#451
07.08.2017, 15:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.08.2012
Сообщения: 975
|
MARGOO, Ptu, большое спасибо вам за ответы!
С моего первого раза приготовления вкус напоминает действительно что-то между простоквашей и кефиром,жидковатый немного также. MARGOO, думаю Вы правы, т.к. много действительно молока на такое количество грибка. Ptu, в след.раз залью кипяченным молоком,сравню результат. Напишу здесь. Спасибо вам еще раз ))
__________________
"Le jour où quelqu'un vous aime, il fait très beau, j'peux pas mieux dire, il fait très beau!'' Paroles: Jean-Loup Dabadie, chanson ''Maintenant je sais''. |
|
|
#452
07.08.2017, 15:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.057
|
Angie Lily, только лучше купите свежее, которое в отделе с холодильником, где сметана, масло и пр.
|
|
|
#453
08.08.2017, 05:31
Последний раз редактировалось Angie Lily; 08.08.2017 в 16:36..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.08.2012
Сообщения: 975
|
Вообщем у меня такая ''абра-кадабра'' получилась , три в одном : как смесь простокваши, жидкого кефира, и сверху был большой слой,напоминающий творог зернистый. Процедила, поставила в холодильник, почитаю-подумаю что можно попытаться сделать с этой смесью. Зато гриб размножился! Процентов на 40 его стало больше,нет худа без добра,как говорится.
Ptu, спасибо ,купила.Залила кипяченным охлажденным молоком в этот раз, всего 500 миллилитрами. Хоть бы получился кефир в этот раз,
__________________
"Le jour où quelqu'un vous aime, il fait très beau, j'peux pas mieux dire, il fait très beau!'' Paroles: Jean-Loup Dabadie, chanson ''Maintenant je sais''. |
|
|
#454
08.08.2017, 05:53
|
||
Модератор
|
Angie Lily, одно из важных условий приготовления кефира - частое помешивание. Чем чаще, тем лучше. У меня для этого специальная деревянная ложка.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#455
08.08.2017, 06:06
Последний раз редактировалось Angie Lily; 08.08.2017 в 16:49..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.08.2012
Сообщения: 975
|
MARGOO, спасибо большое за информацию, с перемешиванием проблема в моем случае, т.к. прихожу уже вечером домой, два раза перемешать могу за 12 часов.
Спасибо за информацию о деревянной ложке, я тоже деревянную использую,но сито у меня металлическое, все забываю пластмассовое купить.
__________________
"Le jour où quelqu'un vous aime, il fait très beau, j'peux pas mieux dire, il fait très beau!'' Paroles: Jean-Loup Dabadie, chanson ''Maintenant je sais''. |
|
|
#456
08.08.2017, 06:53
|
||
Модератор
|
Angie Lily, посмотрите 14 страницу этой темы - там (и на других страницах) мы обсуждали тонкости приготовления кефира из грибка.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#457
08.08.2017, 07:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
В Испании начали продавать какой-то кефир в супермаркете "Consum". Это может пригодится тем, кто живёт вблизи границы с Испанией и имеет возможность выбираться туда за покупками.
|
|
|
#458
08.08.2017, 16:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.08.2012
Сообщения: 975
|
MARGOO, спасибо, читала 14 страницу до того как писать, и сейчас перечитала.Хоть и писали, что металлическое сито можно использовать, я все-таки куплю пластмассовое.
Спасибо Вам еще раз за отзыв (Vous êtes gentille)
__________________
"Le jour où quelqu'un vous aime, il fait très beau, j'peux pas mieux dire, il fait très beau!'' Paroles: Jean-Loup Dabadie, chanson ''Maintenant je sais''. |
|
|
#459
18.01.2018, 10:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.12.2010
Откуда: IDF
Сообщения: 1.887
|
Девочки, подскажите! В субботу приятельница-француженка ностальгировала по "кефиру", и спрашивала всех присутствующих, не встречали ли они его в продаже. На мой уточняющие вопрос ответила, что "кефир" это грибок (по ее словам прозрачный), который заливается не молоком, а водой с сахаром (?, но точно она не знает, т.к.это делала ее мама, у которой уже не спросишь, увы), потом ферментируется - и получается очень вкусный напиток. Кто знает, о чем может идти речь (не чайный гриб точно)? Очень хочется помочь человеку.
|
|
|
#460
19.01.2018, 22:14
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 20.01.2017
Откуда: Франция Paris,Maisons-Alfort.
Сообщения: 13
|
Уважаемые форумчане, по своему опыту использования кефирного грибка скажу , ни в коем случае не замораживайте грибок-погибнет, он не переносит заморозку, проверенно жизнью...
|
|
|
#461
19.01.2018, 22:21
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 20.01.2017
Откуда: Франция Paris,Maisons-Alfort.
Сообщения: 13
|
Бред! Кефир на воде! Страшнее не придумаешь! Хочу добавить, не храните кефирн.грибок в воде-погибнет! Еще, не промывайте водой!
|
|
|
#462
19.01.2018, 22:32
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 20.01.2017
Откуда: Франция Paris,Maisons-Alfort.
Сообщения: 13
|
Здравствуйте Аврора. Прошу Вас, если имеете возможность поделиться грибком, в Париже из рук в руки! Прошу поделитесь со мной! Я заплачу Вам, назначте день , время и место встречи в Париже! Надеюсь! Спасибо. С Уважением Александр.
|
|
|
#463
15.02.2018, 18:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.02.2012
Откуда: Alsace +Obninsk
Сообщения: 2.496
|
Форумчанка, Люфила добрый день! Спасибо большущее за Ваш кеф.грибок, получила сегодня. Напишите пожалуйста на какое кол-во молока он рассчитан и коротко Ваш рецепт приготовления кефира. На форуме у всех свои тонкости. Всего Вам доброго
__________________
PENSE ET AGIS SELON LES EAUX CLAIRES DE TON ÊTRE |
|
|
#464
21.02.2018, 22:30
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 13.02.2018
Сообщения: 3
|
я тоже хотел бы узнать подробности
|
|
|
#465
03.03.2018, 22:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
|
У меня нет грибка.Я покупаю молоко в бутылках,наливаю туда лимонную кислоту и оставляю на ночь в тепле,на кухонном столе.Утром кефир готов.А вы как делаете кефир?
|
|
|
#466
03.03.2018, 22:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Не исключаю,что получаемый напиток вкусный, но это -не кефир.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#467
03.03.2018, 22:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
|
||
|
#468
03.03.2018, 22:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
вы узнайте у кого из форумчан есть кефирный грибок,попросите вам прислать и будете делать вкуснейший и очень полезный кефир.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#469
03.03.2018, 23:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.12.2015
Откуда: Kaput Mundi
Сообщения: 1.759
|
||
|
#470
08.03.2018, 16:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.01.2009
Откуда: Москва - Chambéry
Сообщения: 521
|
Мой кефирный грибок разросся до размеров поллитровой банки с удовольствием поделюсь со всеми желающими, жалко выбрасывать - а если всю эту кучу литром молока заливать, то менять приходится через 5-6 часов, мне столько кефира не нужно
уже потеплело, можно почтой высылать |
|
|
#471
08.03.2018, 18:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.11.2006
Сообщения: 9.700
|
Даже если и замерзнет, ему ничего не будет. Его можно замораживать. Я отделила маленькую часть и положила в морозильник. Через пару месяцев достала и положила в молоко комнатной температуры. Размороженный грибок дней пять был на вид совсем мертвый, я даже хотела выбросить, но продолжала ежедневно менять молоко. И он потом ожил как ни в чем ни бывало и стал опять жить и расти
|
|
|
#472
22.03.2018, 09:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.02.2012
Откуда: Alsace +Obninsk
Сообщения: 2.496
|
__________________
PENSE ET AGIS SELON LES EAUX CLAIRES DE TON ÊTRE |
|
|
#473
22.03.2018, 10:31
|
||
Модератор
|
Здесь в магазинах тоже продается закваска для кефира, разных марок. Я видела в биомагазине.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#474
23.05.2018, 22:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.02.2012
Откуда: Alsace +Obninsk
Сообщения: 2.496
|
Грибок мой не испортился после морозилки. Но изменился вкус кефира после употребления молока купленного в магазине уже пастеризованного а не про кипяченого и охлажденного до комнатной температуры. Верно здесь писали что получается простокваша а не кефир.
__________________
PENSE ET AGIS SELON LES EAUX CLAIRES DE TON ÊTRE |
|
|
#475
03.05.2019, 09:29
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.06.2015
Откуда: France - Россия
Сообщения: 67
|
Добрый день! Может ли кто-то поделиться кефирным грибком? Спасибо
|
|
|
#476
03.05.2019, 09:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.952
|
kosuha, идите в тему про раздачу кефира - https://www.infrance.su/forum/showth...=13174&page=66
__________________
Совы - хищные птицы! 12.12.09. ^-^ 19.07.12. ^-^ |
|
|
#477
05.05.2019, 00:27
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 21.06.2015
Откуда: France - Россия
Сообщения: 67
|
|
|
|
#478
16.10.2019, 18:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.03.2008
Откуда: Москва -Le Luc
Сообщения: 1.172
|
|
|
|
#479
16.10.2019, 19:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.002
|
||
|
#480
18.10.2019, 14:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.01.2003
Откуда: France
Сообщения: 5.013
|
А недавно купила в карфуре кефир кавказский от Данон. Не знаю, насколько он полезен, но он супервкусный |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кефир: отдам в хорошие руки | Volga | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 2009 | 16.03.2024 09:37 |
Молоко и кефир | eka0905 | Секреты хорошей кухни | 3 | 11.03.2009 10:21 |
Кефир | Minelli | Цены, покупки, банки, налоги | 2 | 21.09.2008 13:07 |
Расплодился кефир | Volga | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 9 | 27.01.2005 11:51 |