Cыр! - Страница 14 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Jamaica · #**391** 03.11.2009, 13:26

Chouquette пишет:

Галя, я вам в теме Чизкейк вопрос задала

Нет, в Бон Марше я за этим не поеду. Скорее всего попрошу родственников привезти из Германии, они там закупаются продуктами. И цена будет по-приятнее

Шукетт, попробуйте заменить Филадельфию на Кантаду Натюр.

Chouquette · #**392** 03.11.2009, 13:49

Jamaica пишет:

Шукетт, попробуйте заменить Филадельфию на Кантаду Натюр.

ой а можно название сыр латинскими? я поискала, ничего не нашла " cantada nature"

Oksy75 · #**393** 03.11.2009, 14:31

Chouquette, Cantadou

http://www.groupe-bel.com/bebel/fr/t.../cantadou.html

Chouquette · #**394** 03.11.2009, 14:36

Oksy75 пишет:

Chouquette, Cantadou

http://www.groupe-bel.com/bebel/fr/t.../cantadou.html

cпасибо буду искать, сыр мне совершенно не знаком

Jamaica · #**395** 04.11.2009, 12:08

Вам уже ответили

la nuit · #**396** 14.03.2010, 19:06

Скажите, пожалуйста, где обычно можно купить моцареллу наразвес? Такую, чтобы она была свежая-свежая.

Svet · #**397** 14.03.2010, 21:57

la nuit,
Непонятен вопрос. Что значит наразвес? Она обычно поштучно продается: 125 (чаще всего), 150 и 250 грамм. Наразвес редко, в Галери Лафайет Гурме видела. Обпять непонятно, что значит свежая-свежая? У нее срок годности есть. Лучше брать не в супермаркетах конечно, ну кроме Лафайет или Гранд Еписри, а поискать итальянскую лавочку поблизости (по желтым страницам например). И вкуснее та, которая не из коровьего молока а из молока буйволицы: Mozzarella di Bufala.

la nuit · #**398** 14.03.2010, 23:07

Svet, да, я имела ввиду поштучно

Попробую из молока буйволицы, спасибо !

Oksy75 · #**399** 15.03.2010, 19:36

по совету в этой теме отведала gorgonzola mascarpone - очень понравилось.
Только нечасто вижу в мгазине : этот продавался благодаря "итальянской" неделе

courchevelka · #**400** 16.03.2010, 00:31

Oksy75 пишет:

по совету в этой теме отведала gorgonzola mascarpone - очень понравилось.
Только нечасто вижу в мгазине : этот продавался благодаря "итальянской" неделе

и я тоже! Ня-а-а-м-м! Сегодня купила в Simply.

Droopy · #**401** 16.03.2010, 13:42

Oksy75, он всегда есть в ЕД. Видимо, поставляется и на российский рынок, там на обёртке есть и по-русски.

tuzbuben · #**402** 16.03.2010, 19:12

Oksy75 пишет:

по совету в этой теме отведала gorgonzola mascarpone - очень понравилось.
Только нечасто вижу в мгазине : этот продавался благодаря "итальянской" неделе

Ещё в Géant Casino он продается, как fromage préembalé.

Недавно ездили в деревню Рокфор, очень понравилось. Советую идти сразу на экскурсию в Сосьете, там она платная, зато есть что посмотреть и послушать. Час вас водят по гроту, нам повезло, в зимнее время и сыр на стеллажах был и даже самые нижние этажи доступны для посещения.
Очень познавательно. В конце дегустация, жаль, правда, без багета и бокала вина

Потом музей еще небольшой, бутик. Сама деревенька красивая.

Olgalabelle · #**403** 06.04.2010, 17:33

Svet пишет:

Iryna13,
Tête de Moine пробовала в розочках из сырной лавки - не впечатлил.На мой вкус пресный. Я твердые сыры предпочитаю, что называется со сладковато-ореховым вкусом: швейцарские (особенно Appenzeller), Бофор, Комте... Канталь люблю меньше.

а я вот не могу спокойно пройти мимо холодильника, если знаю, что там СЫР этот. очень люблю, даже машину спец купили

Miel · #**404** 14.04.2010, 13:01

Написала фотозаметку "Ферма в Альпах или как делают сыр Abondance".

http://lilasbleu.livejournal.com/211067.html

Окончание

http://lilasbleu.livejournal.com/211238.html

Miel · #**405** 14.04.2010, 13:10

Olgalabelle пишет:

СЫР этот. очень люблю, даже машину спец купили

А что за машина?

