Всем грибникам на зависть!

[Montenegro]

Черт! Я уже волнуюсь за Montenegro.
Montenegro, отзовитесь! Выплюньте бяку!

Поздно плеваться!
Описываю опыт. Насобирала, половину выкинула, так как были совершенно гнилые, остальное разрезала пополам, отварила, потом и эти перебрала и еще половину выкинула. Отваренные стали склизкими. Порезала, пожарила с лучком и картошкой. Честно скажу - так себе, не понравилось. (я сейчас мало ем, сижу на кофе практически, может еще из-за этого, но желудок отреагировал неоднозначно - крутило что-то)

Хоть бы где сушеных настоящих грибов прикупить да грибовницу сварить! Вот это я понимаю!

Про эти козляки (или как их там) могу сказать, что по ссылке КА прочитала, что растут под соснами. Это точно, у нас так и есть. И самое интересное, что вчера случайно поднялась туда, а их там опять пруд-пруди! За день-два столько вышло! Но мне уже что-то не охота с ними возиться.

Спасибо, что волнуетесь! Очень тронута!

[Helena]

Поздно плеваться!
Описываю опыт. Насобирала, половину выкинула, так как были совершенно гнилые, остальное разрезала пополам, отварила, потом и эти перебрала и еще половину выкинула. Отваренные стали склизкими. Порезала, пожарила с лучком и картошкой. Честно скажу - так себе, не понравилось. (я сейчас мало ем, сижу на кофе практически, может еще из-за этого, но желудок отреагировал неоднозначно - крутило что-то)

Хоть бы где сушеных настоящих грибов прикупить да грибовницу сварить! Вот это я понимаю!

Про эти козляки (или как их там) могу сказать, что по ссылке КА прочитала, что растут под соснами. Это точно, у нас так и есть. И самое интересное, что вчера случайно поднялась туда, а их там опять пруд-пруди! За день-два столько вышло! Но мне уже что-то не охота с ними возиться.

Спасибо, что волнуетесь! Очень тронута!

Я в России козляки мариновала, было неплохо Лучше смешивать с другими грибами, они все-таки сами по себе не очень вкусные на мой взгляд. Жарить, ИМХО, не стоит. Или опять-таки в смеси может быть, но я никогда не ела.
Кстати, Montenegro, (оффтоп, но раз уж сказали про кофе) осторожно, всем известно, что черный кофе натощак дает симтомы гастрита, неполезно это в общем. Уж лучше чай без сахара, зеленый.

[Irbis]

Поздно плеваться!
Описываю опыт. Насобирала, половину выкинула, так как были совершенно гнилые, остальное разрезала пополам, отварила, потом и эти перебрала и еще половину выкинула. Отваренные стали склизкими. Порезала, пожарила с лучком и картошкой. Честно скажу - так себе, не понравилось. (я сейчас мало ем, сижу на кофе практически, может еще из-за этого, но желудок отреагировал неоднозначно - крутило что-то)
Хоть бы где сушеных настоящих грибов прикупить да грибовницу сварить! Вот это я понимаю!
Спасибо, что волнуетесь! Очень тронута!

Да, конечно , волновались. Хорошо что так хорошо закончилось
Я же говорил несъедобные эти козлята
А сушенные грибы, вроде, как продаются в супермаркетах. И даже белые.

[Montenegro]

Хелена, Ирбис, Ка, всем спасибо огромное за волнение, особенно сейчас - мне очень нужно!

[Хмурый]

Какой грибник не любит похвастаться











Сентябрьский улов. Сейчас уже хрустим потихоньку с картошечкой.

[Ka]

Жарить, ИМХО, не стоит. Или опять-таки в смеси может быть, но я никогда не ела.

Да-да, я именно в смеси ела. Поэтому как-то и не замечала, вкусные они там или не очень. Всё вместе было вкусно.

Montenegro, Вы там осторожнее! Кофе с грибами - так себе диета.

Какой грибник не любит похвастаться

А что это? Грузди какие-нибудь? Здоровенные такие.

[Хмурый]

Ka, да вы груздей не видели? Это не какие-нибудь, а самые настоящие грузди!

[Roupy]

Хмурый, О как их консервируете, Солите? их вымачивать надо? Я давно в России собирала, но закручивала их свекровь , здесь не решаюсь, хотя они у нас сейчас и пошли. собствено больши никаких грибов в этом году и нет- грузди, сыроежки( но их я перестала здесь собирать) и какие- то очень бледные опята.

[Хмурый]

Конечно солить. Но вымачивать долго - дня три, меняя воду.

[Roupy]

Хмурый, Спасибо . Не, не буду возится, значит этот год без грибов останемся, но еще прошлогодних запасов пару баночек стоит.

