#1
18.02.2016, 22:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 33.086
|
Наткнулась на такую вот грустную статью. Простите, если не по теме, но это нужно знать всем.
Цитата:
|
|
|
#2
19.02.2016, 11:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.01.2007
Сообщения: 8.295
|
О чистоте в ресторанах
Как в тему! Мой коллега в среду сьел тартар в вроде приличном месте -La Baleine (75005) -как ему было плохо, пищевое отравление, два дня пластом лежал с тазиком и закончил вечер в Urgences. Ресто, кстати, ни разу не дешевый, но качество всегда было дрянь, сервис отсуствует, официанты-ленивцы и пофигисты. Люди ведутся на место-прямо в ботаническом саду, деревья, цветочки, красота! Избегать всем.
__________________
Возможно все. На невозможное просто требуется больше времени. |
|
|
#3
19.02.2016, 11:34
Последний раз редактировалось tanya07; 19.02.2016 в 12:23..
Причина: передумала
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.06.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 5.161
|
Suare, Если я начну писать как на моей роботе в ресторанчике, то точно все перестанут кушать.
Все что делает шеф, можно кушать. То что делают бармены или официанты, я не буду писать. Очень мало мест где действительно чисто. Даже знаю такое место, обычный ресторанчик, где все видно, как моют посуду, как готовят. У меня на работе бармен женщина и она стаканчики просто подвигает к чистым, зачем мыть, когда человек пригубил. Извините удалила, а то.... |
|
|
#4
19.02.2016, 11:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 33.086
|
tanya07, а ваш ресторан проверяли ?
|
|
|
#5
19.02.2016, 11:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.06.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 5.161
|
Suare, Я не знаю
|
|
|
#6
19.02.2016, 11:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
||
|
#7
19.02.2016, 11:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.06.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 5.161
|
Когда работает у нас бармен мужчина, то к чистоте нет проблем. Я просто не понимаю, как эта женщина уже 7 лет работает и все хорошо для директора.
Повторюсь, что есть и очень много Хороших мест, ресторанов, кафе, где действительно чисто и ты не переживаешь. |
|
|
#8
19.02.2016, 11:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.06.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 5.161
|
Мой муж работает совсем в другом ресторане у своего друга и там действительно грязнули долго не работают. Русскоговорящий директор дорожит своими клиентами и своим персоналом. |
|
|
#9
19.02.2016, 12:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
||
|
#10
19.02.2016, 12:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.06.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 5.161
|
Это бывает. Хорошо что этот официант уже не работает.
Хорошо, что официанты которые есть, перед подачей стакана воды проверяют эти стаканчики. Просто это занимает время. Официант должен быть уверен в чистоте стакана который он сейчас возьмет, а не так как у нас, когда работает женщина бармен. |
|
|
#11
19.02.2016, 12:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 33.086
|
||
|
#12
19.02.2016, 12:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.06.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 5.161
|
Suare, Я вам лучше намекну хорошие
|
|
|
#13
19.02.2016, 12:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 33.086
|
tanya07, давайте, это же по теме.
|
|
|
#14
08.03.2016, 18:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.03.2003
Откуда: Москва - France (94)
Сообщения: 9.694
|
С тех пор меня мутит даже когда где-то вижу в меню это блюдо.
__________________
Легче зажечь одну маленькую свечу, чем клясть темноту. Конфуций |
|
|
#15
08.03.2016, 20:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.07.2007
Откуда: RF 38, FR 92, 65
Сообщения: 7.068
|
А я чистоту ресторана проверяю в , извините, .... туалете. Если он чист, то можно рискнуть. Как правило, не подводила эта проверка. Один очень хороший ресторан на трокадеро так за 2года скатился, на глазах просто.
|
|
|
#16
08.03.2016, 20:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.05.2006
Откуда: 78
Сообщения: 6.315
|
Надо делиться адресами чистоплотных заведений . Реально стремно как-то зависеть от неадекватов...
__________________
- Видишь суслика? - Нет. - И я не вижу. А он есть. |
|
|
#17
08.03.2016, 22:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
В жизни каждого человека, заказывающего тартар в ресторанах, рано или поздно наступает момент, когда он "травится" своим любимым блюдом.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#18
08.03.2016, 23:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.177
|
У меня после Португалии остались самые ужасные впечатления. Волосы, чешуя, в одном ресторане три раза просила поменять стакан, и все равно приносили с белыми ошмётками, как раскисшие крошки хлеба. А во Франции пока так, чтобы ужас-ужас не встречала (но 100% доверяю только паре рестораторов, которых знаю лично и которые свои булочки от столовых приборов хранят отдельно)
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#19
08.03.2016, 23:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.597
|
Нам пару лет назад на Лазурном Берегу в ресто принесли графинчик воды с тараканчиком, я их уже сто лет не видела, даже на родине они как-то давно исчезли в один момент, поэтому сильно удивилась, думала их уже нигде нет, а тут такой подарочек с видом на море
|
|
|
#20
09.03.2016, 01:20
Последний раз редактировалось tanya07; 09.03.2016 в 01:21..
