#2581
30.12.2020, 21:49
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
|
Нет, недостаточно, я по видео делала, а в список не смотрела даже, а в видео стакан с горкой муки и неполный стакан сахара. Получается хорошо, делается примерно час, не опадает, надо дать остыть, а потом разрезать на три части-пласта. Но нескладушки с кремом, он у меня впитался и совершенно не имел вида «снежного» слоя. Опять же зато не сухой, потому что впитался. Я еще несколько ягод положила между слоями. Ну как бы сказка зимняя, но с надеждой на ягодное лето... Я снова сделала сегодня на завтра, стоит пропитывается, завтра сверху что-то сгущенкой нарисую, будет зима!
Я сегодня купила анчоусы, посоветуйте, кто знает, небольшие закуски на двоих. Они уже в маринаде. Нашла на четвертинках вареного картофеля с рукколой. И рулетики из жареных кабачков слайсами. |
|
#2583
30.12.2020, 21:55
|
|
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
|
|
#2584
30.12.2020, 21:59
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
|
Потом поделитесь! Я вот хотела поставить фото рождественского блюда, но я их опять разучилась вставлять. Тоже с поправками к изначальному рецепту: это была форель (в рецепте дорада) с апельсинами, лимонами и красным луком. Я все сократила: вместо 6 апельсинов взяла 2 и срезала корку, вместо двух лимонов - один и тоже срезала корочку, побоялась, что будет горчить. Еще апельсиновый сок, красный лук кольцами и немного масла (я положила маленькие кусочки сливочного). Минимум усилий, очень красиво и приятно на вкус
|
|
#2585
30.12.2020, 22:00
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
|
|
|
#2586
30.12.2020, 22:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.11.2002
Сообщения: 597
|
Рецепт oeuf poché, можете приготовить несколько яиц и потренитроваться, иногдла советуют перед тем как влить яйцо, ложкой поехать воду, что бы сделать воронку, и в воронку вливать яйцо, главное не переусердствовать, то есть воду сильно не закручивать. https://youtu.be/7xlEbKeK8M4 |
|
|
#2587
30.12.2020, 22:18
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
|
|
|
#2588
30.12.2020, 22:22
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 27.04.2020
Сообщения: 451
|
Ren, спасибо что принесли ссылки.
Поэтому я делаю в пищевой пленке. Застилаю пиалку пленкой, смазываю ее подс. маслом, выливаю яйцо, закручиваю и вуаля. Оно кругленькое, со временем бы не промахнуться. В одной из ссылок Ren - 5 минут, наверное это многовато. |
|
|
#2589
30.12.2020, 22:27
Последний раз редактировалось Azzaz; 30.12.2020 в 22:35..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
Indira1, пальцем надавливайте на белок . Должен быть упругий, но не твёрдый
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#2590
30.12.2020, 22:29
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 14.10.2004
Откуда: EU
Сообщения: 19.767
|
|
|
|
#2592
31.12.2020, 15:30
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 25.08.2020
Откуда: Москва-Париж
Сообщения: 193
|
Тогда простой вопрос, где в этом большом городе Париж, купить нормальные пельмени, с таким насыщенным мясным фаршем? Не жутчайшие равиоли, а прям пельмени, как у нас в Сибири. Заранее спасибо за ответ. Нет, я пока сама не готовлю, полуфабрикачу |
|
|
#2593
31.12.2020, 15:41
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
|
|
#2595
01.01.2021, 00:49
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 01.06.2011
Откуда: Рига - Норрчёпинг
Сообщения: 11.458
|
Мы закончили ужин к 21 ч. В 21.30 кто-то лёг спать. На столе были: язык, сырный салат салат с тунцом и лососем, икра, свеже-солёный лосось. 1 бутылка шампанского, больше не захотелось. Пирожные-корзиночки: я съела только крем, муж и крёстная отказались, корзиночку убрала. Мороженое тоже никто не захотел. От чая и кофе отказались. Мы минимизировали количество еды. Еды всё равно много, больше, чем нужно на нашу семью. Муж лишь пожалел о селёдке под шубой. Ею не заморачивались. Куриный шашлык перенесли на 1 января. С каждым годом всё раньше уходим спать. Это "старость ". ))) Мне завтра вечером на работу.
__________________
Без подписи. |
|
#2596
01.01.2021, 01:25
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
А мы сидим в Collioure, готовить неохота (кухня не моя и примитивная) поэтому заехали в отличную рыбную лавку в порту и ограничились стейком тунца и паельей (в сравнение не идет с той, что делает муж, но норм.), а также морск. гадами и шампанским. Сыр + купили коробочку шоколада artisanal, нормально.
Что интересно, есть с годами хочется все меньше - купили по минимуму отличных свежих продуктов и насладились тишиной. Завтра домой !
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
#2597
01.01.2021, 01:41
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.762
|
Товарищи! Где фото?
С Новым годом! Надеюсь все встретили вкусно и душевно. |
|
#2600
01.01.2021, 02:03
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.762
|
Я тоже покажу, я за кошками сегодня бегала с фотоаппаратом, заодно и еды нафотографировала .
У нас был петух, ну в смысле каплун. Разницы с курицей честно не заметила, мы раньше как-то никогда его на праздники не готовили. А так нормально, я предпочитаю ножки с хрустящей корочкой. Оливье сделала без курицы в итоге, но добавила зеленое яблоко, И горошек в этот раз использовала не консервированный, а свежий (замороженный) отварила, так и красивее (цвет у горошка ярко зеленый) и вкуснее Шубу по просьбе мужа все-таки сделала, с копченым лососем. Еще были улитки. Ну и тортик медовик на десерт, безглютеновый, вместо пшеничной муки муж взял смесь миндальной и ореховой. Мед каштановый, очень душистый, что дало торту явный медовый вкус. Короче мне понравился, очень вкусно, правда я отвыкла от такой калорийной выпечки, объелась небольшим кусочком. |
|
#2601
01.01.2021, 02:05
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.762
|
красота! мы тоже любим морепродукты на Рождество или Новый год.
|
|
#2603
01.01.2021, 02:08
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.762
|
|
|
#2606
01.01.2021, 14:38
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
У нас прошло все, как всегда , роскошно ( спасибо богу за все!)Красивый стол со свечами, вкусная еда, задушевные разговоры ... в 12 ровно поцеловались и баиньки Ночь напролёт не сидим уже даааавно, я и по молодости лет не любила такие посиделки, на следующий день весь больной . Нет, праздники отмечаем без буйства, но со вкусом и наслаждением едой и общением Всем всех благ в новом году!
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#2609
01.01.2021, 17:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.07.2013
Откуда: BY - 84- 82
Сообщения: 2.942
|
У нас тоже стол был почти пустой, наелись уже на аперо, салаты и мясо ели сегодня на обед. Шубу делала несколько дней назад, а оливье в холодильнике в виде вареных овощей, даже не нарезала еще. Эх, как прошел этот год у нас, так мы его и провели...
__________________
13.04.2018 23.07.2019 |
|
|
#2610
01.01.2021, 17:28
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
А у нас наоборот,переполненный. И это при том что мы его изначально раздвинули.И то одну закуску забыла в холодильнике и сегодня достали. Правда, я сегодня уже свеженького настругала,я любительница свежих фруктов и овощей.
__________________
Мои фото |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам обеденный стол и стол для компьютера | Dorry | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 13 | 28.08.2012 16:28 |
Новогодний русско-французский вечер в Ницце | Monika | Что-Где-Когда | 2 | 30.12.2006 23:57 |
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях | Nadine_ | Что-Где-Когда | 12 | 02.01.2006 12:28 |
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки | Finiste | Что-Где-Когда | 2 | 19.12.2004 17:16 |