#2882
02.10.2022, 15:31
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
#2883
02.10.2022, 15:36
|
||||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.142
|
Вот Вам навскидку, что готовят мои французы, для вдохновения:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|||
|
#2884
02.10.2022, 16:21
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Mashoulia, а технологией приготовления не поделитесь?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#2885
02.10.2022, 16:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
ПППчёлка, а чем он отличается от простого омлета? Поделитесь технологией. ( я знаю только - подают сложенный пополам и яиц там много).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#2886
02.10.2022, 19:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#2887
03.10.2022, 12:44
Последний раз редактировалось Azzaz; 03.10.2022 в 13:28..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
А вот фото тарелки мужа под другим ракурсом |
|
|
#2888
03.10.2022, 13:59
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
https://www.cucchiaio.it
Вот здесь много отличных рецептов ИТ. кухни с разными "технологиями". https://www.cucchiaio.it/ricetta/ric...ini-zafferano/ например, и многих других. https://www.cucchiaio.it/ricetta/ric...isotto-funghi/
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#2890
18.10.2022, 20:07
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 2.593
|
Хочу поделится личным рецептом приготовления куриных крылышек
Берем пачку крылышек \ у нас примерно это кг \ и выкладываем на сковородку \ крылышки очень аккуратно выкладываются по кругу предварительно дно сковородки заливаем 3 столовыми ложками растительного масла \ вот тут импровизируем с маслом согласно своего вкуса \ потом берем тару куда вливаем 0.3-04 литра вина \ так же дело вкуса - я использую полусладкое красное \ обязательные ингредиенты - 4-5 грецких ореха истолченные но не сильно 4-5 нарезанных черно слив \сушёных \ 3 - 5 столовых ложки кетчупа \ я люблю очень острый \ и столько же майонеза все это перемешиваем венчиком и заливаем сверху предварительно выложенные крылышки Соль перцы \ я добавляю смесь перцев и иногда мелкие кусочки лимона \ и иные приправы на свой вкус и не бойтесь импровизировать Теперь это все ставим на самый малый огонь и тушим примерно 1 -1.5 часа Пальчики оближешь ... |
|
#2891
18.10.2022, 21:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.142
|
Подпоручик, спрашивали-отвечаем.
Перевела рецепт лёмужу - крылышки (кожа да кости)/масло/вино/орехи/чернослив/кетчунез и лимон. Вердикт - C'est dégueulasse
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
#2892
19.10.2022, 05:58
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 2.593
|
|
|
#2895
19.10.2022, 10:58
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Я поняла одно, пока в России была. ( в там многие готовят и с добавлением майонеза и кетчупа.) Это всегда , практически, вкусно. И в том и в другом масса вкусовых добавок, так что блюдо испортить сложно, особенно если к ним привык. ( Сама вот не готовлю ни с тем ни с другим. Чайную ложку кетчупа добавляю в борщ в конце готовки, это все).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#2897
19.10.2022, 11:41
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 2.593
|
Нууууу.... сладости там только в названии полусладкого вина - хотя на вкус чуть чуть чувствуется - жирно ? ну только майонез а так крылышки совсем не жирные так же как и кетчуп калорийно ? - ну может быть особенно если гарнир будет калорийный - это блюдо не кушают без гарнира а все что намешали с вином через 1.5 часов готовки просто превращается в соус
Да ради бога пусть кушают овес в пакетиках - только добавь кипятка ... |
|
|
#2898
19.10.2022, 11:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2014
Откуда: Фонтенбло
Сообщения: 2.889
|
Подпоручик, а я бы с удовольствием попробовала Ваше блюдо. |
|
|
#2899
19.10.2022, 11:47
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Подпоручик, ну как... кетчуп сладковатый на вкус, да и чернослив... Можно, конечно, попробовать, но я пас.
Ну почему. Полно рецептов, например, я даю регулярно опробованные блюда. Готовлю много, вкусно, не калорийно ))). Ваше блюдо, наверное, можно только очень спортивным есть. Мне лично очень много калорий. А мужу просто дурно станет, если он увидит рецепт. Но о вкусах не спорят, конечно.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#2900
19.10.2022, 11:56
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.445
|
Подпоручик, спасибо! Обожаю крылышки! На диетах не сижу, калории лишние не помешают - так что приготовлю обязательно. Ну, а если второй половине не понравится - найдётся и для него чего-нибудь (мне же больше достанется!)
|
|
#2901
20.10.2022, 14:00
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Нашла новый рецепт Carrot Cake, лучше предыдущего. Сегодня опробовала - полный восторг!
https://www.tentationsgourmandes.com/carrot-cake/ Дельный блог, кстати, там много интересных рецептов.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#2902
20.10.2022, 15:05
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 2.593
|
Ингредиенты: 250 г натертой моркови 50 г муки Морковь в этом рецепте преобладает с остальными ингридиэнтами в пропорции - 8 к 1 - судя по фото что то тут не так - и да на ТОРТ все это мало похоже - впрочем сделайте это своему мужу - пусть подавится зараза |
|
|
#2904
20.10.2022, 15:26
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
|
|
#2905
20.10.2022, 19:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.445
|
|
|
|
#2906
20.10.2022, 20:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
И ещё - сахар нужен белый 80% или можно полностью de canne?
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
|
#2908
20.10.2022, 20:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.895
|
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/carrot-cake |
|
|
#2909
20.10.2022, 20:38
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 5.960
|
угу, только я ещё прочитала внимательно описание рецепта - он настаивает на собственноручном измельчении, т.к. «en poudre, de commerce” слишком «poudre».
Вы бы прочитали - или как вариант сами сделали и потом советовали (из собственного опыта)
__________________
Мастер, как Вы справляетесь со своими врагами? - Уничтожаю. - Но как?! - Перестаю о них думать. Совсем. Мне отмщение и аз воздам |
|
#2910
20.10.2022, 20:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.445
|
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |