Биологически чистые продукты

[Valena]

Говорят, что зеленый чай выводит железо. Это скорее плохо, чем хорошо, но ведь железо - металл?

[blanca94]

Говорят, что зеленый чай выводит железо. Это скорее плохо, чем хорошо, но ведь железо - металл?

Конечно это скорее плохо чем хорошо. Но нет худа без добра - кроме собственно железа он до кучи и еще всего разного выводит. Что скорее хорошо чем плохо.

[MARGOO]

Флуд и оффтопик.

[Iryna13]

Вот такой ужас нас ждет в скором будущем. Может тоже будет БИО?..
"В США готовятся к продаже мяса из пробирки"
https://korrespondent.net/world/4033...sa-yz-probyrky

[Fiesta]

Подскажите, кто где покупает био-мясо?
Желательно не в упаковке <sous-vide>, а свеженарезанное?
Ищу "рыбные", вернее "мясные" места в Париже

[paulina77]

Fiesta, по воскресеньям есть рынок био на бульваре Распай. Знаю только теоретически- не доводилось там мясо брать правда.

[Fiesta]

паулина77, спасиоб.
я ребенку ищу мясо
Поэтому покупать на рынке как-то побаиваюсь.

[paulina77]

Самой интересно стало, посмотрела кто там продаёт- вот они:
http://www.lessaveursdelaviandebio.fr

[KOLIBRY]

Ищу "рыбные", вернее "мясные" места в Париже

На Порт-Сан-Клу почти рядом с Лидлом появилась масная лавка, где продают наряду с обычным и био мясо. Купила там позавчера ягненка, всего 20 е. кг - но жестковато.. Куры у них тоже есть.

[Adelina88]

Подскажите, а где в Лионе можно купить недорогие био продукты ?

[Alena66]

я ребенку ищу мясо

Fiesta,
мы начинали когда-то с конины. Нам в госпитале сказали, что это самое чистое мясо даже без указания "био".
Потом ягненка вводили, тоже советовали как "чистое".

[Azzaz]

Fiesta, В био магазинах есть биологическое мясо и птица уже расфасованные . В нашем, рядом с домом всегда есть. Если не найдёте рядом у вас, то я дам точный адрес нашего. Курицу и индейку беру только там. Проверенная марка

[эсфирь]

Не знаю к какую тему написать сегоднешнее открытие, чисто случайно обнаружила сегодня в сумке где у меня сухая мята баночку фруктового йогурта Danon сумка висит уже 2,5 месяца , что меня поразило ,что с йогуртом ничего не случилось ,естестевенно я его даже не пробовала.
я его никогда не покупаю ,мне подруга отдает ,когда у них много продуктов накуплено бывает , закинула его в сумку когда переезжала от одного дома к другому и забыла .
Я в шоке ,сколько там консерватнов тогда и его еще покупают детям.
молочный продукт и кисломолочными бактериями , ужас чем кормят людей.

[Iryna13]

молочный продукт и кисломолочными бактериями

какие кисломолочные бактерии в индустриальном йогурте? Их там отродясь не было.

[Azzaz]

Откровенно говоря, у меня уже начинается невроз по поводу биопродуктоа Уже настолько привыкла, что дома практически все био, колбаски/сосиски/паштеты/ ветчина все без Е и другой зимической дряни, что когда оказываюсь в поезке/ресторане испытываю некоторое неудобство : долго выбираю, обдумываю , типа , ане принесет ли мне вред такое кол- во копченых ребрышек из небиологического поросенка Поймала себя на этой мысли Надо завязывать с этим

[Anna_Sh]

колбаски/сосиски/паштеты/ ветчина все без Е и другой зимической дряни

Еще бы хорошо, чтоб это все без нитритов было, а то толку от того, что они био не много.

[Azzaz]

.

Еще бы хорошо, чтоб это все без нитритов было, а то толку от того, что они био не много.

Я покупаю все только без нитритов сейчас это не проблема купить в биомагазинах или у производителя. Я эту гадость чувствую потом во рту утром следующего дня

[Anna_Sh]

Я покупаю все только без нитритов

Поделитесь, где искать и какие марки. У нас во французких близлежащих магазинах без нитритов только не био-herta и.тд. попадается. Все био идут с солями нитритов.

[Alina_Dinovna]

А что полезнее : не био кусок мяса или био сосиска/колбаска/паштет/ветчина ? Всё-таки последние - это полуфабрикаты

[margo_ritas]

А что полезнее : не био кусок мяса или био сосиска/колбаска/паштет/ветчина ? Всё-таки последние - это полуфабрикаты

Ясно же мясо продукт не трансформированный. Сосиски и прочее да

[Alina_Dinovna]

Ясно же мясо продукт не трансформированный. Сосиски и прочее да

Ну вот я смотрю, как расширяется ассортимент биоотдела в ближайшем супермаркете, и диву даюсь: люди заморачиваются, платят дороже за био, но при этом всё больше и больше полуфабрикатов, которые да, сделаны из биосырья, но для здоровья пользы-то никакой. А какой у нас выбор сладких биойогуртов с любыми вкусами

[эсфирь]

Azzaz, Я вас прекрасно понимаю,у меня то же самое ,только я не фанат био, я не поверю что переработанное мясо в биомагазине без глютомата и нитратов,я сама читала ,там все это входит,нитрит натрия и его производные,если зделать продукт без этого он просто не выдержит и несколько дней.
так же копчный продукт , как понять что копченость на дубе ,это натурально копченый или химическая добавка на основе гудрона.
То же непонятно ,никакие копчесности и сосиски в рот никогда, в том же био может быть та же исскуственная добавка.
Я просто не ем никакого переработанного мяса уже тысячи лет , покупаю просто свежее мясо в обыкновенном магазине и обожаю печень свиную в LE CLERC она стоит 2 евро за кило.
Смотрела недавно мыло в биомагазине,дак даже в мыло входит глютамат.
Мне эту каку не надо .
Про чаи с ароматом.тут одна форумчанка меня надоумила , теперь читаю на чаях ,раньше то же читала ,теперь где написан словом аромат никогда не беру,какой он химический или натуральный непонятно.
В парфюмерии то же куча гадости в том же биомагазине, такой как кумарин ,то же опасное вещество и еще много другого.
А то что выращенное мясо био - как это проверить ,какими критериями руководится производитель ,то же непонятно .
Никаких свиней и коров на Марсе не произвоыдят ,все травы с одного поля идут ,может косят возле дорог.

[Trocadero]

А может, есть какой свод правил для мяса био?
Мол, зверь пасся на траве и ел ее, не корм. Или все на совести производителя?
Не обколот гормонами и прочее? Что входит в понятие био?
Курица кстати био просто небо и земля в сравнении с магазинной, пусть и лейбл руж
Муж говорит, что всякие местные аппеляции, Лимузин и прочее по отношению к мясу, и есть гарантия того, что корова на лугах паслась и ела только траву.
Но он это в порыве патриотизма, как мне показалось)
Кто в вопросе разбирается?
Насчёт йогуртов - в био полно и не йогуртов, а просто молочнообразных десертов, там тупо сахар на первом месте.
Ребёнка тоже могу понять, после волны увлечения натуральным (нравилось самому мед добавлять-возюкать) запросил со вкусами, мне бы тоже надоела одна и та же волынка все время. Квест найди менее сладкий йогурт со вкусом. Полюбился Пети билли овечий ванильный, но не везде продаётся.

[Anna_Sh]

А какой у нас выбор сладких биойогуртов с любыми вкусами

Я против сладких биойогуртов ничего не имею, другое дело, что во Франции в каждом втором или даже первом йогурте в качестве загустителя вместо пектина идет карраженан. Что совсем не хорошо. БИО-рынок подстраивается под спрос, хотят сладких йогуртов - пожалуйста, но понятно, что натюр съесть полезнее.
В Германии уважающий себя молочный био-производитель ни синтетических ароматов, ни вышеуказанного загустителя не добавит. Хотя они еще пока не запрещены. Там даже в в сладких йогуртах список ингредиентов очень короткий. Тоже касается и мясных полуфабрикатов. В составе ветчины мясо, соль, специи и все. Ну даже рука не поднимается написать, что это трансформированный продукт. Понятно и срок годности не месяц и видок не такой аппетитный. По мне так съесть кусок такой ветчины меньше вреда принесет, чем

печень свиную в LE CLERC

А может, есть какой свод правил для мяса био?

