Вино

[Azzaz]

Из всего что пробовал запомнил какое-то подпольное fragolino

его запрещено в италии продавать.Да, я слышала муть по его поводу. Вроде как было это вино из американского сорта винограда, который более живучий, чем местный , и побоялись , что он вытеснит все местные сорта. Поэтому типа при Муссолини его и запретили. Точно не помню. Я сама не любопытствую просто так. Всегда сначала спрашиваю у специалистов, полагаюсь на их мнение, а потом только пробую. Не пронравилось оно вам , скорее всего потому, что в италии продают бурду из вина, сахара и ароматических добавок со вскусом и запахом земляники. Настоящее фраголино можно купить в Швейцарии, к примеру, поскольку она не входит в зону Европы ,ну и в Америке, конечно.

[Irbis]

у меня нет горя , чтобы его заливать вином и писать, что " пью и много". Я действительно не пью, я дегустирую. Надеюсь, разницу обьянять не надл

А как вы дегустируете?
Делаете небольшой глоток , крутите вино во рту по кругу, а затем сплевываете вино в специальную «плевательницу ?

[EHOT]

его запрещено в италии продавать.Да, я слышала муть по его поводу. Вроде как было это вино из американского сорта винограда, который более живучий, чем местный , и побоялись , что он вытеснит все местные сорта. Поэтому типа при Муссолини его и запретили. Точно не помню. Я сама не любопытствую просто так. Всегда сначала спрашиваю у специалистов, полагаюсь на их мнение, а потом только пробую. Не пронравилось оно вам , скорее всего потому, что в италии продают бурду из вина, сахара и ароматических добавок со вскусом и запахом земляники.

Мне обьясняли, что в нем появляется какои-то метил-этил (точно не помню), которыи дает некоторыи накотическии эффект и может привести к отравлению при частом употреблении.
Я его сам не покупал. Знакомому подарили итальянцы (типа настояшее - в бутылке без этикетки итд). Вкус странныи, больше сравнимыи с каким-нибудь киром, чем с вином. Было ошушение, что пьянит сильнее, но может это психологическии эффект просто был. Спрошу у знакомого, которыи принес подробнее.

[Irbis]

Ссылки находятся сами, если скопировать начало цитаты и поместить в гугл.

Ren, если вы приводите цитату, то желательно давать ссылку.
Почему?
1. Поисковик может выдать несколько источников. Лучше точно указывать ваш источник.
2. Для тех, кто читает форум со смартфона/планшета, копировать текст и потом его искать с помощью поисковика не всегда удобно. Когда есть ссылка , то намного проще найти источник.

Лично я, если нет ссылки, никогда не ищу источник откуда взята цитата.

[Svet]

А это сначала было почти как вода, потом заиграло красками и приятно убаюкивало.

У меня так сплошь и рядом с легкими красными. Теми, что хорошо идут к рыбе. Так было с тем Вальполичелло, о котором писала выше. Французы попробовали, говорят: то, что надо. Я на них смотрю - мне вино никакое. И только, когда оно постояло, принесли лосося гриль с овощами, я оценила вино. Оно и правда было очень и очень.

[Azzaz]

А как вы дегустируете?
Делаете небольшой глоток , крутите вино во рту по кругу, а затем сплевываете вино в специальную «плевательницу ?

иногда сплевываю, а иногда и нет.Пью небольшими порциями, пробую, смакую, но только при удобном или благоприятном случае, а не пью каждый день/часто/ все подряд, только чтобы попробовать или выпить. Вот только тогда я получаю удовольствие. Я фильтрую информацию сначала, из того, что предлагают люди, которым лично я полностью доверяю, которые для меня являются авторитетом en matière (и во всем так поступаю в еде, в книгах, в кино, в театре…. И у меня есть годами наработанное réseau .Потом уже , основываясь на своих предпочтениях личных, покупаю или заказываю в ресторане. Приношу в гости вино только такое, какое бы купила для себя любимой.

[Irbis]

Сейчас (7 июня) на France 5 идет передача о самых престижных французских винах: "Les trésors des vignobles français".

[Dude]

иногда сплевываю, а иногда и нет

через левое плечо?

[Ren]

На ВП сейчас продажа прекрасного вина Лангедока - Mas de Daumas Gassac. Это вау какое крутое вино, я закупилась.

[Irbis]

На ВП сейчас продажа прекрасного вина Лангедока - Mas de Daumas Gassac. Это вау какое крутое вино, я закупилась.

Ren, спасибо за информацию.
Rouge ou blanc?

[Ren]

Irbis, я купила красное
Pays d'Oc, Moulin de Gassac Cabernet - 2016, rouge - 1 x 75 cl - 3257698301118
6 24,00 €

Pays d'Hérault, Moulin de Gassac Mazet du Levant - 2016, rouge - 1 x 75 cl - 3257698305109
6 30,00 €

Pays d'Hérault, Moulin de Gassac Guilhem - 2016, rouge - 1 x 50 cl - 3257698301101
6 27,00 €

Я их сорта винограда для белого не очень люблю - Совиньон, пикпуль, не хочу рисковать. Красное их много раз пробовала, точно знаю, что хорошее. Белое сначала попробую где-нибудь, потом буду покупать. По сортам винограда - пока не могу решиться. И сотню за красное уже оплатила )

[Ren]

Вот это особенно хорошее, mazet du Levain : Robe : dense et intense couleur rubis.
Nez : Notes de cacao, de fruits noirs concentrés avec un côté fumé. Quelques flaveurs réglissées et de violette. Assez puissant.
Bouche : souple, fruité avec ces saveurs de réglisse et un peu fumé.