Причина: забыла
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.06.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 5.161
|
Меня еще удивляют клиенты. Вот сегодня 2 девушки заказали 2 бокала шампанского по 12 евро один. Сам директор стоял за баром и налил в грязный стакан. Девушка хоть и увидела, но ничего не сказала. Ну а директор вместе с официантом который принес стояли и смеялись.
|
|
|
#21
09.03.2016, 01:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.05.2006
Откуда: 78
Сообщения: 6.315
|
tanya07, это да, странно, что некоторые стесняются сказать, что ли. Я если вижу грязную посуду, прошу поменять всегда.
__________________
- Видишь суслика? - Нет. - И я не вижу. А он есть. |
|
|
#22
09.03.2016, 08:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.586
|
а что же это за ресторан такой?(
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#23
09.03.2016, 10:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
||
|
#24
09.03.2016, 11:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Дамы, что вы хотите от бедных рестораторов? Так было всегда и ак будет всегда. Во первых потому что французы исторически нечистоплотны (понятно что все относительно поэтому напишу так: нечистоплотны по сравнению с нами). Это уже обсуждалрсь стописят раз в разныз ракурсах: начиная от бытовых домашних помывок через раз и в одной воде вскй семьей и заканчивая грязью и немытыми руками хирургов в госпиталях (откуда кстати столько постоперационных инфекций). Во вторых потому что французы паталогически "экономичны" (пишу оооооочень политкорректно специально избегая выраженмй типа удавятся сами и всех вокруг удавят за копейку) и экономяи на всем а помыть стакан это значит (как минимум! не говопя уже о дополнительном сотруднике который все это будет мыть) лишняя вода а это значит "100€ в раковину". В третьих потому что французы ленивы. И почему допустим французы-рестораторы должны отличаться от французов-всехостальных? Я не вижу причин. Поэтому и не удивляюсь что в ресторанах у них то же самое что и везде: грязь+лень+экономия.
|
|
|
#25
09.03.2016, 12:59
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 26.03.2012
Откуда: Москва - Argenteuil (95) - Paris
Сообщения: 421
|
моя подруга отравилась в <Pizza Pino> на Елисейских. взяла пиццу с яйцом, а яйцо было протухшее, как оказалось.
моя свекровь мне рассказывала, как работала в ресторане на кухне в восьмедисятых, ресторан был недалеко от Конкорд и не из дешевых. так вот она каждое утро выметала ведро тараканов с кухни, в мойке наполненой жиром и водой плавали трупы мышей, посуду вытирали после мойки грязными скатертями, снятыми со столов. у владелицы был кот и этому коту давали доедать обьедки прямо с тарелок клиентов. этот ресторан больше не существует, и нормы гигиены ужесточили с тех времен, но что-то мен подсказывает, что где-то такое осталось. |
|
|
#26
09.03.2016, 13:10
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 26.03.2012
Откуда: Москва - Argenteuil (95) - Paris
Сообщения: 421
|
а еще классно когда сидищь в кафе и у тебя под ногами пробегает мышь, а официант вообще не возмутим типа ну мышь и мышь ладно,
мне принесли один раз салат в котором был помидор черри с плесенью, причем он лежал сверху и официант не мог не заметить, я попросила поменять, мне просто сняли этот помидор с тарелки и все. аппетит пропал вообще. это было в <le Café Zephyr> на ланче, причем у заведения много восторжeнных отзывов |
|
|
#27
09.03.2016, 14:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.01.2003
Откуда: Norilsk - Charenton le pont - Montpellier
Сообщения: 2.211
|
blanca94, я в России работала студенткой в ресторане, могу тоже самое сказать, про наши рестораны.
Тартар и не прожаренное мясо беру если только ресторант гастрономический. Фаршем особенно травануться легко. В средних ресто лучше все таки брать прожаренные, пропеченные продукты. |
|
|
#28
09.03.2016, 15:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Два нюанса. Во первых В ДОРОГИХ и НЕДОРОГИХ НО ПРИЛИЧНЫХ ресторанах уже очень давно не то же самое. А во вторых да, так было и продолжает быть в забегаловках (на которых вполне себе может быть написано "ресторан" но от этого забегаловкой быть не перестает) НО об этом все знают и в обморок никто не падает и никаких сенсационных разоблачений типа "а вы ппедставляете что" тоже нету просто потому что все себе это прекрасно и без них представляюи и иллюзий не строят.
|
|
|
#29
09.03.2016, 15:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.094
|
Миноу,
это было уже давно, сейчас ситуация изменилась к лучшему в России. Я постоянно езжу туда-сюда, так что могу сравнивать.
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#30
09.03.2016, 15:10
Последний раз редактировалось IrinaS; 09.03.2016 в 15:16..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 24.094
|
...
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
О чистоте и грязи в Париже | Pisatel | Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия | 16 | 13.02.2016 17:29 |
О русских ресторанах во Франции | Duval | Работа во Франции | 52 | 06.12.2009 14:45 |
Музыка в ресторанах Парижа | Marcelle_Belle | Иммиграция-адаптация-интеграция-ностальгия | 7 | 06.01.2009 02:58 |
Меню во французских ресторанах | Tamila3 | Вопросы и ответы туристов | 19 | 18.03.2005 07:55 |