит.

Сводки с полей: в Севеннах (а значит, с большой вероятностью и в Эро) грибов еще много. Я бы сказала даже,что очень много. Какой-то совершенно безумный год.
Teilloise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2746
Старое 10.11.2019, 18:15
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 12.651
Сегодня ходили опять в лес. Думала грибов не найдем совсем.Ан нет,были белые,но уже ясно что отходят. Зато было много сыроежек и зеленок.А зеленки были просто шикарные,даже пожалела что телефон с собой не взяла и не сделала фоток.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2747
Старое 10.11.2019, 19:17
Мэтр
 
Аватара для Teilloise
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 07 - SPb
Сообщения: 2.602
Sasa, о, спасибо за информацию. Я как раз в сомнениях была, ехать ли завтра за грибами. Правда, в тех местах, куда я обычно езжу, вроде бы как снег уже выпадал... но, может, и не выпал :-). Меня в этот раз даже не столько грибы манят (а то можно было бы и в другое место попробовать съездить), сколько случайно обнаруженная по дороге деревушка.

Когда мы в последний раз ездили за грибами, то обратно решили поехать по новому маршруту. Небольшая дорога, вдоль которой почти нет домов. Леса, поля, леса, поля, леса... упс! замок! Причем такой: "А чьи это земли?" - "Маркиза, маркиза, маркиза Карабаса!" Надо сказать, что глушь там несусветная и ближайший крупный населенный пункт представляет из себя деревню c населением в двести человек и до нее еще надо доехать. Вокруг замка несколько очень даже приличных домов и неподалеку церковь в таком же стиле, что и замок. В общем, чего только не найдешь, пока грибы ищешь. Но мы все-таки решили вернуться, чтобы убедиться, что это была не галлюцинация. Хотя собирали мы белые и на месте их не ели :-))).
Teilloise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2748
Старое 13.11.2019, 17:04
Мэтр
 
Аватара для Ludmila91560
 
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 10.446
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
А зеленки были просто шикарные
А это что за грибы?
Ludmila91560 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2749
Старое 13.11.2019, 17:05
Мэтр
 
Аватара для Робиния
 
Дата рег-ции: 18.07.2011
Откуда: 53
Сообщения: 1.914
Ludmila91560, сыроежки зелёные?
Робиния сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #2750
Старое 13.11.2019, 17:10
Мэтр
 
Аватара для Ludmila91560
 
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 10.446
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
Сегодня ходили опять в лес. Думала грибов не найдем совсем.
А мы вчера были. После длинных выходных с толпами грибников, думалась, что тоже ничего не найдем. Но нет, все равно не с пустыми руками ушли. Да, cèpe de Bordeau уже отходят, но зато сейчас пошли tête de nègre и польские грибы. Подосиновики тоже еще попадаются.
Ludmila91560 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2751
Старое 13.11.2019, 17:12
Мэтр
 
Аватара для Ludmila91560
 
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 10.446
Посмотреть сообщениеРобиния пишет:
Ludmila91560, сыроежки зелёные?
Не знаю. В нашeм лесу сыроежки обычно фиолетовые или малиновые. Мы их не собираем. И, похоже, вообще никто их тут не собирает.
Ludmila91560 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2752
Старое 15.11.2019, 11:53
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 12.651
Вот они :https://grib.su/types/c1-zelenushka-...oloma-equestre
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2753
Старое 16.11.2019, 19:17
Мэтр
 
Аватара для Teilloise
 
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: 07 - SPb
Сообщения: 2.602
К моему большому удивлению, в Ардеше (там, где снег пока не выпадал, конечно), несмотря на холод, еще есть и луговые опята, и белые. Грибной сезон продолжается, хотя уже и без размаха!
Teilloise вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Обо всем Ron Обо всем 2 15.09.2007 23:16
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа Shira Встречи-тусовки во Франции и России 2 27.02.2007 18:52
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ Boris Памяти Нелли Цветовой 0 05.05.2005 12:54
Вопрос ко всем! cherry Обо всем 5 23.02.2005 11:56


Часовой пояс GMT +2, время: 23:18.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2019 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX