Вино

[MEDEЯ]

Позанудствую по поводу написания, правильно будет Crémant.
Мне тоже оно нравится, как и многие prosecco, которые становятся все популярнее и отбирают долю рынка у шампанского.

Да, правильно позанудствовали. Только Просекко вряд ли отберет у шампанского долю рынка. Они не конкуренты. Французское шампанское вне конкуренции. Разве что из Автралии...

[Eli]

Я как любитель шампанского (тоже белое вино, советую Цремент де Боургогне. Одна и та же технология изготовления, земля, сорта винограда. Просто шампанское надо выдерживать мин. 18 месяцев, а Цремент - 12, по сути то же самое, но в 2-3 раза дешевле по цене.

Купила я первый раз в этом году Crémant de Bourgogne, решила попробовать. Стою на кассе, складываю все в тележку и вдруг слышу позади меня. "Мадам, у вас очень хороший вкус". Поднимаю голову, стоит пара лет 65, очень хорошо одета, и женщина мне и говорит" Мой муж очень хорошо разбирается в вине, вам понравиться".

[Primavera]

Да, правильно позанудствовали. Только Просекко вряд ли отберет у шампанского долю рынка. Они не конкуренты. Французское шампанское вне конкуренции. Разве что из Автралии...

Очень даже конкуренты по способам, времени, обычаям потребления.
Про статистику можете здесь почитать:
http://avis-vin.lefigaro.fr/special-...de-se-repenser

[Azzaz]

У меня муж из этого региона, пока были живы родственники, ездили туда все время. Поэтому часто пили Châteuneuf du Pape Rouge ou Blanc


http://www.vin-vigne.com/vin/vin-cha...ape-blanc.html

Про это вино я писала лет 10 назад на форуме

[Azzaz]

Очень даже конкуренты по способам, времени, обычаям потребления.

конечно! Но даже давно уже известно, что есть ещё более конкурентное чем prosecco вино.

[Juggernaut]

К слову, вспомнилось про prosecco.
В бытность активных поездок и размещения именно в agriturismo, познакомились с неравнодушным местным производителем prosecco (у них же останавливались).

Так вот, он сильно сокрушался по поводу привычек местных жителей ( из региона Венето), что только этот напиток желают потреблять, ничего другого и нового не хотят.

И их семейные эксперименты и попытки развить и расширить вкус местных не приводят к значимому результату..

[mariposa]

Строка, я помню, спасибо, по какой цене вы его покупаете, если не секрет? Вижу его в районе 20€ - не на каждый день вино. А говорилось тут именно про белое оочень доступное и достойнейшее австралийское, но, я уже заметила, что как отрицать и критиковать - охочие есть, а конкретно и предметно - сразу в инстаграм.

[marykar]

Да, правильно позанудствовали. Только Просекко вряд ли отберет у шампанского долю рынка. Они не конкуренты. Французское шампанское вне конкуренции. Разве что из Автралии...

А что если сравнить дешевое шампанское и дорогое просекко?
В целом, конечно, Шампанскому в мире конкурентов нет и не будет. Но если идти в магазин с бюджетом 12 евро на бутылку, то лучше уж хорошее игристое из Италии или Испании взять!
PS: шикарные игристые из Крыма летом в России пила (брют, естественно) Дорогие, кстати!

[tyupa]

mariposa, гасконские вина я покупаю на этом сайте: https://www.atrium-vigouroux.fr/200-nos-vins . Сансер, Пулли, бургунское, в том числе Клеман мы покупаем у производителя. Не уточняла, доставляют они или нет. Кое-что у нашего кависта. Как могла, поделилась информацией .

[marykar]

Есть возможность купить Endless river 2017. Советуете?

Первый раз слышу про такое, но из Новой Зеландии любой белый совиньон прекрасен.

[marykar]

Вы кто?

А вы не знаете, кто я? Я вот знаю, кто вы

[marykar]

Я так понимаю, что MaryKar жена бывшего винодела, учившаяся в своё время этому делу (если не ошибаюсь, конечно). Ей в какой-то мере обидна "зашоренность" французов

Почему бывшего? У нас как было 30 га виноградников, так и есть. Мой муж из семьи потомственных виноделов в четвертом поколении и диплом инженера не мешает ему быть одновременно и хозяином винного хозяйства.

Да, конечно, я училась во Франции еще в 2003 году от департамента по специальности "Производство вина и винная коммерция". С винной коммерцией у меня не очень сложилось, если честно, а вот с производством как раз все отлично!

Но особой удачей я считаю 7 лет жизни в экспатриации, это очень расширило мой кругозор во всех отношениях, в том числе и в области потребления вин. Это как раз то, чего не хватает французам: они мыслят очень узко, штампами, мало интересуются тем, что происходит за пределами их ареала обитания.

[marykar]

я серьезно прошу совет по сухим, белым винам, пусть это будет Австралия или НЗ, Чили, не важно. Уже 2 страницы исписали без толку - то как французы не знают, но знать должны и какой причине - не конструктивный разговор.

Понимаете, нет смысла давать здесь обзор этих вин, мне это нетрудно сделать, но вы не найдете ничего из того, о чем я напишу! Возможно, что-то по интернету и удасться купить, но это будет, действительно, дорого! Если хотите, я на досуге вам в директ пришлю подборку, но, повторяю, что вряд ли вы найдете их во Франции

[MEDEЯ]

Очень даже конкуренты по способам, времени, обычаям потребления.
Про статистику можете здесь почитать:
http://avis-vin.lefigaro.fr/special-...de-se-repenser

Почитала статью. Статьи читать, безусловно, нужно, но я Вас скажу то... о чем не говорят, о чем не учат в школе.
Я живу среди шампаноделов. И вот когда они собираются или даже если один из присутствующих оным является, разговор обязательно будет крутиться вокруг этой темы. Цены на виноградники растут, с чего бы. Никто и никогда не жалуется, что у него трудности со сбытом шампанского. Безусловно есть взлеты и падения, как в каждой отрасли , какие-то трудности. Но никогда итальянский Просекко не переплюнет французское шампанское. Я вообще не знаю кто-нибудь в нашем регионе покупает это вино? Я покупала два раза. В первый раз не понравилось, купила еще раз , опять не пошло. Мой муж вообще не притронулся. У него, я бы сказала, снобское или снобистское, как там правильно, к нему отношение.
Я тут 13 лет. В гостях, на фуршетах, на свадьбах (на 150 человек в том числе), я никогда не видела Просекко. Если нет денег на шампанское - значит Crémant de Bourgogne реже Crémant d'Alsace, кир какой-нибудь, но не просекко.
У нас недавно было собрание, организованное мэрией. Зона АОК шампанского будет расширяться и мы на границе этой зоны. Лет через 10, не раньше.
Так вот если трудности, тогда почему расширяют зону? Ну если у кого действительно трудности со сбытом, пусть цены не задирает. За последние только 2-3 года оптовая цена за бутылку выросла на 2-3 евро. Это когда ты на склад приезжаешь, у производителя никакой логистики.

Примавера, это не ради спора, это в дополнение к статье.

[Hypertonia]

Первый раз слышу про такое, но из Новой Зеландии любой белый совиньон прекрасен.

Жалко, что нельзя заказать одну бутылку, только картон. Рискну.
На Vivino всего два отзыва и то на чешском

[marykar]

Жалко, что нельзя заказать одну бутылку, только картон. Рискну.
На Vivino всего два отзыва и то на чешском

Я быстренько глянула в гуггл. Очень много отзывов на английском. Судя по этикетке, все ОК, нормальный классический совиньон новозеландский. Разочарования быть не должно, если любите вообще совиньон, то должно быть и очарование напшите потом!

[MEDEЯ]

У меня муж из этого региона, пока были живы родственники, ездили туда все время. Поэтому часто пили Châteuneuf du Pape Rouge ou Blanc


http://www.vin-vigne.com/vin/vin-cha...ape-blanc.html

Eli, мерси за ссылочку. Поизучала. Потом обнаружила в погребе. Осталось только научиться любить.

А то что мы купили года рождения дочки - оказывается внизу таблички.

Интересно какие будут цены на это вино 2018 г. Наверное будет милезим столетия.

Millésime du siècle
1961, 1978, 1989, 1990, 1998

Grand millésime
1946, 1949, 1952, 1959, 1962, 1969, 1970, 1972, 1996, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009, 2012
Très bon millésime
1928, 1942, 1950, 1955, 1956, 1958, 1966, 1967, 1976, 1980, 1982, 1992, 1993, 1999, 2010
Bon millésime
1935, 1936, 1953, 1964, 1971, 1973, 1979, 1981, 1986, 1987, 1994, 1997, 2008, [B]2013

[Stroka]

mariposa, у нас так и выходит, 18-20 евро за бутылку

[Stroka]

А что если сравнить дешевое шампанское и дорогое просекко?

дело не в цене, а в содержании сахара, мы уже обсуждали раньше.
Мне краснодарские игристые Абрау Дюрсо очень понравились (из тех, что выше средних по цене у них в линейке), особенно с приставкой "экстра" (брют). В ГУМе рядом с Гастрономом №1 есть их бар (если еще есть), я там много чего перепробовала в охотку

[mariposa]

но, повторяю, что вряд ли вы найдете их во Франции

я живу в Бельгии, и тут хотя и много Франции, но есть и много другого. Бываю часто в Германии и Франции, поэтому интересуюсь на что обратить внимание. Просто вы их рекламировали и критиковали французские, и цену нефранцузскую хвалили, теперь оказывается, что они дороги, если не в Австралии покупать, я правильно мыслю? И получается, что хороши они только для сопоставления и критики, а на деле - недуступная мечта.. Напишите пожалуйста здесь, если не трудно обзор, может все таки у кого то получится стать таким же счастливым пользователем.

Я сходила в наш супер, из Австралии есть 3 представителя - за 25, 10, 9€, Мой Монраше стоит 22€, а Поуйи - 13€, во Франции думаю они дешевле и в бОльшем ассортименте, сегодня буду там смотреть. НАконец то я (возможно почитав тему) смотрю правде в глаза - белое люблю бОльше, у нас в семье в основном все красное предпочитают и кое что я тоже с удовольствием пью, особенно если у производителя куплено, но начну серьезно интересоваться белым, только для себя.

тюпа, спасибо!

[MEDEЯ]

Почему бывшего? У нас как было 30 га виноградников, так и есть. Мой муж из семьи потомственных виноделов в четвертом поколении и диплом инженера не мешает ему быть одновременно и хозяином винного хозяйства.

Да, конечно, я училась во Франции еще в 2003 году от департамента по специальности "Производство вина и винная коммерция". С винной коммерцией у меня не очень сложилось, если честно, а вот с производством как раз все отлично!

Вино, я полагаю хорошее, имея у руля таких специалистов как Вы с мужем. Делитесь ссылкой на свое вино. Тут любители и красного и белого. Все пытаются постичь непостижимое, а производитель, вот он в теме. Ждем-с.

[Izumka]

Просто вы их рекламировали и критиковали французские, и цену нефранцузскую хвалили, теперь оказывается, что они дороги, если не в Австралии покупать, я правильно мыслю? И получается, что хороши они только для сопоставления и критики, а на деле - недуступная мечта.. Напишите пожалуйста здесь, если не трудно обзор, может все таки у кого то получится стать таким же счастливым пользователем.

Про новозеландские вина тоже можно сказать, что про австралийские: если на месте цены вполне адекватные в районе 9-15 евро, то во Франции уже цены за двадцать евро и выбор, конечно, маленький...
Мы проехали по новозеландской винной дороге (не по всей, конечно, там такие просторы...), кое-что попробовали, с собой привезли.
Мне Pinot gris их понравился.
Но, если честно, эльзаские белые вина и лангедокские намного интереснее по цене-качеству.

Mariposa, полностью с тобой солидарна в любви к белому вину!!!

[Izumka]

Только не Эльзас.

Это Вы зря! Есть очень хороший crémant в Эльзасе, у небольших производителей,в основном.
Есть хороший и дорогой для этой категории - как настоящее шампанское: с мелкими пузыриками. Например: Muré

[MEDEЯ]

Это Вы зря! Есть очень хороший crémant в Эльзасе, у небольших производителей,в основном.
Есть хороший и дорогой для этой категории - как настоящее шампанское: с мелкими пузыриками. Например: Muré

Может быть. Я же не пробовала все. Мы если креман, то в основном здешний покупаем. Ну и как производители шампанского все по полочкам разложили, то еще может быть какие-то предубеждения к Эльзасскому.

Я тему читаю и список составляю для ярмарки. Мюрэ тоже добавляем. ))

[MEDEЯ]

А вы не знаете, кто я? Я вот знаю, кто вы

Марикар, очень смешно. Я не позиционирую себя как знатока вина. Мы вроде в теме про вино.

[mariposa]

Про новозеландские вина тоже можно сказать, что про австралийские: если на месте цены вполне адекватные в районе 9-15 евро, то во Франции уже цены за двадцать евро и выбор, конечно, маленький...

интересно просто сравнить за те же цены Францию и Австралию, кстати из белых интересны еще бaские вина, я в Испании нашла прям суперское, но только в ресторане, где мы обычно столовались в Сан Себастьяне за смешные деньги, но опять же в широкой продаже его не найти..
Интересно как про путешествия, я НОвую Зеландию пока не рассматривала, а видимо надо.

[Croissant]

Так вот, он сильно сокрушался по поводу привычек местных жителей ( из региона Венето), что только этот напиток желают потреблять, ничего другого и нового не хотят.

В этом регионе как раз жили одно время. Да, просекко там уважают, граппой еще полирнуться могут.
Но вообще, пьют местные белые вина. Наши друзья, люди несельскохозяйственные, покупали вино в бочке, разливали в бутылки и укупоривали. А нас угощали очень достойным вином.

[marykar]

mariposa, я как-то упустила из вида, где вы живете! И если, тем более, путешествуете, то совершенно другой разговор! Насчет цены: я не обещала НЗ совиньон за 3 евро Если интересно, я вам пришлю в директ списочек вин, которые легко найти и стОит попроовать, будучи заграницей. Неэлитных, а доступных по цене. Кстати, я в НЗ не поехала, мне кажется, там скучно. А вот Австралия мне приглянулась. Но это уже полный офф-топ

[mariposa]

я не обещала НЗ совиньон за 3 евро

дык и я не настолько наивна, но за 20€ я знаю хорошие вина, а вот за 8-12 - можно на всякое попасть. Мерси!

[Juggernaut]

К цене NZ совиньона.
Из того, что помню, и было вкусно - River Block Sauvignon Blanc Marlborough 2011 ( вроде этот год).

Цена была 10-11 фунтов..
В принципе от 9 фунтов было уже все в порядке, но все равно нужно было подбирать на особенности своих пристрастий и перепроверять год.