Всем грибникам на зависть! - 2

[ПППчёлка]

ой, а сухих то нет !

Я покупала весной, ещё осталось. ну и насушила из нового урожая. ( у меня есть выбор сейчас - сухие или свежие с гречкой. И вот реально сухие предпочитаю )

[ПППчёлка]

Девочки, а что с груздями можно делать? Помогите советами.

Я знаю только «солить». Рецепт не нашла («на глаз» не проходит, нельзя так , не увидев в реале ни разу )

Или с картошкой жарить в сметане?

А то я бы засолила - обожаю соленые грузди!

[Груша]

ПППчёлка, покажите ваши грузди, чтоб хоть представление иметь. Я так и не видела их вживую. То, что я нашла и определила как подгруздки, так и не решилась их собирать. Одна родственница говорит - не надо, это ложные грузди, другая говорит - собирай, это хорошие грибы. А солить я точно не буду. Однажды тетя, в жизнь собиравшая и солившая грибы, отравилась своими собственными. Так что боязно.

[ПППчёлка]

ПППчёлка, покажите ваши грузди, чтоб хоть представление иметь. Я так и не видела их вживую. То, что я нашла и определила как подгруздки, так и не решилась их собирать. Одна родственница говорит - не надо, это ложные грузди, другая говорит - собирай, это хорошие грибы. А солить я точно не буду. Однажды тетя, в жизнь собиравшая и солившая грибы, отравилась своими собственными. Так что боязно.

я бы показала с удовольствием, да они ещё на рынке. я видела в прошлое воскресенье, когда брала белые. В это воскресенье планирую брать грузди. Вот такие они примерно были : http://www.dauphingourmet.com/2017/1...d-automne.html

[Chouquette]

Да, среди lactaires очень много похожих и их в нашем регионе не собирают, так как опасно ошибиться

[Груша]

А я вот что нашла.


Выяснила что это
https://www.chasseursdechampignons.c...e-tout-savoir/

По русски вроде как куриное мясо называют..
https://www.google.com/search?q=%D0%...obile&ie=UTF-8

https://youtu.be/fhfLLeNe0mI

Я как раз на дубе и нашла этот гриб. Не тронула его. Не знаю, вернусь ли за ним.

[Груша]

я бы показала с удовольствием, да они ещё на рынке. я видела в прошлое воскресенье, когда брала белые. В это воскресенье планирую брать грузди. Вот такие они примерно были : http://www.dauphingourmet.com/2017/1...d-automne.html

Понятно, спасибо. Да, похожие в прошлом году мы находили. А это точно грузди? Про грузди я читала, что у них бахрома по краю шляпки снизу.

[azalea]

вот некоторые вроде грибы сьедобные, но желания их есть нету

Согласна. Я покупаю только привычные для меня: белые, подосиновики, лисички. Без остальных прекрасно обхожусь.

[Sasa]

. Без остальных прекрасно обхожусь.

А я вот большой любитель японских грибов!! Вкусно и цена адекватная. А уж эноки прямо моя любовь!

[alfi]

А я вот большой любитель японских грибов!! Вкусно и цена адекватная.

Где вы покупаете ?

[Sasa]

Где вы покупаете ?

В китайском магазинчике.

[Sasa]

Где вы покупаете ?

В китайском магазинчике.

[alfi]

В китайском магазинчике.

Спасибо.

[azalea]

А я вот большой любитель японских грибов!! Вкусно и цена адекватная. А уж эноки прямо моя любовь!

В ресторане их ем, но сама не покупаю.
Sasa, с теме про квашение я вас поблагодарила. В очередной раз спасибо за рецепт. Отличная капуста получилась.

[Sasa]

В ресторане их ем, но сама не покупаю.

О, с ними никаких проблем нет. Те же эноки ,я просто кидаю их в конце готовки .Минутка,две и можно кушать. Японцы считают их очень полезными.

Саса, с теме про квашение я вас поблагодарила. В очередной раз спасибо за рецепт. Отличная капуста получилась.