Конечно же есть, иначе как все эти уровни и лэйблы присваивают.
У меня есть где-то выпуск журнала 60 миллионов потребителей за 2017 год , там идет расшифровка, чем коровки (куры, свиньи) , которые био-продукцию производят, питаются и как живут, какие БАДы для них разрешены.

[Trocadero]

Anna_Sh, надо найти этот свод правил для коровок...
Вопрос регулярно возникает. Сегодня взяла фарш био в пластике, на развес , вообще часто его беру. Он в теории лучше фарша от мясника (у нас те же мясные лавки при супермаркетах в буржуйских городишках, с ценами и выбором...), но не био?
Чему предпочтение отдавать? Именно мясные лавки био , при магазинах или отдельно, мне кажется это редкость? (У нас не видела если честно)

[Anna_Sh]

Вопрос регулярно возникает. Сегодня взяла фарш био в пластике, на развес , вообще часто его беру. Он в теории лучше фарша от мясника (у нас те же мясные лавки при супермаркетах в буржуйских городишках, с ценами и выбором...), но не био?

Теоретически должно быть так, а на практике кто же знает. Вполне допускаю, что бывает качественное мясо не био. В этом же журнале, сейчас смотрю, есть заметка, что во Франции все меньше мясных лавок от производителя. Во многие мясные лавки мясо поставляется и перепродается и если спросить там напрямую, то подробностей о жизни и смерти скотинки они рассказать не смогут. Так что все остается на совести продавца. Не так давно была передача о том, что потребление био-продуктов во Франции растет и контроль становится строже, и, в принципе, био-продуктам, произведенным в EU доверять можно. Чего не сказать о завозном БИО.

Именно мясные лавки био , при магазинах или отдельно, мне кажется это редкость? (У нас не видела если честно)

У нас тоже не видела.
Прицеплю эту табличку из журнала.

[Trocadero]

Anna_Sh, спасибо за табличку!

[Yuta]

обожаю печень свиную в LE CLERC она стоит 2 евро за кило.

Недавно смотрела передачу, сказали, что самые вредные виды мяса: свинина, индюшатина и курятина. А в них, самое вредное - субпродукты. И печень, естественно, в первую очередь.
Расстроилась, люблю куриную печенку с лучкоми и морковкой в сметане... эх((
Вообще сказали, что вредно мясо тех животных, которые никогда не гуляли на травке, а выращивались исключительно в помещениях, т.к. они питались только комбикормом с различными добавками.
Я вот про крольчатину задумалась... хоть ее и не было в списке, но ведь тоже, наверняка кролики выращивеются в клетках, не на травке?

[эсфирь]

Yuta, просто не представляю что будет делать свинья на травке. Крупную печень просто обожаю, так же ее поглащаю, она такая нежная.

[paulina77]

Yuta, как жаль слышать, я индюшку часто детям беру (био правда). А крольчатина всегда считалась диетическим мясом, но (!) кролики - нация очень деликатная и подверженная всяческим болезням и нередко массовому мору. Так что даже не представляю что в них надо пихать, чтобы поддерживать индустриальное производство. Я как-то купила кролика - это была просто какая-то свинья, пардон, заросшая жиром и абсолютно безвкусная. Надо искать у проверенных фермеров.
Самый вкусный здесь во Франции мне попался в Провансе в абсолютной тьмутаракани, в мясной лавке сказали приходить через три дня, будет тебе кролик. Это было божественно - прямо как в детстве дедушкин. Трудно настоящего на травке с хлебушком найти.