[Ren]

Ну и это, конечно : Pays d'Hérault, Moulin de Gassac Guilhem - 2016, rouge - 1 x 50 cl, только там бутылка по 500 мл. Но ладно, оно того действительно стоит )

Robe : Belle robe pourpre.
Nez : parfumé de notes de fruits noirs, de cerise, de garrigue, de myrte, de ciste et d'épices. Un côté bois de santal et chocolat à l'aération.
Bouche : Souple, fruité avec structure boisée et épicée en finale.

Вообще, если начинать пить Лангедок, то лучше начинать с действительно хороших производителей. Например, с этого )

[Oksy75]

Ren, вы уже заказывали вина на вант приве ?
Как хорошо упакованы они приходят?
Если 2 коробки заказать, разделяют посылку на 2 коробки ?

[Roupy]

Oksy75, приходят и доходят хорошо ( у меня дети переодически заказывают), но заказ не разделяют на несколько коробок. Так и приходят тяжеленными посылками. Я вот последнюю прямо ев улице у ворот распаковывала и в подвал понемногу носила.

[Oksy75]

Roupy, спасибо

[Teilloise]

Дегустация вина по-ардешски :-). Заодно сразу отвечу на главный вопрос этой темы: наливали из бутылок.

[Ren]

Teilloise, класс. Это dans les gorges de l’Ardèche ?

[Teilloise]

Это dans les gorges de l’Ardèche ?

Да.

Вино зреет в бочках в пещере, потом поднимается на поверхность и там разливается в бутылки. Можно спуститься в пещеру со спелеологом и виноделом и попробовать вино в идеальных условиях: темнота, тишина, лишних запахов нет.

[Dude]

Познавательный и поучительный фильм про вино. Про специалистов разбирающихся в винах и все такое... и как разводят больших буратинок на много миллионов.

Есть на Нетфликсе
Sour Grapes 2016

[Maury]

Это вау какое крутое вино

Реально?
Это же vins de pays...

[Ren]

Maury, реально. Надоело спорить про лангедок. Погуглите уже как-то сами и решите сами; если попробуете, конечно. Ничего доказывать никому не буду. Надоело.

[Ren]

Dude, спасибо за инфу, посмотрю обязательно.

[Ren]

https://www.vinatis.com/163_daumas-gassac-mas-de

[lenegre]

И я присоединюсь. Кроме как в праздник Божоле (в ноябре) + в приятном месте и компании - пить это невозможно.

В Москве уже который год пропагандируют гамэ. Типа как "лучшие образцы не отличить от Бургундии". Я даже как-то повелась и отправилась на дегустацию. После 10-12 образцов поняла, что в сортах г... не разбираюсь. Вероятно впарить эту идею потребителю можно, но слушать такое стыдно.

Но зато какая работа по рекламе и маркетингу, любо дорого

Французам в этом нет равных!

[Maury]

Надоело спорить про лангедок.

Я про Лангедок и не спорю. меня слегка удивил Ваш выбор вина (удивил и не более)
Лангедок - прекрасный регион и в нем делают много прекрасного вина.
Хотя я - не фанат (за исключением АОС Picpoul de Pinet которое всегда беру к устрицам), но иногда, на дегустациях (в cave, где покупаю вино) пробую.
Пример. Последнее, что меня заинтересовало, было AOC Pic Saint Loup (в частности, Chateau de Lascaux).
Я опять же - не любитель "vins biologiques", но тут был приятно удивлен

Думаю, стОит в этой теме упомянуть о разнице между IGP и АОС, что бы люди понимали этикетку, ну это тем, кто хотел бы "поглубже копнуть".
ПисАть тут особо нечего, все можно нагуглить.
А далее, все опять же вернется к классическому: каждый покупает себе то, что ему нравится, и это, в принципе - правильно.

[lenegre]

Про чилийские вина вообще ничего не могу сказать.

Целая тема!
Нельзя сказать, что они прямо ворвались на рынок с шедеврами, но уровень их виноделия несется семимильными шагами.

Сансер и Пуйи.

Обожаю. Но в наших палестинах цена на них кусачая.

[lenegre]

За границей - да, я покупала новозеландский, австралийский и тп.

Самый распространенный сорт в Южной Африке, как мне кажется. Ну вот так же, как карменер в Чили или мальбек в Аргентине. И как мне кажется мало кто сделал столько, чтобы убить интерес к сорту, как виноделы ЮАР

[Ren]

меня слегка удивил Ваш выбор вина (удивил и не более)

https://walter-wine.com/48-languedoc...kaAl2lEALw_wcB цены посмотрите на него, надеюсь, удивление пройдет.

Я попробовала Домас Гассак в первый раз лет 13 назад. Это очень крутое вино. Ничто не мешает делать отличное вино вне AOC, если руки оттуда растут и климат позволяет. Погуглите это вино и вы приятно удивитесь отзывам. Назвать его vin de pays рука не поднимется. Это вино на уровне произведения искусства.

http://www.larvf.com/,vin-languedoc-...ns,4427330.asp

[lenegre]

в России с магазинах в коробках продают разводилово из порошка.

Не бывает вина из порошка. Его просто не бывает в природе. Я соврешенно точно знаю. Бывает дрянной виноматериал, но он не порошок, а в наливных танкерах привозят. Его маскируют и выдают за нормальное вино.