Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #31
Старое 15.03.2019, 20:22
Мэтр
 
Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Москва -Le Luc
Сообщения: 1.172
В Ваш список я бы добавила ( учитывая что вы избегаете сахар и "глютен" ) горький шоколад.
Лека вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #32
Старое 15.03.2019, 22:32
Мэтр
 
Аватара для Droopy
 
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
Лека, он есть у меня дома. Я его забыла написать. Спасибо ))
100-процентный покупаю в биомагазине, pâte de cacao, или же 99-процентный Линдт.
Кстати, может, я ещё что-то забыла. Подсказывайте, если увидите.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе."
Droopy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #33
Старое 26.03.2019, 21:41     Последний раз редактировалось Ptu; 26.03.2019 в 21:46..
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.590
В субботу сделала тортик на основе Брауни шоколадно-свекольного по этому рецепту
Но прослоила и обмазала его заварным кремом. Тоже без муки и сахара, по этому рецепту

ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко 500 мл
яйца 2 шт
мука 3 ст.л. - заменила на люпиновую (она без глютена и практически без углеводов)
эритритол 100 г
масло сливочное 100 г
ванильный сахар 10 г
процесс приготовления тут


Получилась отменно вкусно! И крайне легко для талии.

Фото скидывала в вотсап подруге, на телефоне не заметила, что очень уж они у меня стремные получились
Но посколько рецепт лучше картинкой подтвердить, рискну их выложить.
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #34
Старое 26.03.2019, 21:45
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.590
Обсыпан кокосовой стружкой и припудрен шоколадной пудрой без сахара




Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #35
Старое 27.03.2019, 08:31
Мэтр
 
Аватара для Droopy
 
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
Ptu, красота ! Где Вы покупали люпиновую муку ?
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе."
Droopy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #36
Старое 27.03.2019, 09:44
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.590
Droopy, в биокоопе, такую
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #37
Старое 27.03.2019, 19:33
Мэтр
 
Аватара для SophieDan
 
Дата рег-ции: 06.04.2017
Откуда: Île de France
Сообщения: 2.311
Ptu, Droopy, люпин же, вроде, бобовое растение, от люпиновой муки не бывает метеоризма? Хотя там в рецепте мало ее, мб и ничего...
SophieDan вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #38
Старое 27.03.2019, 21:02
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.590
У меня нет, вот нутовую муку я не очень.. Да и в заварном креме там три ложки муки.
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #39
Старое 02.04.2019, 11:42
Мэтр
 
Аватара для SophieDan
 
Дата рег-ции: 06.04.2017
Откуда: Île de France
Сообщения: 2.311
Сделала в воскресенье шоколадный мусс из 100% шоколада (100 г), трёх яиц и 20 г фруктозы. И это я ещё эритритол не положила. Получился ОЧЕНЬ густой и несладкий. Как улучшить? Четыре яйца вместо трех? Добавить ещё фруктозы? Но смысл, тогда и сахар догоним. Эритритола вы сколько кладёте на 100 г шоколада? Одна польза получилась - муж съел только половину ура! (Он худеет у нас сейчас, наконец). Вторая половина болтается в холодильнике. Попробовать с эритритолом? Так и вовсе шоколадный мусс разлюбит!
SophieDan вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #40
Старое 02.04.2019, 12:11
Мэтр
 
Аватара для Droopy
 
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.224
SophieDan, надо смотреть индивидуальную непереносимость, я никогда люпиновую не использовала. Я сейчас и миндальную минимизировала. Использую кокосовую стружку и псиллиум.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе."
Droopy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #41
Старое 02.04.2019, 12:21
Мэтр
 
Аватара для Ptu
 
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.590
SophieDan, количество сладкой составляющей зависит от ваших привычек. Я привыкла есть малосладкое, и мне то, что в рецепте обычно кажется приторным, я уменьшаю однозначно.
Я бы фруктозой не увлекалась, у нее особенность метаболизма в том, что нельзя превышать вашу определенную дозу, которая депонируется в печени, какую понятное дело никто не скажет - и все, что излишне идет ПРЯМИКОМ в жировые отложения.
Ptu вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
От утюга и centrale vapeur до гладильной доски: муки выбора TG Цены, покупки, банки, налоги 52 19.04.2021 20:08
Муки выбора: апрель на Лазурном берегу Mapril Вопросы и ответы туристов 12 07.02.2014 01:18
Торты, пирожные, десерты nel Секреты хорошей кухни 2975 08.10.2013 20:49
Французские десерты и выпечка dollparts Секреты хорошей кухни 1 26.07.2006 10:07
Десерты в Лионе Bond Girl Секреты хорошей кухни 4 17.04.2005 15:53


Часовой пояс GMT +2, время: 02:11.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX