Диета. Стол n 5

[Roupy]

Творог легко проверяется на состав. ( у меня подруга проверяла, когда внуку покупала, даже рыночный. На крахмал- капала йод. На масло- нагревала в микроволновке. Натуральный становится как бы тягучим немного. ( впрочем в интернете полно видио для этого. ( я на крахмал проверяла для папы творог в России. Из - за его диабета). Действительно- каплей йода можно проверить. Ну да стол 5 - крахмал не критично. Кисели на крахмале даже рекомендуют.

[azalea]

Ну да стол 5 - крахмал не критично

Про это не знаю.

А про творог. Тогда пусть и пишут "творожный продукт", а не "творог".

[Roupy]

Sasa, сейчас в рамадан отличные финики в магазинах. Запаситесь. В Ашане, например, отличные алжирские были. ( почему- то алжирские арабы сами считают лучшими). А в русском магазине купите ещё маленьких сушек- тоже с собой можно брать перекусить.

[Roupy]

azalea, я только о том, если человеку нравится такой творог, а он вполне может быть вкусным- он может есть его спокойно. Мы тут не о ЗОЖ ведь говорим. Тема стол 5. Что можно и что нельзя. Вот сосиски можно. Пельмени можно. Картошку можно. ( там везде крахмал может быть в принципе).

[Azzaz]

Прочитала сообщение выше о вообще отсутствии лишнего веса и начале потери веса. . Разве 5 стол приписывают при этом?

[IrinaS]

Саса, у вас проблема не сттолько в том, что непонятно, что готовить, а в том , что объект вашей заботы полностью переложил всю эту заботу на вас. Он не взрослый человек, сам не в состоянии за собой уследить? То ему невкусно, то забыл...
По своему опыту знаю, невозможно долго против их воли заставлять всяких болящих соблюдать все, что можно... забейте на это. Просто готовьте правильную еду, и все (и ешьте все ее) ...а дальше нравится-не нравится, забыл-не забыл, его проблемы (значит, не сильно припекло еще)... кстати, многие всю жизнь так едят, то, что вам кажется ужасом-ужасомн невкусным, и ничего .

[libellule]

а дальше нравится-не нравится, забыл-не забыл, его проблемы (значит, не сильно припекло еще)

IrinaS, а дальше что? Жить с больным человеком?

[vetka-ferney]

Разве 5 стол приписывают при этом?

это диета при проблемах с печенью и желчным пузырем. Поэтому ограничение жиров.

Но главное, нельзя допускать перерывов в еде более 3х часов, надо немного жиров в каждый прием пищи. И избегать острого, соленого, свежей выпечки.
Кстати, яйца реабилитированы и не считаются чем то ужасным уже.

[IrinaS]

ИринаС, а дальше что? Жить с больным человеком?

Есть другой вариант - с утра до ночи опекать этого человека, как неразумного младенца)

[dva.raz]

Мне кажется, не так сильно ёкнуло, раз самому неохота заниматься.
У моего мужа было два кризиса подагры- он мгновенно отказался от красного мяса и копченостей и вина, хотя был большой фанат.

[Azzaz]

это диета при проблемах с печенью и желчным пузырем. Поэтому ограничение жиров.
.

Да, я догадалась. Про яйца выше писала и много раз уже, давно реабилитированы , да.
ограничение Жиров? Я не врач, конечно… но думала всегда, что тогда еда должна быть направлена на улучшение качества желчи

[Azzaz]

Мне кажется, не так сильно ёкнуло, раз самому неохота заниматься.
У моего мужа было два кризиса подагры- он мгновенно отказался от красного мяса и копченостей и вина, хотя был большой фанат.

Так этот человек де не отказывается есть приготовленное . Просто забыл взять с собой обед приготовленный . Просит( уверена вежливо и готов отвезти за творогом) запеканку . Зачем его « учить себя вести»? У каждого в семье свои обязанности

[Roupy]

Azzaz, при желочнокаменной болезни именно потеря веса начинается и прописывают стол 5. Стол 5 вообще при проблемах с железным пузырем. Лишний вес тут вообще ни при чем.

[Ptu]

ограничение Жиров? Я не врач, конечно…

Вроде сейчас не надо быть врачом, чтобы знать что жирная пища вызывает повышенную секрецию желчи, это уже и широкой публике известно. Как при той известной "чистке печени" стаканом масла и лимонного сока. От которой можно допрыгаться до приступа колик в желчном пузыре.
А цель диеты - не вызывать этих резких активностей желчного пузыря. А чтобы съедать необходимое, пусть в облегченном варианте , количество жиров не вызывая эти приступы, нужно равномерное распределение небольшого количества жиров при частом и главное очень регулярном питании.

[Roupy]

Там ещё главное, чтобы жиры были не « гретые», ну как пожарить на масле, например. Или потушить в сметане. Сливочное масло и сметану добавлять в блюда или употреблять комнатной температуры вполне можно. Немного. Кстати, и немного маскарпоне можно, как заправку. Вот поэтому и супы на маячном бульоне нельзя. Жир в бульон переходит. А овощной суп с добавлением отдельно отваренного мяса вполне допустимо. Голубцы и пельмени делать- фарш хорошо до этого немного на пару подержать. Можно и то и то делать с уже отварной и порубленной куриной грудкой. Вот почесу сосиски можно- там уже отваренное мясо.

[vetka-ferney]

Roupy, первый раз слышу про "гретые" жиры.
Жареное нельзя, потому что это подразумевается, что жарится в большом количестве масла, надо понимать, что диеты были составлены 50 лет назад, а то и больше. Тогда на свином сале жарили. И никакого антипригарного покрытия.
Главное соблюдать меру.
У меня, например, никакого обострения от "гретых" жиров
Но запросто от половинки авокадо. Или боль возникает, когда часов 10 не ел, а потом раз и что то жирное.
У меня врождённая атония да, отсюда и дискинезия и всякие мелочи.
Я сколько себя помню, все у меня "стол N5".

[Mashoulia]

Вот почему сосиски можно- там уже отваренное мясо.

vetka-ferney, а я в первый раз слышу, что сосиски делают из мяса. Чудны дела твои, санпотребнадзор!

[Azzaz]

vetka-ferney, а я в первый раз слышу, что сосиски делают из мяса. Чудны дела твои, санпотребнадзор!

много бумаги , крахмала , ну и …Немножко мяса

[Azzaz]

Ptu, все забываю , каждый раз хочу вас с Друупи поблагодарить за псилиум. После того, как я начиталась тем про диабет , наслушалась подружку с ее мамой- диабетиком , я прям вот твердо решила, что лучше перебдить и прекрасно его использую. Довольна прям прекрасно в готовке мне служит , спасибо . А ведь вы с ней и раньше говорили о нем, я только не въезжала совсем в тему.

[Roupy]

Mashoulia, я тут в мясной лавке всегда покупала внукам сосиски страсбургские. Нормальные они. Других особо не знаю тут, не покупаю, кроме которые в банках в АЛДИ для хот- догов. Они в поездки удобные, ну и в салат Оливье « на быструю руку».
Я из всего этого только чешские шпикачки люблю. ( невестка порой привозит из Чехии), но они с жиром, на стол 5 не пойдут. А вот страсбургские и франфурктские сосиски - вполне допустимо.

[Roupy]

vetka-ferney, я про гретые жиры как раз в 80 и слышала, когда свекр заболел. Нам тогда повезло с хорошим врачом старой закалки. ( он ещё до войны учился. Все разъяснил, расписал, дал стол 5. Я тогда была в декретном отпуске, так что готовила на всю семью я в основном, поэтому и помню. ( мы свекра как- то быстро подняли на ноги, камень вышел). Да на сливочном масле не советовал разогревать ничего ему. ( тогда же готовили на несколько дней и разогревали). Сковородки чугунные были, правда. Но тогда для свекра и детей купила первую с антипригарным покрытием. ( в березке).

[IrinaS]

А вот страсбургские и франфурктские сосиски - вполне допустимо.

Господи, Рупи, ну о чем вы? Я без диеты н5 и так их могу есть не чаще раза в месяц!

А про то, что вы камень изгнали шпикачками (да пусть даже не ими, не важно чем) из желчного пузыря, вообще молчу(((

П.С. Если что, я очень хорошо в теме, поскольку у меня в семье 3 (!!) близких родственника были оперированы от камней в желчном пузыре.

[Roupy]

IrinaS, я вам пердагала????? Я их вообще не ем. Мы говорим о блюдах стол 5. Откуда я знаю, какие предпочтения у того, кому Sasha должна готовить эти блюда. У меня вот внуки маленькие обожали, впрочем как и дети . Я про камень и шпикачки не писала. Я писала , что сама из всяких сосисок люблю и ем иногда только шпикачки. Нет, свекр был на стол 5, пил нашу воду местную, минеральную
Краинка. Потом был там в санатории.( в Краинке) Оттуда сразу в больницу отвезли и камень вышел. Потом снова в санаторий, в Краинку. Операций не было. ( какие - то медикаменты вроде были, я не вспомню, этим свекровь занималась. Я только готовила.
IrinaS, Я пишу как было. Почему вы вечно подвергаете сомнению все. ?

[IrinaS]

А про то, что вы камень изгнали шпикачками (да пусть даже не ими, не важно чем) из желчного пузыря, вообще молчу(((

Ага, значит, все же не вы, а больница и санаторий)

[IrinaS]

У меня вот внуки маленькие обожали, впрочем как и дети .

При чем здесь внуки???

[IrinaS]

Рупи, вы заоффтопили все (как всегда), своими внуками, декретом, шпикачками, франкфуртскими сосисками, чугунными сковородками и т.д.

[Azzaz]

Рупи, вы заоффтопили все (как всегда), своими внуками, декретом, шпикачками, франкфуртскими сосисками, чугунными сковородками и т.д.

да, согласна!
Модераторы, уберите, пожалуйста, оффтопик от Рупи. А то не разобраться потом в теме

[Roupy]

IrinaS, перестанет базарить. Вы в теме ни одного рецепта не дали и совета чем кормить, кроме как не готовитьничего. Если у вас такой богатый опыт- почему не делитесь? Что готовили до операции, чем кормили после? Или только побазарить заглядываете?

[IrinaS]

ИринаС, перестанет базарить. Вы в теме ни одного рецепта не дали и совета чем кормить, кроме как не готовитьничего. Если у вас такой богатый опыт- почему не делитесь? Что готовили до операции, чем кормили после? Или только побазарить заглядываете?

А зачем мне давать рецепты?? Достаточно в гугл влезть и во всех подробностях будет весь стол н 5, на ста страницах расписанный.

Сасе ведь не это нужно, а как бы так сделать, чтобы это было вкусно тем, кто привык потреблять очень много специй и есть с кожей запеченные куриные окорочка)... а курогрудь для нее самый страшный ужас. Ну, чудес не бывает, тут я ей не помощник.

Впрочем, могу посоветовать: отварите нежирную курятину или сделайте рыбу на пару, и ешьте)) кашку еще какую-нибудь, яблоки печеные (в микроволновке можно запекать)

[Azzaz]

Сегодня как раз грудку куриную делала на ужин . Сочно, мягко , натуральный вкус без соли. На гарнир делала на пару фенхель . И не потому что нужен 5- й стол, а просто так любим натуральный вкус продуктов и простые блюда. Завтра две оставшиеся холодные щедро пущу на салат овощной. Будет самостоятельное блюдо. Ну и потом, да, у меня никто особо не выделывается, на каждый день можем два дня подряд есть одно и тоже в разных вариантах .