**Nathaniel** · #**406** 14.04.2010, 13:40

Воть.

Miel · #**407** 14.04.2010, 14:17

Спасибо. Прелесть какая! Чего только не придумают.

**MARGOO** · #**408** 14.04.2010, 14:31

Miel, спасибо, интересно. Как будто сама там побывала.

**MARGOO** · #**409** 14.04.2010, 14:34

Мне кажется, сейчас во всех супермаркетах есть такие машинки для нарезки сыра "Голова монаха". Я недавно покупала такой сыр и попросила настругать мне нужное количество розочек - настругали.

azalea · #**410** 14.04.2010, 14:37

MARGOO пишет:

Мне кажется, сейчас во всех супермаркетах есть такие машинки для нарезки сыра "Голова монаха". Я недавно покупала такой сыр и попросила настругать мне нужное количество розочек - настругали.

Я недавно хотела купить - в сырно-колбасном отделе не было этой машины.

На форуме кто-то продавал недавно, с крышкой/колпаком.

Olgalabelle · Дата рег-ции: 30.05.2005

azalea пишет:

Я недавно хотела купить - в сырно-колбасном отделе не было этой машины.

На форуме кто-то продавал недавно, с крышкой/колпаком.

это была я, но машинка продана, да её можно купить в интернете http://www.amazon.fr/Boska-Girolle-M...1248905&sr=8-5, на очень многих сайтах, нам подарили, а у нас уже была, вот и продала поэтому.

Olgalabelle · #**412** 14.04.2010, 15:41

Miel пишет:

А что за машина?

http://www.materiel-fromage.com/racl...e-1.htm#850511

Sasa · #**413** 01.10.2010, 04:44

Цитата:

Монт дьОр
Когда с наступлением осени дни начинают сокращаться, в лавках появляется сыр Мон дьОр (Монт дьОр) в типичной деревянной упаковке...

Начался сезон..Урррррррррррррррррррррррррррра!

vesennya · #**414** 18.10.2010, 10:45

По ссылке названия разных сыров (надеюсь ее еще не было)..даже не думала, что их ТАК много)

http://www.jeux-geographiques.com/je..._pageid80.html

CV13 · #**415** 18.10.2010, 17:04

Sasa пишет:

Начался сезон..Урррррррррррррррррррррррррррра!

Согласна, УРА! Только у нас он стоит 26,50 фр. за кг. и еще дороже. У вас точно дешевле. Ну это же просто песня - отварная картошечка с этим сыром...

Sasa · #**416** 18.10.2010, 20:34

ЦВ13, он и тут дорогой.Попробуйте поискать его в магазинах ,те когда продает сам магазин.Разница существенная!

angie33 · #**417** 08.12.2010, 23:30

CV13 пишет:

Согласна, УРА! Только у нас он стоит 26,50 фр. за кг. и еще дороже. У вас точно дешевле. Ну это же просто песня - отварная картошечка с этим сыром...

расскажите поподробнее как вы это кушаете,вы меня заинтреговали,я обожаю такие блюда,в смысле сыр надо нагревать?

спасибо заранее

**MARGOO** · #**418** 09.12.2010, 07:58

angie33 пишет:

расскажите поподробнее как вы это кушаете,вы меня заинтреговали,я обожаю такие блюда,в смысле сыр надо нагревать?спасибо заранее

Тут описано.

CV13 · #**419** 09.12.2010, 10:04

Margoo, спасибо, что дали ответ за меня. Мы точно так же готовим, как описала автор в данной вами ссылке. Но колбаски мы не используем, мне они кажутся лишними, чтобы в полной мере насладиться вкусом сыра. В процессе приготовления сыра в духовке добавляем смесь перцев из мельнички, иногда паприку, по настроению. А картошку для беру для раклет (мелкую, с тонкой кожурой) и отвариваю на пару, чтобы витамины сохранить.

Sasa · #**420** 09.12.2010, 10:14

CV13 пишет:

В процессе приготовления сыра в духовке добавляем смесь перцев из мельнички, иногда паприку, по настроению.

Это что-то добавляет во вкусовом восприятии?
Мы сейчас часто его запекаем,надо попробовать.

Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)