Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #31
Старое 15.03.2020, 18:33
Дебютант
 
Дата рег-ции: 13.04.2013
Сообщения: 96
Посмотреть сообщениеavrora пишет:
Нашла старую тему о хлебе. Прошу поделиться проверенными репептами хлева "как багет" или серого, но не черного, без хлебопечки. Спасибо всем.
https://www.molodostivivat.ru/uvlech...o-pekarya.html

Выпекала багеты 10 мин. при температуре 210 градусов, а затем еще 20 минут при температуре 180 гр. ( это мой опыт выпекания хлеба в моей духовке ) .
Maya1952 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #32
Старое 15.03.2020, 21:13
Бывалый
 
Дата рег-ции: 04.05.2015
Откуда: Saint-Genis-Pouilly
Сообщения: 163
Посмотреть сообщениеavrora пишет:
Нашла старую тему о хлебе. Прошу поделиться проверенными репептами хлева "как багет" или серого, но не черного, без хлебопечки. Спасибо всем.
Пеку багеты по рецепту Ришара Бертине, легко гуглятся в интернете. Ключевое - правильно их свернуть, вовремя надрезать и напустить в духовку пара (я кипяток лью сразу после посадки). Получаются на отлично!
Nataly83 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #33
Старое 15.03.2020, 21:17
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.664
Посмотреть сообщениеNataly83 пишет:
Пеку багеты по рецепту Ришара Бертине, легко гуглятся в интернете. Ключевое - правильно их свернуть, вовремя надрезать и напустить в духовку пара (я кипяток лью сразу после посадки). Получаются на отлично!
А вы не могли бы нагуглить точно такой как вы делаете и дать ссылку?
У меня крутая хлебопечка ,со специальными приспособлениями для багетов. Но возни много,я такое не люблю.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #34
Старое 15.03.2020, 22:02
Бывалый
 
Дата рег-ции: 04.05.2015
Откуда: Saint-Genis-Pouilly
Сообщения: 163
Посмотреть сообщениеSasa пишет:
А вы не могли бы нагуглить точно такой как вы делаете и дать ссылку?
У меня крутая хлебопечка ,со специальными приспособлениями для багетов. Но возни много,я такое не люблю.
http://padabum.com/d.php?id=188155
Здесь его книга, там всё подробно описывается. Я уже несколько видов хлеба оттуда пекла. Без хлебопечки, у меня тестомес и потом духовка.
Nataly83 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Курсы французского для школьников - где можно найти в Париже? bibibka Французский язык - вопросы изучения и преподавания 9 02.01.2014 13:44
Где можно найти Goji? Allanya Секреты хорошей кухни 7 09.09.2009 15:46
Где можно найти эти диски? olga101 Французский язык - вопросы изучения и преподавания 1 16.06.2008 21:06
Рецепт черного хлеба marykar Секреты хорошей кухни 19 11.05.2007 21:14
Сочетаемость хлеба с продуктами Alexandrova Секреты хорошей кухни 38 08.10.2004 20:03


Часовой пояс GMT +2, время: 19:39.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX