Киши, фламиши, пироги

[Ren]

Открыла для себя готовое тесто Croustipate без глютена. Отлично подходит для кишей, лучше, чем все остальные, имхо.

Нашла сама еще такую фишку : если тесто намазать тонко горчицей с медом, а сверху разложить тонкие полоски твердого сыра (я беру комтэ, но можно любой), то получается вкус гораздо интереснее у любого киша.

Я делаю по этой схеме два основных - с пореем + заливка, и с помидорами (предварительно обжаренными на сковороде, чтобы выпустить воду) + козий сыр + заливка.

Оба рацепта делаю с горчицей + твердый сыр. Улетают на ура.