[Ka]

Ka, да вы груздей не видели?

Только чёрные (чернушки).
А Вы где собирали? Неужели в Подмосковье они в таких масштабах водятся?

[Ptu]

Хмурый, грузди или подгруздки? что-то млечного сока не заметно, правда на фото, в грязи вообще мало что можно узнать.

[Katerina_nn]

Хмурый, шикарррные грузди, красота!

[Shi2]

Да, это сухой груздь. В хородном засоле - супер.
Бывает еще мокрый - вообще красавец и вкусняшка, обожаю!!!
http://images.yandex.ru/yandsearch?e...jpg&rpt=simage

[Ptu]

А у меня вот грузди не идут. У нас их ногами можно пинать, ведро на одной поляне набрать. Но возишься с ними долго... а потом я не ем, совершенно отбило желание есть соленые грибы. Ну не идут и все, выбросила уйму. Муж смеялся - ты все солишь на выброс? Перестала.

[MarinaR]

Сегодняшний "улов" ( окрестности Версаля).

[Sava1805]

А мы сегодня просто прогуляться пошли в ближайший лесок и тоже нашли кое-что -

Меня вот только один грибок смущает -

Вроде как и белый и рос рядом с другими, но под шляпкой структура не как обычно и цвет сероватый...
Что скажете?

[Траута]

Ka, да вы груздей не видели? Это не какие-нибудь, а самые настоящие грузди!

Да, это сухой груздь. В хородном засоле - супер.

А это разве не скрипицы (груздь войлочный)?

http://www.greenrussia.ru/gribi.php?url=skripica

Или это синонимы?

Я их всегда собираю и вымачиваю по три-четыре дня. Потом солю.
Вкууууусные.

[Хмурый]

Траута, для меня это "груздь соленый, вкусный". Остальное - детали, не имеющие никакого отношения к его главной функции

[Ptu]

Хмурый, что вкусный -замечательно. Я просто хотела уточнить, что именно за гриб, так как если нет млечного сока, это не груздь, а подгруздок - а это из семейства сыроежек, а не млечников. Так расскажите же нам, кто у вас на фото - грузди или подгруздки?

[Shi2]

Траута, мне кажется, это все вопрос терминологии)))...У нас такое - сухой груздь, но действительно важно, есть ли млечный сок. А скрипица - это подгруздок получается?

Sava1805, похож на ложный белый (желчный)...Ежели лизнуть, то почувствуете горечь во рту. Не бойтесь, не отравитесь )). Ложные белые не ядовитые, а только очень горькие, и способны убить любое блюдо.

[Shi2]

MarinaR, убили наповал.
Мне уже стало казаться после ваших фото, что Версаль не хуже Луги ))).

[Ptu]

Shi2, нет подгруздки как раз без сока, и это не млечники а сыроежковые, а грузди - млечники.

[Хмурый]

Ptu, заранее прошу меня извЕнить, темноту нашу деревенскую уважте - а какая разница? Для чего с точностью до десятого знака после запятой определять принадлежность грибов на фотографии, тем более, уже даже и съеденных? Ну, скажем, оказались они не млечниками, а сыроежковыми - Вам-то какая разница? А мне?

[MEDEЯ]

Хмурый, дактилоскопическая экспертиза показала, что рука на фото не Хмурая. Признавайтесь чьи лавры присвоили?

[Enigmaraa]

Всем здрасте, а можно и мне к вам? Давно присматриваюсь к форуму, а написать решилась только сейчас - захотелось похвастаться, в эти выходные набрали 20 белых, маслят и поддубовиков, я думала, что уже не сезон, а тут вон чего, погуляли, называется Кто то живет рядом? Давайте вместе бродить

[Katerina_nn]

Enigmaraa, подскажите, Вы где грибочки собираете?.. А то я в эти выходные сомневалась, если ли грибы в ИДФ, а теперь смотрю, у форумчан отличный улов!

[Enigmaraa]

В bois de Sénart, от нас в 10 мин на машине, сегодня опять ходила, набрала рыжиков и 5 беленких, ну, и так, по мелочи. Встретила дядку с ооогромной корзиной, с белыми, иззавидовалась вся

[Katerina_nn]

В bois de Sénart, от нас в 10 мин на машине, сегодня опять ходила, набрала рыжиков и 5 беленких, ну, и так, по мелочи. Встретила дядку с ооогромной корзиной, с белыми, иззавидовалась вся

Ух, взволновали Вы меня Подскажите, а лес Вам этот нравится? Стоит только ради прогулок приехать (это на случай, если грибы не дождутся меня на следующих выходных)?..

[Calendula]

Я тоже хочу похвастаться. Вот такие рыжики насобирали сегодня прямо на побережье.