#1
17.10.2007, 00:46
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 08.09.2005
Сообщения: 286
|
Когда хочется устриц (к открытию сезона)
Моей половине иногда страстно хочется устриц. Устрицы в Париже, как и положено деликатесу, дорогие, однако, порой не самые свежие. И когда сдерживать супругу нет никайо возможности, то мы предпочитаем их покупать на рыбном рынке "Au quai" на ул Castelnaudary в 15 округе.
Там, правда, тоже довольно дорого получается и не всегда устраивает свежесть и происхождение продукта, но зато довольно большой выбор и особая атмосфера, которую не встретишь в супермаркете. К сожалению, в последнее время рынок превращается в своего рода универсальный магазин. Там появился отдел фруктов и овощей, прилавки с вином, товарами для животных и т.д. Мы предпочитаем устриц бретанских и нормандских устриц, которые растут прямо в море. Маренские и олеронские устрицы – ничего, но, видимо, на нас негативно отразилось недавнее посещение острова Олерон, где мы увидели грязные пруды, в которых их выращивают или производят аффинаж. Когда желание устриц с совпадает ощущением необходимости вырваться из круговорота жизни, вздохнуть запах настоящего моря, услышать шум волн, мы позволяем себе сорваться в небольшое путешествие на нормандское побережье, туда, где их "делают". Пока что мы освоили 2 места в относительной близости от Парижа. Первое, это небольшой городок Saint-Vaast la Houge, что о 350 верстах от Парижа, где есть устричный парк. Это то место, где я, прямо скажу, небольшой любитель этих "сопливок", могу их есть в достаточно большом количестве, так как они обладают ореховым привкусом. Само по себе местечко не слишком привлекательно: рыбацкий прибрежный поселок. Небольшая набережная на которой расположен комплекс из нескольких ресторанов и, чуть далее, сам устричный парк. Есть, однако, один нюанс, - лучше приезжать в период, когда отлив. Тогда можно не только этот морской "фрукт" отведать во всей свежести, но и увидеть как устроено это довольно сложное хозяйство. 350 км. в одну сторону расстояние, конечно, большое и за один день такой маршрут совершить довольно утомительно. Поэтому, воспользовавшись приездом коллег, я раскопал еще одно место на 100 км. поближе, которое называется Asnelles, недалеко от города Caen. Поселок из 600 жителей по сравнению с предыдущим городком еще менее живописный, однако устрицы, которые там продают три производителя, как выяснилось, тоже отличные. Долго там задерживаться негде, поэтому, наполнив термоконтейнер, устрицами или мидиями, можно смело отправиться в сторону дома в более «цивилизованные» места – Кан, Довиль, Онфлер, Этрета или Руан. |
|
|
#2
17.10.2007, 08:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.07.2003
Откуда: Ближнее подпарижье
Сообщения: 4.071
|
Iaroslavl, спасибо за рыбные места! На рынок на ул Кастельнадори мы тоже уже почти не ходим, действительно пропал тот особый дух de la criée (la criée - это маленький рынок в рыбацких посёлках, где рыбу и прочую живность продают сразу после улова), да и подоражало там всё немеренно.
|
|
|
#3
17.10.2007, 12:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.09.2005
Сообщения: 949
|
Iaroslavl, спасибо за подсказку.
|
|
|
#4
15.05.2008, 11:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.07.2005
Откуда: IL
Сообщения: 951
|
Iaroslavl, большое спасибо за увлекательный и познавательный рассказ!
Надеюсь, что когда-нибудь сможем проехать по описанным Вами местам и вкусить "ореховых" устриц. |
|
|
#5
18.05.2008, 20:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.01.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 862
|
Тут в Москве, в "Метро" увидел устриц в продаже и удивился цене: за одну устрицу - 40 рублей. Дешевле, чем в Ницце в 10 раз. купить таких не решился, подожду до Франции.
Кто-нибудь знает, в чем тут прикол, может они искусственные?
__________________
Я за мир! |
|
|
#6
18.05.2008, 22:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.06.2005
Откуда: Bordeaux
Сообщения: 567
|
Во Франции( Бордо) цена примерно такая же, 4-5 евро за дюжину, правда, в Ницце таких дорогих устриц не видела!
А искусственные это как? |
|
|
#7
19.05.2008, 08:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.01.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 862
|
__________________
Я за мир! |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Где покушать устриц | Alona | Вопросы и ответы туристов | 188 | 06.01.2015 00:49 |
Открытие Русского Музыкального Сезона в Ницце | Nadia1408 | Что-Где-Когда | 0 | 04.03.2010 00:45 |
Практические советы по открытию магазина продуктов | elenaleka2 | Работа во Франции | 2 | 14.10.2009 18:57 |
ZZZ-Promo Group открытие нового сезона | Tarkin | Что-Где-Когда | 0 | 20.09.2007 16:01 |
Вопрос по открытию визы | apelsinka | Учеба во Франции | 3 | 14.06.2006 20:57 |