Очень рада что вам вкусненько )))) А если серьезно,то действительно супер рецепт который всегда получается. Я в этом году привезла из дома семян сухого укропа. Все же с ним капустка получается исключительной!!

[azalea]

О, с ними никаких проблем нет. Те же эноки ,я просто кидаю их в конце готовки .Минутка,две и можно кушать. Японцы считают их очень полезными.

А куда добавляете?

Я в этом году привезла из дома семян сухого укропа. Все же с ним капустка получается исключительной!!

Спасибо. Надо поискать здесь, может и продают какие-то сайты.

[Груша]

А куда добавляете?

Спасибо. Надо поискать здесь, может и продают какие-то сайты.

Если вы ищите семена укропа, спросите в аптеке. По крайней мере, в России их продают в аптеках как средство от колик для новорожденных. Может и здесь ещё продают.

[azalea]

Груша, спасибо. Нашла на амазоне, заодно и семена горчицы закажу.

[lalilu]

Если вы ищите семена укропа, спросите в аптеке.

Ещё в русском магазине бывает, я себе купила пакетик, чтоб было И заквашу капусту по рецепту Sasa, раз здесь столько рекламы

[azalea]

Ещё в русском магазине бывает, я себе купила пакетик, чтоб было

Сухой я там покупала, а вот семена не видела или не обращала внимания.

[Груша]

Ещё в русском магазине бывает, я себе купила пакетик, чтоб было И заквашу капусту по рецепту Sasa, раз здесь столько рекламы

Кстати, да. Я в русском магазине тоже покупала. И ещё там же купила горчичный порошок. Не помню для чего, ноги что ли парить или посуду мыть... Сейчас, как раз, кстати, самой сделать горчицу, как у нас всегда это делалось.

[Sasa]

А куда добавляете?

.

Высший пилотаж для меня это легкий куриный супчик с вермишелью и эноки. Сплошная вкусняшка и полезность. Люблю соба с ними . Еще когда делаю фрунчозу .Короче, везде куда и обычные грибы .
Кстати,когда жарю белые ,лисички и прочие привычные нам грибы ,то всегда добавляю семена укропа. Такой аромат и сразу дом напоминает...

[lalilu]

И ещё там же купила горчичный порошок.

Тоже купила зачем-то , но не пользуюсь, а ещё соду, вот она у меня постоянно в ходу, отлично чистит чайный и кофейный налёт в термосах и много чего другого

[Sasa]

Тоже купила зачем-то :Д, но не пользуюсь,

А зря.При парке ног первейшее средство!Недавно вспомнила,попарила и как рукой сняло. Главное сразу и не затягивать.

[lalilu]

При парке ног первейшее средство!

Sasa, это надо делать при простуде или ещё каких-нибудь проблемах с суставами?

[Oksy75]

При парке ног первейшее средство!Н

в детстве это была для меня наихудшая экзекуция
хуже горчичников на грудь, банок, дышания над картошкой и горячего молока с маслом... бррррр...

[Sasa]

Саса, это надо делать при простуде или ещё каких-нибудь проблемах с суставами?

При простуде.
Попарили,теплые носочки надели и в кроватку баиньки .По нынешним временам очень актуально....

[ПППчёлка]

А зря.При парке ног первейшее средство!Недавно вспомнила,попарила и как рукой сняло. Главное сразу и не затягивать.

это можно делать, только если со здоровьем все нормально. Нет проблем с сосудами и гинекологией, к примеру.

Говорю на всякий случай, тут все взрослые и мудрые люди.

[ПППчёлка]

А я вот большой любитель японских грибов!! Вкусно и цена адекватная. А уж эноки прямо моя любовь!

Это что такое - японские? Не shiitaké случаем?

[ПППчёлка]

А по поводу горчицы в порошке - я привозила для компрессов, в результате использую при готовке. нашла супер итальянский рецепт macaroni запечённые . И туда как раз надо.